穴に何詰める？「ちくわを使ったアレンジレシピ」ポテサラに納豆…主婦のアイディアが炸裂！
お弁当のおかずやお酒のおつまみとして大活躍するちくわ。そのまま食べてもよし、他の食材と合わせてさまざまな料理にアレンジするもよしの万能食材ですよね。比較的、価格も安定しているので、レパートリーを広げれ...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2622件中、1621〜1640件を表示）
3月3日はひな祭り！「ちらし寿司」子どもが喜んだ一工夫を246人に聞きました
もう3月に突入！ 少しずつ暖かい日も増えてきて、春はもうすぐそこまで来ていますね。3月に入ってすぐのイベントといえば？ そう、「ひな祭り」です！ 女の子はもちろんのこと、男の子がいるおうちだって、大人...
「新じゃが」がホクホクもっと美味しい！みんなのおすすめアレンジレシピは？
今年もまた新じゃががスーパーの店頭にお目見え！ 皮が薄く、しっとりとした食感の新じゃがを使うと、おなじみの料理でもいつもとは一味違った雰囲気が楽しめますよね。 そんな旬の食材である新じゃがを味わい尽く...
ごはんを糖質オフできる「カリフラワーのハムごはん」がおいしい！【ちょこっと漬け♯21】
大物野菜を使い切るのにも便利な、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」。今回は、前回ご紹介した「カリフラワーのあっさり塩漬け」のアレンジ法を、料理研究家の沼津りえさんに教えてもらいました。 ゆでて食べるだけで...
お米の正しい保存法。どこに置く？保存期間は？お米農家に聞きました！
意外と知らない人が多い正しいお米の保存方法を、kufuraの連載「お米農家のヨメごはん」でもおなじみ、富山の「濱田ファーム」の濱田さんに教えていただきました。これから温かくなる時期、保存法をちょっと気...
「ロール白菜」ナンプラー×しょうがの風味で体温まる【松田美智子の白菜丸ごと一週間#3】
冬野菜の代表格、白菜。葉はもちろんのこと、軸もみずみずしくてやわらかく、その淡い甘みは鍋ものはもちろん、生のままサラダで食べてもおいしい！ せっかくなら丸ごと1個買って、あれこれと楽しみたいものです。...
なぜこんなに好き？ママもびっくり「我が子が猛烈にはまった食材」ほっこりエピソード
子どもはときに、あるものに対してものすごい熱量を発揮することがあります。子どもをもつ親であれば、「なぜこんなに？」と思った経験は一度や二度はあるのではないでしょうか。わかりやすいところで言うと、食事の...
うわさの「Oisixのミールキット」。使ってみたら「献立を考えなくていい」がこんなに助かるなんて！【働くお母さん...
こんにちは。2歳の男の子ママのエディター、佐々木陽子です。2歳になり、大人とほとんど同じものを食べられるようになってきた息子。料理の手間は減りましたが、逆にしっかり栄養バランスを考えて献立を考えないと...
「こんにゃくレシピ」ってこんなにスゴイ！コスパ食やダイエット食を超えた美味しいアイデア集
食物繊維が豊富で腹持ちがよく、低カロリーなこんにゃくは、ダイエットの強～い味方。ですが、こんにゃく料理といえば、おでんや田楽くらいしか思いつかず、いまいちレパートリーが広がらないような気がしませんか？...
お家にあるゴマを今すぐ使いたくなる！ゴマをたっぷり使った美味しいレシピ
日常的にゴマを使って料理していますか？ 栄養豊富なゴマは、毎日でも食べたい食材の1つです。家族の健康管理や自分の美容のために、どんどん摂取していきたいですね。 そこで『kufura』では、女性384名...
「新玉ねぎ」生でシャキシャキ！レンジでトロッと！370人に聞いたおすすめレシピ集
スーパーの店頭では、早くもちらほら見かけるようになった「新玉ねぎ」。例年3月頃から出回る新玉ねぎは、生で食べても辛みが少なく柔らかいのが特徴。シャキシャキ感と甘みがクセになるので、ファンの方も多いので...
わかめをササッと使って献立の1品に！みんなの簡単「わかめ」レシピを集めました
味噌汁の具として、定番の「わかめ」。しかし、意外にも味噌汁以外のレシピで使ったことがないという方も多いようです。そこでkufuraでは412人の女性を対象に味噌汁やスープなどの汁物以外の「おかず・副菜...
すき焼きだけじゃない「焼き豆腐」の美味しいアレンジを集めました！余ったときにも
絹ごし豆腐や木綿豆腐に比べて、食卓での登場回数がやや少なめな“焼き豆腐”。でも、崩れにくくて、じつは加熱調理がとってもしやすい食材なんです。
塩でもむだけの「カリフラワーのあっさり塩漬け」が新感覚！パリパリが止まらない…【ちょこっと漬け♯20】
少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」は、大物野菜を使い切るのにも便利。今回は「カリフラワー」を使ったちょこっと漬けを、料理研究家の沼津りえさんに教えてもらいました。 ゆでてマヨネーズをつけて食べ...
【おいしくて安心な暮らしって…】料理家・みないきぬこさんが「家族の食卓」のために選んだのは、これでした！
シンプルに、気持ちよく、自分たちの家族らしく暮らしたい……。みんなが理想とするそんな暮らしは、実は小さな選択の積み重ねなのかもしれません。 kufuraにもたびたびご登場いただいている、料理家のみない...
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忙しママの朝食時短術！時間がなくても子どもに栄養あるものを食べさせたい
毎朝起きて自宅をでるまで、なにかとバタバタしてしまいがち。自分の身支度に子どもの世話、ゴミ捨てや洗濯といった家事が発生することもあるでしょう。そんななかでも欠かせないのが朝食作り。時間がなくても、子ど...
「白菜のかんたん漬物」振って揉んで…簡単、おいしい！【松田美智子の白菜丸ごと一週間#2】
冬野菜の代表格、白菜。葉はもちろんのこと、軸もみずみずしくてやわらかく、その淡い甘みは鍋ものはもちろん、生のままサラダで食べてもおいしい！ せっかくなら丸ごと1個買って、あれこれと楽しみたいものです。...
ポリ袋に入れて簡単もむだけ！超即席「白菜キムチ」なのに、旨味たっぷり本格的【ちょこっと漬け♯19】
少ない量の野菜で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家の沼津りえさんに教えてもらう連載企画。 今回は、白菜のおいしい季節にぜひ試したい「白菜キムチ」の作り方を教えてもらいました。キムチって難しそ...
味噌汁アレンジのバリエがすごい！一度試せばハマる「意外とクセになる」レシピ集
毎日の食事に欠かせない「味噌汁」。日本に生まれて良かったな～と思うほっとする味ですよね。 けれど、味噌汁の具材っていつも一緒になりがち。気づいたらいつも同じレパートリーになっていませんか？ 大根や豆腐...
「ささみの筋とり」ピーラー・フォーク・割り箸、どれが簡単？実際に試してみたところ…
以前kufuraのInstagramでご紹介して大反響だった、@chokin.2018さんのピーラーを使ったささみの筋とり。「動画が観たい！」との声にお応えして編集部で実践してみました。さらに、その投...
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