生姜で心も体もポッカポカ！子どもが嫌がらずに食べる生姜レシピ
毎食のおかず、何にしようか迷いますよね。寒い日には、生姜を使った料理はいかがでしょう？ おいしいだけでなく、体の中から温まります。とはいえ、お子さんのいるご家庭では、ピリッとした刺激と独特の風味がある...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2622件中、1661〜1680件を表示）
野菜ギライな子どももパクついた！「野菜を食べやすく」する母たちのアイディア集
子どもが毎回野菜を残して困っている……そんなお母さんたち、きっと多いですよね。中には、ほとんどすべての野菜を食べられない、なんてお子さんもいるのではないでしょうか？ 味や食感のはっきりしている野菜は嫌...
「納豆ごはんに足すと美味しいもの」…ちょい足しでもっと最高！みんながハマっているものは
日本の朝食の代名詞といえば、納豆ごはん。熱々のご飯に納豆を乗せるだけで、主食とおかずを兼ね、忙しい朝にぴったりですよね。また、毎日食べても飽きないのも納豆ごはんの醍醐味ですが、とはいえ、たまにはいつも...
好みのホットドリンク、作っちゃお！コーヒー、ココア、紅茶…温かい飲み物の「ちょい足し」レシピ
寒い日は、お気に入りの温かい飲み物でホッとひと息つきたくなるもの。コーヒー、紅茶、ココアにホットミルクなど、いろいろな飲み物がありますが、そこに“ちょい足し”してオリジナルの美味しさを楽しんでいる人も...
ごま油と塩だけでヤミツキ必至！無限に食べられる「長ねぎのごま油漬け」を作ろう！【ちょこっと漬け♯15】
料理研究家の沼津りえさんが提案する、少ない分量で手軽に漬ける便利な「ちょこっと漬け」。今回は、冬に甘みを増しておいしくなる旬の「長ねぎ」をとっても簡単に漬ける方法を教えてもらいました。 ざくざく刻んで...
リンゴジャムに料理の隠し味…リンゴを余らせない「使い切りレシピ」
リンゴの美味しいこの季節、スーパーに並んだリンゴをまとめ買いしているご家庭も多いのではないでしょうか？ すべて食べきってしまえばいいのですが、毎日食べていると飽きたり、放置してしまったり……気が付けば...
子どもがパクパク食べる「にんじんレシピ」。3位きんぴら、1位は給食でも人気のあのメニュー
彩りがよく、栄養豊富なにんじんは、食卓に積極的にとりいれたい食材のひとつ。ですが、子どもが食わず嫌いで困っている……というお母さんは多いのではないでしょうか。どのように調理すれば子どもが喜んでにんじん...
余ったシチューの翌日リメイクレシピ…パスタ・トースト・カレーにも変身！
寒い季節に美味しいシチューですが、大量に作って余ったシチューを翌日も食べるとなると少々飽きがくるもの。家族からも「今日もシチュー？」と不満の声も漏れてきそうです。 そこで『kufura』では女性433...
冬に食べたい「キャベツ」のレシピランキング！2位ポトフ、断トツ人気の1位は？
1年を通してスーパーで買えるキャベツですが、季節ごとに特色があり、冬キャベツは葉がしっかりしていて煮込み料理に向いているといわれています。あなたのおたくでは、この季節、キャベツをどのように調理していま...
5位ロール白菜、4位白菜シチュー…今こそ美味しい「白菜のレシピ」みんなの激推し1位は？
今が旬の野菜、白菜。生ではシャキシャキ、加熱するとトロトロ食感になり、さまざまな料理に使えますよね。ただ、一玉まるごと買いすると、1回の料理では使いきれず、余らせてしまうことはありませんか？ そこで、...
「箱買いしたみかん」がまだまだある！みんなの美味しい大量消費レシピ
今が旬のみかん。お歳暮にたくさんいただいたり、おいしそうだからと箱買いしてしまったところ、最後まで食べきれない……なんてことはありませんか？ そこで『kufura』では、女性395人にアンケート調査を...
「やみつきブロッコリーレシピ」勢揃い！チーズをのせて焼けば、ホクホクとろーり
スーパーなどで通年購入できるブロッコリーですが、旬は今の寒い時期。下茹でしておけば冷凍保存も可能ですから、毎日の食卓に重宝している家庭もあることでしょう。 今回『kufura』では既婚女性255名を対...
焼いても揚げてもイケる！「カリフラワー」の家族が喜んだアレンジレシピが集合
冬に美味しさが増す「カリフラワー」。みなさんのご家庭ではどのように食べていますか？ 茹でて食べるだけでレシピがあまりないのが残念……なんて思っていませんか？ 実は、生のままでも焼いても揚げて美味しいん...
とろ〜りチーズフォンデュやパスタがもっとおいしくなる！「チーズのオイル漬け」アレンジ2品【ちょこっと漬け♯14】
料理研究家の沼津りえさんが、少ない分量で手軽に漬ける便利な「ちょこっと漬け」を教える連載企画。今回は以前教えてもらった「チーズのオイル漬け」を使ったアレンジ料理を紹介します。 オイルにチーズの旨味が溶...
魅惑の味変！「インスタントラーメン」にちょい足しすると絶妙に美味しくなるもの【変わり種も】
おせちやお餅などの正月料理三昧で、そろそろラーメンが恋しくなったかたもいるのではないでしょうか。そこでkufuraでは家庭で手軽に食べられるインスタントラーメンをより美味しく食べるために、男女合計50...
「あんこ」好き大集合！正月の残りをフル活用できるみんなのレシピ集
みなさんのご家庭では今年のお正月、「あんこ」を食べましたか？ 市販のあんこを購入した方も、小豆を買って一から手作りされた方もいるのではないでしょうか。優しい甘さのあんこをお餅と一緒に食べると、心が満た...
「きなこ」の美味しい活用法！おやつに、ごはんに、飲み物に…絶品アレンジレシピ大集合
買っても使い切れない食材のひとつ「きなこ」。少しだけ使いたくて買ったものの、余らせてしまう……何に使ったら全部使い切れるの？ そう思う方もきっと多いですよね。大豆からできたきなこは、栄養が豊富なので毎...
今夜のおかずは「油揚げ」が主役！簡単にできて食べごたえ十分な油揚げレシピ
“油揚げ”は、味噌汁の具やいなり寿司などのイメージが強く、おかずとして成立しづらい印象があります。そこでkufuraでは女性480人を対象に「一品で充分おかずになる油揚げを使ったレシピ」を調査しました...
カリカリ麺にピリ辛あんが絡む！カット野菜と冷凍シーフードミックスで作る「酸辣あんかけ焼きそば」【スヌ子さんの焼き...
忙しい時でも手軽に作れて大活躍する、本当においしい「焼きそば」のアイディアレシピを料理家・稲葉ゆきえさん（愛称スヌ子さん）に教えてもらう連載企画。 第3回目は、香ばしくカリカリに麺を焼き上げて、熱々の...
流行りの台湾の味をホムパで再現！ツレヅレハナコ流「行った気になる」旅宴会レシピ
年末年始、お店でワイワイもいいけれど、ママ友同志で気軽に飲みたい！ そんな時にコスパも良くて、気兼ねなく楽しめるのが、うれしいホムパ。でもいざ、自分がホムパを開催するとなると、ホスト役って意外と大変…...
大特集・連載
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