【冷凍庫パンパン問題】どんな食材をストックしてる？使い勝手が良くなる収納アイディアも
物価の高騰が止まらない中、食費のやりくりは頭の痛い問題。安売りのときを狙って食材をまとめ買いするのもひとつの手ですが、そうすると冷凍庫がパンパンになってしまう……なんて事態に陥りがちではないでしょうか...
冷凍の記事一覧
おいしい料理のためにも知っておきたい食品の冷蔵・冷凍保存。忙しい主婦のための時短テクとしても欠かせない冷凍保存の仕方などについてご紹介します。
「冷凍」の記事一覧 （266件中、1〜20件を表示）
ふるさと納税でも大人気！「冷凍エビ」で作る美味しいレシピ…プリプリで絶品
皆さんは、冷凍エビを毎日の料理に活用していますか？ 冷凍エビは生と違って保存がきくので、冷凍庫にストックしておくと必要なときにすぐに使えて便利。皮をむくなどの下処理がいらないので、忙しい日の時短料理に...
豆腐を冷凍室に入れるだけ！「冷凍豆腐」が「節約・ヘルシー・おいしい」の一石三鳥を叶えます
いろいろな料理に活躍する豆腐は、冷蔵室の常連。安くてからだによいとまとめ買いするものの、うっかり賞味期限切れ……などということも。でも凍らすだけの「冷凍豆腐」をマスターすれば、フードロスもなくなるうえ...
「100均の種で家庭菜園」「冷凍室をフル活用」節約アドバイザーが実践する食費節約テク
食費を節約するには、スーパーをはしごしたり手作りしたりと手間ひまがかかる……。度重なる値上げもあり、頑張りすぎて“節約疲れ”していませんか？ 節約歴20年。節約アドバイザーでありファイナンシャルプラン...
「冷凍ブロッコリーの美味しい食べ方」大集合！この料理なら解凍の水っぽさや独特の食感も気にならない
おかずにちょっと青みが足りないときなど、冷凍庫から必要な分だけ出してパパッと使える「冷凍ブロッコリー」が重宝します。ただ、解凍の仕方によっては、食感が悪かったり、ちょっと水っぽかったりすることもあり、...
ブロッコリー「冷凍or生」どっちを買う？美味しい、安い、調理がラク…あえて選ぶ理由がある！
ブロッコリーは毎日の食事やお弁当などに活用することも多いと思いますが、皆さんは冷凍ブロッコリーと生のブロッコリーのどちらを使っていますか？ 今回『kufura』では、ブロッコリーをよく食べる20〜50...
料理は週に一度がんばるだけ！ののこさんが実践する「家事貯金」をマネしたい
食費はもちろん、できれば調理という家事にかける手間ひまも節約したい……と考える子育て世代は少なくないはず。そこで、著書『ののこの節約作りおきレシピ』で節約料理の腕前も披露しているののこさんのもとへ！ ...
【冷凍王子に聞く！】やりがちNG冷凍2つ！セカンド冷凍庫のメリットにもご注目
物価高が続くこのご時世に、食品の冷凍保存テクニックは家計の味方になります。上手に活用することで、節約や時短になってとても便利。しかし、冷凍保存術の中には“やってはいけないNG行為”も……。さらに、冷凍...
【冷凍王子に聞く！】パサつかない「魚介類の冷凍」テクニック
鮮度が重要な魚介類は、冷凍保存するハードルが高いイメージがありませんか？ 解凍すると身がパサついてしまったり、少し生臭くなってしまったり……。しかし、冷凍方法を工夫することで、美味しさを長続きさせるこ...
【冷凍王子に聞く！】美味しさが長持ちする「お肉の冷凍・解凍」ポイント5つ
物価の高騰が気になる今日この頃。電気やガスの節約に励むのはもちろん、できるだけ食費を抑えたいと奮闘している方も多いと思います。そんな時に役立つのが“冷凍保存”。特売の日に多めに食材を買って、冷凍してお...
美味しそうなアレンジ続々！「冷凍うどん」の温かい食べ方…オススメのレシピ公開
3月とはいえ時々肌寒い日もあり、温かいものがまだ食べたい時期ですよね。そんなときにおすすめなのが、温かくてホッとする味わいのうどん。冷凍うどんを常時ストックしておけば、いつでも食べたいときにササっと作...
【小腹が空いたとき編】ストックしていて大満足な冷凍食品トップ5…あると重宝するのはなぜ？
冷凍食品といえばおかずが思い浮かぶかもしれませんが、小腹が空いたときのためにスイーツや軽食もストックしておくと便利です。帰宅した子どもに「お腹空いた〜！」と言われたときも、サッと出せて晩ごはんまでもた...
ストック必須！「あると心強い冷凍食品TOP10」あと一品欲しいときに大活躍
毎日の食事作りに、冷凍食品があると便利ですよね。副菜にもう一品欲しいときや、手軽に食事を済ませたいときなど、手間暇かけずに美味しいものが食べられるのですから使わない手はありません。 そこで今回『kuf...
マンゴーの栄養情報を徹底解説！上手な切り方や保存方法もチェックしよう
マンゴーは、特有の香りとこっくりした甘みで南国らしさ満点のフルーツ。アジアの熱帯地方からの輸入品だけでなく、近年は九州や沖縄など国内の暖かい地域で栽培されたものも多く流通するようになりました。おいしい...
いちじくのおいしい食べ方に栄養、保存法は？食物繊維も豊富な「いちじく」を解説します
いちじくが出回るのは夏の短い期間。やわらかい果肉、ツブツブ感と甘い香りが特徴の果物です。生のものと、より入手しやすいドライいちじくとの違い、栄養情報や保存方法などについて管理栄養士が解説します。
甘いのは上or下？色によって違いは？メロンの栄養と選び方からおいしい食べ方＆保存方法まで
とろける果肉と甘い香りにうっとり。メロンは、品種によっても違った見た目や味わいを楽しめる夏のフルーツの代表格です。贈り物としても重宝され高級なイメージがありますが、近年では手頃な価格のものも増えて身近...
全部手作りはしんどい日もある！あと1品おかずが欲しい時に頼れる冷凍食品ランキングTOP10
毎日のご飯はできるだけ全部手作りで、と思いつつも、忙しかったり、疲れていたりで手が回らないときってありますよね。そこで今回、『kufura』では20〜50代の既婚女性248人にアンケートを実施し、「あ...
すいかは「夏バテ予防＆美容」にうれしい栄養がたっぷり！上手な保存法も
夏の果物といえば、すいか。実は欧米では数年前からすいかジュースが流行するなど、美容食材としても注目されているって知っていましたか？ すいかの栄養情報に加え、食べきれなかったすいかの保存方法もご紹介。こ...
ぶどうの栄養や保存方法をまるっと解説！ポリフェノールの健康効果にも注目です
シャインマスカットをはじめとする新しい品種も多く生まれて、人気が高まっているぶどう。最近では輸入品が1年中手に入ることもあり、口にする機会が増えたという人も多いかもしれません。ぶどうにはどんな栄養素が...
【業務スーパーのおすすめ#3】「ベルギーミニポテト」は包丁いらずの時短食材！
業務スーパーに週5で通うライターが、本気のおすすめ商品を紹介！ 生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。どれを選べばいいかわからない……という人、必見です。 冷凍野菜コー...
大特集・連載
大特集・連載