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作り置き・保存の記事一覧

作り置きレシピと食材の保存についての記事一覧です。働く主婦の夕方時間を救うのが作り置きですよね。知って得する人気レシピや、食材の保存に関する情報もお届けします。

「作り置き・保存」の記事一覧 (124件中、1〜20件を表示)

もうイライラしない!みんながしてる「ゆで卵」を上手に剥くコツ…茹でる前の工夫や便利グッズも

もうイライラしない!みんながしてる「ゆで卵」を上手に剥くコツ…茹でる前の工夫や便利グッズも

2019.03.17
kufura編集部

「ゆで卵」といえば、卵をゆでるだけの超シンプルな料理ですが、殻がうまく剥けずイライラしたこと、ありませんか? 「ゆで卵」は、作り方が簡単な割に、意外と失敗しがち……。そこで今回kufuraでは女性500人に「ゆで卵を簡単に剥くためにしている...

子どもと手作り体験なら…「味噌」はいかが?楽しいポイント、たくさんありました

子どもと手作り体験なら…「味噌」はいかが?楽しいポイント、たくさんありました

2019.02.20
kufura編集部

週末くらい子どもと一緒に何かしたいなと思いつつ、習い事に買い出しに……とあれこれしているうちに、あっという間に時間が過ぎてしまいますよね。 うちもだいたいそんな感じなのですが、先日、子どもと一緒に「味噌」を仕込んだところ想像以上に盛り上がり...

寒い日もこれがあれば…「水筒に持ち歩く飲み物」女性500人の意見は?

寒い日もこれがあれば…「水筒に持ち歩く飲み物」女性500人の意見は?

2019.01.22
中田綾美

冬場の外出時は、マイボトルに温かい飲み物を入れて持参している人も多いはず。寒い時にいつでも温かい飲み物が飲めて、しかも、自販機やコンビニで買うよりも節約にもなるマイボトル。あなたはどんな飲み物を持ち歩いていますか? 『kufura』では、4...

おせちに飽きた…そんなとき皆が食べるものは?カレー以外にも食欲そそる料理続出

おせちに飽きた…そんなとき皆が食べるものは?カレー以外にも食欲そそる料理続出

2019.01.02
kufura編集部

お正月の食べ物として欠かせない「おせち料理」。色とりどりの縁起モノが詰まった重箱は、見た目も華やかで、新年を祝うのにぴったりですね。ですが、1日目、2日目はいいけれど、3日目ともなると、だんだんとおせちに飽きてくる……という方も多いと思いま...

ガトーショコラやベイクドチーズケーキなど「焼き菓子」の冷凍保存から美味しい解凍の仕方まで

ガトーショコラやベイクドチーズケーキなど「焼き菓子」の冷凍保存から美味しい解凍の仕方まで

2018.12.25
島本美由紀

ガトーショコラやベイクドチーズケーキ、タルトやパウンドケーキなどの人気の「焼き菓子」。丸ごとホールでいただいたり、自分で購入する機会も多いと思いますが、皆さんはこれらの焼き菓子を自宅でどのように保存していますか? そこで今回も、食品保存のス...

開封後は冷蔵保存してる?しょうゆの長持ち保存方法…美味しさキープのコツや保存期間の目安

開封後は冷蔵保存してる?しょうゆの長持ち保存方法…美味しさキープのコツや保存期間の目安

2018.12.18
島本美由紀

日本の食卓に欠かせない「しょうゆ」。料理に入れたり、かけたりと頻繁に使用する機会があるかと思いますが、途中でなんだか色や風味が変わってしまうことはありませんか? そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家・食品保存アドバイザーの...

サバ缶ブームはふるさと納税にも!全国各地の缶詰をチェック

サバ缶ブームはふるさと納税にも!全国各地の缶詰をチェック

2018.12.17
kufura編集部

株式会社トラストバンクが運営する、国内最大級のふるさと納税総合サイト『ふるさとチョイス』が発信する情報によると、現在サバ缶人気が急上昇中だそうです。ここでは、そんなふるさと納税にまで波及するサバ缶人気と、全国各地の缶詰についてたっぷりとご紹...

「お正月/おせちのうつわ」栗原はるみプロデュースブランドの重箱や器が気になる

「お正月/おせちのうつわ」栗原はるみプロデュースブランドの重箱や器が気になる

2018.12.12
kufura編集部

新しく迎える年を思いながら、お正月に必要なものを買い出ししたり、みんなで囲むおせち料理の用意をしたりするのは楽しいものです。今年は難しく考えず、盛りつけや器使いを工夫して、自分らしいおせちスタイルを見つけてみませんか? 生活雑貨ブランド「s...

主婦の知恵が集結!節約にもなる「冷蔵庫の在庫一掃メニュー」263人に聞いてみた

主婦の知恵が集結!節約にもなる「冷蔵庫の在庫一掃メニュー」263人に聞いてみた

2018.12.05
中田綾美

1回の調理では使いきれず、中途半端に余らせた食材が、いつのまにか冷蔵庫にたまってしまうことはよくありますよね。捨てるのは何だかもったいない余りもの食材の数々……みなさんのご家庭ではどのようにアレンジしていますか? 『kufura』では、20...

皮を簡単きれいにむく技も!イカの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

皮を簡単きれいにむく技も!イカの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.12.02
島本美由紀

季節を問わず手ごろな値段で手に入る「イカ」は、日本の食卓で昔から愛されている食材の一つ。プリプリの食感と、かんだときに口に広がるほのかな甘さは、何とも言えず美味しいですよね。どうすれば鮮度と美味しさを損なうことなく、家庭で上手に保存すること...

冷凍しといて良かった!主婦のご自慢「冷凍食材」とアレンジテクを大調査

冷凍しといて良かった!主婦のご自慢「冷凍食材」とアレンジテクを大調査

2018.12.02
濱登良子

「野菜や肉が余ってしまった」「平日の晩御飯の下準備に」など、食材を冷凍する理由はさまざま。手軽にできる一方で「冷凍したら美味しさが失われてしまった」などトラウマを持つ人も多いのでは?  『kufura』では、20代~40代の既婚女性248名...

翌日固くなっちゃう…「大福」の美味しさ長持ち保存方法!冷凍・常温・解凍の仕方まで

翌日固くなっちゃう…「大福」の美味しさ長持ち保存方法!冷凍・常温・解凍の仕方まで

2018.11.26
島本美由紀

午後のティータイムは、クリームやチョコレートたっぷりのケーキもいいですが、素朴な甘さの「大福」も捨てがたいですよね。大福はモチモチした食感が美味しさのポイントですが、時間が経つとすぐに固くなってしまうのが困りもの。モチモチの食感をキープする...

食べ頃はどこで見分ける?洋梨の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

食べ頃はどこで見分ける?洋梨の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.11.25
島本美由紀

香水のような華やかな香りと濃厚な甘さが魅力の「洋梨」。品種によって旬の時期が少しずつ違うものの、秋から冬にかけて店頭にいろいろな種類の洋梨が並ぶようになります。旬の美味しさをしっかり味わうためにも、家庭では鮮度をしっかり保って上手に保存して...

冷凍して無駄なく長持ち保存!しめじを冷蔵・冷凍保存する方法…選び方のコツも

冷凍して無駄なく長持ち保存!しめじを冷蔵・冷凍保存する方法…選び方のコツも

2018.11.19
島本美由紀

ほかのきのこと比べて味や香りにクセがない「しめじ」は、和食、洋食、中華とどんな料理にも使えて便利。価格も手ごろで、食卓に登場する機会も多いと思います。特売日にぜひまとめ買いしておきたい食材ですが、すぐに水っぽくなって傷んでしまうことはありま...

サバ缶だけじゃない!ツナ・サンマ・鮭…「魚の缶詰」魅惑のアレンジが止まらない

サバ缶だけじゃない!ツナ・サンマ・鮭…「魚の缶詰」魅惑のアレンジが止まらない

2018.11.18
中田綾美

保存がきき、調理の手間も省けて何かと重宝する魚の缶詰。そのまま食べてももちろん美味ですが、一手間加えれば、いろんなアレンジ料理ができますよね。 『kufura』では、20代~40代の既婚女性174人を対象に、魚の缶詰を使った簡単レシピについ...

バーミキュラライスポットで夕飯づくりも離乳食もぐっと楽に!【働くお母さんの、コレ買って大正解!#4】

バーミキュラライスポットで夕飯づくりも離乳食もぐっと楽に!【働くお母さんの、コレ買って大正解!#4】

2018.10.31
佐々木陽子

こんにちは。今年1月に男の子を出産したママエディターの佐々木陽子です。子どもがいると時間をかけてお料理をするのがとっても難しいですよね。私自身、もともとお料理は好きなのですが、赤ちゃんのお世話をしながらの食事づくりには結構ストレスを感じてい...

メロンパン、クリームパン…美味しさ長持ち!「菓子パンの保存方法」冷凍・解凍のしかたも

メロンパン、クリームパン…美味しさ長持ち!「菓子パンの保存方法」冷凍・解凍のしかたも

2018.10.31
島本美由紀

メロンパンやあんぱん、クリームパンなどの「菓子パン」は、おやつとしてはもちろん、朝食や昼食として食べる人も多く、普段の生活に欠かせない身近な存在です。ただ、パンはとても乾燥しやすいため、パン屋さんで買った焼きたてふわふわの美味しい菓子パンも...

レンジでジャム作り!イチジクの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

レンジでジャム作り!イチジクの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.10.29
島本美由紀

夏から秋にかけてが旬の「イチジク」。甘くみずみずしい果肉はそのまま食べても美味しくいただけますが、煮込んでジャムやコンポートなどにするとトロッとしてまたひと味違った美味しさを楽しむことができます。イチジクはすぐに傷んで柔らかくなってしまいま...

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