カビの心配、水まわりだけで大丈夫？ジメジメ期の「家中のカビ対策」 知っておきたいお掃除術
ジメジメ梅雨からベトベト真夏に、特に気になる「カビ」。水まわりはもちろんですが、対策しておきたい場所はまだまだあります。 今回は、家事研究家・株式会社ベアーズの高橋ゆきさんに、カビの掃除方法や対策について教えてもらいました。空気中のカビ菌も...
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料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （680件中、21〜40件を表示）
皿、割子、瓦、鯨、鯖…いくつ知ってる？郷土ご自慢の「ご当地そば・そうめん」を全国調査
日本全国の“ソウルフード”。まだまだ地元の人のみぞ知る魅惑の郷土・ご当地料理があるのでは？
パリッとした麺が新食感！ 焼きナポリタン 【プロが教える本格パスタレシピ】
パスタの王道「ナポリタン」ですが、今回はちょっと変わった作り方をご紹介。 その作り方とは、なんとパスタを「焼いてから」作るナポリタン！ 麺の表面がパリッと香ばしく、いつもと違った新しい食感に驚きますよ。イタリアン料理店のシェフ 小野宗隆さん...
ご飯がすすむおかずにも！「かまぼこ」を使った簡単アレンジレシピ…おつまみ・お弁当にも大活躍
“かまぼこ”は、切るだけでそのまま食べられる手軽さが魅力ですが、それだけではつまみっぽくて、なかなかおかずにはならないのが残念なところ。そこで『kufura』では、女性500人に「簡単なのに美味しいかまぼこのアレンジレシピ」を教えてもらいま...
めんつゆ1本で味が決まる！料理の時短にもなる「めんつゆ」を使った簡単レシピ集
そうめんがおいしい季節になりましたが、めんつゆの準備は大丈夫でしょうか？ 実はこのめんつゆ、さまざまな料理に使える優れもの。常備しているというご家庭も珍しくありませんね。 そこで『kufura』では男女500名を対象に、めんつゆを使った料理...
【野菜クイズ♯6】バナナの皮にできる“黒いそばかす”って一体なに？
私たちの食生活に欠かせない“野菜”。多くの栄養素を含み、料理においしさと彩りを添えてくれる野菜は、とても身近な食材ですね。でも、みなさんどれくらい野菜のことをご存じですか？ 野菜の旬の時期や、おいしい食べ方や保存法、効率よく栄養素を摂る調理...
サラダやカプレーゼ以外もアイディア満載！「冷たいトマトのおかず」暑い日に食べたい一品は…
その鮮やかな色で、食卓がパッと明るくなる、トマト。メイン料理の彩りとして添えるだけではなく、立派なおかずにだってなるのです。 『kufura』では20～40代の女性500名に「冷たいトマトのおかず」についてアンケートを実施。夏にピッタリの冷...
夏バテなんて吹き飛ばせ！ちゅるんと美味「冷やし麺」のアレンジレシピ大集合
もうすぐ夏本番！ もうすっかり暑い日が増えてきましたよね。梅雨が明ければ、夏バテで食欲が落ちてしまう人も多いのでは？ そんなとき、家族みんなが熱望するのが「冷やし麺」ですよね。美味しく飽きずに冷たい麺をちゅるんとすすれば、食欲もカムバック！...
きのこたっぷり＆豆乳でヘルシー！ 豆乳きのこカルボナーラ 【プロが教える本格パスタレシピ】
濃厚でヤミツキになるカルボナーラですが、カロリーがやや高めなのが気になるところ……。そこで、イタリアン料理店のシェフ小野宗隆さんが考案してくれたのは、そんな悩みを解決するヘルシーなカルボナーラ！ 生クリームの代わりに豆乳を使うからカロリーを...
マシュマロで作るほろ苦い大人の味。カフェオレアイスクリームの作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
「もんで凍らせるだけ」でとっても簡単にできる自家製アイスクリームの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました。 今回紹介するのは、「カフェオレアイスクリーム」。甘みを加える隠し味は、なんとマシュマロ！ コーヒーと絶妙にマ...
「ツナパスタ」我が家で人気の味付けはこれ！和風・クリーム・トマト…バリエーションがこんなにも
パスタにはいろいろな種類がありますが、便利な“ツナ缶”を使って「ツナパスタ」を作るご家庭も多いと思います。ツナパスタはトマトソースやクリームソース、和風などいろいろな味付けを楽しむことができますが、皆さんの家の定番はなんですか？ 『kuf...
「カリカリじゃこの納豆トースト」食感も味わいも…重ねて大満足！松田美智子の本当においしい朝ごはん#2
おいしい朝ごはん、食べてますか？ 朝ごはんは、頭と体の始動スイッチをONにする大切な食事。頭をシャキッと目覚めさせる炭水化物、エネルギーの源となるたんぱく質を中心にバランスよく摂りたいものです。 とはいえ、忙しい朝にあれこれ用意するのは無理...
大好きなアスパラごはんは、北海道の農家さん直伝レシピで！【お米農家のヨメごはん＃5】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・11歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつつも楽しく暮らしている、そんな私たちの食...
塩昆布やめんつゆでも簡単に！「自家製漬け物」あなたの家のお気に入りレシピは？
浅漬けやぬか漬け、甘酢漬けなどの「自家製の漬け物」は、冷蔵庫に残っている野菜で簡単に作れるのがいいですよね。また、ちょっとおかずが足りないときの一品として、普段の食事やお弁当にも使えて便利。『kufura』では女性500人に、家で普段どんな...
大葉にバジル…どう料理する？「家庭菜園」で収穫した野菜＆ハーブの活用法を聞きました
皆さんは、「家庭菜園」を楽しんでいますか？ ミニトマトやきゅうり、シソ、ネギ、ハーブなど、料理にちょっと必要なときに、すぐにベランダや庭から採って使えるのが便利ですよね。『kufura』では、家庭菜園の経験がある女性207人に、「家庭菜園で...
甘酸っぱいレモンがさわやか！「はちみつレモンアイスクリーム」の作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
「手作りするのは難しそう……」と、思いがちなアイスクリームですが、「もんで凍らせるだけ」でとっても簡単にできる自家製アイスクリームの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました。 今回紹介するのは、レモンの風味がフレッシュ...
子どもと一緒に話題の「ヨーグルトバーク」を作ろう【アレンジ編】少しの工夫でこんなにリッチなデザートに
アメリカ発祥のおやつ「ヨーグルトバーク」。作り方は簡単＆見た目もかわいいことから、去年あたりから“人気の手作りおやつ”に仲間入りをしました。 第2回目は、そんな「ヨーグルトバーク」をもっと楽しむアレンジレシピをお菓子デザイナーの太田さちかさ...
サラダだけじゃない！「ミニトマト」の意外なアレンジレシピを主婦301名に聞きました
みなさんの家庭の冷蔵庫には、「ミニトマト」が入っていますか？ お弁当にも、ちょっとした添えものにも、そしてサラダにも。 彩りよくちょうどいい存在なので重宝しますよね。でも、旬の時期に大パックを買ったものの、使い切れずにしなびてしまうことがあ...
夏までに痩せたい！ズボラさんのための「ダイエットレシピ」を主婦301人から集めました
梅雨が明ければ、もう夏本番！ だんだん薄着になってきて、肌を露出する機会も増えてきますよね。ダイエットしてもどうせ痩せないし、年齢もあるし諦めよう……なんて思っていませんか？ いやいや、夏までまだ時間はありますよ！ 辛いダイエットはなかなか...
トマトの風味が超濃厚！「濃い味ナポリタン」 【プロが教える本格パスタレシピ】
大人も子どもも大好きなパスタの王道「ナポリタン」。今回は、よりトマト味が濃厚なナポリタンの作り方を、イタリアン料理店のシェフ小野宗隆さんに教えてもらいました。 ポイントはトマトの旨味がギュッと凝縮された「トマトペースト」を使うこと。動画をチ...
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