まさか捨ててる？卵黄レシピの「残った卵白」、手軽な活用アイディアまとめ
「卵黄だけを使うレシピ」といえば、カスタードクリームなどのお菓子に、カルボナーラやうどんに卵黄だけを落とした料理、卵黄のたまごかけご飯まで美味しいものばかり。ですが、「残った卵白の使い道」には意外と悩...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2529件中、41〜60件を表示）
「モロヘイヤの大量消費」とびきり美味しい使い方がたくさん！たっぷり食べて夏も元気に
夏が旬の「モロヘイヤ」。ビタミン類などが豊富で、ネバネバしたぬめり気があるのが特徴。スーパーでみかけるけれどどう調理したらいいのか分からないから買わない、という方も少なくないのではないでしょうか？ ス...
スーパーでの買い物、アナタは「まとめ買い派」？それとも「都度買い派」!? みんなの夏メニューも聞いてみた【#18...
旅エッセイストの国井律子です。今回の連載「無駄のない暮らし」は「スーパーでの買い物頻度」について。 トートツですが、皆さんはスーパーでの買い物には、どのくらいの割合で行っていますか？ 新商品を見つける...
脱マンネリの「とうもろこしレシピ」大集合！王道の食べ方もちょいアレンジで飽き知らず
夏を代表する食べ物の「とうもろこし」。子どもも大人も大好きですよね。まだまだ旬なとうもろこしを味わいたい！ということで、『kufura』ではアンケート調査を実施。「我が家の飽きないとうもろこしレシピ」...
夏のごちそう「パーコー油そば」！うまみ＆栄養…疲れた体にパーフェクトな一皿【松田美智子の体よろこぶ夏の麺#4】
厳暑つづく今夏、食事もあっさりとしたものになりがちです。ただ、体力キープのためにも、食事でたんぱく質はじめ栄養素をしっかりと補給しておきたいもの。そこで、具材の絶妙な組み合わせとシンプルなレシピが人気...
「夏休みの昼ごはん」がもうマンネリ…！ママたちに聞いた、らくらく一品完結アイディア集
夏休みシーズンは、献立作り・調理にかける時間が増える時期。 以前、『kufura』編集部が育児中の母親に対して、夏休みの困りごとについてのアンケートを実施したところ、最も多かったのが、「昼食の用意の負...
大量消費にはこれ！夏にぴったり「きゅうりのアレンジレシピ」毎日食べても飽きない
みずみずしい食感のきゅうりは、暑い季節に無性に食べたくなるもの。そのままポリポリかじるもよし、アレンジを加えるもよし……で、夏の食卓の主役・脇役としての活躍が期待されますが、みなさんの家庭ではどんなメ...
「ステーキ」に合わせるもう一品は？もっと満足できる最高の組み合わせを調査
特別な日に家でステーキを焼くと家族も大喜び間違いなしですよね。そんな日に、ステーキに何を合わせようか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか？ ステーキにバッチリ合うもう一品があるだけで、もっと満足...
「アヒージョ風にゅうめん」はニンニクの香り＆カラフル食材で食欲を刺激！【松田美智子の体よろこぶ夏の麺#3】
あっという間に梅雨が明け、暑さですでにぐったり……という人も多いのでは？ そんなときこそ、一品できちんと“食事”になるおいしい麺メニューのバリエをもっておきたいもの。そこで、具材の絶妙な組み合わせとシ...
パプリカ好きはどう食べる？「パプリカのいちばん美味しい食べ方」サラダに肉詰め、ピクルスもイケる
今が旬の「パプリカ」は、生で食べても、加熱して食べても美味しいので、いろいろな料理に活用できて便利ですよね。色鮮やかなパプリカを加えるだけで、料理が一気に彩り豊かになるのも嬉しいところ。今回『kufu...
お寿司の日、あと1品おかず・汁物を足すとしたら？最強の組み合わせTOP10
お店で買ったり、デリバリーを頼むなどして、家で握り寿司を食べることも多いと思いますが、食事が寿司だけだとなんとなく物足りなかったり、栄養バランスの偏りが気になったりするため、何かおかずや汁物を足したく...
「コンソメ」「ケチャップ」「焼肉のたれ」「うま味調味料」を時短の味方に！料理研究家・もあいかすみさんも使いまくる...
「手間は抜いても手は抜かない」おいしい“時短”料理で、Instagramのフォロワーが100万人超えという人気料理研究家・もあいかすみさん。レシピ開発で、もっとも大切にしているポイントは「味付け」なの...
「お刺身の薬味」わさび以外で美味しいのは？こんな変わり種の味変も楽しい！
お刺身には醤油とわさびが定番ですが、時にはいつもと違う薬味も試してみませんか？ お刺身に合う薬味は、実はいろいろとあるんです！ そこで今回『kufura』では、20～60代の男女503人にアンケートを...
時短料理でフォロワー103万人！もあいかすみさん、愛用の調理道具とおすすめレンチン料理
疲れて料理をしたくない日も、そもそも料理が苦手でも、大丈夫。毎日のおなかをおいしく満たしてくれる、簡単レシピが評判の「もあいかすみ」さん。 もあいさんのレシピは、見た目は地味でも、栄養面をしっかり配慮...
新たな味が楽しめる！「蕎麦」のアレンジレシピ。サラダ蕎麦、巻き寿司風…温・冷・変わり種も
スッキリした喉越しや香りが魅力的な「蕎麦」。クセのないうどんと違って、蕎麦はつゆで食べる定番の食べ方以外にアレンジするのが難しそうな感じがしますが、実は炒めたり、洋風ソースと合わせるなど、幅広いアレン...
うまみ最強「削り節たっぷり焼きうどん」！ベチャっとしない秘訣も【松田美智子の体よろこぶ夏の麺#2】
「歴史的な猛暑」になるとの予測もある今夏、一品で“食事”になるおいしい麺メニューのバリエをもっておきたいもの。そこで、具材の絶妙な組み合わせとシンプルなレシピが人気の料理研究家・松田美智子さんに、夏バ...
「ルッコラの大量消費」サラダ以外も！美味しくたくさん食べられるレシピを調査
独特の香りで少し苦みのある「ルッコラ」。たくさん手に入っても、どうやって食べたらいいか分からない方も多いのではないでしょうか？ 生でそのまま食べても美味しいですが、実はちょっとした一工夫で、簡単な一品...
「そうめんの薬味・ちょい足し具材」人気調査！ピリ辛からネバネバまで、変わり種なら飽き知らず
もうすぐ夏本番！ 暑い日が続くと「そうめん」が恋しくなりますよね。今年の夏も暑そうなので、たくさんお世話になること間違いなし。ただ、頻繁に食べすぎてしまうとちょっと飽きてしまいますよね。そんなときは薬...
お値段以上の満足度！「100均で買ってよかった料理グッズ」便利すぎて手放せない
100均には、安くて便利な商品がたくさんありますが、中でも料理グッズはとにかく種類が豊富で、あっと驚くような人気商品も多いですよね。皆さんの中にも、100均の料理グッズを愛用しているという人がけっこう...
【業務スーパーのおすすめ#55】1食約100円！「台湾インスタントラーメン」はランチに、おやつに！
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品とアレンジレシピを教えてくれる連載です。 今回は「台湾インスタントラ...
大特集・連載
大特集・連載