揚げても美味！旬の「大根」をまるっと1本食べ尽くすアイディアレシピ大集合
冬は特に美味しい「大根」！ お鍋に入れたりおでんに入れたり……アツアツの大根料理がこの時期、心も体も温めてくれますよね。 そんな大根、使い方がついワンパターンになってしまい、丸々1本買うとどうしても余...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2622件中、1701〜1720件を表示）
こんなに使える「豆乳レシピ」！まろやか＆コクが増す、絶対飽きないアレンジ大集合
たんぱく質やイソフラボンが豊富で、大豆の栄養がギュッと詰まった豆乳。コップで飲むだけでなく、料理にも活用して、植物性のたんぱく質を効率よく摂取したいですよね。
年末の家族団らんメニューのヒントに！あなたの家の「ちょっとしたご馳走」はなに？
クリスマスにお正月と、1年の中でも大きなイベントがやってきます。特別な日は、みんなが好きな、ちょっと贅沢なごはんを作って、ウキウキ喜ばせてあげたい！ みなさんはそんな日に、何を作っていますか？ 今回『...
【なすの焼きびたし】95歳の現役料理研究家・鈴木登紀子ばぁばの料理教室を実況中継
東京都武蔵野市の自宅で月に1度、約10日間にわたって「鈴木登紀子料理教室」を開催している“ばぁば”こと鈴木登紀子さん（95歳）。その月ごとに、旬の食材を使ったお料理を学びます。 ばぁばが「私の聖地」と...
家族で囲む「クリスマスメニュー」何にする？子どもにリクエストされた一皿を主婦223人に調査
イルミネーションで街がキラキラ輝きはじめ、ワクワクする季節が始まりました。そう、もうすぐクリスマス！ みなさんは家族と過ごすクリスマスに、どんなごちそうを作りますか？ チキンにグラタンにケーキに……特...
漬けて塗って…「はちみつ」の美味しい使い方ずらり！おすすめレシピを集めました
割と大きめの容器で売られていることが多い「はちみつ」。みなさんの家庭では、「はちみつ」を使い切ることができていますか？ どうしても余ってしまう、気がついたら固まってしまい、使いづらい……、そんな方も...
朝ごはんくらい、旦那さんが用意してくれてもいいんじゃないだろうか…【お米農家のヨメごはん＃17】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・11歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
アイディア次第で「レトルトカレー」がもっと美味しく変身！簡単アレンジレシピが使えます
温めるだけですぐに美味しいカレーが食べられる「レトルトカレー」は、忙しい日の食卓の救世主。すごく手軽で便利なので、常に家にストックしているという人も多いのではないでしょうか？ レトルトカレーは、ごはん...
冷めても美味しい！「冬に人気のお弁当のおかず」とコツを主婦252人に聞きました
毎日お弁当を作っているお母さん、お疲れ様です！ 夏のお弁当作りは大変だけれども、冬は冬で悩みがいっぱい。おかずが冷え切ってしまうから、どうしたら美味しく食べてもらえるのか……困ってしまいますよね。せっ...
みんながハマった「絶品トーストアレンジ」朝が待ち遠しくなるレシピ大集合！
みなさんは食パンをどうやって食べていますか？ 最近は高級食パンも増えてきて、そのまま食べても十分に美味しいものも。でも普通の食パンでも、アレンジ次第でバツグンに美味しいトーストになりますよね！ そこで...
「かぶ」をもんで漬けるだけ！忙しい年末年始に作りたい…絶品「菊花かぶ」の作り方【ちょこっと漬け♯9】
料理研究家の沼津りえさんが教える、少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」。今回はお正月に備えて「菊花かぶ」の作り方を紹介します。 作るのが面倒な菊花かぶも、ちょこっと漬けなら、驚くほど簡単に仕上が...
ママ感激！「ネギは嫌」と言わせない…子どもが見事に完食してくれた「ネギ料理」
ネギの美味しい季節となりました。旬の野菜は栄養価が高いですから、風邪をひきやすいこの時期には、家族みんなで食べたいものです。 そこで『kufura』ではママ172名に、子どもが喜ぶネギ料理を聞いてみま...
家族が「また作って！」と言う人気のベーコン料理ずらり…子どものお弁当やつまみにも最高
旨味たっぷりの「ベーコン」は、子どもから大人まで大人気。炒めたり、煮込んだり、さまざまな具材を巻いたりと、ベーコンはいろいろな料理に使えるので、冷蔵庫に常備しているという人も多いのではないでしょうか？...
高野豆腐をフレンチトースト風に!? 実はかなり使える「高野豆腐」を使ったイチオシレシピ
大豆から作られた「高野豆腐」は、植物性タンパク質や食物繊維、ミネラルが豊富。栄養満点で長期保存もできるので、ぜひ家に常備しておきたい食材の一つです。ただ、高野豆腐を使ったメニューというと、定番の煮物や...
お酒が飲めない人ほど「BAR（バー）」がオススメな理由は…フォロワー11万人超の人気ツイッタラーが教えてくれたお...
独身で子どもがいないときはお酒を結構飲んでいたけれど、子どもができたらめっきりお酒が飲めなくなって……という人、多いですよね。でもたまの外食のときくらい、BARの雰囲気も味わいたい、という人もいるので...
コンポタを混ぜるだけで子どもが喜ぶ甘めシチューに！「コーンポタージュ」で作るアレンジ料理
優しい甘さが人気の「コーンポタージュ」。市販のものには缶や紙パック、インスタントの粉末スープなど、いくつか種類がありますが、実はどれもスープとして飲むだけでなく、いろいろな料理にアレンジすることができ...
うま味たっぷりの塩味だから飽きない！「塩豚の具だくさんミネストローネ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#4】
豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。豚肉に塩をまぶすと浸透圧によって余分な水分とともにくさみも抜け、うま味がギュッと凝縮。やわらかでジューシーな肉質に変身します。 塩豚は通常、豚バラかたまり肉と塩で作...
皆のオムライス愛が想像以上！あなたが美味しいと思う「オムライス」こだわりポイントはどこ？
洋食の定番、オムライス。シンプルな料理だからこそ、卵の焼き方やソース、加える具材など、自分好みのアレンジがあるのではないでしょうか。そこで、『kufura』では女性438人に「美味しいと思うオムライス...
お弁当にもホムパにも！みそ＆カレー＆赤しそ「卵漬け」3種【ちょこっと漬け#8】
少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」の連載企画。料理研究家の沼津りえさんが今回教えてくれたのは、野菜ではなく、「卵」を使った漬け物です。 漬けるのは普通のゆで卵。3つの味に変化して、見た目もユニ...
コレなら買いかえたい！すっきりおさまるザル＆ボウル見つけました
キッチンツールのなかでも、わりと頻繁に使うザルとボウル。その割には、なにげなく買ったものを使い続けているという人も多いと思います。 でも今回、使ってみてはじめてわかった「コレコレ……こういうものが欲し...
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