濃厚ソースを引き立てる！「クリームパスタ」に合うおかず。絶対に試したい美味しい組み合わせ
コクのあるこってりした味わいが魅力のクリームパスタ。野菜や魚介類、ベーコンなどの肉類など、どんな具材を入れても美味しくいただけますが、「これだけではボリューム的にちょっと物足りない」「さっぱりした箸休...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2717件中、101〜120件を表示）
「湯豆腐」に豆腐以外は何を入れる？定番から変わり種まで、おすすめ具材を調査
出汁で豆腐を煮る「湯豆腐」は、献立に困った日にも時間がないときにも役立つメニューですよね。豆腐以外にもさまざまな具材を入れて楽しめるので、家庭それぞれに違いも見られます。みなさんの家庭の定番具材は何で...
「炊飯器調理」にドはまり中の我が家、2種の「ノンギルティケーキ」を作ってみた【#30】
旅エッセイストの国井律子です。今回の連載「無駄のない暮らし」はお子さんと簡単に作れる、砂糖不使用、自然な甘みでノンギルティな、「プロテインケーキ」と「りんごケーキ」のご紹介。ダイエットしている方にもオ...
「グラタンに合わせると美味しいもう一品」人気はサラダ？スープ？意外な組み合わせも！
クリーミーなホワイトソースが美味しいグラタン。いろいろな具材との相性も良く、子どもから大人まで人気の一品です。 今回『kufura』では、グラタンに合うもう一品を調査しました。20歳以上の女性146人...
材料は3つだけ！砂糖不使用、炊飯器で作る ヘルシー「あんこ」で目指せ料理男子！【#29】
旅エッセイストの国井律子です。今回の連載「無駄のない暮らし」は砂糖不使用で、お子さんと簡単に作れるノンギルティ「ぜんざい」。 3月8日に幼稚園を卒園して長い春休みの次男。ひまさえあればふたりで炊飯器料...
「サバの味噌煮に合うおかず」って？こってり味噌とサバの脂にぴったりな一品を集めました
サバを味噌で味付けする「サバの味噌煮」。とにかくご飯が進む一品ですが、インパクトがあるおかずのため、合わせるものにちょっと悩むこともあるかもしれません。 そこで『kufura』では、20代以上の女性1...
残り物が宝物に！「冷蔵庫の余り野菜」で作る絶対失敗しないレシピ、みんなに聞きました
「気づけば冷蔵庫に中途半端に残った野菜が……」そんな経験はありませんか？ 余った野菜たちは美味しく上手に消費したいですね。 そこで今回『kufura』では20〜60代の女性183名を対象に、冷蔵庫の残...
「献立に困ったらコレ！」元料理人・芸人 水田信二さんが教える、間違いない「おかず」
和食と洋食のお店で7年間の経験をもち、3月に初となる料理本『水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ』 （ヨシモトブックス）を発売した芸人の水田信二さん。忙しい...
里芋は下茹で不要、作り置きにも！【里芋のそぼろ煮】楠さんちのホットクックレシピ Vol.83
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「この炒飯、ウマ！」芸人仲間も大絶賛！元料理人・芸人 水田信二さん特製「レモン炒飯」レシピ
サッと短時間ででき上がり、一品でも食べ応えのある「炒飯」。大人も子どもも好きな人が多いですよね。在宅ワークや学校の長期休みなどで、ランチに作る方もいるはず。 そこで、この3月には初となる料理本『水田の...
主婦がストックを切らさない「缶詰」ランキング！ツナ缶以外で人気なのは？おすすめの使い方も
缶詰は美味しく味付けされていて、しかも賞味期限が長く、美味しく味付けされている食品です。そのためストックしている家庭も多いのではないでしょうか。よく使用される缶詰には「ツナ缶」がありますが、他にも大活...
新玉ねぎの大量消費レシピ「いくらでも食べられる」「ごはんにのせて食べても美味しい」と評判！
甘味たっぷりでみずみずしい、新玉ねぎの季節ですね。新玉ねぎは美味しいだけでなく、この時期限定ということで、まとめ買いする人も多いと思いますが、皆さんは大量の新玉ねぎをどんな料理に活用していますか？ 今...
「ポトフに入れると意外と美味しい具材」を調査。定番よりも美味しい「変わり種」は!?
野菜がたっぷり食べられて体も温まる「ポトフ」。具材を入れて煮込むだけなので献立を考えたくない日にも活躍するメニューですよね。ただ、ポトフの具材はいつも同じものになりがちではありませんか？ 定番具材以外...
「豚のしょうが焼きの最適解はこれだった！」料理にうるさい元料理人・芸人 水田信二さんのレシピ
自分のため、家族のためにつくる毎日の食事。中でも“ごはんがすすむおかず”と言えば「豚のしょうが焼き」！ 疲労回復をサポートするビタミンB群を含む豚肉を、大人も子どももおいしく食べられる人気料理の一つで...
「水炊きの具材」なに入れる？人気具材TOP3を発表！飽きたら入れたい変わり種も紹介
手軽に作れて、素材の旨味が味わえる「水炊き」は、冬はもちろん、肌寒い春先にも食べたい鍋料理ですよね。材料があれば煮込むだけなので調理は簡単！ 具材は何を入れるのが定番ですか？ ちょっと変わり種を入れて...
【「あさイチ」でも紹介】「このレバーなら食べられる！いや、むしろ好き！」娘（中2）と息子（小5）のお気に入りは“...
レバーというと、独特のにおいと食感のせいか、好き嫌いが分かれる食材かもしれません。でも、我が家では“ごま油”を使って調理すると、子どもたちの箸が伸びるんです。食材をごま油で漬ける料理法は、4月1日放送...
「鮭のムニエル」を外はパリッ＆中はジューシーに仕上げるコツ【フライパンでパパッと魚料理＃9】
健康のためにも週に何度かは魚料理にしたいけど、後片付けも大変だし、なかなか手を出せない。そんな人も多いのではないでしょうか。 「もっと気軽に魚を毎日の献立に取り入れてほしい！」というわけで、料理家の神...
【業務スーパーのおすすめ#73】注目のヘルシー食品「デーツシロップ」も買える！使い方は？
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品とアレンジレシピを教えてくれる連載です。 今回は、「デーツシロップ」...
「大根おろし」が主役！今すぐ試したい簡単＆美味しいレシピ。定番からアレンジまで
さっぱり瑞々しい大根は、辛味と甘味が絶妙で、煮物やサラダ、味噌汁の具など、いろいろな料理に使えますが、すりおろして大根おろしにしても、また違った料理に活用できて、異なる美味しさを楽しむことができます。...
「大根の煮物に合う具材」は？大根に旨みがしみしみとなる好相性な食材がずらり！
大根は1年中収穫できる野菜ですが、特に冬の大根は寒さから身を守るために糖分が増し、みずみずしくて甘みがあると言われています。その収穫時期は10月〜3月ごろということで、美味しい冬大根を味わうのは今がラ...
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