「辛ラーメン」の驚くほど美味しい作り方。なんとアレンジの決め手はトマトジュース!！【kufura編集部日誌】
こんにちは。麺好き、辛いモノ好きのkufura編集長・サトウです。「辛ラーメン」お好きですか？ 私は大好きです。先日、通常版よりも濃厚かつ辛スパイス増量の「辛ラーメン ブラック」バージョンを現地で仕入れてきたくらい。 でも普通に食べたるだけ...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （767件中、41〜60件を表示）
定番強し！男女500名おすすめ「手抜き食材＆調味料」薬味・だし・野菜も…!?
料理の見た目は普段とかわらないのに、実は調理段階でラクができるとうれしいものです。そんな手抜き調理に一役買ってくれるのが、便利な食材や調味料です。 『kufura』では20～40代の男女500名に「上手に手抜きができる便利な食材・調味料」に...
プチッと美味しい「たらこ」をとことん味わい尽くすレシピ集！時短レシピにも最適
子どもから大人まで、年齢を問わず大人気の「たらこ」。絶妙な塩気と、プチプチした食感がたまらないですよね。ごはんに乗せるだけでパクパクとお箸が進むので、いつも冷蔵庫に入れておきたい、便利食材です！ そんな美味しい「たらこ」、ただごはんに乗せる...
酸っぱうまい元気玉！「梅干し」の食欲増進レシピ、みんなのアイディアが止まらない…
暑～い夏。みなさん、夏バテしていませんか？ こう気温が高いと、いつもは大好きなコッテリごはんも不思議と食べられなくなりますよね……。 とにかく、さっぱりしたものが食べたい！ そんな時助けてくれるのが「梅干し」。酸っぱい梅干しが食材をあっさり...
宿題やったの？なんて、ホントは聞きたくないけれど…【お米農家のヨメごはん＃9】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。 旦那とココ（娘・11歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつつも楽しく暮らしている、そんな私たちの...
混ぜて、焼いて…想像を超える「マヨネーズ好き」のアレンジレシピ、バリエに驚き！
好きな調味料として「マヨネーズ」をあげる方も少なくないのではないでしょうか。マヨネーズ好きを称して「マヨラー」という言葉ができるほど、絶大な支持を得ていますよね。美味しいものがたくさん詰まってできているマヨネーズ。かけるだけではもったいない...
【和風ピクルス】94歳の現役料理研究家・鈴木登紀子料理教室を実況中継「ばぁば おけいこの時間」
東京都武蔵野市の自宅で月に1度、約10日間にわたって「鈴木登紀子料理教室」を開催している“ばぁば”こと鈴木登紀子さん（94才）。その月ごとに、旬の食材を使ったお料理を学びます。 ばぁばが「私の聖地」と呼ぶお台所を舞台に繰り広げられる“お稽古...
「夏に食卓によく登場する麺」をランキング調査！1位人気はやっぱり…!?
暑くて食欲がないときにも、ツルっと喉越しのよい冷たい麺なら、おかわりする勢いで食べられますよね。あなたの家庭では、どのメニューが人気でしょうか？ 『kufura』では、20代～50代の既婚女性365人を対象に、“夏に食卓に登場する機会の多...
夏休みランチに最適！「冷製たらこパスタ」 【プロが教える 本格パスタレシピ】
暑い夏はクールなパスタを食べたい！ そこで、イタリアン料理店のシェフ 小野宗隆さんが、家庭でも簡単にできる冷製パスタの作り方を教えてくれました。 今回ご紹介するのは、冷製たらこパスタ。生クリームや牛乳ではなく、豆乳を使うのでクリーミーなのに...
ねっとり黒ごまが超濃厚！ 黒ごまアイスキャンディーの作り方 【入れて凍らせるだけ！簡単アイスレシピ】
今回は、黒ごまを使ったちょっぴり大人の和スイーツを紹介します。100円ショップのアイスキャンディーメーカーに好きなジュースや果物を「入れて凍らせるだけ」の簡単アイスキャンディーの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました...
万能すぎる…！3位キムチ麺、2位キムチ炒飯「魅惑のキムチ夏アレンジ」主婦の人気1位は？
夏バテを解消したいときに食べたいものいえばキムチ。刺激的な辛さで箸が進み、スタミナがつきそうな感じがしますよね。そんなキムチはぜひ冷蔵庫にストックしておきたい食材ですが、ただ、お徳用パックなどで買うと、使いきれずに持て余してしまうおそれも…...
空っぽのお弁当箱が帰ってくる！「夏のお弁当の人気おかず」主婦342人に聞きました
毎朝、大変なお弁当作りですが、夏場は食品が傷みやすいし、食欲も落ちるし、いつも以上に「今日のおかずはどうしよう」と頭を悩ませる人が多いのでは？ そこで、『kufura』では20代～40代の既婚女性342人に、“夏のお弁当のおすすめおかず”に...
生のスイカで本格スイカバー！ スイカアイスキャンディーの作り方 【入れて凍らせるだけ！簡単アイスレシピ】
おうちで手軽にできるアイスキャンディーの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんが教えてくれました。作り方は、100円ショップのアイスキャンディーメーカーに好きなジュースや果物を「入れて凍らせるだけ」だから、とっても簡単！ 今回は、生のス...
トマトの酸味とピーマンで爽やか！「夏野菜のみそ汁」松田美智子の本当においしい朝ごはん#4
おいしい朝ごはん、食べていますか？ 朝ごはんは、頭と体の始動スイッチをONにする大切な食事。頭をシャキッと目覚めさせる炭水化物、エネルギーの源となるたんぱく質を中心にバランスよく摂りたいものです。 とはいえ、忙しい朝にあれこれ用意するのは無...
ヒヤッ！あまっ！「冷凍フルーツ」夏に最高の食べ方を、500人に聞きました
ひんやりあま～いフルーツ、毎日でも食べたいですよね。生のフルーツももちろん美味しいけれど、家にあると便利なのが「冷凍フルーツ」。冷凍庫に入れておくだけで、好きな時にさっと少量でも食べることができて便利！ 最近ではコンビニでも気軽に購入できる...
まだ間に合う…！「夏の駆け込みダイエットレシピ」主婦493名のとっておきを追跡
夏本番！ あっつ～い太陽の日差しで、体が溶けてしまいそうですよね。できるだけ薄着になって体の熱を逃がしたいのが本音です。 とはいえ、肌を出すのはちょっと……という方はいらっしゃいませんか⁉ ノースリーブにハーフパンツに水着だって！ 夏の駆け...
「冷凍ギョーザ」のアレンジレシピ！ひと手間加えるだけで、バリエがすごい
「今日のおかずにあと一品加えたい」「忙しいから簡単に済ませたい」など、何かと助かるのが冷凍モノですよね！ なかでもあると助かる存在のひとつが「冷凍ギョーザ」。業務スーパーでもコストコでも、冷凍ギョーザがコスパが良く美味しいと大評判です。でも...
ヒンヤリなのに濃い味パンチ！ 冷製ナポリタン【プロが教える本格パスタレシピ】
暑い夏はひんやり冷たいパスタを食べたい！ そこで、イタリアン料理店のシェフ 小野宗隆さんが、家庭でも簡単にできる冷製パスタの作り方を教えてくれました。 まずは人気のナポリタンを冷製パスタにチェンジ。「冷たいナポリタンってどんな味？」と思いま...
今日は暑いから火を使いたくな～い！そんな時にオススメな「火を使わずに作れる料理」
毎日あまりに暑いと、料理の際にキッチンで火を使うのも嫌になりますよね。そこで『kufura』では、女性500人に「暑い日に火を使わずに作れる料理」について聞いてみました。皆さんおすすめのレシピを見ていきましょう。
納豆にも唐揚げにも…味噌汁にも!?「お酢のちょい足しが美味しい料理」500名調査
暑くて食欲が落ちる季節だからこそ、口の中をさっぱりとさせて美味しくごはんを食べたいもの。そんなときに“ちょい足し”すると便利な調味料がお酢です。ほんの少しプラスするだけで、料理が本格的な味わいになったり、さわやかになったりするものです。 『...
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