大葉にバジル…どう料理する？「家庭菜園」で収穫した野菜＆ハーブの活用法を聞きました
皆さんは、「家庭菜園」を楽しんでいますか？ ミニトマトやきゅうり、シソ、ネギ、ハーブなど、料理にちょっと必要なときに、すぐにベランダや庭から採って使えるのが便利ですよね。『kufura』では、家庭菜園の経験がある女性207人に、「家庭菜園で...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （647件中、1〜20件を表示）
甘酸っぱいレモンがさわやか！「はちみつレモンアイスクリーム」の作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
「手作りするのは難しそう……」と、思いがちなアイスクリームですが、「もんで凍らせるだけ」でとっても簡単にできる自家製アイスクリームの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました。 今回紹介するのは、レモンの風味がフレッシュ...
子どもと一緒に話題の「ヨーグルトバーク」を作ろう【アレンジ編】少しの工夫でこんなにリッチなデザートに
アメリカ発祥のおやつ「ヨーグルトバーク」。作り方は簡単＆見た目もかわいいことから、去年あたりから“人気の手作りおやつ”に仲間入りをしました。 第2回目は、そんな「ヨーグルトバーク」をもっと楽しむアレンジレシピをお菓子デザイナーの太田さちかさ...
サラダだけじゃない！「ミニトマト」の意外なアレンジレシピを主婦301名に聞きました
みなさんの家庭の冷蔵庫には、「ミニトマト」が入っていますか？ お弁当にも、ちょっとした添えものにも、そしてサラダにも。 彩りよくちょうどいい存在なので重宝しますよね。でも、旬の時期に大パックを買ったものの、使い切れずにしなびてしまうことがあ...
夏までに痩せたい！ズボラさんのための「ダイエットレシピ」を主婦301人から集めました
梅雨が明ければ、もう夏本番！ だんだん薄着になってきて、肌を露出する機会も増えてきますよね。ダイエットしてもどうせ痩せないし、年齢もあるし諦めよう……なんて思っていませんか？ いやいや、夏までまだ時間はありますよ！ 辛いダイエットはなかなか...
トマトの風味が超濃厚！「濃い味ナポリタン」 【プロが教える本格パスタレシピ】
大人も子どもも大好きなパスタの王道「ナポリタン」。今回は、よりトマト味が濃厚なナポリタンの作り方を、イタリアン料理店のシェフ小野宗隆さんに教えてもらいました。 ポイントはトマトの旨味がギュッと凝縮された「トマトペースト」を使うこと。動画をチ...
コスパ最強！「鶏ひき肉」家族みんなが大好きなレシピを主婦301人に調査
鶏ひき肉の魅力は、なんといっても低価格で栄養が豊富なこと。色々な料理にもアレンジが利いて、柔らかく食べやすい食感は、子どもからも人気がありますよね。 そこで『kufura』では、「鶏ひき肉のアイディアレシピ」を主婦301人に大調査。皆さんの...
我が家のテッパン炒飯！家族がモリモリ食べてくれる「チャーハンの具材」を調査
作り手が楽できるだけでなく、家族にも喜んでもらえる料理の1つ“チャーハン”。その味は家庭によりさまざまで、アレンジも無限大と言っていいでしょう。 そこで『kufura』では、379名の女性を対象に“わが家のチャーハン”について調査。家族が喜...
安い！美味い！我が家の「コスパ最強レシピ」を330人に聞きました
食品の値上がりが相次ぐ中、毎日かかる食費はできるだけ安く済ませたい……と思う方も少なくないはず。献立には、工夫しながらもコスパのいい食材を活用したいですよね。 そこで『kufura』では、我が家で評判の「コスパ最強レシピ」を330人に大調査...
家庭菜園の経験者に聞く「育てやすい野菜＆ハーブ」ランキング…初心者でも失敗しない1位は？
ベランダや庭先などの限られたスペースで楽しめる「家庭菜園」。自分で好みの野菜やハーブを育てられるのはもちろん、無農薬で安心、子どもの食育にも役立つということもあり、家庭菜園は密かなブームとなっています。 『kufura』では、家庭菜園の経験...
あずきがぎっしり！ あずきアイスクリームの作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
今回紹介するのは、「簡単！もむだけアイスレシピ」初の和風アイスクリーム。あずきがぎっしりと詰まった「あずきアイスクリーム」を作ってみましょう。なんと使う食材は、ゆであずきの缶詰と生クリームのたった2品だけというから驚き！ 「もんで凍らせるだ...
ヘルシーレシピ揃いました！「体重が増えてピンチ」な時の、みんなのダイエット食
GWに食べすぎて増えた体重が戻らない、最近食欲旺盛で太り続けている……などなど、夏は目前だというのに、大ピンチ！なんて、危機的状況に陥っている方はいませんか？ そんな方のために、『kufura』では女性442人に「ヘルシー食材を使ったダイエ...
【野菜クイズ♯5】冷凍？それとも…カボチャの甘みをアップさせるには？
私たちの食生活に欠かせない“野菜”。多くの栄養素を含み、料理においしさと彩りを添えてくれる野菜は、とても身近な食材ですね。でも、みなさんどれくらい野菜のことをご存じですか？ 野菜の旬の時期や、おいしい食べ方や保存法、効率よく栄養素を摂る調理...
脱マンネリ味！チャーハンがいつもと違う美味しさに変わる調味料を大調査
手軽においしくできるチャーハンは、まさに主婦の救世主。休日のランチや、1日疲れたときのお手軽晩ごはんとして、パパっと手早く済ますことができて便利ですよね。ですが、味付けがワンパターン化しがちなのが悩みの種……。 そこで『kufura』では3...
ワカモレモーニング！栄養たっぷりの「アボカド」で、もっと朝食が楽しくなる簡単バリエ
忙しくても手を抜きたくない朝食に、栄養豊富なメキシコ産アボカドを取り入れてみませんか？ アボカドを使った“ワカモレ”を作っておけば、いろいろな料理にアレンジできるんです！ 今回は、テレビや雑誌の料理コーナーでもおなじみ、俳優の速水もこみちさ...
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ツナ缶、サバ缶、そして…？いざというとき助かる「ストック食材」とアレンジレシピを調査
毎日のように作るごはん。あと一品足りないな……今日はあるもので作ってしまいたいな……そんな日だってありまよね。そんなときは、いつも家にある「ストック食材」を使って、お手軽に仕上げてしまいたいものです。 そこで『kufura』では、主婦の方3...
汁も捨てないで！アレンジ多彩「みんな大好きコーン缶」を使った料理
近年、サバ缶が大ブームですが、缶詰の中でも昔からあり老若男女に人気なのが「コーン缶」です。茹でる手間なく、すぐ使えるので常備しておくと便利ですよね。しかし、毎回同じ使い方・メニューになっていませんか？ そこで『kufura』では女性500人...
桃缶丸ごと使ってジューシー！ ピーチアイスクリームの作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
今回紹介するのは、「ピーチアイスクリーム」。桃の缶詰を丸ごと１缶使って作るので、桃の果肉がとってもジューシー！ 大人も子どもも大好きな味です。 お菓子・料理研究家の森崎繭香さんが教えてくれるレシピは、驚くほど簡単。「手作りするのは難しそう…...
一口に「卵焼き」といっても奥が深い！こんなにもある各家庭の卵焼きレシピ
砂糖の入った甘い卵焼き、塩や醤油で味付けたちょっとしょっぱい卵焼き。皆さんのご家庭の卵焼きは、どんな味付けが定番ですか？ 今回『kufura』では、448人の女性にアンケート調査を行い、「定番の卵焼きレシピ」について聞いてみました。皆さんが...
唐揚げを親子丼風に、おにぎりの具に！2度美味しい「余った唐揚げ」を使ったアレンジレシピ
家族みんなに人気の“唐揚げ”。「張り切ってたくさん作ったら、ちょっとだけ余ってしまった」なんてこともありますよね。余った唐揚げは、次の日のお弁当に入れたり、冷凍するのもいいですが、ちょっとした工夫でさまざまな料理にアレンジすることができます...
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