「ハヤシライスの人気アレンジ」余った時のリメイク集。2日目からも朝昼夜、大満足！
家でハヤシライスを作ると喜ばれる家庭がきっと多いですよね。人気なのでたくさん作った結果、少し余ってしまうこともあるかもしれません。ハヤシライスはリメイクすることで、2日目以降もまた違う美味しさを味わえ...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2529件中、1〜20件を表示）
余った去年のお米どうする？「古米」を美味しく復活させる方法を五ツ星お米マイスターが指南！
念願の新米が登場したけれど、家にはまだ古いお米が大量に……。古米っていつまで食べられるの？ そんな、新米の時期に実は多い悩みを解決すべく、古米を美味しく食べ切るコツをお米のプロに聞きました。実は古米を...
チャーハンをパラパラに仕上げる！家庭で工夫しているテクニック公開
余ったごはんでパパッと作れるチャーハンは、簡単なのに美味しくて、休日のランチなどにピッタリですよね。家でよく作るという人も多いと思いますが、お店のようなパラパラチャーハンを作ろうとしても、なかなか上手...
お米を「美味しく長持ち」させる保存法を、五ツ星お米マイスターが伝授！
新米の美味しい季節がやってきました。みなさんは新米を楽しんでいますか？ 今年は8月に「令和の米騒動」が起こり、不安も多かったと思います。そしてついに来てしまった米まで値上げ……。 そこで、お米を少しで...
ついに米まで値上げ！今年のおすすめ新米は？フリマアプリで買うのはダメ？五ツ星お米マイスターが教えます！
夏に「令和の米騒動」が起き、不安の多いなか、ようやく待望の新米の季節がやってきました。ところがついに米まで値上げ……！ スーパーでお米の値段を見て、愕然としている人も多いはず……。 夏から続くこの世知...
家族が喜ぶ「里芋」の大量消費レシピ。美味しすぎ！作り置き、お弁当にも便利
秋から冬にかけて旬を迎える「里芋」。独特のぬめりがあって口当たりがつるんとしているので、じゃがいもなどとはまた違った食感が楽しめていいですよね。里芋がたくさん家にあるとき、どんな料理を作っていますか？...
冷凍庫から食材を入れれば鍋料理が完成!? プロが伝授する「白菜、きのこ、お肉の上手な冷凍テクニック」
冬の食卓のお助けメニューと言えば「鍋料理」。食材を切って煮込むだけで、栄養バランスの整った1品ができるなんて最高！ 最近は市販のおいしい鍋スープもたくさんあるので、さらに簡単に、飽きることなく楽しめま...
栄養満点、あったまる！【白菜と鶏肉団子のスープ】楠さんちのホットクックレシピ Vol.75
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
旬のさつまいも「我が家で一番人気のさつまいもレシピ」を集めたら幸せすぎた！おかずからスイーツまで
秋に食べたいものといえば、「さつまいも」は欠かせないですよね！ 茹でたり焼いたり、そのまま食べるだけでも美味しいですが、それだけだとちょっと物足りない……。せっかくの秋なので、さつまいもをさまざまな料...
「豚汁に欠かせない具材」をひとつだけ挙げるなら？大根を超えた野菜とは…豚肉以外でランキング！
肌寒い季節になると、「豚汁」が恋しくなりますよね。冷えた体が温まって、美味しさで心も満たされます。豚汁を作るときは、たくさんの具材を入れる方が多いと思いますが、その中でも「これがないと豚汁は作れない！...
「かぼちゃの美味しい大量消費レシピ」レパートリー増！丸ごと買っても余らない
かぼちゃの美味しい季節になりました。かぼちゃの定番レシピといえば、煮物を思い浮かべる人が多いと思いますが、ほっこりと甘いかぼちゃは、煮物以外にも和風や洋風レシピ、スイーツなど幅広い料理に使うことができ...
フライパンで「ふっくらアジの塩焼き」！丁寧な下処理がポイントです【パパッと魚料理＃5】
健康のためにも週に何度かは魚料理にしたいけど、魚焼きグリルを使うと後片付けも大変だし、なかなか手を出せない。そんな人も多いのではないでしょうか。 「もっと気軽に魚を毎日の献立に取り入れてほしい！」とい...
「チンゲンサイ」の大量消費にぴったりなアイディア集。迷ったときはコレだ！
1年中売っていて比較的お財布に優しい「チンゲンサイ」は、できれば頻繁に使いたい食材のひとつですよね。ただ、チンゲンサイのレシピはなかなか思い浮かばない、いつも同じものを作ってしまう、という方も多いので...
ふるさと納税でも大人気の「ホタテ」！バター焼き以外の楽しみ方が広がるおすすめレシピ
濃厚な旨味と甘味がたっぷりの「ホタテ」。ふるさと納税の返礼品ランキングでもつねに上位にあり、子どもから大人まで人気の食材です。定番の食べ方といえば“バター焼き”が思い浮かびますが、そのほかにはどんな楽...
「生ハム」が余ったら試したい、美味しいアレンジ集！サラダにサンドにパスタも絶品
「生ハム」を買ったとき、数枚だけ使って余ってしまうことはありませんか？ 一度で食べきれなかったときは、ちょっとアレンジするともっと美味しくいただくことができますよ。 今回『kufura』では、20～6...
「いなり寿司」をアレンジしたらご馳走に！おもてなし、お祝いにもぴったり
見た目も可愛くて子どもから大人まで人気の「いなり寿司」。行楽やお祝いのときに登場するメニューのひとつですよね。ジューシーな油揚げと酢飯がマッチしてそのままでも十分美味しいのですが、少しアレンジするだけ...
「アボカドの大量消費」にぴったり！サラダ以外にもあるぞっこんレシピを大調査
ねっとりとした食感と高い栄養価で人気のある「アボカド」。好きな方でも、いつもサラダにのせるだけ……という方も多いはず。レシピを増やすことで、まだまだ知らないアボカドの美味しさが味わえるかもしれませんよ...
「おうちピザ」のトッピング、人気の具材はこれ！家にあるもので簡単に美味しいピザ作り
お店で食べるピザも美味しいですが、お休みの日には家でピザ作りをしてみるのもいいですよね！ お好みの具材を自分たちでのせられるので、お子さんも喜んで食べてくれますよ。みなさんは、おうちピザのトッピングに...
「鮭のホイル焼き」に一品プラスするなら？濃い味から薄味おかずまで…献立の参考に！
秋の訪れとともに旬を迎える「鮭」。鮭を使った料理の中でも「ホイル焼き」は包んで蒸すだけというお手軽さで人気の高いレシピですよね。ただ、それだけだとやや寂しいのでもう一品欲しいところですが、どのようなお...
「卵かけご飯」に合わせるおかず、何にする？朝ご飯も夜ご飯も、おかわりしたくなる一品は
たまに無性に食べたくなる「卵かけご飯」。まろやかな卵がご飯に絡まって、少し垂らした醤油の味も効いて最高ですよね！ ただ、卵かけご飯だけだと少し寂しい。そんなときはあと一品、どんなものを足しますか？ 今...
大特集・連載
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