簡単＆技あり！インスタントラーメンがより美味しくなる自己流アレンジ

「味噌ラーメンに卵を入れる。味噌のコクがマイルドになる」（40歳男性／その他）

「サッポロ一番 塩らーめんにタイミングを見計らって生卵を入れる。生卵が絶妙にトロッと半熟になったときは、よく具に絡み絶品」（43歳男性／総務・人事・事務）

「醤油ラーメンに醤油と混ぜた生卵を入れる。卵かけご飯のような気分でなんか贅沢になれる」（36歳男性／その他）

「とんこつ。卵を入れてごま油を少しだけ垂らします。風味が良くなり、味がまろやかになります」（48歳男性／営業・販売）

「卵と納豆を入れる。まろやか」（48歳男性／総務・人事・事務）

「卵やチーズを乗せる。まろやかで食べ応えが増える」（40歳男性／営業・販売）

チキンラーメンに代表されるように、卵を落とすだけでまろやかな味わいに。ラーメンの種類に関わらず、どの味でも支持されているようです。単純に卵だけでも美味しくなりますが、醤油を混ぜてから入れたり、納豆やチーズをトッピングしたり、応用の幅も広いですね。

「味噌ラーメンにラー油を入れる。担々麺みたいになる」（48歳男性／営業・販売）

「塩ラーメンにラー油を入れる。塩味が少し抑えられ、辛さが増す」（27歳女性／総務・人事・事務）

「醤油ラーメンにラー油を垂らす。スパイシーさが加わり味に奥行きが出る」（29歳男性／学生・フリーター）

「味噌ラーメンにラー油を少し入れる。少し辛くなって深みがでる」（41歳女性／主婦）

「塩ラーメンにラー油をいれて、タンタンメン風のピリ辛味にする。ピリ辛になることで、タンタンメンのような風味になる」（44歳男性／その他）

「塩ラーメンに炒めた野菜をのせてラー油をかける。野菜の旨味とラー油のビリからが塩ラーメンのスープとあう」（57歳女性／主婦）

辛みが欲しい時には、ラー油が役立ちます。辛さが味を奥行き深いものにしてくれ、なかには担々麺のようになるとの声も。野菜を一緒に入れると、さらに旨味を感じられます。

同じ油でも、ゴマ油を支持する声も多数。

「塩ラーメンにゴマ油をたっぷりかける。香りが良くなり食が進む」（53歳男性／その他）

「醤油ラーメンに胡麻油を少しいれる。胡麻油で風味とコクがますから」（39歳女性／その他）

やはりラーメンと油の相性は抜群ですね。

「塩ラーメンを水ではなく牛乳で作る。クリーミーになる」（46歳男性／会社経営・役員）

「塩ラーメンに牛乳を入れる。味にコクが出る」（52歳男性／その他）

「チキンラーメンをお湯の代わりに少なめの牛乳で作り、卵と粉チーズと粗びき胡椒を和える。カルボナーラ風になって、濃厚で美味しくなる」（56歳女性／その他）

「豚骨ラーメンに温めた牛乳をいれてマイルドにする」（36歳女性／総務・人事・事務）

「味噌ラーメンに牛乳を少し入れる。コクがあり満足度が上がる」（39歳男性／コンピューター関連以外の技術職）

「味噌ラーメンにお湯と一緒に牛乳を入れる。味噌と牛乳で味がまろやかになる」（46歳女性／その他）

麺を牛乳とともに煮込むと、クリーミーなラーメンのできあがり。ラーメンにコクがでるのが特徴です。カルボナーラ風にもアレンジできるようなので、洋風のラーメンが楽しめそうです。牛乳の量はお好みで調整しましょう。

少数派の意見では、豆乳を入れるという人も。

「塩ラーメンに豆乳を加える。スープの味が濃厚になる」（38歳男性／学生・フリーター）

「味噌ラーメンに豆乳とオリーブ油を入れて食べる。コクと深みが出て美味しいです」（56歳男性／その他）

スープにコクをプラスしたいときに試してみたいですね。

「塩ラーメンにバターを少々。塩ラーメンにバターの風味とコクが良い」（39歳男性／その他）

「塩ラーメンにバターを入れる。コクが出て、味がまろやかになります」（36歳男性／会社経営・役員）

「野菜を先に炒めておき、たっぷりのバターを入れる。本格的になる」（51歳女性／その他）

「味噌ラーメンにバターとコーンを入れてまろやかにする。味噌の旨みやコクがバターにより更に引き出されて美味しくなる」（33歳女性／その他）

「レモンの輪切りと、バターを入れる。こくがあるけど、さわやかさもある」（37歳女性／その他）

「気分で塩ラーメンにバターやごま油を入れる。バターを入れればこってり、ちょっと洋風な感じになるし、ごま油なら中華風な感じになる」（58歳女性／その他）

同じ乳製品では、バターも人気のようです。塩バターや味噌バターなど、違和感のない組み合わせと言えるでしょう。野菜やコーンなどを一緒に入れると、さらに本格的な味わいに。

「味噌ラーメンにマーガリンを加える。コクが出る」（50歳男性／コンピューター関連技術職）

バターがない時には、マーガリンで代用してもいいでしょう。

「塩ラーメンに、お酢をたくさん入れる。酸味が出てサッパリ食べられる」（55歳女性／主婦）

「豚骨ラーメンに酢を入れる。まろやかになる」（58歳男性／営業・販売）

「醤油、味噌ラーメンにお酢をいれる。さっぱり感がでておいしい」（50歳男性／その他）

「醤油ラーメン、味噌ラーメンに酢を入れる。油っこいラーメンもサッパリして食べられる」（54歳女性／その他）

冷麺にお酢を使用するように、ラーメンにもお酢は有効です。お酢の酸味で、さっぱりしたラーメンを味わうことができます。あまり食欲がわかないときでも、さっぱりしたラーメンなら比較的食べやすいのではないでしょうか？

「味噌ラーメンにキムチを入れる。味噌とキムチの辛味が混ざって美味しい」（43歳男性／営業・販売）

「辛ラーメンをキムチと一緒に食べる。より辛さが増して美味しい」（26歳女性／デザイン関係）

「醤油ラーメンにキムチ、豆板醤を入れる。辛くなり、満足感が得られる」（36歳男性／その他）

「みそラーメンにキムチを入れる。辛さがくみ合って美味しい」（54歳男性／研究・開発）

「醤油味ラーメンに豚キムチをのせて、豪華にする。何より具だくさんになって大満足。味も美味しいです」（48歳女性／主婦）

ラーメンの上にキムチを乗せるだけで、ボリュームアップ。もちろんキムチの辛味はラーメンとの相性も抜群です。手軽に野菜を摂取できるのも嬉しいところ。食べ応えもあり、おなか満足の一品です。

「塩ラーメンにマヨネーズをトッピングする。あっさりした中にコクがでること」（38歳男性／総務・人事・事務）

「チキンラーメンにマヨネーズをかける。コクが出ておいしくなる」（40歳女性／総務・人事・事務）

「マヨネーズと醤油を入れよく混ぜる。味に深みが出る。マイルドになる」（30歳男性／公務員）

「唐辛子を多めに入れてマヨネーズをちょっとかける。ピリッとアクセントがつきつつ、コクとまろやかさが加わる」（48歳女性／デザイン関係）

コクをプラスしたいときには、マヨネーズを入れるのも一つです。ラーメンにまろやかさがでるので、いつもと違う風味に。マヨネーズとともに唐辛子を入れると、まろやかさが包むなかでピリ辛が引き立ちそうです。

「麺を一度ゆでて、そのお湯を捨てて、新しいお湯で作る。麺の油っぽさが消えて美味しくなる」（55歳女性／その他）

「麺を茹でたあと、いったんお湯を捨てて、新しいお湯でスープを作る。麺がつるつるに本格的になる」（49歳女性／総務・人事・事務）

「ラーメンを煮たスープは捨てる。スッキリする」（57歳男性／会社経営・役員）

「茹で汁は一回捨てる。脂っこくなくなる」（25歳女性／その他）

麺が茹であがったら、その茹で汁を一度捨てると、麺から出た油分を落とすことができます。インスタントラーメンの油っぽさが苦手であれば、この作り方を試してみてはいかがでしょうか？　ラーメンがスッキリするので、インスタントっぽさが減少します。

「ラーメンを粉々にして、水を入れて、ご飯と一緒に炒めて、チャーハンを作る。美味しいチャーハンが出来る」（57歳男性／研究・開発）

「醤油ラーメンにご飯を入れて食べる。ご飯がリゾットのようになってとても美味しい」（57歳男性／医師）

ラーメンとしてではなく、違う食べ方アレンジも教えていただけました。チャーハンやリゾットなど、インスタントラーメンにはさまざまな楽しみ方があるのですね。

どれも簡単なので、今すぐにでもマネができそうです。お休みの日のお昼ごはんを家族で食べる際に、いつもとは違う味で楽しんでみてはいかがでしょうか？