「炊飯器調理」にドはまり中の我が家、2種の「ノンギルティケーキ」を作ってみた【#30】

【所要時間】
1時間ちょっと（45分はほったらかし）

【材料】
4～8人分

• ホットケーキミックス：200g（パルシステム国産小麦ミックス粉）
• プロテイン：50ｇ（チョコレート味）
• 牛乳：200～300㏄（様子見ながら途中で追加）
• 卵：1個
• バナナ：1本（甘味やバナナ味にしたい場合2本）

【作り方】

（1）分量を量った粉などすべて準備してボウルなどに入れる。

（2）泡だて器などでよくかき混ぜる。

「ぶんぶんチョッパー」があると最高に便利ですよ！

（3）炊飯器のおかまに軽くオイルを塗ってこびりつき防止。

（4）（2）をすべて注いで、ふつうに炊飯したらできあがり！

甘みは、パンケーキに含まれるほのかな糖分と、プロテインのチョコレート味だけ。私たちは甘いのがそんなに好きではないのでこれでじゅうぶんだけど、もしもっと甘い方がよければハチミツとかメープルシロップとかオリゴ糖とか生地に加えたり、ケーキに直接垂らしたりするといいですね。
プロテイン、牛乳、卵使用で、筋トレやダイエットしている人にもおすすめです！

【所要時間】
1時間20分（約60分はほったらかし）

【材料】
4～6人分

• ホットケーキミックス：200g（パルシステム国産小麦ミックス粉）
• りんご：中くらい1つ
• 牛乳：160㏄
• 卵：1個
• オリゴ糖：大さじ3～4
• はちみつ：大さじ2～3

【所要時間】
1時間ちょっと（45分はほったらかし）

【作り方】

（1）りんごをまるまる一個薄切りする。

（2）分量を量った粉などすべて準備して、ボウルに入れる。

（3）薄くサラダ油を塗ったフライパンでりんごを焼く。

両面に焼き目が付いたら、オリゴ糖を入れて煮詰める。

（4）炊飯器のおかまに軽くオイルを塗ってこびりつき防止。

（5）（3）をおかまの底に敷き、（2）をすべて注いで、ふつうに炊飯したらできあがり！

ケーキの中央に串など刺して生地がくっついてこなければなかまで焼けている証拠。今回2回ほどくっついてきたので延長。トータル1時間ほど炊飯しました。

わが家は長男が生まれつき糖質の代謝が悪いため白砂糖類は家にはなく、甘味ははちみつやオリゴ糖を使用。2種類のケーキは、長男も食べられるヘルシーなおやつなのでした。ということは常に痩せることばかり考えている「万年ダイエッター」な私にもばっちりなスイーツです。

ふたつのケーキとも材料は簡単に安く揃うものばかり。「節約」にも一役買ってくれます。
ほかにも春休み中、文旦をたくさんいただいたので、ゼリーやケーキや、毎日のように作りました。家のなかがいつも甘い匂いがして幸せでしたよー。

※炊飯器料理は、火を使わないので子どもとの料理にも安心。温度調節や時間を計る手間が省けて効率的なところが気に入って、私は自己責任で調理しています。最近は調理コースが搭載された炊飯器もありますが、なかには炊飯器料理を推奨していないメーカーも。お料理される際には取説や、注意書きなどを読んでからなさってくださいね。