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料理の記事一覧

「料理」の記事一覧 (187件中、1〜20件を表示)

みそ汁にかけても…アラ美味しい!? みんなが好きな「ごま油」のちょい足しアイディア

みそ汁にかけても…アラ美味しい!? みんなが好きな「ごま油」のちょい足しアイディア

2018.05.23
kufura編集部

ごま特有の香りと風味がたまらない“ごま油”。野菜炒めやチャーハンなど、オーソドックスに炒める時の油として使うことはあると思いますが、試しに料理に“ちょい足し”してみたら意外と美味しかったということはありませんか?  そこで今回『kufura...

4位がパッタイ!酸っぱ辛さが癖になる1位は…「好きなタイ料理」ランキング

4位がパッタイ!酸っぱ辛さが癖になる1位は…「好きなタイ料理」ランキング

2018.05.21
土田奈々子

皆さん、タイ料理は好きですか? ほのかな酸味やスパイシーな味わい、またレモングラスなど独特のハーブの香りが食欲をそそりますよね。そこで『kufura』では、20~40代の男女261名にタイ料理に関するアンケート調査を実施。みんなが好きな人気...

種の簡単取り除き術も!ピーマンの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

種の簡単取り除き術も!ピーマンの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.05.21
島本美由紀

「ピーマン」特有の青臭い香りと苦味。苦手な人もたくさんいますが、好きな人にとってはあの香りと苦味がたまらなく美味しく感じるもの。冷蔵庫にそのまま入れておくだけではすぐに傷んできてしまいますが、上手に保存をすれば香りと苦味、またシャキっとした...

組み合わせ絶妙!「和トースト1週間アレンジ」朝食におすすめ7レシピを動画でまとめ見

組み合わせ絶妙!「和トースト1週間アレンジ」朝食におすすめ7レシピを動画でまとめ見

2018.05.20
kufura編集部

時間のない朝にさっと美味しいトーストを作れたら、お腹も心も満足して良い一日のスタートになりそうですよね。 簡単に作れるトーストレシピを紹介しているkufuraの人気企画「トースト1週間アレンジ」。今回は第2弾の「和トースト」レシピを、総集編...

自家製干物作りの簡単テクも!アジの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

自家製干物作りの簡単テクも!アジの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.05.16
島本美由紀

安くて美味しい「アジ」は、魚の中でも食卓に登場する機会が多い食材です。鮮魚は買ったその日に食べるのがいちばんですが、上手に保存をすれば、冷蔵庫でも冷凍庫でも鮮度と美味しさをしっかりキープしながら日持ちさせることができます。 そこで今回も、食...

3位ひじき、2位きんぴら!お弁当に大活躍「作り置きおかず」強い味方の1位は?

3位ひじき、2位きんぴら!お弁当に大活躍「作り置きおかず」強い味方の1位は?

2018.05.14
kufura編集部

「明日のお弁当、何を入れよう……」何気に悩ましいお弁当のおかず問題。そんな時の強い味方なのが、“作り置きのおかず”です。日頃、みなさんはお弁当のためにどんなおかずを作っていますか?  『kufura』では、456名の女性に「お弁当のためによ...

絶品サムギョプサルレシピも!豚ブロック肉の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

絶品サムギョプサルレシピも!豚ブロック肉の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.05.14
島本美由紀

焼き豚や角煮、煮豚など、「豚ブロック肉」は味の良さはもちろん、いろいろな料理に使えて便利ですよね。安売りのときにぜひまとめ買いしておきたい食材ですが、どうすれば上手に保存することができるのでしょうか? そこで今回も食品保存のスペシャリストで...

切る時の涙対策に…割り箸を!玉ねぎの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

切る時の涙対策に…割り箸を!玉ねぎの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.05.12
島本美由紀

価格が手ごろで、いろいろな料理に使える「玉ねぎ」は、普段の食卓に欠かせない定番の食材です。生だとシャキシャキでピリ辛、加熱するととろりと甘くなるという味の幅広さも魅力の一つ。常温でも比較的長持ちする食材ですが、皆さんは玉ねぎの正しい保存方法...

冷凍で長持ち!「納豆の保存方法」手を汚さずにフィルムをはがす裏技も

冷凍で長持ち!「納豆の保存方法」手を汚さずにフィルムをはがす裏技も

2018.05.11
島本美由紀

熱々のごはんと相性抜群の「納豆」。アレンジ次第でいろいろな味を楽しめるので、納豆は毎日食べても飽きずに美味しくいただけますよね。皆さんは普段、納豆をどのように保存していますか? そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家・食品保...

食パンの冷凍・常温保存の仕方…ふわふわになる解凍テクも!

食パンの冷凍・常温保存の仕方…ふわふわになる解凍テクも!

2018.05.09
島本美由紀

「家に置いてあった‟食パン”を食べようとしたらカビていた」というのは、食パンあるあるですよね。食パンはカビやすく、また乾燥もしやすいため、上手に保存をするのが意外と難しい食材です。 そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家・食...

4位切り干し大根、3位ひじき煮を超えた!「よく作る常備菜」便利な1位は

4位切り干し大根、3位ひじき煮を超えた!「よく作る常備菜」便利な1位は

2018.05.08
kufura編集部

働く主婦にとって、毎日の食事を支えてくれる“常備菜”は強い味方! 日頃、みなさんはどんな常備菜を作っていますか?  『kufura』では、456名の女性に「よく作る常備菜」についてアンケート調査(自由回答)を実施しました。ランキング形式でみ...

どうやって作るの?と大好評!主婦369人の「評判のよかった持ち寄りパーティーレシピ」

どうやって作るの?と大好評!主婦369人の「評判のよかった持ち寄りパーティーレシピ」

2018.05.06
中田綾美

この連休に、ホームパーティーなどで持ち寄りのパーティーをしたという方も多いのでは? 次はこんな料理を持って行きたいな、とレパートリーの参考になるようなレシピと出合った方もいるでしょう。 『kufura』では、既婚女性369人を対象に“持ち寄...

凍らせて食べても美味!さくらんぼの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

凍らせて食べても美味!さくらんぼの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.05.05
島本美由紀

見た目がかわいいだけでなく、口いっぱいに広がる甘酸っぱさが美味しい「さくらんぼ」。この時期にしか味わえないさくらんぼは、季節限定のお楽しみフルーツとして大人気です。旬の美味しさを満喫するために、家庭でも鮮度をキープして上手に保存していきたい...

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