ベランダ菜園で失敗したくないなら「必ず収穫」！グリーンアドバイザーの私が選ぶ「元が取れる高コスパ野菜」とは【♯3...
旅エッセイストの国井律子です。昨今の物価高に抵抗するべく、ベランダ菜園している方も多いこのごろだと思います。かくいう私は、かれこれ四半世紀前から野菜作りにドはまりしています。どうしたらもっと収穫が見込...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2671件中、21〜40件を表示）
味噌だれでごはんが進む！「鮭のちゃんちゃん焼き」【フライパンでパパッと魚料理＃11】
健康のためにも週に何度かは魚料理にしたいけど、後片付けも大変だし、なかなか手を出せない。そんな人も多いのではないでしょうか。 「もっと気軽に魚を毎日の献立に取り入れてほしい！」というわけで、料理家の神...
家族が喜んだ「チャーハンの具材」意外と美味しいと評判だったもの。冷蔵庫の整理にも！
ごはんのおかずに困ったり短時間で一品作りたかったりする場合には、チャーハンが頭に浮かぶ人も多いかもしれません。でも具材がいつも同じになりがちなのも、チャーハンの特徴かもしれませんね。そこでいつもとは違...
バーミキュラの新製品は「新時代の雪平鍋」！鋳物ホーローだから煮炊き・焼き付けも！【5月28日発売】
世界に145万人のファンを持つ鋳物ホーロー調理器ブランド「バーミキュラ」から、革新的な調理性能と使いやすさ、そしてモダンなデザインが魅力的な「バーミキュラ ユキヒラ」が5月28日（水）...
「これを使えば何でも美味しくなる！」母からもらった秋田のソウル調味料「味どうらくの里」が万能すぎた！【本日のお気...
子どもの頃から実家にあった調味料「味どうらくの里」。自分も家族のごはん作りをするようになり、母が「これを使うと美味しくなるから、持っていきなさい！」と、帰省する度に渡されるように。使ってみると……母の...
手軽に華やか！「生春巻き」に欠かせない定番具材から意外と美味しい具材まで。みんなのおすすめは？
春めいてくると食卓に並べたくなるのが「生春巻き」。手軽に野菜をたっぷり摂れて、しかも華やか。そんな魅力たっぷりの生春巻きですが、みなさんはどんな具材を巻いていますか？ 今回『kufura』では、20代...
ふっくらおいしい手作りの味【おいなりさんの皮】楠さんちのホットクックレシピ Vol.85
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
【業務スーパーのおすすめ#77】「トック＆トッポッキ」が使える！和風・韓国風アレンジレシピ
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品とアレンジレシピを教えてくれる連載です。 今回は、韓国のお餅「トック...
「焼きそばに入れると美味しい具材」みんなのおすすめをズラリご紹介。意外と美味しいこんな変わり種も！
調理も簡単で、具材もたっぷり入れられる焼きそば。フライパンひとつできるので、食卓にしょっちゅう登場するというご家庭も少なくないはず。でも、いつも同じような具材では飽きてしまう、時にはアレンジもしたいと...
トマト頼りを脱したい！お弁当の華やか担当「赤・オレンジ系」のおかず教えてください！
毎日作っている人にとっては深刻（？）な「お弁当おかず何入れる問題」。同じおかずになりがち、色も茶色っぽくなりがち、など悩みは尽きません。赤やオレンジのおかずが緑のおかずと一緒に入っていると、美味しそう...
「親子丼に合わせるもう一品」なんにする？ランチにもぴったりなみんなの献立を調査
ご飯を作る時間がないときに役立ってくれる「丼もの」。なかでも鶏肉と卵と玉ねぎがあれば完成する「親子丼」は登場回数が多い家庭も多いのではないでしょうか？ そんな親子丼にもう一品を合わせたいとき、みなさん...
お弁当に入れる「黄色」のおかず教えてください！バリエ豊富な卵焼きでマンネリ回避も
毎日のように作るお弁当は、だんだんと使うおかずが決まってきて、マンネリ化しがち。ちょっとした工夫で彩りを加えてみましょう。今回は、「黄色」のおかずをチョイス。 『kufura』では、20〜60代の女性...
「お弁当にできた“すき間”問題」。定番のトマト＆ブロッコリー以外にもアイディアいろいろ！みなさん、何入れてますか...
お弁当を作っていて、「あれ？」。思っていたより中身にすき間ができてしまうこと、ありますよね。お弁当がスカスカだと、持ち歩くうちに中身が動いておかず同士の味が混ざってしまったり、ふたを開けたときの見栄え...
もう待てない！「冷やし中華に合わせる一品」大満足の組み合わせは？ 汁物からがっつり主菜まで
一気に気温が上がってきた今、夏を先取りして「冷やし中華」が食べたいと思っている方もきっと多いですよね。家族が家にいる休日は家の中も暑くなりがちなので、さっぱりと涼しくなれる冷やし中華は休日のランチにも...
「オムライスに合わせるもう一品」なんにする？スープから副菜、付け合せまで！こんな変わり種も
チキンライスを薄焼き玉子で包み込む「オムライス」。ケチャップをかければ、それだけでボリュームのある一品になりますね。でも、食べ盛りのお子さんがいたり、栄養バランスを考えたりすると、もう一品欲しい！とな...
梅酒の季節はもうすぐ！今年の採れたて南高梅で仕込む「蝶矢“旬の”梅酒キット」の予約がスタート！自分好みにアレンジ...
いよいよ6月は梅の収穫の季節。今年も梅仕事の季節がやってきます。それに先駆けて、CHOYA shops株式会社が運営する梅体験専門店『蝶矢』では、大人気の「蝶矢“旬の”梅酒キット」の予約販売がスタート...
【フライパンでパパッと魚料理＃10】和食の定番「カレイの煮つけ」！ふっくら＆味染みもバッチリ
健康のためにも週に何度かは魚料理にしたいけど、後片付けも大変だし、なかなか手を出せない。そんな人も多いのではないでしょうか。 「もっと気軽に魚を毎日の献立に取り入れてほしい！」というわけで、料理家の神...
「麻婆茄子」ともう1品、合うおかずは？さっぱり・まろやか系からガッツリ系まで…決定版！
ナスは1年を通して手に入りやすい食材。中でも、簡単でご飯がすすむ「麻婆茄子」は家族みんなが喜ぶメニューですよね。ただ、「麻婆茄子」に合わせるおかずがマンネリ化してしまって困っている……という方も少なく...
「ハヤシライスの具材」牛肉・玉ねぎだけじゃもったいない！意外と美味しい変わり種も
カレーライスと並んで子どもに喜ばれる「ハヤシライス」。時間がかからず手軽に作れるのも魅力的ですよね。牛肉と玉ねぎを入れるのが定番ですが、いつも同じ具材だとマンネリ化しがちに。ハヤシライスに合う具材を知...
コンビニじゃ出会えない！ハマった「おにぎりの変わり種具材」は？感激のウマっ！が止まらない…
おにぎりの具材といえば、梅、かつお、鮭、ツナマヨ等々、枚挙にいとまがありませんが、王道から外れた意外なものがハマることも多々ありますよね。まさにおにぎりの可能性は無限大！ そこで、『kufura』では...
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