用意する品数は？バリエは？ツレヅレハナコ流「基本のホムパメニュー」を公開します
忘年会や新年会が目白押しの年末年始。お店でワイワイもいいけれど、たまには自宅に呼んだり呼ばれたり、ママ友同志で気軽に家飲みしたい！ そんな気分の時もありますよね。 でも、いざ、自分がホムパを開催すると...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、1601〜1620件を表示）
【大根と豚バラ肉のやわらか煮】95歳の現役料理研究家・鈴木登紀子ばぁば料理教室を実況中継
東京都武蔵野市の自宅で月に1度、約10日間にわたって「鈴木登紀子料理教室」を開催している“ばぁば”こと鈴木登紀子さん（95歳）。その月ごとに、旬の食材を使ったお料理を学びます。 ばぁばが「私の聖地」と...
あ～献立が浮かばない！そんなママの救世主「冷凍うどん」の美味しいアレンジレシピ
師走に入り、年末年始の準備に忙しいママさんも多いのでは？ 疲れてへとへとでも、毎日の食事の用意は休むわけにいきませんよね。そこで、『kufura』では多忙なママさんたちのお助けアイテム“冷凍うどん”に...
おせちの定番「紅白なます」は、ポリ袋でもむだけで手軽においしく！【ちょこっと漬け♯11】
少ない分量で手軽に漬けるから、野菜を余すことなくおいしく食べ切れる「ちょこっと漬け」。今回、料理研究家の沼津りえさんが教えてくれたのは、お正月のおせち料理に欠かせない「紅白なます」です。 大根とにんじ...
家族みんな大好き！辛ウマ「キムチレシピ」ランキング…2位豚キムチを超える1位は？
白菜などの野菜と、塩、唐辛子、香味野菜、魚介塩辛、にんにくなどを漬けこんだ、韓国の保存食「キムチ」。白菜や大根が旬を迎えるこの時期は特に人気なのだとか。そこで『kufura』では、既婚女性308人にア...
「休日のお昼ごはん」残り物フル活用でも、サッと美味しく！家族に人気のアレンジ集
冬休みが到来！ みなさんのご家庭では、休日のお昼ご飯はどうしていますか？ 給食やお弁当がない長期休み、毎日何を作ろうか迷ってしまいますよね。 そこで今回『kufura』では、既婚女性271人にアンケー...
みんなの「体が芯から温まるレシピ」大集合！鍋にドリンク…生姜やキムチでポッカポカに
体の芯まで冷えるこの季節、あったかい料理を食べると空腹だけでなく、心までほっと満たされる感じがしますよね。今晩も冷え込みが厳しそうですが、さて夕食のメニューは何にしますか？ 『kufura』では、女性...
【スヌ子さんの焼きそばレシピ＃1】包丁いらずで超カンタン！「焦がしきのこのオイスターソース焼きそば」の作り方
忙しくて何も作りたくない日の夕食や、子どもや夫のお昼ごはんを考えなくちゃいけない休日に、大活躍するお助け食材なのが「焼きそば」。でも、いつもソース味でマンネリしがち……という人も多いのではないでしょう...
クリスマスパーティーを盛り上げる！子どもも大人も喜ぶ「チーズのオイル漬け3種」を作ろう！【ちょこっと漬け♯10】
少ない分量で手軽に漬ける便利な「ちょこっと漬け」を、料理研究家の沼津りえさんが教える連載企画。今回はクリスマスパーティーにぴったりな「チーズのオイル漬け」を教えてもらいました！ いろいろな種類のチーズ...
揚げても美味！旬の「大根」をまるっと1本食べ尽くすアイディアレシピ大集合
冬は特に美味しい「大根」！ お鍋に入れたりおでんに入れたり……アツアツの大根料理がこの時期、心も体も温めてくれますよね。 そんな大根、使い方がついワンパターンになってしまい、丸々1本買うとどうしても余...
こんなに使える「豆乳レシピ」！まろやか＆コクが増す、絶対飽きないアレンジ大集合
たんぱく質やイソフラボンが豊富で、大豆の栄養がギュッと詰まった豆乳。コップで飲むだけでなく、料理にも活用して、植物性のたんぱく質を効率よく摂取したいですよね。
年末の家族団らんメニューのヒントに！あなたの家の「ちょっとしたご馳走」はなに？
クリスマスにお正月と、1年の中でも大きなイベントがやってきます。特別な日は、みんなが好きな、ちょっと贅沢なごはんを作って、ウキウキ喜ばせてあげたい！ みなさんはそんな日に、何を作っていますか？ 今回『...
【なすの焼きびたし】95歳の現役料理研究家・鈴木登紀子ばぁばの料理教室を実況中継
東京都武蔵野市の自宅で月に1度、約10日間にわたって「鈴木登紀子料理教室」を開催している“ばぁば”こと鈴木登紀子さん（95歳）。その月ごとに、旬の食材を使ったお料理を学びます。 ばぁばが「私の聖地」と...
家族で囲む「クリスマスメニュー」何にする？子どもにリクエストされた一皿を主婦223人に調査
イルミネーションで街がキラキラ輝きはじめ、ワクワクする季節が始まりました。そう、もうすぐクリスマス！ みなさんは家族と過ごすクリスマスに、どんなごちそうを作りますか？ チキンにグラタンにケーキに……特...
漬けて塗って…「はちみつ」の美味しい使い方ずらり！おすすめレシピを集めました
割と大きめの容器で売られていることが多い「はちみつ」。みなさんの家庭では、「はちみつ」を使い切ることができていますか？ どうしても余ってしまう、気がついたら固まってしまい、使いづらい……、そんな方も...
朝ごはんくらい、旦那さんが用意してくれてもいいんじゃないだろうか…【お米農家のヨメごはん＃17】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・11歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
アイディア次第で「レトルトカレー」がもっと美味しく変身！簡単アレンジレシピが使えます
温めるだけですぐに美味しいカレーが食べられる「レトルトカレー」は、忙しい日の食卓の救世主。すごく手軽で便利なので、常に家にストックしているという人も多いのではないでしょうか？ レトルトカレーは、ごはん...
冷めても美味しい！「冬に人気のお弁当のおかず」とコツを主婦252人に聞きました
毎日お弁当を作っているお母さん、お疲れ様です！ 夏のお弁当作りは大変だけれども、冬は冬で悩みがいっぱい。おかずが冷え切ってしまうから、どうしたら美味しく食べてもらえるのか……困ってしまいますよね。せっ...
みんながハマった「絶品トーストアレンジ」朝が待ち遠しくなるレシピ大集合！
みなさんは食パンをどうやって食べていますか？ 最近は高級食パンも増えてきて、そのまま食べても十分に美味しいものも。でも普通の食パンでも、アレンジ次第でバツグンに美味しいトーストになりますよね！ そこで...
「かぶ」をもんで漬けるだけ！忙しい年末年始に作りたい…絶品「菊花かぶ」の作り方【ちょこっと漬け♯9】
料理研究家の沼津りえさんが教える、少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」。今回はお正月に備えて「菊花かぶ」の作り方を紹介します。 作るのが面倒な菊花かぶも、ちょこっと漬けなら、驚くほど簡単に仕上が...
大特集・連載
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