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料理の記事一覧

「料理」の記事一覧 (905件中、1〜20件を表示)

皆のオムライス愛が想像以上!あなたが美味しいと思う「オムライス」こだわりポイントはどこ?

皆のオムライス愛が想像以上!あなたが美味しいと思う「オムライス」こだわりポイントはどこ?

2019.12.10
kufura編集部

洋食の定番、オムライス。シンプルな料理だからこそ、卵の焼き方やソース、加える具材など、自分好みのアレンジがあるのではないでしょうか。そこで、『kufura』では女性438人に「美味しいと思うオムライス」について尋ねました。すると、皆さん予想...

お弁当にもホムパにも!みそ&カレー&赤じそ「卵漬け」3種【ちょこっと漬け#7】

お弁当にもホムパにも!みそ&カレー&赤じそ「卵漬け」3種【ちょこっと漬け#7】

2019.12.07
kufura編集部

少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」の連載企画。料理研究家の沼津りえさんが今回教えてくれたのは、野菜ではなく、「卵」を使った漬け物です。 漬けるのは普通のゆで卵。3つの味に変化して、見た目もユニークで、いつもとは違ったおいしさに出逢え...

コレなら買いかえたい!すっきりおさまるザル&ボウル見つけました

コレなら買いかえたい!すっきりおさまるザル&ボウル見つけました

2019.12.06
kufura編集部

キッチンツールのなかでも、わりと頻繁に使うザルとボウル。その割には、なにげなく買ったものを使い続けているという人も多いと思います。 でも今回、使ってみてはじめてわかった「コレコレ……こういうものが欲しかった!」ポイントが満載のザル&ボウルを...

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【吹き寄せご飯】95歳の現役料理研究家・鈴木登紀子ばぁばの料理教室を実況中継

【吹き寄せご飯】95歳の現役料理研究家・鈴木登紀子ばぁばの料理教室を実況中継

2019.12.05
神史子

東京都武蔵野市の自宅で月に1度、約10日間にわたって「鈴木登紀子料理教室」を開催している“ばぁば”こと鈴木登紀子さん(95歳)。その月ごとに、旬の食材を使ったお料理を学びます。 ばぁばが「私の聖地」と呼ぶお台所を舞台に繰り広げられる“お稽古...

「肉のハナマサ」みんなのリピ買い商品大調査!ハンバーグにおろしにんにく…人気PBも

「肉のハナマサ」みんなのリピ買い商品大調査!ハンバーグにおろしにんにく…人気PBも

2019.12.04
kufura編集部

師走に突入し、年末年始の準備に追われている人も多いのではないでしょうか。忘年会やクリスマス、新年会など、人が集うシーンが多いこの時期、食材の買い出しも一苦労です。そこで、『kufura』では大容量の食材がお得に買えるスーパーに注目。男女93...

「おから」料理のレパートリーが増える!ポテサラ、ハンバーグ、ホットケーキ…アレンジ大集合

「おから」料理のレパートリーが増える!ポテサラ、ハンバーグ、ホットケーキ…アレンジ大集合

2019.12.03
土田奈々子

低カロリーで食物繊維がたっぷりな「おから」は、価格も安く、日々の食卓にどんどん活用したい食材の一つ。ただ、おからを使ったレシピというと多くの料理が思い浮かばず、意外とどのように使ったらいいのかわからないという人も多いのではないでしょうか? ...

突然やってきた、超大物の鱈(タラ)との格闘の結果は…【お米農家のヨメごはん#16】

突然やってきた、超大物の鱈(タラ)との格闘の結果は…【お米農家のヨメごはん#16】

2019.12.03
濱田律子

こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ(娘・11歳)と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつつも楽しく暮らしている、そんな私たちの食...

ポテサラ、唐揚げがカレー味でウマウマ!家族が喜ぶ「カレー粉」を使った魅惑のアレンジレシピ

ポテサラ、唐揚げがカレー味でウマウマ!家族が喜ぶ「カレー粉」を使った魅惑のアレンジレシピ

2019.12.02
沖田かへ

みんなが好きなカレー味。カレー粉を使用すれば、さまざまなものをスパイシーなカレー味に仕上げることができ、料理のアクセントになってくれます。今回は『kufura』が既婚女性378名を対象に、家族が喜ぶカレー粉を使ったレシピを調査。さまざまな料...

クリスピーな塩豚とはちみつドレッシングの美コラボ!「塩豚のカリカリサラダ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#3】

クリスピーな塩豚とはちみつドレッシングの美コラボ!「塩豚のカリカリサラダ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#3】

2019.12.01
神史子

豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。豚肉に塩をまぶすと浸透圧によって余分な水分とともにくさみも抜け、うま味がギュッと凝縮。やわらかでジューシーな肉質に変身します。 塩豚は通常、豚ばらかたまり肉と塩で作りますが、薄切り肉でもおいしい塩豚が簡単...

驚くほど子どもが上手に食べられる!「ののじ」の魔法のスプーン【働くお母さんの、コレ買って大正解!#34】

驚くほど子どもが上手に食べられる!「ののじ」の魔法のスプーン【働くお母さんの、コレ買って大正解!#34】

2019.11.30
小池百々子

こんにちは、1歳男児の子育て中、エディター・小池百々子です。以前は食べさせることに専念していた食事の時間ですが、子どもが自分でごはんを食べられるようになってきてだいぶ楽になりました。 私も一緒に食事が取れるので、息子もうれしそうに「おいしい...

高カロリーだけど美味しすぎ!「悪魔のレシピ」超やみつきになる組み合わせを大調査

高カロリーだけど美味しすぎ!「悪魔のレシピ」超やみつきになる組み合わせを大調査

2019.11.30
柳川マキ

高カロリーで栄養が少なく、体に良くないかも……と思いつつどうしても食べたくなるもの、ありますよね。とてもお腹がすいているとき、疲れているとき、ご褒美に、癒しに……。 そんな時に食べたくなることが多いのではないでしょうか。甘いものや脂っこいも...

おでんに麻婆豆腐!「スープジャー」に入れるのがお気に入り!私の美味しい活用法

おでんに麻婆豆腐!「スープジャー」に入れるのがお気に入り!私の美味しい活用法

2019.11.29
土田奈々子

今の寒い季節はもちろん、暑い季節にも活躍してくれる「スープジャー」。入れた食べ物を温かい状態、もしくは冷たい状態に保ってくれるため、いつでもどこでも料理を美味しくいただくことができます。 スープジャーに入れるものというと、味噌汁やスープが一...

生バナナで作るミルクティーも人気です。わが家の定番「冬のホットドリンク」レシピ4つ

生バナナで作るミルクティーも人気です。わが家の定番「冬のホットドリンク」レシピ4つ

2019.11.29
中田ぷう

ときにコートのいらない暖かい日もありますが、ホットドリンクがおいしい季節になりました! 温かい飲み物は、冷え切った体を温めるだけでなく、自然と心もほっとさせてくれるもの。 家族が仕事や学校に出かけたあと、仕事の区切りのブレイクタイムや1日の...

シメこそ最高 !?「〆がおいしい鍋」アレンジレシピが続々…既婚女性に聞いたランキング

シメこそ最高 !?「〆がおいしい鍋」アレンジレシピが続々…既婚女性に聞いたランキング

2019.11.28
中田綾美

今年も鍋の季節がついに到来! 鍋料理をおいしくいただくには、具材やベースの味のさることながら、シメを何にするかもかなり重要なポイントですよね。しっかり出汁のとれた鍋にご飯や麺類を投入すると格別の味わいで、少々お腹がふくれていても「シメは別腹...

「スープジャー」みんなのお気に入りメニューをご紹介!冬でもホカホカでお弁当に大活躍

「スープジャー」みんなのお気に入りメニューをご紹介!冬でもホカホカでお弁当に大活躍

2019.11.27
土田奈々子

寒くなるとお弁当を食べるときに、「ちょっと温かいものが欲しいな~」なんて思ったりしませんか? そんなときにあると便利なのが、「スープジャー」。普通のお弁当では持っていくのが難しい、味噌汁やスープなどの汁物を、温かい状態のまま職場や学校、その...

ピクルス液をムダにしない!ジューシーな鶏肉の照り焼きにスープ…「ピクルス液」を使ったアレンジ3品【ちょこっと漬け♯7】

ピクルス液をムダにしない!ジューシーな鶏肉の照り焼きにスープ…「ピクルス液」を使ったアレンジ3品【ちょこっと漬け♯7】

2019.11.26
kufura編集部

残った野菜などを少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を料理研究家の沼津りえさんが教える連載企画。前回は、「基本のミックスピクルス」を教えてもらいました。 今回は、野菜を食べ切ってしまった後の「ピクルス液」を使ったアレンジ3品をご紹介し...

私の味も、近づいてきたかな…。ホッと心安らぐ「家庭の味」といえば?主婦390人に聞きました

私の味も、近づいてきたかな…。ホッと心安らぐ「家庭の味」といえば?主婦390人に聞きました

2019.11.26
柳川マキ

みなさんが思い浮かべる「家庭の味」にはどんなものがありますか? いつも食べていた、どこかホッとするような味付けが恋しくなること、ありますよね。お母さんやおばあちゃんがさっと作ってくれたあの味……そんな一品はありませんか? 今回『kufura...

おでんにコレ、入れないの!? ちょっと変わった我が家の「オリジナルおでん種」

おでんにコレ、入れないの!? ちょっと変わった我が家の「オリジナルおでん種」

2019.11.25
土田奈々子

今年もまた「おでん」の美味しい季節がやってきました。おでん種にはいろいろな種類がありますが、皆さんのご家庭ではどんな具材をおでんに入れていますか? おでん種は地域や家庭によってかなり違いがあるため、自分では普通だと思っていた具材が、実はちょ...

パスタのゆで汁で、塩豚のうまみ炸裂!「カンタン塩豚とキャベツのパスタ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#2】

パスタのゆで汁で、塩豚のうまみ炸裂!「カンタン塩豚とキャベツのパスタ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#2】

2019.11.24

豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。豚肉に塩をまぶすと浸透圧によって余分な水分とともにくさみも抜け、うま味がギュッと凝縮。やわらかでジューシーな肉質に変身します。 塩豚は通常、豚ばらかたまり肉と塩で作りますが、薄切り肉でもおいしい塩豚が簡単...

5位牛すじ、4位はんぺん…「好きなおでんの具材」ランキング!気になるTOP3は?

5位牛すじ、4位はんぺん…「好きなおでんの具材」ランキング!気になるTOP3は?

2019.11.23
土田奈々子

寒くなると無性に「おでん」が恋しくなりませんか? だしが染み込んだあたたかいおでんを食べると、なんだか心も体もほっこりして幸せな気分になりますよね。おでんに入れる具材には、いろいろなものがありますが、皆さんイチオシの具材はなんですか? 今回...

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【消費税増税に伴う価格表記について】
2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。

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