夏の新常備菜!梅入り「ゴーヤーの佃煮」はごはんのお供にぴったり【ちょこっと漬け♯43】
野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが動画で楽しく紹介する連載企画。 今が旬のニガウリは、「ゴーヤー」「ゴーヤ」とも呼ばれ、夏の食材として人気です。今回は、旬真っ盛りのゴー...
野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが動画で楽しく紹介する連載企画。 今が旬のニガウリは、「ゴーヤー」「ゴーヤ」とも呼ばれ、夏の食材として人気です。今回は、旬真っ盛りのゴー...
素麺や冷奴の薬味としてお馴染みのミョウガ。独特のさわやかな風味は、夏にぴったりです。そこで、『kufura』では女性255人に「ミョウガを使ったアレンジレシピ」を尋ねました。メインディッシュからお酒の...
「大豆」シリーズに続き、料理研究家の松田美智子さんがおすすめするのは「お酢」を使ったお料理。猛暑のコロナ禍にあって、マスクの着用で体力・気力ともに奪われやすくなっている今、お料理の口当たりをさっぱりと...
暑〜い日が続きます。とろけそうな夏は食欲が落ちて夏バテになってしまいがち。そんな時は、野菜や果物をたっぷり摂取できてひんやり美味しい「手作りジュース」はいかがですか? 夏休みの子どもたちと一緒に作れば...
うだるような暑さが続き、なんだか食欲が低下気味……なんて方も多いのでは? そんな時はサラサラッといただける冷やし茶漬けなんていかがでしょうか? 『kufura』は女性368人にアンケートを実施し、夏の...
今が旬の夏野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが動画で楽しくご紹介。 今回は、夏といえば忘れちゃいけない、旬真っ盛りの「ゴーヤー」を生のまま簡単に漬ける方法を教えてもらいま...
「チューブ系」調味料の進化が止まらない! エスビー食品株式会社は、味付けや刻む手間が省け、様々な料理に使えるチューブ入り香辛料「きざみシリーズ」より、「きざみレモン」「きざみバジル」を10月5日に新発...
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ(娘・12歳)と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
少量の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが、動画で楽しく教えるkufuraの連載企画。 今回は夏に大活躍する香味野菜をザクザク刻んで漬ける「万能漬け」を紹介します。きゅう...
暑い日が続いていますが、こう暑いとコンロの前に立つのが億劫……なんてことありますよね。 そこで『kufura』では、女性355人にアンケートを実施。夏の暑い日に嬉しい「火を使わない料理レシピ」について...
夏といったらそうめん! 食欲のないときもさっぱり食べられて夏の強い味方ですが、それだけだとすぐにお腹が減ってしまうし、見た目的にもちょっと物足りない、ってなりますよね。そこで今回『kufura』では女...
いま、私たちの生活でもっとも重要なキーワードは、ウイルスから身も守る「免疫力」。そして免疫力を高めるために重要なのが「食事」です。厚生労働省でも、感染予防対策として行うべき生活習慣として「こまめな手洗...
健康のためにも、毎日の食事に魚をどんどん取り入れたいと考えている人は多いと思いますが、下ごしらえが面倒だったり、骨があって食べにくいなどの理由から、ついつい敬遠してしまいがち。そんなときは、魚肉を原料...
7月からのレジ袋の有料化に伴い注目が集まるエコバッグ&クーラーバッグ。せっかくだからちょっと個性が出したいという方は、こんなクーラーバッグはいかが? 2018年からスタートしたBEAMS COUTUR...
あつ~い夏。毎日気温が高くて食欲も落ちてしまいがちに。冷たい麺でさっと済ませたい! そんな気分になることもありませんか? しかし、そんなときこそお肉を食べてパワーチャージ。ちょっと元気がないときでも、...
少量の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが実況解説しながら動画で楽しく教えるkufuraの連載企画。 前回フライパンで手軽に蒸す方法を紹介した「オクラ」を、今回は「濃厚み...
暑さが厳しくなる夏は、スタミナメニューで精をつけておきたいですよね。そこで今回はパワーがみなぎる“肉料理”に注目! 『kufura』では、20〜50代の女性394人にアンケートを行い、「家族ががっつい...
今年は夏祭りや花火大会が中止となる地域も多く、ガッカリしているお子さんも多いことでしょう。そんな子どもたちを喜ばせるためにも、夏休みは親子でいっしょに屋台料理を作って、家でお祭り気分を味わってみてはい...
少量の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが、動画で楽しく教えるkufuraの連載企画。 今回は、夏に元気な旬の「オクラ」を、おいしく調理する方法を教えてもらいました。実は...
超低価格で家計が助かる「もやし」。スーパーに行くと、とりあえずカゴに入れている方も多いのではないでしょうか? しゃきしゃきしてさっぱりした食感なので、夏の食卓に重用しているご家庭も多いはず。 そこで、...