家族が喜んだ「あさり」レシピ。みんなはどんな料理に使ってる？
これからの季節が旬の「あさり」。身が締まって美味しい時期を迎えます。加えて、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラルも入っていて栄養も抜群！ そこで『kufura』 では「春が旬のあさりを使った、...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （1438件中、1〜20件を表示）
ついに蒸籠（せいろ）を入手。さっそく野菜を蒸してみたら…【お米農家のヨメごはん#46】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
【味しみしみ！やわらか豚角煮】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピVol.5
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでもありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホッ...
長芋のネバネバに隠された栄養とは？上手な保存方法や手のカユカユ回避の方法も【管理栄養士監修】
生でシャキシャキ、おろしてトロトロ、焼いてホクホクといろいろな味わいが楽しめる長芋。ネバネバの食品には健康によい成分が含まれているといいますが、具体的にはどういう効果があるのでしょう。 また、気になる...
「グラタン」は定番以外も断然おいしい！家族に喜ばれたみんなのアレンジレシピ集
チーズたっぷり、とろっと濃厚な味わいで家族も大好きな「グラタン」。まだまだ寒い冬は、グラタンをみんなでハフハフしながら食べて温まりたいですよね。そんなグラタン、いつも同じように作ってしまって、実はレパ...
今すぐ「春キャベツ」が食べたくなる！ふわっと柔らかい春の味を楽しむレシピ大集合
3月頃から出まわる「春キャベツ」。巻きがふわっとしていて、柔らかくてみずみずしい！ 生で食べるのはもちろん、煮ても炒めても甘くて絶品ですよね。春にだけ食べられる春キャベツを楽しみにしている方もきっと多...
子育てママは何時に起きて、「朝家事」はどのくらいしてる？効率をあげる工夫も聞いてみると…
「早く起きなさい！」「遅刻するよ！」なんてバタバタ劇は、ファミリー世帯のあるあるではないでしょうか。起床してから子どもや夫を送り出すまで、あるいは自身が出かけるまでの間は、1分1秒でも無駄にしたくない...
水溶きが不要の片栗粉「とろみちゃん」で小学生でもおいしい野菜炒めができた！【本日のお気に入り】
野菜炒めや麻婆豆腐をつくるときに必要な水溶き片栗粉。あらかじめ小さなお皿に片栗粉を適量入れて水で溶いておくの、意外と面倒なんですよね。片栗粉の量が足りなかったり、水の量が足りなかったりすることもしばし...
「水菜」は使いこなせたら、もう手放せない！便利な水菜の美味しいアイディア集
シャキシャキ食感がポイントの「水菜」。一袋の量が結構多いから買うのを躊躇してしまう……どう食べたらいいのか分からずいつも同じように使ってしまう……など、しっかり使いこなせていない方も多いのではないでし...
【ワンポットで完成！手間なしパスタ】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピVol.4
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでもありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホッ...
もも缶、みかん缶…「フルーツの缶詰」を使った子どもが喜ぶ簡単デザート8選
保存が効いて、バリエーションも豊富、クオリティも高いとあって人気のあるフルーツの缶詰。子どもから大人まで楽しめるのも嬉しいですよね。 『kufura』 では、20〜50代の子を持つママ213人に「子ど...
種類によってもけっこう違う！レタス類の栄養情報＆おいしい食べ方や保存方法をご紹介【管理栄養士監修】
サラダには欠かせないレタス。なんとなく低カロリー＆食物繊維が豊富なイメージがありますが、実際はどんな栄養が含まれているのでしょうか。 一般的な丸いレタスと、サニーレタスやロメインレタスなどの種類によっ...
みんなの「すき焼きに入れると、実は美味しい具材」が、想像以上のバリエーションでした
特別な日にいただきたいご馳走「すき焼き」。牛肉をメインに焼き豆腐、しらたき、長ネギ、春菊などがお馴染みですが、生まれ育った地域や家庭によって、入れる具材も違ってくるもの。そこで、『kufura』では女...
ジワジワ人気の「手作りツナ」カンタン美味しい作り方は、こんな風に！
そのままでも、火を通しても……応用範囲が広いうえ、ちょっと足すだけで旨味も増すから、ストック食材として欠かせない「ツナ缶」。そんなツナ、手作りするのがジワジワ人気なんです！ 手作りすればゴロゴロとして...
「具だくさんスープ」は大鍋で。アレンジ4段活用はこんな風に！【お米農家のヨメごはん#45】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
早春のご馳走！柔らかくてみずみずしい「新玉ねぎ」の人気レシピを集めました
まだまだ寒い毎日が続いていますが、春の訪れまであと少し。暖かくなってくると旬になる野菜といえば、「新玉ねぎ」ですよね！ 早くも店頭で見かけるようになりました。この時期にしか楽しめない、真っ白でみずみず...
手作りが楽しい！「作って良かったバレンタインスイーツ」を462人に聞きました
今年もいよいよ迫ってきたバレンタインデー。高級チョコも美味しいけれど、せっかくのおうち時間を利用して、今年は手作りを楽しみたいという人も多いのではないでしょうか？ そこで『kufura』では「作ってよ...
やっぱりすごい！話題の高級炊飯器「バーミキュラ ライスポット」お試しレポ【2】調理編
「世界一おいしいご飯が炊ける炊飯器」と噂の炊飯器、「バーミキュラ ライスポット」。実は、炊飯器としてだけでなく、自動調理鍋としても使用できるって知ってましたか？ バーミキュラの鋳物ホーロー鍋の実力を最...
おでんにつけて食べると美味しい調味料！からし以外にも意外だけどマッチするもの続々
寒い冬は、ダシがたっぷり染み込んだ熱々の「おでん」が食べたくなりますよね。野菜や練りもの、こんにゃく、卵など、いろいろな具材の旨味がギュッと詰まったおでんは、そのまま食べても美味しくいただけますが、調...
寒い朝はこの1杯が美味しい！家族が喜ぶ「冬に人気の味噌汁」。人気の具材は…
寒い冬はふとんから出るのもつらいもの。子どもや夫がなかなか起きてこない……そんな声も聞こえてきそうです。そんなときは、温かいお味噌汁で体を目覚めさせてあげましょう。 今回『kufura』では主婦222...
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