サバ缶・サンマ缶で作る簡単「1分鍋」レシピ3選…魚から出る出汁が旨味に！
冬の食卓に欠かせない鍋料理。でも、いろいろな材料を用意したり、切ったりするのが意外と面倒に感じることはありませんか？ そんなときにおすすめなのが、サバ缶やサンマ缶などの魚の水煮缶と、料理酒（りょうりざけ）を使って作る簡単なお手軽鍋料理。 今...
料理の記事一覧
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1日1食の「低糖質スープ」置き換えで、美味しく冬太り解消！管理栄養士が教えるスープレシピ
忘年会、新年会と続いた年末年始のせいで、2月はすっかり体が重くなっていませんか？ 私もおなかまわりがいつも以上にもったりしてきて大ピンチ！ そこでしっかり食べつつも低カロリー＆低糖質、満足感も高く、体も温めてくれるスープレシピを管理栄養士の...
清酒と料理酒の違い知ってる？「料理酒で味付けいらず」簡単1分鍋レシピも
和食を作る際に欠かせない「お酒」。肉や魚の臭みを消したり、料理の風味付けをしたりするのに便利ですが、皆さんは普段「清酒」と「料理酒（りょうりざけ）」のどちらを使っていますか？ なんとなくどちらを使っても同じような気がしますが、実はこの二つに...
セルフサービス制も!? 働く主婦の「朝ごはん事情」を大調査…ご飯派vsパン派、多かったのは
働く主婦にとって、朝は大忙しの時間！ ご飯の支度から食器洗いまでの一連の家事は、時間との闘いでもあります。今回は、働く主婦の朝ご飯事情を徹底調査。共働き家庭では、どのような朝ごはんを準備しているのでしょうか。
塩焼きだけじゃもったいない！ 家族が大絶賛した「鮭」のアレンジレシピを大調査
今日はお魚にしようかな～。そんな時、家族みんなが大好きで、なおかつお財布に優しいのが“鮭”。やはり塩焼きは抜群に美味しい！ でも、他の使い方もしてみたいな……なんて思っていませんか？ 今回『kufura』では、家族が喜んだ鮭のレシピについて...
寒い日のミカタ！体ポカポカ「生姜レシピ」紅茶、鍋、うどん…にチョイ足し
体の芯から冷え込むこの季節にぴったりの生姜。食べ物や飲み物にチョイ足ししたり、たっぷり利かせたりすることで風味がアップし、体がポカポカ温まりますよね。あなたのご家庭では、生姜をどのようにアレンジしているでしょうか？ 『kufura』では、女...
3位サーモンを超えた2位、1位は？家族に人気の「手巻き寿司の具材」ランキング
自分の好みの具材を自由に巻いて美味しさを楽しめる「手巻き寿司」。子どもはもちろん、大人もなんだかワクワクしますよね。ご家庭によって準備する具材もいろいろだと思いますが、家族みんなが盛り上がるいちばん人気の具材はなんですか？ 『kufura』...
マリネでしっとり、衣はカリッと香ばしく！「鶏むね肉のジューシーソテー」太らない・もたれない！ 松田美智子の真夜中ごはん#12
高たんぱく低脂肪、価格も手頃でダイエットにもぴったりな鶏むね肉ですが、パサつきやすいのが悩みどころ。そこで！加熱前の下味15分 + 薄衣をプラス。蒸し焼きにして、しっとりとしたうま味を封じ込めます。葉の苦味も柔らかい旬の春菊を添えれば、ちょ...
お手軽でウマッ！家族が競いあって食べた「油揚げ」のアレンジレシピを大調査
油揚げは、値段が安定していて、お財布に優しい食材。ただ、味噌汁やきつねうどん、いなり寿司以外にはなかなか使い道がなくて、うっかり余らせてしまうことはありませんか？ 『kufura』では、既婚女性433人を対象に、“家族が喜んだ油揚げのアレン...
入れてみたら美味しかった「意外なおでん種」玉ねぎ、トマト…定番に飽きたらトライ！
体が温まるおでんは、冬場には毎週のように食卓に登場しているというご家庭も多いのでは？ ただ、あまりヘビロテしすぎると、いくらおでん好きでもさすがに飽き飽きしてきますよね。そんなおでんのマンネリ化を防ぐべく、『kufura』では男女500人を...
「ピーナッツバター」は料理に使っても美味！サラダ、炒めもの…アレンジ自在
バターやジャムに並び、パンに塗るものとして人気の「ピーナッツバター」。ピーナッツの香ばしさと独特の甘さが好きという方も多いでしょう。とはいえ、いくら好きでも毎度パンに塗って食べるだけでは、さすがに飽きてしまいますよね。そして、いつの間にか冷...
これ最高…！「おかゆ」に入れて美味しかったもの「えびせん」「ふかひれスープの素」も
胃腸が疲れているときや、具合が悪いとき、おかゆが特に美味しく感じられますよね。また、朝ご飯におかゆを食べている家庭もあるのではないでしょうか。みなさんは、おかゆに何をトッピングするのが好きですか？
手抜き感ゼロ！混ぜるだけで家族が喜ぶ料理が完成…主婦の悩みに応える春夏トレンドを調査
仕事に家事に育児に……日々時間との戦いである働く主婦にとって、毎日の料理は悩みのタネですよね。 そこで今回は、キッコーマンの2019年春夏新商品説明会から、“混ぜるだけ”“かけるだけ”で1品美味しいおかずができあがる簡単お役立ち商品をkuf...
発見！揚げてみたら美味しかった「天ぷらの具材」チーズ、アボカド…アイディア続々
衣をつけて、油でかりっと揚げる天ぷらは、どんな食材もおいしく変身させてくれますよね。好き嫌いの多い子どもでも、天ぷらにしたら野菜でも何でもパクパク食べた……なんてこともよくある話です。 そんな天ぷらの定番といえば、えび、かぼちゃ、れんこん、...
主婦がこぞって絶賛！「ニトリ」で買って本当に良かったモノは？500人が実力を認めた逸品は
「お、ねだん以上。」のキャッチフレーズでおなじみのニトリは、生活に必要なものを何でもお手頃価格でそろえることができ、重宝しますよね。そんなニトリであなたが「買ってよかった！」とイチ押しする商品といえば何!? 『kufura』では女性500人...
冬の離乳食の持ち運びには「サーモスの断熱スープジャー」が便利です【働くお母さんの、コレ買って大正解！＃16】
こんにちは、もうすぐ１歳になる男の子ママ・エディターの小池百々子です。長時間のお出かけで、問題になってくるのが離乳食。市販のベビーフードがラクだけど、できれば手づくりのもの、温かいものを食べさせてあげたい……。そんなママの気持ちにぴったりの...
みんなにも食べて欲しい！ご自慢の「郷土の味噌汁」は何？全国から魅惑のレシピが揃い踏み
冬になるとひときわ美味しく感じる“お味噌汁”。「毎日食べたいけど、ついつい同じような具になっちゃう」と悩んだことはありませんか？ しかしさすがは日本が誇るソウルフード！ 郷土料理として全国各地に脈々と受け継がれてきたお味噌汁のレシピの多彩さ...
ひよこチップ入りのりたまが可愛い！「期間限定 のりたま＆バラエティー」発売
丸美屋食品工業の小袋ふりかけ「のりたま＆バラエティー」が2019年に発売25周年を迎えます！ それを記念し、「期間限定 のりたま＆バラエティー ひよこチップ入りのりたま2袋付」を、2019年2月から9月30日（月）まで、期間限定で販売します...
カロリー大幅オフも！家族も喜んだ「糸こんにゃく」の意外すぎる食べ方6選
糸こんにゃくは、低カロリー食材の代表的存在ですよね。すき焼きや肉じゃがの日にしか買わない……という方は少なくないのでは？ 身近な食材と“置き換え”という方法で糸こんにゃくを使った料理のバリエーションを増やしてみましょう！
キムパ風、サラダ風…組み合わせ無限大の「太巻き」皆のマイ・ベストコンビ公開！
普段の食事はもちろん、お弁当やお客様のおもてなしにもピッタリな“太巻き寿司”。好みの具材を入れて、自由に味のコンビネーションを楽しむことができるのがいいですよね。『kufura』では、女性500人に「いちばん美味しいと思う太巻き寿司のベスト...
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