枝豆の味が濃くてホクホク！「枝豆」はフライパンで蒸すのが正解だった！【ちょこっと漬け♯36】
料理研究家・沼津りえさんが提案する、少量の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」の連載では、旬を迎えて元気な夏野菜をおいしく食べる方法を紹介しています。 今回は、夏のおつまみの定番「枝豆」を、フライパン...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、1341〜1360件を表示）
オトナの階段を上っている娘（12歳）。寂しいけれど、せめて週2回の塾弁当は、心を込めて…【お米農家のヨメごはん#...
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
ホットプレートがおこもり週末に使える！テーブルに出しっぱなしで使い方は無限大【働くお母さんの、コレ買って大正解！...
まだまだ自粛ムードが漂う暮らしの中で、週末のお出かけや外食を控えている家庭も多いと思います。我が家は、これまでは出かけた先で外食をすることが多かったのですが、家にこもることが多くなり、私は朝昼晩のごは...
試してほしい！「冷やし中華の味変」美味しさが倍増するちょい足しアレンジ
暑い日に食べたくなる冷やし中華。ハム、キュウリ、錦糸卵といった定番の具材以外に、自分好みのトッピングを楽しんでいる……という人も多いのでは？ そこで、『kufura』では男女279人に「冷やし中華が美...
「ベランダ菜園」人気の野菜・ハーブTOP10！2位大葉、育てやすく節約にもなる1位の野菜は？
小さなプランターでも小まめな水やりさえ欠かさなければ案外簡単にできてしまうベランダ菜園。日に日に成長する姿を楽しむことができ、最後には新鮮なもぎたてを食べられるというお楽しみも待っているなんて、一度で...
食べるお楽しみ袋！「油揚げ」に入れてみてたらおいしかった巾着レシピは？
食べてみるまで「何が入っているんだろう？」と楽しみなのが、油揚げの巾着レシピ。口を閉じた形が吉祥紋様の宝袋に似ているからか、宝袋、福袋などとも呼ばれていますね。餅入り巾着はおでんの具としても人気ですが...
子どもも喜ぶ！夏が旬の「パプリカ」美味しいレシピを集めました
みなさんのお宅では、「パプリカ」が食卓に並ぶことはありますか？ ジューシーで甘みのあるパプリカは、ピーマンのような独特な苦みが少なく、ピーマンが苦手なお子さんでも食べやすい野菜です。そんなパプリカは、...
冷んや〜りスイーツに夢中！「夏に子どもと一緒に作りたい手作りおやつ」を調査
今年も暑い夏が近づいてきています。子どもからのおやつのリクエストも、夏バージョンになってきているのではないでしょうか？ そこで『kufura』では「夏に子どもと一緒に作りたい手作りおやつ」を聞いてみる...
「生姜」の発汗作用で夏バテ知らず！薬味以外でいただくおいしい生姜レシピ
暑さを乗り切るための冷房や冷たい飲み物などで体が冷え、気付いたら夏バテ気味に……なんてことありますよね。そんな時、体を温めてくれる生姜レシピはいかがでしょうか？ 柔らかな新生姜も店頭に並びはじめた今こ...
シャキシャキ！「ピーマンのガーリックしょうゆ漬け」は、夏の作り置きの新定番【ちょこっと漬け♯35】
少量の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが教える連載企画。前回より、旬を迎えて元気な夏野菜をおいしく食べる方法を紹介しています。 今回は、王道の夏野菜「ピーマン」を、生で...
今が旬！とうもろこしご飯から天ぷらまで「とうもろこし」の絶賛レシピを大調査
もうすぐ梅雨明け、これから夏本番の到来です。夏に食べたい、心躍る夏野菜といえば？ そう、「とうもろこし」です。宝石のようにキラキラした立派なとうもろこしが、お手頃価格でスーパーに並んでいますよ。 いつ...
「牛乳パック」が収納箱や家具に変身!? すぐ真似したくなる牛乳パックの再利用アイディア
以前kufuraで行った“冷蔵庫で切らせたくない食材アンケート”の第2位にランクインし、常備しているご家庭が多かった「牛乳」。飲み終わったあとの牛乳パック、みなさんはどうしていますか？ 水に強くそこそ...
その手があったか！「夏に食べたいブロッコリー料理」ピクルスからアヒージョまで
『kufura』では、これまでにブロッコリーを使った美味しいレシピを数々ご紹介してきましたが、今回は女性450名を対象に“夏に食べたいブロッコリー料理”を調査しました。 シンプルにマヨネーズ和えが美味...
今年は余らせません！「かき氷シロップ」を使った子どもが喜ぶおやつレシピ
夏の風物詩といえば「かき氷」！ お店のようなフワフワ氷をおうちで再現できるマシンなどもあり、子どもから大人まで楽しめますね。しかし……余らせてしまいがちなのが「かき氷シロップ」。じつは氷にかける以外に...
「アボカド」ファン必見！サラダだけじゃない、絶品アレンジレシピを主婦227人に聞きました
クリーミーで濃厚な「アボカド」は、女子に大人気の食材ですよね！ 美味しいだけでなく、栄養価も高く美容と健康に良い成分がたっぷりつまっています。 そんな「アボカド」、みなさんはどのようにして食べるのがお...
「ゴマだれ」の豚しゃぶ以外の使い方は？1本で何役もこなす「ゴマだれ」の万能レシピ
豚しゃぶなどで活躍する「ゴマだれ」は、コクと風味のあり美味しいですよね。しかし、使い切れないことはありませんか？ 余ったたれは無駄なく使い切りたいもの。 そこで『kufura』では、女性341人にアン...
旨味と辛味の無限ループ！新感覚「ピーマンの食べるラー油」がおいしすぎて、ごはんが止まらない！【ちょこっと漬け♯3...
料理研究家・沼津りえさんが提案する少量の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」。今、スーパーの野菜売り場は、色とりどりの夏野菜が並んでとっても鮮やか。そこで、旬を迎えて元気な夏野菜をおいしく漬ける方法を...
韓国映画「パラサイト」をお家であの麺を食べながら観たい！初めてチャパグリを作ってみた【kufura編集部日誌】
ハラハラするストーリー展開に終始翻弄され、虜になった人も多い韓国映画『パラサイト 半地下の家族』。編集部Nもその中の一人です！ たくさんのカラクリが散りばめられていて、一度観ただけでは真意をくみとるこ...
今が旬の夏野菜「ズッキーニ」！おいしく使いこなす簡単レシピ大集合
夏野菜としてお馴染みとなってきた「ズッキーニ」。クセのない淡白な味わいで、どんな料理にも合いますし、栄養も豊富なので積極的に取り入れたい万能野菜のひとつです。 そこで『kufura』では、20〜50代...
主菜・主食・副菜を電子レンジで！暑い日に助かる「レンチンレシピ」主婦226人に聞きました
熱のこもった夏のキッチンにいると、料理のやる気が減退してしまう……という方は多いのではないでしょうか。それでもなんとか自炊を続けるためには火を使う工程を電子レンジに“おまかせ”してしまうのも1つのコツ...
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