調理時間20分！【基本のさばの味噌煮＆ピリ辛味噌煮】楠さんちのホットクックレシピ Vol.68
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2529件中、61〜80件を表示）
「焼き魚」に合わせるもう一品は何がいい？肉、卵、豆腐、野菜…みんなのおすすめを紹介！
和食の定番おかずといえば“焼き魚”。ご飯に味噌汁、焼き魚があれば、もうそれだけで立派なごちそう……ではありますが、そこにあともう一品プラスして、より満足度の高い食事にするのは、何がおすすめなのでしょう...
うまっ！小松菜の人気レシピ。「シャキシャキ食感がやみつき」「ごはんが進む美味しいおかず」
鮮やかな緑色が、見た目にも美しい「小松菜」。お得に買えることも多く、毎日の食事に積極的に取り入れていきたいところですが、作るのはいつも同じ料理ばかりでレパートリーが増えないとお悩みのかたもいるのではな...
手作りめんつゆの、キレとコクで味わう「ぶっかけそうめん」【松田美智子の体よろこぶ夏の麺#1】
夏、目前。今年も猛暑になると予測されており、口に涼しく食べやすい麺の出番が増えてくる季節でもあります。そこで、具材の絶妙な組み合わせとシンプルなレシピが人気の料理研究家・松田美智子さんに、夏バテや夏冷...
こんな楽しみ方も！「梅酢」の便利な使い方。すっぱくて美味しくて、夏に嬉しい
今年も「梅仕事」の季節が巡ってきました。梅干しを作るときにできる「梅酢」は、梅のエキスが凝縮した万能調味料です。最近ではスーパーでも売られていますが、どう使ったらいいか分からないという方もきっと少なく...
子どもに人気のツナマヨ和えに！【ほうれん草の無水茹で】楠さんちのホットクックレシピ Vol.67
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
ちくわだけじゃない！「磯辺揚げ」にしたらおいしいもの…どれもハマりそうな予感！
「磯辺揚げ」と聞いて思い浮かべるのは「ちくわ」という方が多いのではないでしょうか？ しかし、のりで食材を巻く、または衣にのりを加えて揚げたものが「磯辺揚げ」なので、ちくわ以外にもマッチする食材はあるは...
我が家の「絶品オムライス」の作り方！ふんわり感や味付け…みんなのこだわり追求がすごかった
洋食の定番「オムライス」。ふわとろ派か薄焼き派かだけでなく、ライスの味付けやかけるものなど、好みのスタイルはご家庭の数だけありそうですね。 そこで『kufura』では、20～60代の男女500人を対象...
食材を入れた「ジッパー付き保存袋」の再利用、あなたはアリ派？ナシ派？
水っぽい食品も液漏れすることなく保存でき、食材を酸化や乾燥から守る“ジッパー付き保存袋”。 100円ショップなどで安価で売られているものもありますが、有名メーカーのものなどの場合、素材も厚手でしっかり...
チーズとも相性抜群！「ズッキーニ」が美味しく食べられる絶品レシピランキング。意外な食べ方も
夏野菜の1つ・ズッキーニは、加熱調理はもちろん、生で食べても美味しいので、いろいろな料理に活用できて便利。また、ズッキーニは味が淡白なので、味付けや具材の組み合わせによって、幅広い美味しさを楽しめるの...
キャンプで作りたい！牛乳がわりに「ネスレ ブライト」で作る激ウマ・簡単クロックムッシュ
ひと手間かかるメニューも、時短になるアイテムを使えば、簡単・手軽に料理が完成します。ご家庭ではもちろん、キャンプでの調理時にも助かりますね。 今回、牛乳代わりにクリーミングパウダー「ネスレ ブライト」...
ごまだれor酢醤油！「冷やし中華」に一番合うのはどっち？多かったのは…
蒸し蒸しと暑いこの頃は、さっぱり喉を通る冷やし中華が食べたくなりませんか？ でも、同じ冷やし中華でも、“ごまだれ”や“酢醤油”など、味付けは人によって好みが異なります。 そこで今回『kufura』では...
乗せて巻いて！「トルティーヤの具材」メキシカンだけじゃない美味しい食べ方
トウモロコシの粉や小麦粉などで作った、メキシコ風クレープの“トルティーヤ”。好みの具材を乗せて、巻いた料理が“タコス”です。 いろんな具材と相性の良いトルティーヤは、気軽に巻いて食べられる自由さが魅力...
お弁当作り＆1人分調理の時短に！「卵焼き器」の便利な活用術…卵焼き以外にもこんなに使える
皆さんは卵焼きを作る際に、卵焼き器を使っていますか？ 卵焼き器は卵焼き専用のフライパンですが、実は卵焼き以外にも普通のフライパンと同様に、いろいろなものを作ることができて便利。今回『kufura』では...
「ざるそばの薬味」人気の味変を集めてみた！飽きずに夏中ずっと食べられる
蒸し暑い日が増えてくると、喉を通りやすい冷たいものが食べたくなりますよね。そんな日は「ざるそば」で決まり！ 暑すぎる真夏や食欲がない日でもざるそばならするっと食べられちゃいますよ。ただ頻繁に食べると...
オムライスの卵は「ふわとろ or 薄焼き」どっち派？男女500人に聞いたゆずれない魅力とは
卵料理の定番といえばオムライス！ 今も昔も家庭料理の代表格でもあり、幅広い世代に愛されるメニューですよね。ちょっと高級感のあるとろとろ卵をのせたもの、なつかしさを感じる薄焼き卵で巻いたものなど、卵の仕...
蒸し料理のハードルが下がった！いつものフライパンで使える「家事問屋」の蒸しかご【本日のお気に入り】
せいろを使いこなす人を見るたび、「いいな〜」と指を加えていました。食材がふっくら蒸しあがる様子は、美味しそうで健康にもよさそう。だけど、竹や杉のせいろをカビさせない自信は……ない。 なおかつ、せいろは...
肉巻き、天ぷら！「アスパラガス」の、これぞ一番おいしい食べ方。絶対にマネしたくなる
旬のアスパラガスは甘くて柔らかいので、おいしさを余すことなくしっかりと楽しみたいものですよね。そこで『kufura』では、20歳以上の女性237人にアンケートを行い、「アスパラガスの一番おいしい食べ方...
袋入り「塩焼きそば」が簡単アレンジで格上げ！海鮮にチョイ足し調味料…変幻自在アイディア
塩焼きそばは、定番のソース焼きそばよりもさっぱりしていて、これからの暑い季節にピッタリですよね。袋入りの塩焼きそばは、パパッと作れてそのままでも美味しくいただくことができますが、調味料や具材、トッピン...
主婦のアイディアずらり！「朝ごはん作りの時短テクニック」冷食を活用、メニューは固定…忙しい朝を少しでも楽に
朝はお弁当作りや通園・通学準備、出勤準備など、どこの家庭もとにかく大忙し。1日を元気に始めるために、家族にしっかり朝ごはんを食べてほしいものの、忙しすぎて満足のいく朝ごはんを準備する時間がないという人...
大特集・連載
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