彩り・栄養バランスもばっちりな「サラダ」
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パスタのこってり感を引き立て、食事全体のバランスを整えてくれるのが、野菜を中心としたサラダです。葉物やトマトなどのさっぱり系にすれば、濃厚ソースのパスタとよく合い、口の中をリセットしてくれます。マヨネーズ味のこってり系は、食べ応えがあるので満足度がさらにアップしますよ！
「葉物野菜と缶詰のコーンやツナを合わせてサラダにする」（69歳／その他）
「マカロニサラダです。マヨネーズのコクとパスタのさっぱり感があって美味しいです」（63歳／主婦）
「タラモサラダ。じゃがいもをチンして、マヨネーズと明太子であえるだけで簡単で美味しいです」（41歳／主婦）
「タコとセロリのサラダ。バランス良く食べられる」（62歳／主婦）
「生ハムとルッコラのサラダ。ルッコラの苦みと生ハムのジューシーな味が絶妙に合う」（30歳／パート・アルバイト）
「ささみとほうれん草とゆで卵のサラダ。パスタだと不足しがちなタンパク質と野菜が摂れて、あっさりしているし合う」（58歳／総務・人事・事務）
「トマトのカプレーゼ。モッツァレラチーズとトマトを切って皿にのせてオリーブオイルと粗挽き胡椒とイタリアンパセリをかけるだけ。パスタと合って美味しいです」（50歳／主婦）
食卓にホッとする味わいを添える「スープ」
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パスタと一緒に楽しむ汁物もぜひ合わせたい一品です。特に、こってりしたクリーム系やトマト系のパスタには、さっぱりとしたスープがよく合いますね。野菜を補えるのも嬉しいポイント。冷蔵庫の野菜や卵を使って手軽に作れる点も魅力です。
「玉ねぎスープ。パスタは濃いクリーミーな感じのが好きなので、さっぱり優しい味の玉ねぎスープが合います」（30歳／学パート・アルバイト）
「コンソメスープ。好きな野菜を水とコンソメを入れた鍋で煮るだけ。野菜がたくさん食べられるしスープはパスタに合う」（54歳／金融関係）
「コーンスープ。甘めでパスタによく合うから」（55歳／その他）
「ミネストローネです。野菜がたっぷり摂れるので」（37歳／主婦）
「オニオングラタンスープ。市販のオニオンスープにバゲット一切れととろけるチーズをのせて焼くだけで簡単に豪華な副菜になります」（53歳／総務・人事・事務）
「クラムチャウダー。足りない野菜などを補う」（34歳／主婦）
ソースにつけて食べたい「パン」
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パスタだけでは少し物足りない……というときにぴったりなのが、パンです。フランスパンにバターや生のにんにく、パセリをのせてトースターで焼いたガーリックトーストは、特に人気が高く、パスタソースをからめて食べると絶品ですよ。
「ガーリックトースト。フランスパンにバター、砕いたニンニク少々、みじん切りにしたパセリをのせてオーブントースターで軽く焼きます。パスタソースにつけて食べると絶品です」（55歳／主婦）
「ガーリックトースト。にんにくはチューブより生のニンニクの方が美味しいです」（53歳／主婦）
「ガーリックパン。ガーリックで染み込ませたパンにパスタのソース付けて食べると美味しい」（31歳／その他）
「トースターで軽く焼いたロールパン。パスタのソースをつけて食べると美味しいです」（57歳／その他）
軽めだけど印象に残る「箸休め副菜」
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口直しや彩りを目的としたさっぱり系のおかずも人気でした。特にこってりパスタの後にさっぱりしたい、という気分にぴったり合います。ちょっとした一皿があるだけで、パスタの満足度がグッと上がりますね。
「キャロットラペです。さっぱりとした酸味がパスタの濃厚な味を引き立て、特にクリーム系やトマト系のパスタと相性抜群です。作り置きができるので、忙しい日にも便利です」（32歳／その他）
「イカのマリネをよく作る」（54歳／その他）
「トマトとアボカドのわさびマヨネーズ和え」（58歳／その他）
「洋風材料で酢の物」（69歳／パート・アルバイト）
「魚介類とたまねぎとレタスのカルパッチョ。お腹いっぱいになりすぎずに、野菜をたくさんさっぱり食べられるから」（46歳／その他）
食べごたえも抜群な「軽めのおかず」
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サラダや箸休めよりももう少しボリュームがあり、でもメインほど重くないおかずがあると、満腹感がグッとアップします。もう少し食べたいなというときや、もっとおかずも欲しい！と言われるときに作りたいですね。
「じゃがいものジャーマンポテト」（62歳／営業・販売）
「豆腐ハンバーグ。タンパク質がとれて栄養バランスが良くなるから」（43歳／主婦）
「卵とほうれん草のオムレツにケチャップソースをかける」（44歳／その他）
「ブロッコリーのガーリックオリーブオイル炒め。オリーブオイルにチューブにんにくを混ぜ、ブロッコリーを炒める」（51歳／主婦）
「ほうれん草とベーコンの炒め物」（47歳／パート・アルバイト）
「アスパラの明太子炒め。ピリ辛がよいアクセント」（35歳／営業・販売）
いかがでしたか？
パスタに合わせるおかずといっても、サラダやスープだけではなく、パンやおかずまでいろいろな選択肢がありましたね。その日の気分や、パスタソースの種類、家族の好みに合わせて、自由に組み合わせて楽しんでくださいね。今回の記事を参考に、次の「パスタの日」にはぜひもう一品プラスしてみてください。
