失敗しない「ささみの筋取り」全解説！筋だけきれいにスッキリ取れる【沼津りえの神ワザ下ごしらえ #3】
kufuraの連載「ちょこっと漬け」でおなじみ、料理研究家・沼津りえさんの新シリーズ。ちょっとしたひと手間で料理の腕前がグンとアップする「下ごしらえ」を紹介します。 第3回目は、「ささみの筋取り」。...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2777件中、901〜920件を表示）
すぐ試せる！「塩ラーメンにちょい足し」すると抜群に美味しくなるものは？みんなの声を調査
家でのランチやちょっとした夜食にも嬉しいおうちラーメン。中でも、あっさりしていてどんなときでも食べやすい「塩ラーメン」は人気の味のひとつです。そんな塩ラーメンをもっと美味しく食べるために、ちょい足しし...
失敗しない「あさりの砂抜き」の方法。濃厚なガーリックバター蒸しも【沼津りえの神ワザ下ごしらえ #2】
kufuraの連載「ちょこっと漬け」でおなじみ、料理研究家・沼津りえさんの新シリーズ。テーマはズバリ「下ごしらえ」。ちょっとしたひと手間で料理の腕前がグンとアップするワザを紹介していきます。 第2回...
【業務スーパーのおすすめ#2】「冷凍カリフラワー」はダイエットにも最適！その実力＆おいしく食べるコツは…
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その中から、業務スーパーに週5で通い続けるバロンママさんが、本気のおすすめ商品とそのおいしい食べ方を紹介してくれました。 まずは冷...
「春雨」のこともっと知りたい！栄養、戻し方から絶品レシピまで【乾物と仲良くなろう！】
昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...
娘（中1）の家庭科の課題。彼女の中に私のレシピが根付いている嬉しさで…【お米農家のヨメごはん#73】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
お弁当のおかず「もう一品足りない！」時に役立つ簡単レシピを集めました
毎日のお弁当作り、お疲れ様です。毎日メニューを考えるのは本当に大変ですよね。あと一品が足りない！なんてときは、どんな簡単メニューで乗り切っていますか？ 今回『kufura』では、20～50代の女性34...
「ちょっと余ったご飯」は簡単リメイクで使い切り！定番から技ありレシピまでずらり
ご飯を炊いた時、中途半端に余っちゃったなーなんてこと、ありませんか？ そこで保存しておいた“余りご飯”を集めてチャーハンなどに使う、という方も多いとは思いますが、少量だしすぐに消費してしまいたい！なん...
醤油派？ソース派？いや、そうじゃない！「目玉焼き」にちょい足しすると美味しいもの
朝ごはんの定番「目玉焼き」。みなさんは醤油派ですか？ ソース派ですか？ それとも塩胡椒派？ 特に気にせず毎日同じ味付けで食べている人もきっと多いですよね。でも実は、意外なものをちょい足しすることで、新...
【鶏レバー】下処理はゆでるだけで臭みゼロ！無限レシピ「鶏レバーのごま油和え」も…沼津りえの神ワザ下ごしらえ#1
kufuraの連載「ちょこっと漬け」でおなじみの料理研究家・沼津りえさんの新シリーズがスタート！ 沼津さんの料理がおいしい秘密は、「下ごしらえ」のコツにあります。そのひと手間を知るだけで、料理の腕前...
王道の卵超え!?「チキンラーメンにちょい足し」アレンジすると美味しいものを男女500人調査
お昼ご飯にも、夜食にも。時々、無性に食べたくなる「チキンラーメン」。そのままでも美味しいですが、みなさんには「これを入れると美味しい！」と胸を張って言える、おすすめのちょい足しアレンジレシピはあります...
蒸し器になる！ダイソー「メスティン用網（3合用）」が便利でした【本日のお気に入り】
発売当初、そのコスパの良さで話題となったダイソーの「メスティン」。アウトドアでの炊飯、調理に便利な、コンパクトで軽いアルミ製の鍋です。 サイズは1合、1.5合、3合と3種類の展開となっていますが、ファ...
春の最強食材！みずみずしい「新玉ねぎ」を食べ尽くす絶品レシピ集
1年のうち春にだけ出回る「新玉ねぎ」。楽しみにしている方も多いのではないでしょうか？ 新玉ねぎは、柔らかくてみずみずしく、辛みが少ないのが特徴です。生のままでも食べやすく、火を通しても甘みが増すので、...
こんなに違うの？の発見がありました！クイーンズ伊勢丹のエキストラバージンオリーブオイル【本日のお気に入り】
自他共に認める食いしん坊、食材も調味料もおいしいものを探求したい。そう思っていたはずなのですが、考えてみたらオリーブオイルにこだわったことがない……。そんな今までのわたしを叱りたい！と思わせてくれたの...
柔らかくてみずみずしい「春キャベツ」の季節到来！ひと玉たっぷり使えるレシピ集
今年も「春キャベツ」の季節がやってきました！ 春キャベツは葉が柔らかくてみずみずしく、ふんわりと巻かれていて、色が鮮やかな黄緑色なのも特徴です。せっかくなら旬の春キャベツをひと玉丸ごと買って、様々な料...
【固ゆで卵＆トロトロ半熟卵で作る味玉】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.26
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「豚汁」にこんな具材＆調味料が合うなんて！おすすめアレンジまとめ
寒い日は一層美味しい豚汁ですが、具材や調味料など毎回レシピが定番化していませんか？ 冬はよく食べる豚汁だからこそ、ちょっと違った味わいで楽しみたいもの。そこで今回『kufura』では、女性297人にア...
【業務スーパーのおすすめ#1】「冷凍コーン」の実力は？おいしく食べるコツ、教えます！
業務スーパーに週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品を教えてくれる連載がスタートします。生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その中から、本気のおすすめ商品とそ...
「新じゃが」の旬がやってくる！時短も叶う簡単アレンジレシピを集めました
「新じゃが」が店頭に並び始めると、春の訪れを感じますよね。新じゃがは、普通のじゃがいもよりもみずみずしくて柔らかいのが特徴。皮が薄いので皮ごと食べられ、ビタミンCなどの栄養も効率的に摂ることができると...
我が家の「春待ち」サラダ。ミモザ、キンカン…レシピはこんな風に【お米農家のヨメごはん#72】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
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