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「切り干し大根」の基本を解説!栄養、戻し方から絶品レシピまで【乾物と仲良くなろう!】

「切り干し大根」の基本を解説!栄養、戻し方から絶品レシピまで【乾物と仲良くなろう!】

2021.12.07
道添明子(あーぴん)

昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...

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