「トマト」の高い栄養価に注目！保存方法・上手な切り方まで【管理栄養士監修】
真っ赤なトマトは栄養たっぷりのイメージですが、よく聞く「リコピン」ってどう体にいいの？ ほかにはどんな栄養素が含まれているの？ など意外と知らないことがたくさん。ほかにも種を出さずにきれいに切るワザや...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、1381〜1400件を表示）
「ゴーヤ」ファン大集合！家族に人気のレシピを主婦199人に聞きました
だんだん暑くなってきて、夏はもうすぐそこ！ 夏野菜の美味しい季節がやってきました。中でも「ゴーヤ」は夏らしい食材。スーパーで見かける日も増えてきましたね。 ゴーヤ好きの方、そろそろ食べたくなってきませ...
釣り好きの娘（12歳）と旦那。二人で出かける共通の趣味があることは、私にとっても良いことで…【お米農家のヨメごは...
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
時短＆美味しいを叶える「ミックスビーンズ」レシピ大集合！優秀すぎるその使い道は…
一般的にひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆の組み合わせで見た目がカラフルな「ミックスビーンズ」。日持ちする上、水戻しの手間なくすぐ使えることから常備している方も多いのではないでしょうか？ いろいろな使...
暑い夏に美味しい「オクラ」のレシピ！家族が喜んで食べたアレンジを主婦に聞きました
まもなく暑い夏。今年は外出を控えていて、体力が落ちているという方もいるかもしれません。そんな時にはいつにも増して疲労回復できる食事をとりたいところですよね。 そこで『kufura』では、夏野菜の代表「...
アレンジのバリエが多彩！「かまぼこ」を使った簡単アレンジレシピ
魚介の旨味が凝縮されたかまぼこ。副菜やお弁当のおかずなど、あと一品ほしいな……と思ったときに重宝するので、冷蔵庫に常備しているという人も多いのでは？ そこで、『kufura』では女性425人に「かまぼ...
混ぜ込むだけでウマッ！家族に好評だった「混ぜご飯」主婦のレシピが集まりました
おうちご飯のマンネリ防止にもってこいの“混ぜご飯”。炊き上がったご飯に具材を混ぜ込むだけで目先を変えられますし、多めに作って冷凍保存したり、お弁当のおにぎりにしたりするのもいいですよね。それに、炊き込...
「手作りドレッシング」でサラダをもっと美味しく健康に！簡単レシピを主婦254人に聞きました
ドレッシング作りはちょっと面倒に思えますが、慣れてしまえば簡単！ 冷蔵庫の中に何種類も買いそろえておくのがもったいなくなるほど、おいしく作れるものもあります。 今回は、日常的にドレッシング作りをしてい...
野菜の皮や芯でもう一品！捨ててしまいがちな部分を活用する「使い切りレシピ」
日々の料理で、野菜の皮や芯などを捨ててはいませんか？ じつはこれらを使って立派なおかずを作ることができちゃうんです！ そこで『kufura』では、20〜50代の女性340人にアンケートを実施。「捨てて...
「きゅうり」にはどんな栄養があるの？保存方法から切り方まで【管理栄養士監修】
「世界一栄養のない野菜」なんて不名誉なニックネームのあるきゅうり。実はダイエットの味方をしてくれたり体の調子を整えてくれるいろいろな栄養素がしっかり含まれているんです！ きゅうりの栄養の知識に加え、お...
あぁ、買わなきゃよかった…外出自粛期間中にネットで買って後悔したもの
お家にいながら欲しいものが手に入るネットショッピングって、本当に便利ですよね。ただ実物を見たり、触ったりできないので、時に“失敗したー”ってこともあります。 そこで『kufura』では、男女500人に...
夏に美味しいひんやりアレンジも！冷凍ブルーベリーを使ったアイディアレシピ
クールな見た目とは裏腹に、さわやかな甘みと酸味で楽しませてくれる“紫の宝石”、ブルーベリー。コンビニの冷凍コーナーでも気軽に買えるようになり、「冷たいものを食べたいけれど、アイスを食べるのはな〜」なん...
「夏野菜の常備菜」5大メニューは？暑い日にあると嬉しい主婦がつくり置きは…
暑くなると、キッチンに立つのが億劫になりますよね。ちょっと余力があるときには、晩ごはんや翌日の朝ごはんに備えて冷蔵庫に“常備菜”を用意しておき、できるだけラクをしたいもの。
こんな使い方があったとは！栄養たっぷり「納豆」主婦のアレンジレシピ大集合
いつも家にストックしてある家庭も多い「納豆」。体にも良いと言われているので、毎日食べているという方も多いのではないでしょうか？ ご飯に乗せるだけでも十分に美味しい納豆ですが、もっといろいろな料理に使え...
おこもり期間中に通販サイトで買ってよかったもの…テレワーク、おうち時間が快適に！
ここ数カ月間、多くの人が不要不急の外出を控え、お家で過ごしたことと思います。買い物にも行くに行けない状況だったので、ネットショッピングを利用された方も多いのではないでしょうか？ そこで今回kufura...
パパと子どもが喜んで食べてくれる「トマト料理」ランキング…パパ人気1位はパスタ、子どもの1位は？
ほのかな酸味が食欲をそそる「トマト料理」は、これからの暑い季節にもピッタリ。トマト料理は家族みんなに喜ばれる料理の一つですが、パパが好きなものと子どもの好きなものって意外と違いますよね。そこで『kuf...
ピザ、チーズダッカルビ、スイーツたこ焼きも！ 子どもと一緒に作って盛り上がるホットプレート料理
子どものころ、家でホットプレートが出てくると、何か特別な行事のようでワクワクした覚えがあります。“じゅうじゅう”と音を立てて焼ける音がして、香ばしい匂いが漂い、最後はそのまま口へパクリ。作るところから...
冷奴に乗せるとウマッ！「豆腐のレシピ」蒸し暑い日に美味しいアレンジを主婦に調査
蒸し暑く食欲のない時期にぴったりのメニューといえば、冷奴。調理に火を使わないで済み、口当たりもよく、作る側にとっても食べる側にとってもありがたいですよね。 ただ、ネギなどの薬味を添えて、醤油やめんつゆ...
ホケミに混ぜても、スムージーにも！「バナナ」のみんな大好きレシピを集めました
栄養がたっぷりでリーズナブルに手に入る「バナナ」。子どもから大人まで大人気のフルーツですよね。最近はおうち時間を利用した、バナナを使ったスイーツ作りも人気です。 そこで『kufura』では、バナナのア...
暑い日にさっぱりおいしい「サバ缶レシピ」！ストックしたくなるバリエーションです
日差しが強い日も多くなり、さっぱりしたものを欲する季節になりました。「今日のお昼、何にしようかな」なんてメニューに迷ったときには、家にストックしてあるサバ缶を使って、ひんやり冷たい“サバ缶アレンジレシ...
大特集・連載
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