「今日は変わった餃子が食べたい！」肉ダネの絶品アレンジ。意外と合う食材あり
ちょっと手間はかかるけれど、“包む”楽しさがある手作り餃子。具材の定番は、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、ニンニク……といったところですが、さまざまなアレンジで味変できるのは家庭ならではですよね。今回は、女...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2529件中、21〜40件を表示）
「椎茸を大量消費するなら」おすすめのレシピ集合！「ごちそうレベルの美味しさ」と大好評
秋は椎茸が美味しい季節。旬の今は価格も手ごろなので、一度に大量に購入することも多いと思います。皆さんは、たっぷりの椎茸をどのようにして食べていますか？ 今回『kufura』では、20歳以上の女性165...
「豚の生姜焼き」に合うもう一品とは？いつも同じ献立になってしまうのですが…
簡単に作れて家族に人気の「生姜焼き」は出番の多いメニューのひとつですよね。生姜焼きに合わせるもう一品が毎回同じになってしまっていませんか？ 献立を考えるのは大変なので、「美味しいし前と同じでいいや！」...
サンマの塩焼きに合わせるおかずに悩みます。栄養バランス、ボリュームの物足りなさを補うには何がよいでしょうか
秋の味覚の1つ「サンマ」。旬の今は脂がのっていて、とても美味しいですよね。家でサンマが食卓に上る機会も多いと思いますが、サンマの塩焼きをメインにした場合、サブにどんなおかずを合わせればいいのか悩むこと...
「この注ぎ口は唯一無二」6年愛用、アイカタの「雪平鍋」はパーツ交換も可能です！【本日のお気に入り】
毎日のように行う調理では、「ちょっとしたイライラ」を感じることもありますよね。筆者の場合、お鍋がそれでした。スープやお湯などを注ぐとき、口の部分からスーッと液体が垂れてしまう、あれが起きるたびに「また...
高たんぱく＆低カロリー！【ささみでサラダチキン】楠さんちのホットクックレシピ Vol.72
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
ナポリタンに合わせるおかずに困っています。もう1品足すとしたら何がいいでしょうか
ナポリタンは、ピーマンや玉ねぎなどの野菜と、ウインナーやケチャップがあれば簡単に作れるので、家で作って食べる人も多いと思います。ただ、これだけだとちょっと物足りなくて、ほかにも何かおかずが欲しくなりま...
「みょうがの大量消費」にぴったり！漬物から汁物まで、秋にも美味しいレシピが大集合
みょうがといえば、夏のイメージが強いですよね。でも実は旬は夏前から10月頃まで続いて、9月から10月頃に収穫されるみょうがは「秋みょうが」と呼ばれています。夏にそうめんやうどんの薬味として食べた方が多...
「冬瓜（とうがん）」の大量消費にも！残暑バテしがちな今こそ食べたいおすすめレシピ
暦の上ではもう秋ですが、まだまだ残暑が厳しい今日この頃。続く暑さにバテ気味……という方も少なくないのではないでしょうか。そんな時におすすめなのが「冬瓜（とうがん）」。夏野菜のひとつで、今ごろまでが旬の...
「コーラ」の美味しいアレンジを調査。アイスや牛乳ともOK！残暑を吹き飛ばせ！
今年の夏も暑いですね。残暑とはいえ暑い日々はまだ終わりが見えず、キンキンに冷えたシュワッ〜とした炭酸飲料をよく飲むという方も多いのではないでしょうか？ 今回『kufura』では暑い夏にぴったりな炭酸飲...
焼き時間も塩加減も迷わない！「さんまの塩焼き」【フライパンでパパッと魚料理＃3】
健康のためにも週に何度かは魚料理にしたいけど、魚焼きグリルを使うと後片付けも大変だし、なかなか手を出せない。そんな人も多いのではないでしょうか。 「もっと気軽に魚を毎日の献立に取り入れてほしい！」とい...
「冷麺のトッピング」キムチとゆで卵以外なら、なにが美味しい？残暑を乗り切るみんなのアイディア集
暑い日のご飯は簡単に作れて、ちゅるんと喉を通る麺類が助かりますよね。そうめんやうどんに飽きてきたら冷麺もおすすめ！ ただ作る機会が少ないと、どんな具材をのせたら美味しくなるのか迷ってしまいますよね。 ...
「キャベツの芯」は捨てずに料理に！硬い芯が美味しく変身するレシピ。葉より甘みがあって実は美味
昨今、問題になっている「食品ロス」。日本の食品ロス量は約472万トン（2022年度推計値）で、国民ひとり当たりの食品ロス量は、1日約103g（おにぎり約1個分）といわれ、年間約38kgもの食品を廃棄し...
早く知りたかった！「鮭のホイル焼き」をジューシーに仕上げるコツ6つ【フライパンでパパッと魚料理＃2】
健康のためにも週に何度かは魚料理にしたいけど、魚焼きグリルを使うと後片付けも大変だし、なかなか手を出せない。そんな人も多いのではないでしょうか。 「もっと気軽に魚を毎日の献立に取り入れてほしい！」とい...
みんながハマる「豚キムチ」の隠し味！マヨネーズでまったり、ハチミツでまろやか、唐辛子でさらに辛味アップも
簡単で美味しく、ご飯が進む「豚キムチ」は、時間がないときや多くの食材がないときに重宝する一品ですよね。豚肉とキムチを炒めるだけでも十分美味しいのですが、ちょっと隠し味を足すだけでレベルアップした味に。...
「枝豆レシピ」みんなのおすすめ大集合！かき揚げにペペロンチーノ…アレンジで旬を満喫
今が旬の美味しい枝豆。塩茹でした枝豆は、ごはんのおかずや酒のつまみにもなって便利ですが、単に塩茹でするだけでなく、いろいろとアレンジして食べている人も意外と多いようです。そこで『kufura』では、2...
夏バテさようなら！「ひつまぶし」の薬味、もっと美味しくなるものは？定番からアレンジまで
今年も猛暑で暑い日が続いていますね。ぐったり夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか？ そんなときに食べたいのは鰻。鰻は栄養豊富で、夏バテ防止が期待できるビタミンやカリウムが多く含まれています。 うな...
「野菜炒め」に合わせるもう一品、何にする？がっつり派もサッパリ派も大満足！
野菜をモリモリ食べられるのが嬉しい野菜炒めですが、単品では物足りない気もして、何を合わせようかと悩まれる方もいらっしゃるかもしれません。 今回『kufura』 では、20歳以上の女性190人に「野菜炒...
食欲がない日もこれなら！「カリカリ油揚げと梅納豆そうめん」は栄養・コスパ最高です【松田美智子の体よろこぶ夏の麺#...
具材の絶妙な組み合わせと、シンプルなレシピが人気の料理研究家・松田美智子さんの「夏麺」シリーズの締めは、油揚げと納豆に香味野菜を添えた香りのよい涼麺。うだるような厚さに疲れた体をクールダウンしながら栄...
大ヒット「大葉レシピ」5選！好評のごま油漬けから本格パスタまで…大量消費にも！【人気レシピまとめ】
kufuraの動画記事で、この夏は「大葉」シリーズが大ヒット中！ そこで、大量消費にも保存にもおすすめな「大葉レシピ」だけをまとめて紹介しちゃいます。気付くと冷蔵庫の片隅でしおれていることも多い大葉を...
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