低カロリー＆スパイシー 「たけのこのカレーそぼろ炒め」
低カロリー＆高たんぱくな鶏ひき肉は、若々しい細胞を作る材料に。カレー粉としょうがが味にメリハリをつけ、抗酸化力や肝機能アップにもひと役。辛みはお好みで調節を。
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、1781〜1800件を表示）
思わぬ相性！Ｗで疲労回復 「たけのこのガーリックステーキ 」
たけのこにはチロシンのほか、疲労回復に効くアミノ酸・アスパラギン酸も豊富。にんにくとオリーブオイルで血行促進と抗酸化効果もプラスして、疲れ知らずの体作りに。
独特のほろ苦さに抗酸化作用 「 菜の花の辛子マヨ和え 」
菜の花は食卓に春を運んでくれる食材。定番の菜の花の辛し和えにマヨネーズをプラスすることで、栄養の吸収がさらに向上します。辛子に含まれるアリルイソチオシアネートは、唾液の分泌を促して消化を助けます。
食欲がない日も子どもと一緒に食が進む！「豆乳料理」の時短レシピ教えます
今年も暑かったですね～！ 9月に入り、吹く風に少し涼しさを感じられるものの、しっかりと残暑。まだまだ暑い！ そして9月にもなるとやはり夏の疲れが出てきます。 そんなとき私がよく作るのが“時短豆乳料理”...
抗酸化成分グルコシノレートも豊富 「 菜の花と油揚げの煮びたし」
アクが少ない菜の花は、そのまま煮汁に加えることで栄養の損失を防止。油揚げの原料・大豆に含まれるイソフラボンは骨粗鬆症予防にも。やや薄めに味つけし、煮汁ごと食べます。
ごま油プラスで老けない効果 「菜の花のおかずサラダ」
菜の花に、ビタミンE が豊富なごま油をプラスすると、アンチエイジングに欠かせないビタミンACE(エース)がコンプリートされる！ ごまの抗酸化成分・セサミンは血液サラサラ効果も。
塩昆布とおろしにんにくで、切って混ぜるだけのキャベツが大変身！
キャベツを生でたっぷり食べられ、抗酸化作用のあるイソチオシアネートや、胃粘膜を守るビタミンUが効率よくとれるメニュー。塩もみで歯ごたえがよく、よくかむことでダイエット効果や免疫力アップにも◎。
さっとゆでてあえるだけ！旬のピーマンとセロリで超簡単ナムル
ピーマンとセロリともに抗酸化パワーがあり、相性ばつぐん。ごま油が加わることで栄養の吸収がアップし、ご飯がすすみます。セロリの独特な香りは、精神を落ち着かせる効果も。
超人気中華メニューが自宅であっという間に！「ひらひらキュウリと豚肉の中華冷菜」
中華の前菜・雲白肉(ウンパイロウ)、おいしいですよね。特に今はキュウリが旬。この雲白肉を手軽に作ってみましょう。ピーラーで切ったきゅうりの食感がよく、たっぷり食べられて血流を改善。豚肉＋香味野菜の効果...
8月31日は野菜の日！洗わずそのまま食べられる「パッケージサラダ」旬のラインナップは…
暑さもやわらぎ、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。酷暑で疲れた身体も、食欲の秋に向けて整えていきたいですね。そんなときこそ、野菜を主役にした食事を心掛けたいもの。株式会社サラダクラブでは、...
残暑を乗り切る！元気になれる「さっぱり系サラダ」レシピを500名に聞きました
残暑が厳しいと、食欲も落ちぎみになりますよね。そんなとき頼りになるのが、“さっぱり系“のメニュー。今回『kufura』では、「さっぱり系サラダ」のレシピを女性500名にうかがいました。食欲がないときで...
枝豆は塩ゆでだけじゃもったいない！「枝豆」にひと手間加えたアレンジレシピ
塩ゆでした「枝豆」はそのまま食べても十分美味しくいただけますが、ちょっとアレンジするだけで、また違った美味しさを楽しむことができます。『kufura』では、女性500人にアンケート調査を実施し、「枝豆...
飽き知らず！そうめん、うどん、中華麺…「麺類のアレンジ料理」ご自慢レシピを女性365人に聞きました
食欲の失せがちな夏場にも、喉越しのよい麺類なら箸が進みますよね。とはいえ、8月の下旬ともなれば、いつもの麺メニューに少々飽きてきた……という人も多いのでは？ そこで、『kufura』では、20代～50...
材料は3つだけ！ブルーベリーヨーグルトアイスキャンディーの作り方 【入れて凍らせるだけ！簡単アイスレシピ】
100円ショップのアイスキャンディーメーカーに好きなジュースや果物を「入れて凍らせるだけ」の簡単アイスキャンディーの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました。 「入れて凍らせるだ...
今すぐオーブンレンジを買い替えたくなる！最新機種を「毎日使う」目線で調べてみたら…
毎日のごはん作りに大助かりのオーブンレンジ。毎年のように進化した新製品が発売されていくけれど、家電量販店で機能の充実ぶりを聞いてもどうもピンとこないですよね……。 頻繁に使うものだからこそ、実際に使う...
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この味はハマる！カレー味にすると家族が喜ぶ料理…2位唐揚げ、1位は
カレー粉、カレールーは、味にパンチを効かせたいときに重宝する調味料。鉄板メニューのカレーライス以外にも、幅広く使うことができますよね。あなたの家庭では、どんなカレー味のメニューが人気でしょうか？ 『k...
何を聞いても「楽しかった」としか言わない娘（11歳）だけど…【お米の農家のヨメごはん＃10】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・11歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
チャンプルー以外のレパートリーが増える！我が家のおすすめ「ゴーヤ料理」
今が旬の「ゴーヤ」は、独特の苦みがクセになる美味しさ。ただ、ゴーヤを使った料理というと「ゴーヤチャンプルー」くらいしか思い浮かばず、レシピがマンネリ気味という人も多いのではないでしょうか？ そこで今回...
納豆、きゅうりが健闘！あると便利な「そのまんま食材」手間なく一品が完成するBEST7
毎日時間に追われ、家のことをやりながら、お仕事をしたり子どもの面倒を見たり……。中でも毎日ごはんを作らなければならないのは、本当に大変ですよね。1つメニューを考えるだけでも大仕事だけれど、もう一品欲し...
生のトマトと卵白で至福の一皿！「おうちでエビチリ」松田美智子のサカナが食べたい！#3
炒飯はいまや家庭料理の常識、麻婆豆腐や青椒肉絲もクリア、でもエビのチリソース炒めとなると、むむむ…と躊躇したことはありませんか？ 市販のソースの素でちゃちゃっと作るのは、なんだかもったいない。かといっ...
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