味噌汁アレンジのバリエがすごい！一度試せばハマる「意外とクセになる」レシピ集
毎日の食事に欠かせない「味噌汁」。日本に生まれて良かったな～と思うほっとする味ですよね。 けれど、味噌汁の具材っていつも一緒になりがち。気づいたらいつも同じレパートリーになっていませんか？ 大根や豆腐...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2604件中、1621〜1640件を表示）
「ささみの筋とり」ピーラー・フォーク・割り箸、どれが簡単？実際に試してみたところ…
以前kufuraのInstagramでご紹介して大反響だった、@chokin.2018さんのピーラーを使ったささみの筋とり。「動画が観たい！」との声にお応えして編集部で実践してみました。さらに、その投...
作りすぎた「おでん」で別メニュー1品完成！美味しく食べきるリメイクレシピ
寒い季節に定番のおでんは、家族だんらんにぴったりですね。一度にたくさん作っておけるため、翌日の夕飯も……と思ってしまいますが、家族から「飽きた！」なんて声も聞こえてきそう。 そこで『kufura』は4...
具材選びが楽しくなる！「変わり種手巻き寿司」真似したくなる美味しいアイディア続々
ホームパーティーや晴れの日の食卓にぴったりの手巻き寿司。マグロやイクラといった豪華な海鮮や、子どもが喜ぶツナや卵などは定番ですが、「ちょっと冒険してみたいかも？」と思ったこと、ありませんか？ そこで、...
トーストにあわせても！和洋両方いける「味付け海苔」を使ったアレンジレシピ
ご飯のお供の代表格・味付け海苔。香ばしい磯の風味とパリっとした食感に加え、ほどよい甘さと塩加減が絶妙で、ご飯がすすみますよね。食卓に欠かせない存在です。そんな、そのまま食べても美味しい味付け海苔を、さ...
「しらたき」って実は使える！簡単ヘルシー、カサ増しにも…みんなの絶賛レシピ集めました
実は使い方がたくさんあっておすすめなのが、今回紹介する「しらたき」。低カロリーなので、ダイエット中にも役立ってくれますよね。でもそれだけじゃないんです。他にも調理方法がたくさんある、しらたきを美味しく...
少し余った春菊をどうにかしたいときに…「春菊のしょうゆ漬け」がおいしすぎる！【ちょこっと漬け♯17】
少ない分量で手軽に漬ける便利な「ちょこっと漬け」は、お鍋の季節に翌日少しだけ余った野菜を使い切るのにもぴったり！ 今回は、なかでも特に余りがちな「春菊」を使ったちょこっと漬けを、料理研究家の沼津りえさ...
冷凍豆腐を唐揚げにも！みんなの絶品「豆腐」アレンジメニューを集めました
お安く手に入ってヘルシーな食材、「豆腐」。みなさんはどのように食べていますか？ 冷奴や味噌汁、麻婆豆腐に豆腐ハンバーグ……いろいろなおかずに変化してくれる豆腐はとても便利ですよね。 そこで、今回『ku...
寒い日はお家で親子クッキング！子どもと一緒にトライしやすい料理、ママたちのオススメは
子どもが元気なのは嬉しいことですが、寒い日や雨の日など外遊びができない日、その有り余るパワーをどう発散させようか困ったことはありませんか？ 以前、kufuraで人気のお家遊びについて調査したところ、“...
夫が喜ぶお弁当のおかずを大調査！「おいしかったよ」が返ってくるテッパンメニューは…
夫のために毎日お弁当を作ってるという方もいるのでは？ 午後からも仕事を頑張ってもらえるように、お昼には美味しいお弁当を食べさせたいですね。 そこで『kufura』では既婚女性204名を対象に、作ると夫...
牡蠣の濃厚な旨味が白菜を引き立てる「白菜と牡蠣のクリーム煮」【松田美智子の白菜丸ごと一週間#1】
ぐっと冷え込みが厳しくなり、まさに“真冬”の寒さが身に堪える季節となりました。風邪やインフルなどの感染も心配です。ただ、自然の恵みとは有りがたいもので、この時期は良質たんぱく質がしっかり摂れる魚や、消...
いちご牛乳、いちごトースト…手作りするともっと美味しい「いちごレシピ」を調査
今が1年で最も寒い時期ですが、店頭でいちごを見かけるたびに早くも春を想像しませんか？ 12月頃からスーパーに並びはじめるいちごは、2月にはほとんどの種類が旬を迎え、たくさん出荷されます。 そこで、今回...
缶詰を使って…子どもも夫も残さずペロリ！我が家で人気の「簡単夕飯レシピ」を大公開
時間に余裕がないときや、疲れて夕飯の準備を簡単に済ませたいときは、「缶詰」を使ったアレンジレシピがおすすめ。缶詰はそのまま食べられるので加熱する必要がなく、下ごしらえの手間も省けるので、短時間で美味し...
無限に食べられる「塩昆布レシピ」！調味料代わりに大活躍…白菜サラダからパスタまで
簡単に言うと、塩やしょうゆで煮た昆布に塩をまぶして作る塩昆布。ベーシックな味つけとうまみたっぷりの昆布を使っているため、調味料としても大活躍！ 常備しているというご家庭も多いと思います。わが家も必ず2...
無限にいける「長ねぎのごま油漬け」で作る「ぶりのレンチン＆激ウマかま玉うどん」【ちょこっと漬け♯16】
少ない分量で手軽に漬ける便利な「ちょこっと漬け」を料理研究家の沼津りえさんに教えてもらう連載企画。今回は、前回好評だった「長ねぎのごま油漬け」を使ったアレンジメニューを紹介します。 長ねぎを刻んでごま...
ママ大助かり！夕飯の献立決めをラクにしてくれる「ヘビロテ缶詰」ランキング…1位はあの魚缶
「夕食の献立は何にしようかな？」と、悩んでいる皆さん。今日の夕食は、手軽な「缶詰」を活用してみませんか？ 煮る、炒めるなどいろいろなアレンジができますが、缶詰は火を使わなくていいので料理にトッピングし...
買って大正解！100均以外で買って良かった「お弁当グッズ」値段の元は充分にとれる
100均や雑貨店などで目にするお弁当関連のグッズ。毎日のお弁当作りに活用されている方も多いと思います。そこで今回kufuraでは20～50代の子どものいる女性257人を対象に「100均以外で買ってよか...
「焦がし納豆焼きそば」は、塩昆布と長ねぎであっさりと【スヌ子さんの焼きそばレシピ＃5】
手軽に作れる「焼きそば」のおいしいアレンジレシピを料理家・稲葉ゆきえさん（愛称スヌ子さん）に教えてもらう連載企画。 第5回目は、納豆を2パックたっぷり使った「焦がし納豆焼きそば」を作ります。納豆を油で...
煮ても焼いてもウマうま！「厚揚げ」の人気アレンジレシピを主婦500人に聞きました
みなさんは「厚揚げ」をどのように食べていますか？ 豆腐の食感が残った、少し香ばしい風味のある厚揚げは、調理法が実に豊富。子どもから大人まで美味しく食べられるレシピがたくさんあるんです。 そこで、今回『...
寒い日の美味しい食べ方！みんなのイチオシ「冬に食べるアイス」のアレンジレシピ
暖かい部屋やこたつに入って食べる“冬アイス”って最高ですよね。そのまま食べてもいいですが、自分流にアレンジすればもっと美味しい冬アイスを楽しむことができます。今回『kufura』では、男女500人にア...
大特集・連載
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