「お雑煮に欠かせない具材」をひとつだけ挙げるなら？にんじん、大根を超えた1位は…TOP10を発表
お正月にお雑煮を食べると新たな1年の始まりを感じられますよね。お雑煮は、神にお供えしたお餅や収穫物を煮込んだ汁物が起源とされていて、現代でも1年の無病息災を願って多くの人々に食べられています。地域や家...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2604件中、61〜80件を表示）
【2024年】黒豆、数の子…「おせちに欠かせない具材」TOP 5、第1位は甘〜いアレ！地域別での特色も
お正月の食卓に並ぶ「おせち」。縁起を担いだりお願い事が込められていたりと、それぞれの料理に意味があるものの、今は簡略化して好みのものを選ぶ家庭も多いのではないでしょうか。今回『kufura』では、20...
「おせち」これだけは作るものは何？どこで買う？みんなの「おせち」事情を調査
仕事や育児にバタバタと過ごしていると、お正月の準備はなかなか進まないですよね。おせちはどうしよう……と悩む方も少なくないのではないでしょうか？ そこで今回『kufura』では、20代～60代の女性15...
くっつかない「ししゃも」の焼き方と「揚げない南蛮漬け風」のレシピ【フライパンでパパッと魚料理＃6】
健康のためにも週に何度かは魚料理にしたいけど、魚焼きグリルを使うと後片付けも大変だし、なかなか手を出せない。そんな人も多いのではないでしょうか。 「もっと気軽に魚を毎日の献立に取り入れてほしい！」とい...
【じゃがいもの皮剥き】ピーラー？包丁？140人に安全で楽な方法を聞いてみた。その手があったか！の発見も
突然ですが、じゃがいもの“皮”、どのように剥いていますか？ できるだけ早く簡単に剥きたいけれど、デコボコしていたり、芽があったりして、手がかかることもありますよね。 そこで『kufura』では、20～...
チーズと相性抜群！「笹かま」の人気アレンジレシピ。お弁当、酒のつまみに最高
仙台名物「笹かまぼこ（笹かま）」は、名前のとおり笹の葉のようなフォルムが特徴的で、普通のかまぼことはまた違った美味しさを楽しむことができます。笹かまは加熱せずに食べることができるので、そのまま手軽にお...
手が止まらないよ…！ 「フライドポテトのアレンジ」子どもから大人まで楽しめる人気リメイクレシピを調査
カジュアルな食事でも、子どものおやつでも、お酒のおつまみにも大活躍のフライドポテト。シンプルに食べるのも美味しいけれど、時にはアレンジするのも楽しいですよね。 今回『kufura』では、20〜50代の...
驚きのムース食感！手作り「レバーペースト」は、ホムパにも最適のお店の味【沼津りえのとっておきレシピ】
kufuraの大人気連載「ちょこっと漬け」などでもおなじみの料理研究家の沼津りえさんが、「とっておきレシピ」を動画で楽しくお届け！ 今回は「レバー」を使った大人気の内臓系シリーズ。これからクリスマスシ...
【キャベツの千切り】を使った人気レシピ！お腹満足ボリュームおかず、やみつき味付けサラダ…迷ったらこれで決まり
キャベツの千切りは、ざく切りと違って食感がふわふわしていて美味しいですよね。スーパーなどでは、すでに千切りにされたキャベツが売っているので、これを活用すれば料理の時短になるのも嬉しいところ。料理の付け...
料理する上で「一番負担に感じること」ランキング…1位のしんどい声に共感必至！
日々、様々な家事に追われる中で、とくに欠かせないのが「料理」。時短レシピやお助け家電・アイテムなど負担を減らしてくれるものは数多くありますが、そもそも毎日となるとさすがにウンザリ……なんてこともありま...
冬もほっこり「煮物に合うおかず」を調査！献立に迷ったらこの組み合わせで決まり
和食気分の日は煮物を作りたくなりますよね。鍋に具材を入れて煮込むだけなので、同時に違うおかずを作りたいときにも助かります。煮物を作ったとき、他に何を作ろうか迷ってしまうことはありませんか？ そこで今回...
「コロッケ派？それともメンチカツ派？」揚げ物界の2大巨頭対決！じゃがいもホクホクor肉汁じゅわ…みんなはどっち？
揚げ物の2大巨頭ともいえるコロッケとメンチカツ。どちらも美味しくて、肉屋さんやお惣菜コーナーなどで、どっちを買おうか迷うことも多いと思いますが、皆さんはどちらが好きですか？ 今回『kufura』では、...
漬け卵・煮卵はめんつゆだけじゃない！150人に聞いた「これウマ」レシピ。真似したいアレンジも
ご飯にのせてもお弁当にも、おつまみにも重宝する「煮卵」や「漬け卵」。王道のめんつゆに漬け込む卵はもちろん美味しいですが、それ以外にもたくさんの味つけがあります。今回『kufura』では、20歳以上の女...
「エビチリのリメイク」間違いのない美味しさ！ちょっと豪華なみんなのアレンジアイディア
家族に人気の「エビチリ」。多く作ると喜ばれますが、余ってしまったときは次の日もそのまま食べることが多いですよね。リメイクできれば、作った翌日まで美味しく食べ切ることができますよ。 そこで今回『kufu...
実は「豚汁に入れると美味しい」変わり種具材。この発想、天才級！今すぐ真似したい
豚肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった「豚汁」は、ごはんによく合う人気のメニュー。美味しいだけでなく、これ1つでしっかり栄養がとれるのも嬉しいですよね。豚汁には豚肉のほか、にんじん、ごぼう、大根、ネギなど...
「ハヤシライスの人気アレンジ」余った時のリメイク集。2日目からも朝昼夜、大満足！
家でハヤシライスを作ると喜ばれる家庭がきっと多いですよね。人気なのでたくさん作った結果、少し余ってしまうこともあるかもしれません。ハヤシライスはリメイクすることで、2日目以降もまた違う美味しさを味わえ...
余った去年のお米どうする？「古米」を美味しく復活させる方法を五ツ星お米マイスターが指南！
念願の新米が登場したけれど、家にはまだ古いお米が大量に……。古米っていつまで食べられるの？ そんな、新米の時期に実は多い悩みを解決すべく、古米を美味しく食べ切るコツをお米のプロに聞きました。実は古米を...
チャーハンをパラパラに仕上げる！家庭で工夫しているテクニック公開
余ったごはんでパパッと作れるチャーハンは、簡単なのに美味しくて、休日のランチなどにピッタリですよね。家でよく作るという人も多いと思いますが、お店のようなパラパラチャーハンを作ろうとしても、なかなか上手...
お米を「美味しく長持ち」させる保存法を、五ツ星お米マイスターが伝授！
新米の美味しい季節がやってきました。みなさんは新米を楽しんでいますか？ 今年は8月に「令和の米騒動」が起こり、不安も多かったと思います。そしてついに来てしまった米まで値上げ……。 そこで、お米を少しで...
ついに米まで値上げ！今年のおすすめ新米は？フリマアプリで買うのはダメ？五ツ星お米マイスターが教えます！
夏に「令和の米騒動」が起き、不安の多いなか、ようやく待望の新米の季節がやってきました。ところがついに米まで値上げ……！ スーパーでお米の値段を見て、愕然としている人も多いはず……。 夏から続くこの世知...
大特集・連載
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