「スープジャー」みんなのお気に入りメニューをご紹介！冬でもホカホカでお弁当に大活躍
寒くなるとお弁当を食べるときに、「ちょっと温かいものが欲しいな～」なんて思ったりしませんか？ そんなときにあると便利なのが、「スープジャー」。普通のお弁当では持っていくのが難しい、味噌汁やスープなどの...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、1641〜1660件を表示）
ピクルス液をムダにしない！ジューシーな鶏肉の照り焼きにスープ…「ピクルス液」を使ったアレンジ3品【ちょこっと漬け...
残った野菜などを少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を料理研究家の沼津りえさんが教える連載企画。前回は、「基本のミックスピクルス」を教えてもらいました。 今回は、野菜を食べ切ってしまった後の「ピ...
私の味も、近づいてきたかな…。ホッと心安らぐ「家庭の味」といえば？主婦390人に聞きました
みなさんが思い浮かべる「家庭の味」にはどんなものがありますか？ いつも食べていた、どこかホッとするような味付けが恋しくなること、ありますよね。お母さんやおばあちゃんがさっと作ってくれたあの味……そんな...
おでんにコレ、入れないの!? ちょっと変わった我が家の「オリジナルおでん種」
今年もまた「おでん」の美味しい季節がやってきました。おでん種にはいろいろな種類がありますが、皆さんのご家庭ではどんな具材をおでんに入れていますか？ おでん種は地域や家庭によってかなり違いがあるため、自...
パスタのゆで汁で、塩豚のうまみ炸裂！「カンタン塩豚とキャベツのパスタ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#2】
豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。豚肉に塩をまぶすと浸透圧によって余分な水分とともにくさみも抜け、うま味がギュッと凝縮。やわらかでジューシーな肉質に変身します。 塩豚は通常、豚ばらかたまり肉と塩で作...
5位牛すじ、4位はんぺん…「好きなおでんの具材」ランキング！気になるTOP3は？
寒くなると無性に「おでん」が恋しくなりませんか？ だしが染み込んだあたたかいおでんを食べると、なんだか心も体もほっこりして幸せな気分になりますよね。おでんに入れる具材には、いろいろなものがありますが、...
ツーンと絶品！みんなの「わさびを使ったアレンジレシピ」がスゴイ…パスタ、丼、揚げ物にも
鼻にツーンと抜ける、独特の刺激がクセになる“わさび”。刺身や蕎麦の薬味として使われることが多いですが、チューブわさびの場合、使い切っていないのに気づいたら賞味期限が切れていた……という経験、ありません...
「おでん始めました」40年もののアラジン石油ストーブと。【お米農家のヨメごはん＃15】
こんにちは。 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・11歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
「ママお願い、また作って！」子どもが繰り返しねだる我が家の定番レシピを調査
子どもたちが大好きなママの手作り料理。その中でも、「ママのこのメニューが大好き！」という人気レシピはどんなものでしょうか？ そこで『kufura』では20〜50代の子どものいるママ達に「繰り返しねだら...
一玉ペロリ！「レタスを使った激うまレシピ」チャーハン、鍋、ロールレタス…独特食感でいい味
「レタス」を使ったレシピというと、真っ先に思いつくのが“サラダ”。でも、実はレタスはそのままサラダで食べる以外にも、いろいろと美味しい食べ方があるんです。『kufura』では女性500人にアンケート調...
レンジで作るピクルスだから簡単！余り野菜も無駄にしない「基本のミックスピクルス」の作り方【ちょこっと漬け♯6】
料理研究家の沼津りえさんが教える、少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」の連載企画。今回は、「基本のミックスピクルス」を教えてもらいました。 通常は、鍋でピクルス液を煮沸して野菜を加えて作るため、...
家事ストレスからの開放！「時短を叶えてくれた家電」主婦が選ぶ1位は？
仕事に家事に育児に……と日々マルチタスクに追われて猫の手も借りたい。そんな大忙しの主婦の負担を少しでも軽くしてくれるものといえば、時短家電です。炊事、洗濯、掃除といった家事を効率的に進められるお役立ち...
築地でお得に海鮮を楽しめるから、家族連れにも人気！「築地はしご酒」が11月16日開催
昨年10月、83年の歴史に幕を下ろし、豊洲へと移転した築地場内市場。「移転後、築地ってどうなったの？」と気になる人も多いと思いますが、残った築地場外は今も変わらず活気に満ち溢れています。 さらに、朝の...
あったか～い「シチュー」が恋しい…自慢のアレンジレシピを500人に聞きました！
寒くなってくると温かい食べ物が恋しくなりますよね。そんな冬に食べたいもののひとつといえば「シチュー」！ ホッとする味付けで体が温まるシチューは、子どもも大人も大好物ですよね。クリスマスに作ろうとしてい...
温まる〜！寒い日に家族に好評だった「豆腐が主役のレシピ」BEST6
年中手に入って美味しくて、家計にも優しい「豆腐」。みなさんは豆腐をどんな料理に使っていますか？ 寒くなってきたこの時期にこそおすすめしたいのが豆腐料理！ 寒い日に温かい豆腐を食べれば、体がポカポカする...
【松田美智子の簡単塩豚レシピ#1】うま味がギュッと凝縮！「谷中生姜の巻き焼き」
豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。17世紀ごろ、欧米を中心に肉の長期保存法として始まり、その後、そのおいしさから、単なる保存法としてだけでなく、“加工肉”として発展しました。豚肉に塩をまぶすと浸透圧...
大人気ドラマ『深夜食堂』のレシピを家で！肌寒い季節に嬉しい「豆腐キムチチゲ」が絶品
毎回美味しそうなごはんが出てくることで話題の大人気漫画『深夜食堂』（原作／安倍夜郎／小学館「ビッグコミックオリジナル」連載中）。小林薫さん主演のドラマでも、その料理はとにかく美味しそうでしたよね。この...
ハリハリした食感がヤミツキ！「たたきごぼうのしょうゆ漬け」＆絶品炊き込みごはんのアレンジも！【ちょこっと漬け♯5...
ただ漬けるだけでなく、いろいろな料理にもアレンジできる「ちょこっと漬け」を、料理研究家の沼津りえさんが教える連載企画。旬の野菜を使って、少ない分量で手軽にできる、簡単な漬け物に挑戦してみませんか？ 今...
料理のレパートリーが格段に広がる！「鮭フレーク」を使ったアレンジレシピ
ご飯のお供としても人気の「鮭フレーク」。手軽に鮭が食べられると人気ですが、実は開封してからの賞味期限は割と短め。なので、一度開けてしまうとなるべく早く食べないといけないのですが、毎回ご飯にかけるだけじ...
炊きたてのおいしさが復活！五ツ星お米マイスターが教える「ごはんの保存法」【新米をおいしく食べよう♯4】
今年も手塩にかけて育てられた全国各地の新米が続々と登場しています。この秋、みなさん新米をおいしく食べていますか？ 米のプロとして活躍する「五ツ星お米マイスター」の西島豊造さんに、お米をもっとおいしく...
大特集・連載
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