牡蠣の濃厚な旨味が白菜を引き立てる「白菜と牡蠣のクリーム煮」【松田美智子の白菜丸ごと一週間#1】
ぐっと冷え込みが厳しくなり、まさに“真冬”の寒さが身に堪える季節となりました。風邪やインフルなどの感染も心配です。ただ、自然の恵みとは有りがたいもので、この時期は良質たんぱく質がしっかり摂れる魚や、消...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2734件中、1761〜1780件を表示）
いちご牛乳、いちごトースト…手作りするともっと美味しい「いちごレシピ」を調査
今が1年で最も寒い時期ですが、店頭でいちごを見かけるたびに早くも春を想像しませんか？ 12月頃からスーパーに並びはじめるいちごは、2月にはほとんどの種類が旬を迎え、たくさん出荷されます。 そこで、今回...
缶詰を使って…子どもも夫も残さずペロリ！我が家で人気の「簡単夕飯レシピ」を大公開
時間に余裕がないときや、疲れて夕飯の準備を簡単に済ませたいときは、「缶詰」を使ったアレンジレシピがおすすめ。缶詰はそのまま食べられるので加熱する必要がなく、下ごしらえの手間も省けるので、短時間で美味し...
無限に食べられる「塩昆布レシピ」！調味料代わりに大活躍…白菜サラダからパスタまで
簡単に言うと、塩やしょうゆで煮た昆布に塩をまぶして作る塩昆布。ベーシックな味つけとうまみたっぷりの昆布を使っているため、調味料としても大活躍！ 常備しているというご家庭も多いと思います。わが家も必ず2...
無限にいける「長ねぎのごま油漬け」で作る「ぶりのレンチン＆激ウマかま玉うどん」【ちょこっと漬け♯16】
少ない分量で手軽に漬ける便利な「ちょこっと漬け」を料理研究家の沼津りえさんに教えてもらう連載企画。今回は、前回好評だった「長ねぎのごま油漬け」を使ったアレンジメニューを紹介します。 長ねぎを刻んでごま...
ママ大助かり！夕飯の献立決めをラクにしてくれる「ヘビロテ缶詰」ランキング…1位はあの魚缶
「夕食の献立は何にしようかな？」と、悩んでいる皆さん。今日の夕食は、手軽な「缶詰」を活用してみませんか？ 煮る、炒めるなどいろいろなアレンジができますが、缶詰は火を使わなくていいので料理にトッピングし...
買って大正解！100均以外で買って良かった「お弁当グッズ」値段の元は充分にとれる
100均や雑貨店などで目にするお弁当関連のグッズ。毎日のお弁当作りに活用されている方も多いと思います。そこで今回kufuraでは20～50代の子どものいる女性257人を対象に「100均以外で買ってよか...
「焦がし納豆焼きそば」は、塩昆布と長ねぎであっさりと【スヌ子さんの焼きそばレシピ＃5】
手軽に作れる「焼きそば」のおいしいアレンジレシピを料理家・稲葉ゆきえさん（愛称スヌ子さん）に教えてもらう連載企画。 第5回目は、納豆を2パックたっぷり使った「焦がし納豆焼きそば」を作ります。納豆を油で...
煮ても焼いてもウマうま！「厚揚げ」の人気アレンジレシピを主婦500人に聞きました
みなさんは「厚揚げ」をどのように食べていますか？ 豆腐の食感が残った、少し香ばしい風味のある厚揚げは、調理法が実に豊富。子どもから大人まで美味しく食べられるレシピがたくさんあるんです。 そこで、今回『...
寒い日の美味しい食べ方！みんなのイチオシ「冬に食べるアイス」のアレンジレシピ
暖かい部屋やこたつに入って食べる“冬アイス”って最高ですよね。そのまま食べてもいいですが、自分流にアレンジすればもっと美味しい冬アイスを楽しむことができます。今回『kufura』では、男女500人にア...
4種の濃厚バナナジュースをおうちで！プロが教えるバナナジュースの作り方
テレビで取り上げられたことから人気が定着しつつあるバナナジュース。生のフルーツを使うので「タピオカミルクティーよりヘルシーかも！」と大人の間でも話題です。 子どもにも人気のフルーツの王様・バナナを使っ...
「焼きそば麺」だからゆでる手間なし！やみつき濃厚ナポリタン【スヌ子さんの焼きそばレシピ＃4】
料理家・稲葉ゆきえさん（愛称スヌ子さん）に、本当においしい焼きそばを教えてもらう連載企画。第4回目は、焼きそば麺を使った「ナポリタン」に挑戦。パスタをゆでる手間がなく、すぐに作れるうえ、カレー粉やしょ...
生姜で心も体もポッカポカ！子どもが嫌がらずに食べる生姜レシピ
毎食のおかず、何にしようか迷いますよね。寒い日には、生姜を使った料理はいかがでしょう？ おいしいだけでなく、体の中から温まります。とはいえ、お子さんのいるご家庭では、ピリッとした刺激と独特の風味がある...
野菜ギライな子どももパクついた！「野菜を食べやすく」する母たちのアイディア集
子どもが毎回野菜を残して困っている……そんなお母さんたち、きっと多いですよね。中には、ほとんどすべての野菜を食べられない、なんてお子さんもいるのではないでしょうか？ 味や食感のはっきりしている野菜は嫌...
「納豆ごはんに足すと美味しいもの」…ちょい足しでもっと最高！みんながハマっているものは
日本の朝食の代名詞といえば、納豆ごはん。熱々のご飯に納豆を乗せるだけで、主食とおかずを兼ね、忙しい朝にぴったりですよね。また、毎日食べても飽きないのも納豆ごはんの醍醐味ですが、とはいえ、たまにはいつも...
好みのホットドリンク、作っちゃお！コーヒー、ココア、紅茶…温かい飲み物の「ちょい足し」レシピ
寒い日は、お気に入りの温かい飲み物でホッとひと息つきたくなるもの。コーヒー、紅茶、ココアにホットミルクなど、いろいろな飲み物がありますが、そこに“ちょい足し”してオリジナルの美味しさを楽しんでいる人も...
ごま油と塩だけでヤミツキ必至！無限に食べられる「長ねぎのごま油漬け」を作ろう！【ちょこっと漬け♯15】
料理研究家の沼津りえさんが提案する、少ない分量で手軽に漬ける便利な「ちょこっと漬け」。今回は、冬に甘みを増しておいしくなる旬の「長ねぎ」をとっても簡単に漬ける方法を教えてもらいました。 ざくざく刻んで...
リンゴジャムに料理の隠し味…リンゴを余らせない「使い切りレシピ」
リンゴの美味しいこの季節、スーパーに並んだリンゴをまとめ買いしているご家庭も多いのではないでしょうか？ すべて食べきってしまえばいいのですが、毎日食べていると飽きたり、放置してしまったり……気が付けば...
子どもがパクパク食べる「にんじんレシピ」。3位きんぴら、1位は給食でも人気のあのメニュー
彩りがよく、栄養豊富なにんじんは、食卓に積極的にとりいれたい食材のひとつ。ですが、子どもが食わず嫌いで困っている……というお母さんは多いのではないでしょうか。どのように調理すれば子どもが喜んでにんじん...
余ったシチューの翌日リメイクレシピ…パスタ・トースト・カレーにも変身！
寒い季節に美味しいシチューですが、大量に作って余ったシチューを翌日も食べるとなると少々飽きがくるもの。家族からも「今日もシチュー？」と不満の声も漏れてきそうです。 そこで『kufura』では女性433...
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