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料理の記事一覧

「料理」の記事一覧 (725件中、1〜20件を表示)

プチッと美味しい「たらこ」をとことん味わい尽くすレシピ集!時短レシピにも最適

プチッと美味しい「たらこ」をとことん味わい尽くすレシピ集!時短レシピにも最適

2019.08.21
柳川マキ

子どもから大人まで、年齢を問わず大人気の「たらこ」。絶妙な塩気と、プチプチした食感がたまらないですよね。ごはんに乗せるだけでパクパクとお箸が進むので、いつも冷蔵庫に入れておきたい、便利食材です! そんな美味しい「たらこ」、ただごはんに乗せる...

酸っぱうまい元気玉!「梅干し」の食欲増進レシピ、みんなのアイディアが止まらない…

酸っぱうまい元気玉!「梅干し」の食欲増進レシピ、みんなのアイディアが止まらない…

2019.08.20
柳川マキ

暑~い夏。みなさん、夏バテしていませんか? こう気温が高いと、いつもは大好きなコッテリごはんも不思議と食べられなくなりますよね……。 とにかく、さっぱりしたものが食べたい! そんな時助けてくれるのが「梅干し」。酸っぱい梅干しが食材をあっさり...

宿題やったの?なんて、ホントは聞きたくないけれど…【お米農家のヨメごはん#9】

宿題やったの?なんて、ホントは聞きたくないけれど…【お米農家のヨメごはん#9】

2019.08.20
濱田律子

こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。 旦那とココ(娘・11歳)と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつつも楽しく暮らしている、そんな私たちの...

混ぜて、焼いて…想像を超える「マヨネーズ好き」のアレンジレシピ、バリエに驚き!

混ぜて、焼いて…想像を超える「マヨネーズ好き」のアレンジレシピ、バリエに驚き!

2019.08.17
橋浦多美

好きな調味料として「マヨネーズ」をあげる方も少なくないのではないでしょうか。マヨネーズ好きを称して「マヨラー」という言葉ができるほど、絶大な支持を得ていますよね。美味しいものがたくさん詰まってできているマヨネーズ。かけるだけではもったいない...

【和風ピクルス】94歳の現役料理研究家・鈴木登紀子料理教室を実況中継「ばぁば おけいこの時間」

【和風ピクルス】94歳の現役料理研究家・鈴木登紀子料理教室を実況中継「ばぁば おけいこの時間」

2019.08.17
神史子

東京都武蔵野市の自宅で月に1度、約10日間にわたって「鈴木登紀子料理教室」を開催している“ばぁば”こと鈴木登紀子さん(94才)。その月ごとに、旬の食材を使ったお料理を学びます。 ばぁばが「私の聖地」と呼ぶお台所を舞台に繰り広げられる“お稽古...

「夏に食卓によく登場する麺」をランキング調査!1位人気はやっぱり…!?

「夏に食卓によく登場する麺」をランキング調査!1位人気はやっぱり…!?

2019.08.16
中田綾美

暑くて食欲がないときにも、ツルっと喉越しのよい冷たい麺なら、おかわりする勢いで食べられますよね。あなたの家庭では、どのメニューが人気でしょうか?  『kufura』では、20代~50代の既婚女性365人を対象に、“夏に食卓に登場する機会の多...

夏休みランチに最適!「冷製たらこパスタ」  【プロが教える 本格パスタレシピ】

夏休みランチに最適!「冷製たらこパスタ」 【プロが教える 本格パスタレシピ】

2019.08.15
kufura編集部

暑い夏はクールなパスタを食べたい! そこで、イタリアン料理店のシェフ 小野宗隆さんが、家庭でも簡単にできる冷製パスタの作り方を教えてくれました。 今回ご紹介するのは、冷製たらこパスタ。生クリームや牛乳ではなく、豆乳を使うのでクリーミーなのに...

ねっとり黒ごまが超濃厚! 黒ごまアイスキャンディーの作り方 【入れて凍らせるだけ!簡単アイスレシピ】

ねっとり黒ごまが超濃厚! 黒ごまアイスキャンディーの作り方 【入れて凍らせるだけ!簡単アイスレシピ】

2019.08.14

今回は、黒ごまを使ったちょっぴり大人の和スイーツを紹介します。100円ショップのアイスキャンディーメーカーに好きなジュースや果物を「入れて凍らせるだけ」の簡単アイスキャンディーの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました...

万能すぎる…!3位キムチ麺、2位キムチ炒飯「魅惑のキムチ夏アレンジ」主婦の人気1位は?

万能すぎる…!3位キムチ麺、2位キムチ炒飯「魅惑のキムチ夏アレンジ」主婦の人気1位は?

2019.08.13
中田綾美

夏バテを解消したいときに食べたいものいえばキムチ。刺激的な辛さで箸が進み、スタミナがつきそうな感じがしますよね。そんなキムチはぜひ冷蔵庫にストックしておきたい食材ですが、ただ、お徳用パックなどで買うと、使いきれずに持て余してしまうおそれも…...

生のスイカで本格スイカバー! スイカアイスキャンディーの作り方 【入れて凍らせるだけ!簡単アイスレシピ】

生のスイカで本格スイカバー! スイカアイスキャンディーの作り方 【入れて凍らせるだけ!簡単アイスレシピ】

2019.08.12
kufura編集部

おうちで手軽にできるアイスキャンディーの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんが教えてくれました。作り方は、100円ショップのアイスキャンディーメーカーに好きなジュースや果物を「入れて凍らせるだけ」だから、とっても簡単! 今回は、生のス...

トマトの酸味とピーマンで爽やか!「夏野菜のみそ汁」松田美智子の本当においしい朝ごはん#4

トマトの酸味とピーマンで爽やか!「夏野菜のみそ汁」松田美智子の本当においしい朝ごはん#4

2019.08.12
神史子

おいしい朝ごはん、食べていますか? 朝ごはんは、頭と体の始動スイッチをONにする大切な食事。頭をシャキッと目覚めさせる炭水化物、エネルギーの源となるたんぱく質を中心にバランスよく摂りたいものです。 とはいえ、忙しい朝にあれこれ用意するのは無...

ヒヤッ!あまっ!「冷凍フルーツ」夏に最高の食べ方を、500人に聞きました

ヒヤッ!あまっ!「冷凍フルーツ」夏に最高の食べ方を、500人に聞きました

2019.08.11
柳川マキ

ひんやりあま~いフルーツ、毎日でも食べたいですよね。生のフルーツももちろん美味しいけれど、家にあると便利なのが「冷凍フルーツ」。冷凍庫に入れておくだけで、好きな時にさっと少量でも食べることができて便利! 最近ではコンビニでも気軽に購入できる...

まだ間に合う…!「夏の駆け込みダイエットレシピ」主婦493名のとっておきを追跡

まだ間に合う…!「夏の駆け込みダイエットレシピ」主婦493名のとっておきを追跡

2019.08.11
柳川マキ

夏本番! あっつ~い太陽の日差しで、体が溶けてしまいそうですよね。できるだけ薄着になって体の熱を逃がしたいのが本音です。 とはいえ、肌を出すのはちょっと……という方はいらっしゃいませんか⁉ ノースリーブにハーフパンツに水着だって! 夏の駆け...

「冷凍ギョーザ」のアレンジレシピ!ひと手間加えるだけで、バリエがすごい

「冷凍ギョーザ」のアレンジレシピ!ひと手間加えるだけで、バリエがすごい

2019.08.08
橋浦多美

「今日のおかずにあと一品加えたい」「忙しいから簡単に済ませたい」など、何かと助かるのが冷凍モノですよね! なかでもあると助かる存在のひとつが「冷凍ギョーザ」。業務スーパーでもコストコでも、冷凍ギョーザがコスパが良く美味しいと大評判です。でも...

ヒンヤリなのに濃い味パンチ! 冷製ナポリタン【プロが教える本格パスタレシピ】

ヒンヤリなのに濃い味パンチ! 冷製ナポリタン【プロが教える本格パスタレシピ】

2019.08.08
kufura編集部

暑い夏はひんやり冷たいパスタを食べたい! そこで、イタリアン料理店のシェフ 小野宗隆さんが、家庭でも簡単にできる冷製パスタの作り方を教えてくれました。 まずは人気のナポリタンを冷製パスタにチェンジ。「冷たいナポリタンってどんな味?」と思いま...

納豆にも唐揚げにも…味噌汁にも!?「お酢のちょい足しが美味しい料理」500名調査

納豆にも唐揚げにも…味噌汁にも!?「お酢のちょい足しが美味しい料理」500名調査

2019.08.07
佐藤まきこ

暑くて食欲が落ちる季節だからこそ、口の中をさっぱりとさせて美味しくごはんを食べたいもの。そんなときに“ちょい足し”すると便利な調味料がお酢です。ほんの少しプラスするだけで、料理が本格的な味わいになったり、さわやかになったりするものです。 『...

【いわしの手こね寿司】94歳の現役料理研究家・鈴木登紀子さん「おけいこの時間」

【いわしの手こね寿司】94歳の現役料理研究家・鈴木登紀子さん「おけいこの時間」

2019.08.07
神史子

東京都武蔵野市の自宅で月に1度、約10日間にわたって「鈴木登紀子料理教室」を開催している“ばぁば”こと鈴木登紀子さん(94才)。その月ごとに、旬の食材を使ったお料理を学びます。 ばぁばが「私の聖地」と呼ぶお台所を舞台に繰り広げられる“お稽古...

忙しいママの救世主!「レトルトカレー」みんなのアレンジバリエがすごい!

忙しいママの救世主!「レトルトカレー」みんなのアレンジバリエがすごい!

2019.08.06
kufura編集部

子どもが夏休みに突入し、お母さんたちは「お昼何にしよう?」と頭を悩ませる日も多いのでは? そんなときに活用したいのがレトルトカレー。『kufura』では、高校生以下の子どもをもつ女性112人に「レトルトカレーを使ったアレンジレシピ」のアンケ...

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