プリプリ「牡蠣のバター焼き」、悩みがちな「洗い方」も完全解説！【フライパンでパパッと魚料理＃7】
健康のためにも週に何度かは魚料理にしたいけど、後片付けも大変だし、なかなか手を出せない。そんな人も多いのではないでしょうか。 「もっと気軽に魚を毎日の献立に取り入れてほしい！」というわけで、料理家の神...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2602件中、41〜60件を表示）
ふるさと納税でゲット！直火もレンジもOKの「Only椀」が多忙な主婦を救う【本日のお気に入り】
節約のためには、毎日の自炊が欠かせません。しかし、仕事や育児に追われていると、時間だけでなく体力がカツカツになる日も……。そんなときでも自炊に役立つアイテムはないものかと探してみたところ、この「Onl...
「クラムチャウダー」に合う“もう一品”とは？寒い日に食べたくなる幸せな組み合わせ
寒い日に食卓に上がると嬉しい「クラムチャウダー」。あさりなど貝類の旨味と濃厚なミルクのコクが美味しく、ポカポカと体が温まりますよね。そんなクラムチャウダーには何を合わせたらいいか献立に迷ってしまうこと...
「なめ茸の新しい食べ方」発見！和えて炒めて美味しいアレンジレシピ
ほかほかごはんにのせて美味しい“なめ茸”。ごはんのお供として優秀なのは言うまでもありませんが、ごはん以外の食材と一緒に食べても美味しいんですよ。 そこで今回『kufura』では20歳以上の女性130名...
コク旨絶品「カレーをごま油で！」料理家・沼津りえさんレシピを作ってみた
我が家の「ごま油」消費量、多分ものすごく多いと思います。チャーハンや麻婆豆腐など中華系のレシピはもちろん、野菜の炒め物やパスタ、和え麺などにも多用しています。
「おでんに欠かせない具材」TOP10。これ絶対美味しいやつ！変わり種具材も
寒くなると、熱々のおでんが恋しくなりますよね。おでんの具材というと、いろいろなものが思い浮かびますが、皆さんが絶対に外せないと思うおでんの具材はなんですか？ 今回『kufura』では、20歳以上の男女...
もう余らせない！「柚子の大量消費レシピ」ジャムや柚子胡椒、柚子鍋も大人気
柚子を使った料理が美味しい季節。大量にいただいたり、お店で買ったりしたものの、料理の香り付けなど、使うのが少量だけだと、余ってしまって困ることもありますよね。そこで『kufura』では、20歳以上の女...
【ごま油レシピ】早く知りたかった！「ごま油」が体にも、使い勝手もいい理由。冬におすすめ簡単＆絶品料理も
みなさんは毎日の料理でどんな油を使っていますか？ 物価が高騰し続けている今、オリーブオイルの値上がりに悩んでいる人も多いはず。そんな時に注目したい油が「ごま油」。中華料理にだけ使うなんてもったいない。...
複雑なうま味の手作り調味料【醤油麹】楠さんちのホットクックレシピ Vol.79
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
10分以内にできる簡単「大根」レシピ。時間がなくても「もう一品」が叶う！
あと一品作りたいけれど時間がないし、材料もない。そんなときに、冷蔵庫に大根を発見！ 素早く一品を作りたいけれど、大根料理は地味に時間がかかる……なんて思い悩んだ経験はありませんか？ 今回『kufura...
よく食べる鍋料理は「おでん」、よく使う鍋の素は「鍋キューブ」…みんなのおうち鍋事情を調査！
寒い日の定番メニューと言えば、やっぱり「鍋」。作るのも比較的手がかからず、体も心もぽかぽか温まって野菜もたっぷりとれる、いいことづくめのメニュー！ みなさんがよく作るのは何の鍋ですか？ また、家で鍋を...
【手作り塩麹】低温調理＆まぜ技ユニット使用で簡単！楠さんちのホットクックレシピ Vol.78
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「鍋にはずせないシメ」はやっぱりこれ！3位ラーメンを超えたのは？500人ランキング
本格的な冬がやってきて、震えるほど寒い日も増えてきましたね。そんな日は鍋で決まり！ 熱々の鍋を食べれば、体が芯から温まります。家族や友人とわいわい鍋を食べた後はシメまで楽しめたいですよね。みなさんが、...
小腹がすいたときの「お餅」アレンジ集！余ったお餅もどんどんなくなる…
お正月用に用意したお餅が、少しだけ残っていませんか？ 加熱してすぐに食べられるお餅は、普段のおやつや夜食にもぴったりですよね。今回は、147人の女性（20～50代）に、「小腹がすいたとき」におすすめの...
「自宅ひとりランチ」のリアル…！家族にも秘密にしたい既婚女性101人のお昼事情
家族のために日々、献立を考えるのってけっこうな重労働ですよね。家族のためなら頑張れても、家でひとりランチをする時まで頑張れない……。大きな声では言えない、でも個人的にはコレで十分、なんてご飯もきっとあ...
「白がゆのアレンジ」人気ランキング！美味しいトッピングは？10位明太子、9位チーズ、8位キムチ、7位鮭
年末年始の食生活を経て胃腸が疲れているときには、おかゆがおいしく感じられますよね。白がゆにトッピングや具材を加えるなら、皆さんはどんな食材を選びますか？ 今回『kufura』編集部は、448人の男女に...
「七草がゆ」に合うおかずは？子どもが食べやすくなる美味しいアレンジも聞きました！
1月7日に食べると、1年無病息災でいられるという「七草がゆ」。お正月を過ぎるとスーパーの店頭に「春の七草」セットが並びますが、いったいご家庭ではどれほど食べてられているものなのでしょうか？ そこで『k...
「日清焼そばU.F.O.」魅惑のちょい足し！かやくだけじゃ物足りない人の満足アレンジも
インスタント焼きそば「日清焼そばU.F.O.」はそのまま食べても美味しいですが、さらに美味しい食べ方があれば知りたいですよね。 そこで『kufura』では「日清焼そばU.F.O.」をアレンジして食べた...
「お雑煮に欠かせない具材」をひとつだけ挙げるなら？にんじん、大根を超えた1位は…TOP10を発表
お正月にお雑煮を食べると新たな1年の始まりを感じられますよね。お雑煮は、神にお供えしたお餅や収穫物を煮込んだ汁物が起源とされていて、現代でも1年の無病息災を願って多くの人々に食べられています。地域や家...
【2024年】黒豆、数の子…「おせちに欠かせない具材」TOP 5、第1位は甘〜いアレ！地域別での特色も
お正月の食卓に並ぶ「おせち」。縁起を担いだりお願い事が込められていたりと、それぞれの料理に意味があるものの、今は簡略化して好みのものを選ぶ家庭も多いのではないでしょうか。今回『kufura』では、20...
大特集・連載
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