お酒が飲めない人ほど「BAR（バー）」がオススメな理由は…フォロワー11万人超の人気ツイッタラーが教えてくれたお店の選び方

寿木けいさんはツイッターの『きょうの140字ごはん（@140words_recipe)』というアカウントで、ほぼ10年に渡ってレシピを発信しています。その中には、家飲みのお酒や、おつまみにもなるようなレシピもたびたび登場、とても人気があるそうです。そんな投稿をまとめたレシピ＆エッセイ『いつものごはんは、きほんの10品あればいい』という書籍も発売したばかり。

「小さい子どもがいる今は、外食の機会は減ったのですが、日本酒やワイン、ウイスキーなど、お気に入りを家に取り揃えていて、家飲みを楽しんでいます」と。

先日、そんな寿木さんがゲストで出演、渋谷でワインバーを営む店主・林伸次さんとの美味しいもの対談が行われました。

その中で話題に上ったのが「お酒に弱い人、飲めない人って、BARに行ってもいいんでしょうか」問題。

たしかに。

お酒の濃さも相談できるし、味の傾向や炭酸を入れるか入れないか、など幅広く相談しながら飲み物を選べるのは、BARの嬉しいところですよね。

ただ、実際には、ノンアルコールのお客さまはお断りというバーも、まだまだあります。そのあたりの理由を、BARの店主である林さんが教えてくれました。

「変な飲み方をして酔っ払うお客さまより、ノンアルコールの方はむしろ有難かったりする面もあるんです。ただ、お酒を飲む人はワインをボトルで開ける方もいるし、飲んでるうちに何杯か飲んでくれる人が多いものです。それに比べると、ノンアルコールの方は１杯でおしまい、という方が多い印象。それだと、商売としてはなかなか厳しい……ということで、お断りすることがあるのではないでしょうか」

たしかに、お酒は杯を重ねるうちに愉しくなってきて、ついつい「おかわり、お願いします」と言いがち。その点ノンアルコールだと1杯で満足してしまうのかもしれませんね。

今日はノンアルコールという日は「おかわり」をする気持ちでBARを訪れよう！　と、林さんのお話を聞いて思いました。

「私は海外旅行の時にもBARに行きますが、日本のBARは女性にとても優しいなぁと思います。女性が一人で安心して入ってお酒を飲める、というお店は海外にはあまりないかもしれない。帰り道も変な人に尾けられたりすることもないですし……」

と寿木さん。

そうですね。海外ではやはり、女性ひとりでのBARはハードルが高い！　ここ日本で、もっとBARという場所を楽しむ人が増えるといいですね。

では、そんなお店にはどうやったら出会えるのでしょう。「食に関してはちょっと病気（笑）」と言われるくらい、食べることが好きという寿木さんに、お店選びのコツを聞くと……。

最後に、寿木さんの最近のオススメの店を教えていただきました。

「上野にある”Cise（チセ）”というお店。ここは、ワインとお料理とパンで、トリプルマリアージュという提案をしてくれるんです。お料理にワインを合わせてくれるお店はありますが、そこにパンまで合わせるのが新鮮。若いスタッフのお店なのですが、どの料理も美味しく、また行こうと思いました。ワインがウリのお店なので、お酒を飲める人向けではあるけれど、オススメです」

毎日の家ごはんを美味しく作るためにも、外でのインプットは大切。今の自分の環境や時間、お財布と相談しながら、プロの作ってくれる「美味しい時間」を楽しみたいものですね。