白だしってどんな料理に合うの？1本で味が決まるから使いこなせると便利
ここ最近、どんどん人気が高まっている「白だし」。これ1本で味が決まるので失敗が少なく、料理をより簡単に作ることができます。また、手軽にお店のようなワンランク上の美味しさを楽しむことができるので、毎日の...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2529件中、101〜120件を表示）
家計に優しい「もやし」を大満足のメインに！管理栄養士の2レシピ
管理栄養士ライターの川越光笑（あきえ）です。食品高騰の中、お財布も節約モードになっている方も多いはず。そんな時は、安定的に安く購入できる「もやし」を活用しませんか？ 一見するとメイン料理になりにくいと...
食パンにも合う!?「とろろのアレンジレシピ」ご飯にかける以外の美味しい使い道がこんなに！
生の山芋や長芋をすりおろして食べる「とろろ」。すりおろされた状態で売られているものもあり、加熱せずに食せて使いやすさ抜群です。そんな「とろろ」ですが、ご飯にかけて食べる以外に、どんな食べ方があるのか思...
なんと蒸すだけ！【たけのこの簡単下処理＆アレンジ2品】楠さんちのホットクックレシピ Vol.64
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「タケノコご飯」に合うおかずを調査！一品合わせるなら何がいい？
最近は日中暖かい日も増えてきて、春がもうすぐそこまで来ているのを感じられますよね。そんな春になったら食べたいもののひとつが「タケノコ」。3月～4月が旬なので、スーパーにも並び始めています。タケノコとい...
ポン酢もごまだれも激うま味変！しゃぶしゃぶのタレに足すと美味しい薬味ランキング
野菜と薄切りの豚肉や牛肉を、ダシにサッとくぐらせて食べるしゃぶしゃぶは、すごく手軽で美味しいのが魅力です。鍋物の中でもシンプルであっさりした味わいなので、タレに薬味を加えるなどすることで簡単に味変がで...
「ラーメンに合わせる一品」トップ5を発表！栄養も、心もお腹も満たされたい
ごはん作りが面倒なときや簡単なランチに便利なラーメン。手軽にできて美味しいですが、それだけだとちょっと物足りないときもあるかもしれません。そんなとき、あと一品足すとしたら、何を選びますか？ そこで『k...
【基本のにんじんポタージュ＆かぶの和風ポタージュ】楠さんちのホットクックレシピ Vol.63
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
これなら食べやすい！「辛ラーメン」の辛さを軽減するおすすめのアレンジ方法
刺激的なうま辛さがやみつきになると話題の「辛ラーメン」ですが、「自分は辛いのが苦手なので……」と敬遠している人もいるのではないでしょうか。 商品名やパッケージのイメージだけで、食わず嫌いなのはもったい...
「かっぱえびせん」のアレンジレシピが新感覚。驚きの斬新アイディアの数々に、沼りそう…！
「やめられない、とまらない」のフレーズでお馴染みのかっぱえびせん。子どもの頃からよく食べていたという方も多いのではないでしょうか。 今回『kufura』では、そのまま食べても止まらなくなるかっぱえびせ...
旬の「キャベツ」を1玉使い切り！味わいも栄養も余さずいただく管理栄養士の3レシピ
管理栄養士ライターの川越光笑（あきえ）です。皆さんはキャベツを買う時はカット派？ それとも丸ごと派でしょうか？ ゴロンと大きなキャベツは余りがちですが、使いきるコツさえ知ればコスパもよく断然お得です。...
【業務スーパーのおすすめ#48】気になる「そばの実フレーク」を試してみた！アレンジ自在の便利食材
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品とアレンジレシピを教えてくれる連載です。 今回は、最近見かけるように...
レシピを見ないと料理が作れない私。「適量」ってどのくらい？味加減が分かりません 【平野レミの痛快！人生相談#10...
悩み多き人生に楽観と笑顔を！ 料理愛好家で人生のエキスパート・平野レミさんが、あなたの「困った」「辛い」「どうしたらいいの？」に痛快＆実用的アドバイスでお答えします。
「水餃子のタレ」はポン酢だけじゃもったいない！さっぱりから変化球までアレンジ色々
もちもち＆つるんとした食感がおいしい水餃子。肌寒い日にはからだが温まるメニューですよね。そんな水餃子には、何をつけて食べていますか？ 『kufura』では、20代から50代の女性186名にアンケートを...
「豚キムチに合うおかず」を調査。汁物から副菜まで、この一品があれば大満足！
今日のおかずに迷うとき、簡単にできるうえご飯も進んで人気の「豚キムチ」。ただ、それだけだと寂しいのでもう一品合わせたいときもありますよね。みなさんは豚キムチの日にはどんなおかずを合わせますか？ 『ku...
「ちらし寿司」の日のおかず、あと一品足すなら何にする？お腹も心も大満足！
すし飯の上に野菜や魚介を彩りよく並べた“ちらし寿司”。3月3日の「桃の節句」の日にちらし寿司を用意する家庭もあるのではないでしょうか。皆さんは、ちらし寿司の日には、どんなおかずを合わせますか？ 今回は...
【3月のおすすめ献立】ひな祭りをお寿司・潮汁・春野菜でお祝い！あーぴん先生の季節のご飯
ちょっと時間に余裕のある週末や、家族のお祝いごとがある日、季節の行事の日。旬の食材や行事のいわれを取り入れたご飯を作りたいけれど、いつも献立に迷ってしまう……。そんなママ・パパに向けて、料理家のあーぴ...
【せいろ2段で作る献立】お祝いの食卓にも！うなぎの蒸し寿司＆大きな茶碗蒸し
さいきん気になる「せいろ」。料理家の神田えり子さんに教えてもらう、おいしいのに簡単、ヘルシーなせいろ料理の第2弾。 今回は「うなぎの蒸し寿司」と取り分けて食べる「大きな茶碗蒸し」です。関西ではポピュラ...
我が家の「とびきり美味しいおでんの作り方」を調査！出汁や隠し味、具材のこだわりは？
ふぅふぅしながらあつあつの「おでん」を頬張れば、寒い日でも温かい幸せな気持ちになれますよね。みなさんの、とっておきのおでんの作り方は何ですか？ 『kufura』では、20～50代の女性129人にアンケ...
野菜「ロマネスコ」の認知度は3割…でも1度試したらやみつきに!? 美味しい食べ方は
寒い時期に、ブロッコリー売り場の近くに不定期に出没する「ロマネスコ」という野菜をご存じですか？ ロマネスコは、カリフラワーの一種で、らせん状の花蕾が集合した円錐形の野菜です。 幾何学模様のようなビジュ...
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