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冷凍の記事一覧

おいしい料理のためにも知っておきたい食品の冷蔵・冷凍保存。忙しい主婦のための時短テクとしても欠かせない冷凍保存の仕方などについてご紹介します。

「冷凍」の記事一覧 (15件中、1〜15件を表示)

みかんの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

みかんの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.01.16
島本美由紀

果肉のみずみずしさと甘酸っぱさがクセになる「みかん」。寒い冬にこたつで食べるみかんは格別な美味しさですよね。この時期、安くて美味しいみかんをまとめ買いすることも多いと思いますが、しばらくするとカビたり、水分が抜けて実が乾燥してしまうというこ...

長芋の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

長芋の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.01.14
島本美由紀

皆さん、「長芋」は好きですか? とろろにして熱々のごはんにかけてもいいし、生のままカットしてサラダや和え物にしても美味しいですよね。ただ、長芋を1本買っても使いきるまでに少し時間がかかるため、家でしばらくの間保存しなくてはいけません。 そこ...

ほうれん草の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

ほうれん草の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.01.12
島本美由紀

栄養満点のほうれん草は、普段の食事に積極的に取り入れたい食材の一つ。ただ、ほうれん草などの葉野菜は冷蔵庫に入れてもすぐに傷んでしまって、なかなか上手に保存するのが難しいですよね。 そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家の島本...

4つの家電を狙うべし!効率的な「光熱費の節約」のコツ【和田由貴のカンタン節約術その9】

4つの家電を狙うべし!効率的な「光熱費の節約」のコツ【和田由貴のカンタン節約術その9】

2018.01.10
橋浦多美

毎日使う電気にガス・水道と、光熱費って意外に出費がかさむものですよね。とくに冬や夏など、季節によっては金額を見てびっくりしてしまうことも。 節約はもちろんですが、限りあるエネルギーはやっぱり大切に使いたいところ。 そこで今回は、節約アドバイ...

さつまいもの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

さつまいもの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.28
島本美由紀

寒くなると食べたくなるのが、ホクホクのさつまいも。そのまま焼きいもやふかしいもにするのもいいですが、サラダや天ぷら、スープやお味噌汁に入れても美味しいですよね。皆さん、このさつまいも、家で上手に保存できていますか? そこで今回も、食品保存の...

食費節約も時短も叶う!和田流「冷凍保存」のコツ【和田由貴のカンタン節約術その4】

食費節約も時短も叶う!和田流「冷凍保存」のコツ【和田由貴のカンタン節約術その4】

2017.12.26
橋浦多美

せっかく安く食材を購入しても、傷ませて使えなくなってしまってはもったいないですよね! 冷凍庫を活用して上手に保存をしておけば、おいしさはそのままでも長持ちさせることができます。 節約アドバイザーの和田由貴さんに、上手な食材の冷凍保存方法をう...

長ねぎの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

長ねぎの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.25
島本美由紀

「長ねぎ」は薬味としてはもちろん、鍋料理や味噌汁、炒め物など、いろいろな料理に活用できる便利な野菜です。ただ、丸ごと1本の長ねぎを、1度で使い切ってしまうという人はあまりいないのではないでしょうか? そこで今回も、食品保存のスペシャリストで...

レモンの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

レモンの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.20
島本美由紀

爽やかな香りと強烈な酸味が特徴の「レモン」は、揚げ物はもちろん肉や魚のソテーに添えたり、絞った果汁をドレッシングや飲み物に入れたりと、いろいろな用途に使えてとても便利です。でも、1回に使う量があまり多くないので、いつも余ってしまって、保存の...

大根の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

大根の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.12
島本美由紀

鍋料理やおでん、煮物などに欠かせない「大根」。冬は安くておいしい1本ものの大根が多く出回りますが、冬大根はかなり大きくて1回で使い切るのは難しいですよね。皆さんは、家で大根を上手に保存できていますか? そこで今回も、食品保存のスペシャリスト...

ブロッコリーの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

ブロッコリーの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.10
島本美由紀

色鮮やかで栄養満点なブロッコリーは、ゆでて良し、炒めて良し、スープやシrチューに入れて良しの人気野菜です。ただ、冷蔵庫にそのまま入れて保存しても、すぐに黄色っぽくなって鮮度が落ちてしまいます。家庭では、どのように保存するのがいいのでしょうか...

もやしの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

もやしの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.08
島本美由紀

安くて美味しい「もやし」は、皆さんもよく購入するアイテムの一つだと思いますが、もやしはすぐに傷んでしまうので、家で長く保存するのは難しいですよね。でも、実はもやしは買った状態そのままで冷凍することができるうえ、冷蔵庫でも正しく保存すれば8~...

小松菜の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

小松菜の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.06
島本美由紀

小松菜は、ほうれん草よりもアクが少なく使い勝手がいいので、家にストックしておくと便利な野菜の一つです。ただ、葉野菜ってすぐにクタっとして、あまり長い期間保存できるイメージがありませんよね。 そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研...

りんごの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

りんごの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.02
島本美由紀

「1日1個のりんごで医者いらず」という英語のことわざもある「りんご」。味はもちろんのこと、栄養満点で体にも良いりんごは、よく食べる定番フルーツの一つですよね。今が旬ということもあり、店頭にはおいしそうなりんごがたくさん並んでいますが、みなさ...

にんじんの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

にんじんの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.12.01
島本美由紀

にんじんの保存について、「購入した袋入りのまま冷蔵庫に入れたら、すぐに傷んでしまった」、袋から出してそのまま冷蔵庫に入れたら「乾燥してひび割れた」などという経験はありませんか? 「にんじんって意外と日持ちしなくて困る」と思っている方。正しい...

白菜の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

白菜の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2017.11.25
島本美由紀

みなさんは、野菜や果物など生鮮食材の保存に自信はありますか? 特売日に張り切ってまとめ買いしたものの、数日後には食材が乾燥したり、腐ったりして、結局ムダにしてしまうという人も多いのではないでしょうか? 野菜や果物は、それぞれにいちばん適した...

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