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料理の記事一覧

「料理」の記事一覧 (800件中、1〜20件を表示)

秋満喫!「栗を使ったレシピ」スイーツはもちろん茶碗蒸しやサラダに加えても美味

秋満喫!「栗を使ったレシピ」スイーツはもちろん茶碗蒸しやサラダに加えても美味

2019.10.17
kufura編集部

気温が下がり、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。そこで、『kufura』では女性451人に、秋の味覚の代名詞「栗」を使った美味しいレシピのアンケート調査を実施。定番のスイーツはもちろん、メインディッシュは和洋中ジャンルを問わず、...

ご飯おかわり!デミグラ、和風、トマト…うちの子がペロリ完食する「ハンバーグソース」

ご飯おかわり!デミグラ、和風、トマト…うちの子がペロリ完食する「ハンバーグソース」

2019.10.17
土田奈々子

子どもに人気のメニューの一つ「ハンバーグ」。トマトソースやデミグラスソース、和風ソースなど、ソースをいろいろ変えることでさまざまな味のバリエーションを楽しむことができますが、皆さんのお宅ではどんなソースが人気ですか? 『kufura』では、...

五つ星お米マイスター直伝!おいしく炊ける米の保存法【新米をおいしく食べよう♯1】

五つ星お米マイスター直伝!おいしく炊ける米の保存法【新米をおいしく食べよう♯1】

2019.10.16
kufura編集部

これから新米のおいしい季節がやってきます。そこで、米のプロとして活躍する「五つ星お米マイスター」の西島豊造さんに、お米をおいしく食べる方法を教えてもらいました。 米屋の3代目として約30年間、究極の米を探求し続けている西島さんのテクを使えば...

ママが夜外出する日…家族の夕飯はどうしてる?みんなの現状と作り置きに便利なメニューも紹介

ママが夜外出する日…家族の夕飯はどうしてる?みんなの現状と作り置きに便利なメニューも紹介

2019.10.15
沖田かへ

毎日家事や子育て・仕事におわれるママも、会社の送別会や同窓会など、“ママとして、ではない場所”に出向くこともありますよね。そんなとき、家族の夕飯はどうしていますか? 今回はそんなみなさんの疑問を『kufura』が調査。「あらかじめ作っていく...

新米は「すだちゴハン」で!米の美味しさを邪魔しない、この時期のごちそう【お米農家のヨメごはん#13】

新米は「すだちゴハン」で!米の美味しさを邪魔しない、この時期のごちそう【お米農家のヨメごはん#13】

2019.10.15
濱田律子

こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ(娘・11歳)と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつつも楽しく暮らしている、そんな私たちの食...

豚肉と紅しょうが×納豆の…魅惑コラボ!「納豆肉天」松田美智子の納豆スペシャリテ#3

豚肉と紅しょうが×納豆の…魅惑コラボ!「納豆肉天」松田美智子の納豆スペシャリテ#3

2019.10.14
神史子

納豆はとにかくスゴい! 私たち人間が健康を維持するために必要な5大栄養素(たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル)をすべて含み、さらに第6の栄養素といわれる食物繊維も豊富です。 納豆をもっとカラフルに楽しみたい! そこで「納豆はわが...

万能食材「もやし」のみんなが作っている人気レシピは?

万能食材「もやし」のみんなが作っている人気レシピは?

2019.10.13
柳川マキ

安くて家計に優しいお野菜といえば……そう!「もやし」です。他の野菜とは比べ物にならないくらいお安く、お給料日前のピンチにも莫大な威力を発揮してくれます。 ただそれだけではないのが、もやしのすごいところ。低カロリーだからダイエットにも最適で、...

「キッチンの壁&床」のお掃除方法…ついでのひと拭きでキレイが長続き!【家事大学 学長 高橋ゆき的お掃除の基本】vol.11

「キッチンの壁&床」のお掃除方法…ついでのひと拭きでキレイが長続き!【家事大学 学長 高橋ゆき的お掃除の基本】vol.11

2019.10.11
高橋ゆき

キッチンのお掃除というと、ついシンクやガス台ばかりに目がいきがちですが、壁や床も調理の際に飛び散った油や調味料、食べ物のカスなどで意外と汚れています。これらの汚れはキッチンの悪臭の原因にもなるため、早めに汚れを取り除いてきれいにしておきたい...

味付けが物足りないとき…使い勝手抜群!「韓国のり」を使った美味しいアレンジレシピ

味付けが物足りないとき…使い勝手抜群!「韓国のり」を使った美味しいアレンジレシピ

2019.10.09
沖田かへ

韓国で一般的に食されている韓国のりは、ごま油と塩で味付けされており、日本人でもファンが多いのではないでしょうか。独特の風味は、さまざまな料理に生かされ、その存在感は主役を脅かすほど。みなさんはどんなときに韓国のりを使用していますか? 今回『...

タコの唐揚げでビールがすすむ!万能食材「タコ」を使った美味しいアレンジレシピ

タコの唐揚げでビールがすすむ!万能食材「タコ」を使った美味しいアレンジレシピ

2019.10.08
kufura編集部

噛むほどに旨味を感じる、弾力ある歯ごたえが特長のタコ。和洋中ジャンルを問わず、さまざまな料理に使われる万能食材ですが、皆さんはどんなアレンジを楽しんでいるのでしょうか。『kufura』では女性461人に「タコが美味しいと思う料理」のアンケー...

冷凍するには少ない「余りごはん」を使ったカサ増し簡単レシピを調査したら…バリエがすごい!

冷凍するには少ない「余りごはん」を使ったカサ増し簡単レシピを調査したら…バリエがすごい!

2019.10.07
土田奈々子

「ごはんがちょっと余っちゃった」っていうこと、けっこうよくありますよね。冷凍するほどの量はないし、一人で食べるにも少なすぎる。そんなとき、皆さんは余ったごはんをどのようにアレンジして食べていますか? 『kufura』では女性500人に、「余...

脂がじゅわウマッ!秋から冬が一番おいしい「サバ」、今年はどうやって味わう?

脂がじゅわウマッ!秋から冬が一番おいしい「サバ」、今年はどうやって味わう?

2019.10.07
柳川マキ

秋から冬にかけて旬を迎える魚、「サバ」。いつでも食べられるけれど、やっぱり一番おいしい時期にたくさん味わいたいですよね。焼いても煮てもおいしいサバは、食卓に欠かせない存在です。あと少しで最も脂がのった最高の季節がやってきます! 今回『kuf...

「なすのあっさり塩漬け」&厚揚げで作る簡単白和えアレンジも美味【ちょこっと漬け♯3】

「なすのあっさり塩漬け」&厚揚げで作る簡単白和えアレンジも美味【ちょこっと漬け♯3】

2019.10.07
kufura編集部

kufuraでは、季節の旬の野菜を中心に、料理研究家の沼津りえさんが提案する「ちょこっと漬け」の連載をスタート。少ない分量で作るので、余った野菜でもサッと作れて、漬けることでおいしく長持ち。さらに、味付けがシンプルなので、普段の料理へのアレ...

おつまみにも最高!「ツナ納豆のレタス巻き」松田美智子の納豆スペシャリテ#2

おつまみにも最高!「ツナ納豆のレタス巻き」松田美智子の納豆スペシャリテ#2

2019.10.06
神史子

納豆はとにかくスゴい! 私たち人間が健康を維持するために必要な5大栄養素(たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル)をすべて含み、さらに第6の栄養素といわれる食物繊維も豊富です。 納豆をもっとカラフルに楽しみたい! そこで「納豆はわが...

きのこ、栗、さつまいも…秋の「炊き込みご飯」家族でほっこり癒されるレシピ集

きのこ、栗、さつまいも…秋の「炊き込みご飯」家族でほっこり癒されるレシピ集

2019.10.05
柳川マキ

秋の味覚、みなさんはどのように味わっていますか? 秋に食べたくなるもののひとつが「炊き込みご飯」。食材の旨味が詰まった炊き込みご飯を食べれば、もうほっぺが落ちてしまいそう! 今回『kufura』では女性433名にアンケートを実施し、秋に食べ...

みんなが「無印でリピ買いしているもの」をkufura<クフラ>のインスタフォロワーに大調査!【キッチングッズ編】

みんなが「無印でリピ買いしているもの」をkufura<クフラ>のインスタフォロワーに大調査!【キッチングッズ編】

2019.10.04
kufura編集部

毎日の暮らしを助けてくれるアイテムがあふれている無印良品。今は商品が10%オフになる、無印良品週間中(9月27日~10月7日 ※無印良品週間の詳細は、無印良品のサイトでご確認ください)なんです。 そこで今回は、31万人(10月現在)のフォロ...

「じゃがいも」の家族に人気のレシピBEST6!意外なあのレシピが大好評

「じゃがいも」の家族に人気のレシピBEST6!意外なあのレシピが大好評

2019.10.03
柳川マキ

毎日材料を買って、その中から何品もおかずを考えなければならないのは、やっぱり大変ですよね。そんな時に役に立つのが、今日ご紹介する「じゃがいも」。年中購入できて、さらに値段もお手頃。家にストックしている方も多いのではないでしょうか? そこで、...

ごまドレが1本あれば味がキマる!簡単で美味しい「ごまドレッシング」を使った便利レシピ

ごまドレが1本あれば味がキマる!簡単で美味しい「ごまドレッシング」を使った便利レシピ

2019.10.02
沖田かへ

ごまドレッシングがあれば、サラダを美味しく食べることができますよね。そのごまのまろやかな風味は野菜を生かすだけでなく、ほかの料理にも活用できる優れものです。みなさんはサラダを食べるとき以外に、どのような場面でごまドレッシングを用いていますか...

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【消費税増税に伴う価格表記について】
2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。

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