新生姜の季節。我が家の炊き込みご飯は、こんなレシピで！【お米農家のヨメごはん#55】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、941〜960件を表示）
おつまみに、お弁当にも！旬の「枝豆」をとびきり美味しくするみんなのレシピ集
もうすぐ本格的な夏がやってきますね！ 暑～い日にはビールに枝豆……大人が喜ぶ最高の組み合わせですよね。もちろん「枝豆」は子どもも大好きで、お弁当の彩りも良くしてくれるのであると便利な食材です。 今...
「かきたまスープ」に「冷凍たこ焼き」をINしたら…やさしい旨味の相乗化にハマる！【禁断のコンビニかけ合わせグルメ...
コンビニで買える食材をかけ合わせるだけで、いつもの“コンビニ飯”がリッチな“お食事”に変身する「禁断のコンビニかけ合わせグルメ」。絶妙な掛け合わせをDJでミュージシャンのディスク百合おんさんが伝授して...
コク旨「冷製トマトパスタ」！味が薄くならず濃厚になるコツ伝授します【プロが教えるおうちイタリアン#6】
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう連載企画。 今回は、夏にぜひ作りたい「冷製トマトパ...
マヨだけじゃない！「スナップエンドウ」をおいしく食べる、みんなのレシピ
ぷっくりした見た目と、熱を加えたときの鮮やかな緑、なにより食感のよい「スナップエンドウ」。グリンピースをさやごと食べられるようにした改良品種ですが、さやのシャキッとした歯ごたえが楽しい食材ですよね。 ...
目からウロコ！「ブロッコリーの洗い方」簡単＆効率的に！【ブロッコリー農家さんのココだけの話#5】
石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画。 今回は、驚きの「ブロッコリーの洗い方」について教えてもらいました。
いつもの味に飽きたらこれをプラス！手作り餃子に入れると美味しくなる「変わり種具材」
ごはんのおかずはもちろん、酒のつまみとしても美味しい「餃子」。中に入れる具材によって、いろいろなアレンジを楽しむことができますが、皆さんは餃子を作るときにちょっと変わった具材を入れることはありますか？...
ジュワッっと香ばしい！おうちで作る「焼きとうもろこし」をさっぱり焦がし酢じょうゆで漬けてみた【ちょこっと漬け♯8...
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回ご紹介するのは、皮付きが出回り始めた「とうもろこし」を使って、夏らしく香ばしい風味の酢じょうゆでさっぱ...
すっぱ美味しい！「レモン」を使ったアイディアレシピを500人に聞きました
汗ばむ季節がやってきましたね。食欲がない、さっぱりしたものが食べたい。そんな時に一役買ってくれるのがすっぱ〜い「レモン」！ 今回『kufura』では「すっぱ美味しいレモンを使ったアイディアレシピ」を2...
子どもが喜ぶ「おくら」レシピ！星型を利用して七夕のメニューにも…
夏に旬を迎えるおくらは、これからスーパーで目にすることの多い食材でしょう。彩りがよく切ったときの断面が星型と愛らしいその姿は、食卓を華やかにしてくれます。これからの季節に、家族みんなで楽しみたいところ...
話題の台湾ごはん「野菜饅頭」を食パンで簡単に！台湾通ライターが教えてくれた美味レシピ【台湾妄想旅ごはん＃2】
気分も開放的になってくる季節。旅になかなか行けない日々が続き、ウズウズしている人も多いのでは!? いつもとはひと味違うその土地ならではのごはんが楽しめるのは旅のいちばんの醍醐味。 そこでご提案！ 異国...
夏はツルっと「冷やしうどん」が最強！さっぱりからこってりまで主婦のアレンジが続々
夏が近づくにつれて食べたくなるものといえば、冷やしうどん。茹でたうどんを冷水で締め、お好みのタレや具材でいただくお手軽メニューですが、みなさんの家庭ではどんなアレンジが人気でしょうか？ 『kufura...
飽き知らず！「そうめん」つるっと食べて元気になれるアレンジレシピはこれ
夏日も増えてきていますが、みなさん夏バテはしていませんか？ 夏に欠かせない食べものの一つと言えば、「そうめん」です。どんなに食欲がなくても、そうめんならなんとか食べられそう……そういうときもありますよ...
とうもろこしはフライパンで蒸すと旨味がギュギュッ！甘くて最高！【ちょこっと漬け♯81】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、そろそろ皮付きのものが出回り始めた「とうもろこし」をフライパンで簡単に蒸し上げる方法を紹介します。...
ブロッコリーのゆで時間と塩の量。ベストはコレでした！【ブロッコリー農家さんのココだけの話#4】
石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画。 今回は、ブロッコリーのゆで方についてプロに詳しく教えてもらいました！
話題の台湾朝ごはん「鹹豆漿（シェンドウジャン）」が自宅で！台湾通ライターが教えてくれたカンタン美味しいレシピ【台...
気分も開放的になってくる季節。旅になかなか行けない日々が続き、ウズウズしている人も多いのでは!? いつもとはひと味違うその土地ならではのごはんが楽しめるのは旅のいちばんの醍醐味。 そこでご提案！ 異国...
娘（中1）弁当のための朝5時起き。早起きが苦手な私が続けられているコツは…【お米農家のヨメごはん#54】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
「じゃがいも」の美味しい食べ方がもっと知りたい！お箸が止まらない絶品おかずレシピ集
じゃがいもは家庭料理の定番食材でありながら、カレーやシチュー、肉じゃがなど、いつも同じようなメニューになっていませんか？ 簡単でさらに美味しい食べ方があるなら、知りたいですよね。 そこで『kufura...
旬を味わいつくす「とうもろこし」のアレンジ人気ランキング！3位揚げもの…1位は？
店頭にもならび始めた「とうもろこし」。夏野菜の代表選手ですね。とうもろこしは、疲労回復にいいとされるビタミンB類が豊富で、夏バテ防止の観点からも、これからの季節はたくさんとりたいところです。 そこで『...
明太子愛がとまらない…！「明太子」のアイディアレシピを500人に聞きました
ピリッと辛くて、しょっぱくて、プチプチが美味しい「明太子」。色々な食べ方があるけれど、みんなどうやって食べているの？ 今回『kufura』では「明太子のアレンジレシピ」を20〜50代女性500人に調査...
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