一品で大満足！「丼もの」主婦の凄腕アレンジレシピを集めました
外出自粛生活が長引く中、悩ましい問題の1つが、おうちご飯の準備。自宅での食事が増加し、自炊疲れを感じている人も多いのではないでしょうか。 こうした状況で、ヘビロテしたくなるメニューといえば、丼物。ご飯におかずを乗っけてしまうワンプレート的な...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （1120件中、41〜60件を表示）
知れば「もっとおいしい味噌汁」に！具の投入タイミングから味噌の保存まで、味噌汁のコツ5つ
家でご飯を食べる機会が増えているいま、自然と食卓に味噌汁の出番が増えているご家庭も多いのではないでしょうか。作る機会も増えているいまだからこそ、お味噌汁の基本をおさらい！ ということで今回は、味噌で有名な食品メーカー『マルコメ』が教える、...
【ばぁばのおこもりごはん】「おふくろの肉じゃが」と煮物2品…95歳の料理研究家・鈴木登紀子さんのレシピ
家族揃って「いただきます」をすることが当たり前だった時代、家庭の食卓は家族の命と健康を紡ぐベースキャンプであり、”明日”を確認する会議室であり、将来、子ども達が社会に出て恥ずかしくないよう躾ける学校でもありました。 時代は移り変わり、家族そ...
みんな大好きな「マグロ」！子どもからお替わりコール続出のマグロレシピは？
舌触りが滑らかで、魚特有の臭みも少ない「マグロ」。魚は苦手でも、マグロなら食べられる！というお子さんをもつ親御さんもいらっしゃるのでは？ そこで『kufura』では、20〜50代の子育て中のママ184人に、「子どもが喜んで食べたマグロレシピ...
免疫力UPにも！「根菜類」をた〜っぷり摂れる、家族が喜ぶレシピを集めました
大根やにんじん、じゃがいもやれんこんなど、「根菜類」はビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、風邪予防や免疫力UPにも効果的だといわれています。おうち時間が長い今、家族みんなが元気に健康な体でいられるように、積極的に取り入れたい食材です。 そ...
レモンブーム到来！家庭でできるレモンの絶品レシピ…お肉料理、パスタ、鍋にしても美味しい
近年、レモンを使った飲料やスイーツが注目を集め、今年はいよいよ本格的なレモンブームの到来といわれています。そこで、『kufura』では女性329人に「レモンを使ったおすすめレシピ」を尋ねました。皆さん、家庭でどんな風にアレンジしているのでし...
たくさん作っておけば毎食のご飯作りがラクに！食卓に並ぶと家族が喜ぶ「作り置きレシピ」
「作り置きおかず」があると、おかずが一品足りないときや、寝坊した朝のお弁当作りなどに、そのままササっと使えて便利ですよね。普段はなかなか料理をする時間が取れないという人は、週末など時間のあるときにまとめて料理を作り置きすることで、毎日の食事...
「ブロッコリーの茎」とガーリックオイルで…無限ポテサラ＆絶品ペペロンチーノ！【ちょこっと漬け♯30】
料理研究家の沼津りえさんが提案する、余った野菜を使い切るのにとっても便利な「ちょこっと漬け」。前回は、「ブロッコリーの茎」をガーリックオイルでホクホク味わう新感覚な食べ方を教えてもらいました。 にんにくがしっかり効いたオイルは余らせるのがも...
おうち時間がたっぷりの今だからこそできる「家での楽しい過ごし方」女性500人の充実アイディア
緊急事態宣言が発令され、今は一日中家で過ごしているという人も多いと思います。たっぷりのおうち時間を、皆さんは毎日どのように過ごしていますか？ できることならこの時間をムダにすることなく、毎日楽しく有意義に過ごしたいものですよね。そこで『ku...
つまみだしたら止まらない！「炒り大豆のにんにくみそ」【松田美智子のきれいになる大豆おかず】#2
今回は、つまみだしたら手が止まらなくなる「炒り大豆のにんにくみそ」の作り方をご紹介します。 いま、私たちの生活でもっとも重要なキーワードは、ウイルスから身も守る「免疫力」。そして免疫力を高めるために重要なのが「食事」です。厚生労働省でも、感...
イチゴ飴、フルーツサンド、大福…イチゴの美味しさ無限大！自宅で作れる皆のいちおしイチゴレシピ
甘い香りとキュートな見た目、そしてキュンとする甘酸っぱさ。味よし、見た目よし、香りよしと三拍子揃った魅惑のフルーツ“イチゴ”。そのまま食べても十分に美味しいですが、スイーツにするなど、少し手を加えることでより美味しく変身してくれます。今回『...
ラクして美味しすぎ！「炊飯器レシピ」煮物からスイーツまで、主婦のおすすめは？
ただでさえ日々の食事の準備は大変なのに、昨今は大人は在宅勤務、子どもは休校で、その負担がさらに増加。「正直、今日はご飯作りたくないなぁ」「献立を考えるのもしんどい」という日もあるのではないでしょうか。 そんなときに、活用したいのが炊飯器レシ...
「ブロッコリーの茎」をガーリックオイルで煮ると…ホクホクの新食感！【ちょこっと漬け♯29】
余った野菜を使い切るのにとっても便利な「ちょこっと漬け」。前回は、料理研究家の沼津りえさんに、消費に困る「ブロッコリーの茎」をおいしく食べる方法を教えてもらいました。 今回はその第2弾！ 前回はザーサイのように味わう中華風でしたが、今回はガ...
免疫力をいまこそ！「大豆ごはん」の作り方。大豆はゆでずに使います【松田美智子のきれいになる大豆おかず】#1
いま、私たちの生活でもっとも重要なキーワードは、ウイルスから身も守る「免疫力」。そして免疫力を高めるために重要なのが「食事」です。厚生労働省でも、感染予防対策として行うべき生活習慣として「こまめな手洗い＆消毒」「充分な睡眠」「バランスのよい...
みんなの「肉巻き」バリエが参考になる！家族の箸が止まらない肉巻きアレンジレシピ
肉で食材を巻いて焼くだけとお手軽さが魅力の「肉巻き料理」！ 巻くだけでメインとなり、作り置きやお弁当のおかずにも重宝しますよね。 そこで『kufura』では、女性424人に「我が家で人気の肉巻きレシピ」について聞いてみました。定番の食材から...
もっと食べたい！と子どもが喜ぶ「海苔おかず」レシピ…磯辺揚げ風、卵焼きなどアレンジ続々
おにぎりや巻き寿司、朝のごはんのお供に欠かせない「海苔」は、大人はもちろん子どもも大好きですよね。海苔はごはんものと相性抜群ですが、実はアレンジ次第でいろいろなおかずレシピにも活用することができます。今回『kufura』では、お子さんのいる...
休校中の中学生男子をランチ担当に任命！さて、その結果は…【kufura編集部日誌】
家族みんなが家にいる今、向き合わなければならないご飯問題。特に簡単に済ませたいお昼ご飯に関しては、SNSにも「作るの飽きた」「レパートリー出尽くした」などお母さんたちの悲鳴がてんこ盛りです。 ある程度の年齢の子どもなら、お手伝いと言わず自分...
「ブロッコリーの茎」で作ったザーサイ風漬け物をナムルやユッケにおいしくアレンジ！【ちょこっと漬け♯28】
余った野菜を使い切るのにとっても便利な「ちょこっと漬け」。前回は、料理研究家の沼津りえさんに、消費に困る「ブロッコリーの茎」をザーサイ風の漬け物にして、おいしく食べきる方法を教えてもらいました。 今回はその「ブロッコリーの茎のザーサイ風」を...
買い物、いま週に何回行ってますか？気になる「みんなの買い物事情」
外出自粛の流れを受けても欠かせないのが「買い物」。行く回数は最低限にという前提ですが、リモートワークや休校・休園の影響で、以前と比べて食料品や日用品がいつもより必要になった、というご家庭も多いかと思います。 そこで『kufura』では、全国...
冷蔵庫が片付かない方へ。これでスッキリ！「冷蔵庫整理の万能アレンジレシピ」を集めました
新型コロナウィルスの影響から、以前のようにこまめに買い物をせずに、まとめ買いなどで対応しているという方も少なくないのではないでしょうか。すると困るのが、冷蔵庫がどんどんいっぱいになってきてしまうこと。 そこで『kufura』では、主婦270...
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