ヤミツキ必至！ブロッコリー農家さんのお墨付きレシピ一挙公開【ブロッコリー農家さんのココだけの話#8】
石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画。 第8回目は前回に続き、ブロッコリー農家が教えるおいしい食べ方を紹介。T...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、881〜900件を表示）
お昼ごはんは悩まずササッと！「卵とご飯」で作るランチの人気ランキングTOP5
「卵」と「ご飯」はいつも家にある食材の定番。この2つさえあれば、他の材料が少ないときでも、時間がないときでも、ササっと美味しいごはんが作れますよね。長い夏休みは特に家族のランチを作るのにも一苦労。でも...
あの味が恋しい…再現したいと思う「母の手料理」は何ですか？女性500人に聞きました
幼い頃から食べつづけた、母の料理。“えー、今日もまたコレ？”と子ども心に思ったこともありますが、大人になり、ふとした瞬間に食べたくなるあの味。自分ではなかなか再現できないものがありますよね。 そこで、...
料理によく使うスパイスランキング！クミン・ナツメグ・ターメリック…美味しい活用のしかたも
夏は食欲が減退しがちですが、風味豊かで香り高いスパイスを上手に活用することで、暑い日でも料理を美味しく食べることができるようになります。また、ちょっと変わったスパイスを使いこなせるようになると、おうち...
お弁当にもおつまみにも活躍！「ギョニソ」を使ったレシピ、500人に聞きました
スケトウダラなどの魚肉のすり身を加工した魚肉ソーセージ、通称“ギョニソ”。賞味期限も長く、常温保存ができるので、常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。 そこで今回『kufura』では、500人...
梅農家さんから取り寄せの梅干し。炊き込みごはんをこんな風に【お米農家のヨメごはん#58】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
【第4回 計量スプーン＆バット】琺瑯を選ぶ理由は…？料理研究家・松田美智子の「育てる台所道具」
調理道具の開発にも数多く携わってきた料理研究家の松田美智子さんから、機能的で美しく、使い込むほどに手になじむ「育てる道具」の提案をシリーズでお届けします。第4回は、計量スプーンとバット。選ぶときのポイ...
スタミナ満点の「ゴーヤーのにんにくしょうゆ漬け」は、暑い夏の箸休め【ちょこっと漬け♯88】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、苦味が美味な「ゴーヤー」を使って、スタミナ満点のにんにくしょうゆ漬けを作ります。夏の暑い日に、ぜひ...
お母さんもたまにはラクさせて！子どもが夏休みの間ヘビロテする冷凍食品
子どもたちにとって嬉しい夏休みですが、3食作らなければいけない日々が1ヶ月近くも続くと思うと、ゲンナリしてしまうお母さんたちも多いのではないでしょうか。そんなときに常備しておくと助かるのが冷凍食品。 ...
旬の「ピーマン」は種ごと食べるが正解！丸ごと焼きピーマンのかつおしょうゆ漬け【ちょこっと漬け♯87】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、夏野菜の代表格「ピーマン」を使ったちょこっと漬けを紹介します。なんと、種もヘタもムダなく全部食べら...
「メンマ」がこんなに料理に使えるなんて！みんなのアレンジレシピを聞きました
ラーメンのトッピングやお酒のおつまみ、ご飯のお供と、あるとちょっとうれしい「メンマ」。そのまま食べるのももちろん美味しいですが、ほかの食材と組み合わせても抜群！ そこで今回、kufuraでは、女性46...
かき氷にアイス、和スイーツまで！子どもと一緒に作って良かった「夏のデザート」7選
夏真っ盛り！ そして子ども達は夏休み真っ只中ですね。せっかくの長い休みだからこそ、子どもと何かをしたいと、一緒におやつ作りをするというママも多いのではないでしょうか？ そこで『kufura』では、20...
サラダ以外にも大活躍！1玉をペロッと美味しく食べ切るレタスの大量消費レシピ
サラダとして食べることの多い「レタス」。ただ、丸ごと1玉買った際などは、サラダだけだと飽きてしまって、食べ切れずに余ってしまうこともあると思います。そこで『kufura』では、そんなときに役立つ「サラ...
ダイソーの「3合メスティン」で自動炊飯！おうちでアウトドア料理に挑戦【本日のお気に入り】
“おうちでキャンプ”に挑戦されている方も増えてきていますよね。ファミリーサイズの「メスティン」3合バージョンをダイソーの店舗で見つけたので試してみました！
【カルディ】大人気！「ロイタイ」カレーシリーズを実食！ぴったりな具材を探りました
カルディで人気の『ロイタイ』カレーシリーズ！ 今やカルディの人気定番商品となりました。現在取り扱っているのは4種類（カレーではありませんが、同じシリーズで「トムヤムスープ」もあります）。とはいえどのカ...
夏こそちゅるんと食べたい「もずくのアレンジレシピ」。新しい食べ方が見つかりそう！
ちゅるんと喉越しのいいもずくは、暑い季節にぴったりの食材。食酢であえたもずく酢は、夏バテ防止に効果的ともいわれていますよね。 そんなもずくをよりいっそうおいしくいただくためのアイディアを、20代～50...
【夏休みのお昼ごはんに！具だくさんチャーハン】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.13
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでもありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホッ...
絶品おかずに驚きのスイーツにも！「余ったパン粉」を使ったアレンジレシピ集
家族が大好きなトンカツ、コロッケ、エビフライ！ これらの揚げ物を作るのには「パン粉」が必須ですよね。「パン粉」を買ったはいいけれど、いつも余りがちになってしまう……なんて人も多いのではないでしょうか？...
脱マヨネーズ！ブロッコリー農家さんが推す「いつもの調味料でおいしい味付け」9選
石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画【ブロッコリー農家さんのココだけの話】。 7回目の今回は、ブロッコリーはマヨ...
おうちでカフェ気分！ひんやりゴクゴク「夏のお手製ドリンク」みんなのお手軽レシピ
毎日暑い日が続いていますね。気分転換にカフェにでも行きたいけれど、たどり着くまでに汗だくになってしまいそう……。そんな夏は、冷房の効いた涼しいおうちで、自家製ひんやりドリンクはいかがですか？ あっとい...
大特集・連載
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