旦那さんが「片付け担当」になったのは、こんなきっかけで…。今や食洗機使いもマスター【お米農家のヨメごはん#64】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2604件中、861〜880件を表示）
【第7回ターナー（フライ返し）】すっと差しこめ食材も傷つけない！料理研究家・松田美智子の「育てる台所道具」
調理道具の開発にも数多く携わってきた料理研究家の松田美智子さんが、料理に欠かせないツールと、それを選ぶポイントを解説。機能的で美しく、使い込むほどに手になじむ「育てる道具」の提案をシリーズでお届けしま...
「秋鮭」をしっとり自家製オイル漬けに！パンやパスタにアレンジも自在【ちょこっと漬け♯97】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、旬の「秋鮭」をオイル漬けにして、日持ちするおかずに変身！ パン、パスタ、サラダetc. アレンジ自...
秋のご馳走「炊き込みごはん」！みんなが毎年作りたくなる鉄板レシピ
だんだん肌寒くなってきて、本格的な秋が到来。秋は美味しいものが多いので、食欲が増している方も多いのでは？ 美味しいつやつやな新米を秋の味覚を使った「炊き込みご飯」にすれば、お箸が止まらなくなること間違...
鶏むね肉の我が家人気ナンバーワンレシピはこれ！ご飯がすすむ最強おかず
リーズナブルでヘルシーな鶏むね肉は、主婦が積極的に使いたい食材の一つではないでしょうか？ 一方で、パサつきがちという難点をもっていて、使用用途に困っている人も少なくないことでしょう。 そこで『kufu...
82円で安い！魚がくっつかずにキレイに焼ける「業務スーパー」で見つけたフライパン用アルミホイル【本日のお気に入り...
フライパンで魚を焼くときに便利なアルミホイルを、業務スーパーで見つけました！ 25cm×6mで82円（税込）と高コスパな「フライパン用 アルミホイル」の魅力をお伝えします。
奇跡の組み合わせ！「しいたけ」を「とんかつソース」で漬けたら旨味あふれる箸休めに【ちょこっと漬け♯96】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「しいたけ」を意外な調味料「とんかつソース」で漬けてみました。きのこの旨味と濃厚なソースが複雑に溶...
ふっくら絶品！「秋鮭のヨーグルトみそ漬け」でご飯が進むごちそうに【ちょこっと漬け♯95】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、旬の「秋鮭」をヨーグルトとみそで漬けてみました。漬けておけば、あとは焼くだけで簡単に一品できあがり...
ふんわり「鶏つくね」の濃厚照り焼き＆極上つくね入りきのこ汁【小林まさみ＆まさるのお助け食堂#11】
人気の料理研究家 小林まさみさんと、シニア料理研究家としても活躍する義父でアシスタントの小林まさるさんが、日々の料理の悩みを楽しく解決する連載企画。 今回は、おかずの定番、鶏ひき肉を使った「つくね」を...
農家から直送のサツマイモ。娘（12歳）が大好きなこんな食べ方で【お米農家のヨメごはん#63】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
【斬新アレンジ編】「変わりおにぎりの具」入れてみたら意外と美味しかったものを調査！
大人も子どもも大好きな「おにぎり」。具を変えるだけで無限のバリエーションがあるので、決して飽きることがない日本人のソウルフードです。
【定番アレンジ編】「おにぎりの具」定番の具にプラスするととびきり美味しいものを調査！
ご飯の中に好きな具材を入れてぎゅっとにぎった「おにぎり」。一口ほおばった瞬間になんともいえない幸せが広がりますよね。 そこで『kufura』では、「こんな組み合わせも美味しいおにぎりの具」を、20〜5...
コストコ「アトランティックサーモン」使い切り！保存・冷凍・おいしいアレンジ方法全部見せます
コストコといえば思い浮かぶのは、どーんと大容量＆圧倒的にコスパの高い商品の数々。これらを上手に保存し、美味しく使い切るためにはコツがあるんです！ コストコ歴16年目に突入した、コストコマスターのバロン...
「おかずをあと一品プラスしたい！」そんなとき主婦がヘビロテしている冷凍食品ランキング
帰宅時間が遅くなって夕飯を作る時間があまりない時や、完成したおかずを並べてみて「もう1品おかずが欲しいな」という時は、レンジでチンしたり、ちゃちゃっとフライパンで調理して、すぐに出せる冷凍食品があると...
こんな食べ方もあったとは！「変わり焼きそば」自慢のアレンジレシピを調査しました
フライパンやホットプレートで麺と具材を炒めるだけ！ 簡単調理の焼きそばは、子どもたちにも人気のメニューですよね。ただ、いつもの定番ソース味は作りすぎてマンネリ化してしまった……なんてことはないでしょう...
丸ごと使い切り！「キャベツ」の大量消費レシピ集。我が家の人気はコレ
いつも簡単に手に入って、使いやすい「キャベツ」。メインのおかずに、カサ増しに、スープに……色々と使えるので、多めに買うという方も多いのではないでしょうか？ ただ、キャベツは余りがちになってしまう野菜で...
【味しみしみ！簡単おでん】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.18
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホット...
【第6回 菜箸】料理の腕が上がる！とんかつもスッとつかめて、転がらない。料理研究家・松田美智子の「育てる台所道具...
｢料理は毎日のことだから、自分のために、家族のために、“義務”ではなく楽しみながら仕度したいもの。そこで大事になるのは『道具』ではないかと思います｣（松田さん） 調理道具の開発にも数多く携わってきた料...
塩、マヨだけじゃない！「ゆで卵につけると意外とおいしいもの」男女500人に調査
ゆで卵につけるとおいしいものといえば何？ 塩、マヨネーズ、あるいは、シンプルに何もつけない派など、好みはいろいろですが、実はそれ以外にもゆで卵のおいしい食べ方はあるようなんです。 『kufura』では...
「家族からリクエストされるメニュー」ランキング！2位はカレー…人気の秘訣も聞きました
「今日のご飯は何にしよう～？」と悩んだときは、家族にリクエストを聞くのが一番！ ただ、何度も聞くうちに、毎回同じものをリクエストされる、作ってとねだられる、そんなメニューがある方も多いのではないでしょ...
大特集・連載
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