シャキシャキ！「ピーマンのガーリックしょうゆ漬け」は、夏の作り置きの新定番【ちょこっと漬け♯35】
少量の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが教える連載企画。前回より、旬を迎えて元気な夏野菜をおいしく食べる方法を紹介しています。 今回は、王道の夏野菜「ピーマン」を、生で...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2622件中、1441〜1460件を表示）
今が旬！とうもろこしご飯から天ぷらまで「とうもろこし」の絶賛レシピを大調査
もうすぐ梅雨明け、これから夏本番の到来です。夏に食べたい、心躍る夏野菜といえば？ そう、「とうもろこし」です。宝石のようにキラキラした立派なとうもろこしが、お手頃価格でスーパーに並んでいますよ。 いつ...
「牛乳パック」が収納箱や家具に変身!? すぐ真似したくなる牛乳パックの再利用アイディア
以前kufuraで行った“冷蔵庫で切らせたくない食材アンケート”の第2位にランクインし、常備しているご家庭が多かった「牛乳」。飲み終わったあとの牛乳パック、みなさんはどうしていますか？ 水に強くそこそ...
その手があったか！「夏に食べたいブロッコリー料理」ピクルスからアヒージョまで
『kufura』では、これまでにブロッコリーを使った美味しいレシピを数々ご紹介してきましたが、今回は女性450名を対象に“夏に食べたいブロッコリー料理”を調査しました。 シンプルにマヨネーズ和えが美味...
今年は余らせません！「かき氷シロップ」を使った子どもが喜ぶおやつレシピ
夏の風物詩といえば「かき氷」！ お店のようなフワフワ氷をおうちで再現できるマシンなどもあり、子どもから大人まで楽しめますね。しかし……余らせてしまいがちなのが「かき氷シロップ」。じつは氷にかける以外に...
「アボカド」ファン必見！サラダだけじゃない、絶品アレンジレシピを主婦227人に聞きました
クリーミーで濃厚な「アボカド」は、女子に大人気の食材ですよね！ 美味しいだけでなく、栄養価も高く美容と健康に良い成分がたっぷりつまっています。 そんな「アボカド」、みなさんはどのようにして食べるのがお...
「ゴマだれ」の豚しゃぶ以外の使い方は？1本で何役もこなす「ゴマだれ」の万能レシピ
豚しゃぶなどで活躍する「ゴマだれ」は、コクと風味のあり美味しいですよね。しかし、使い切れないことはありませんか？ 余ったたれは無駄なく使い切りたいもの。 そこで『kufura』では、女性341人にアン...
旨味と辛味の無限ループ！新感覚「ピーマンの食べるラー油」がおいしすぎて、ごはんが止まらない！【ちょこっと漬け♯3...
料理研究家・沼津りえさんが提案する少量の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」。今、スーパーの野菜売り場は、色とりどりの夏野菜が並んでとっても鮮やか。そこで、旬を迎えて元気な夏野菜をおいしく漬ける方法を...
韓国映画「パラサイト」をお家であの麺を食べながら観たい！初めてチャパグリを作ってみた【kufura編集部日誌】
ハラハラするストーリー展開に終始翻弄され、虜になった人も多い韓国映画『パラサイト 半地下の家族』。編集部Nもその中の一人です！ たくさんのカラクリが散りばめられていて、一度観ただけでは真意をくみとるこ...
今が旬の夏野菜「ズッキーニ」！おいしく使いこなす簡単レシピ大集合
夏野菜としてお馴染みとなってきた「ズッキーニ」。クセのない淡白な味わいで、どんな料理にも合いますし、栄養も豊富なので積極的に取り入れたい万能野菜のひとつです。 そこで『kufura』では、20〜50代...
主菜・主食・副菜を電子レンジで！暑い日に助かる「レンチンレシピ」主婦226人に聞きました
熱のこもった夏のキッチンにいると、料理のやる気が減退してしまう……という方は多いのではないでしょうか。それでもなんとか自炊を続けるためには火を使う工程を電子レンジに“おまかせ”してしまうのも1つのコツ...
プチトマトの酸味が爽やか！「厚揚げとサバ缶のカレー煮」で、免疫力×ダイエット【松田美智子のきれいになる大豆おかず...
いま、私たちの生活でもっとも重要なキーワードは、ウイルスから身も守る「免疫力」。そして免疫力を高めるために重要なのが「食事」です。厚生労働省でも、感染予防対策として行うべき生活習慣として「こまめな手洗...
子どもが喜ぶ「ちょっと変わったクレープのトッピング」。好きな具材で楽しく巻き巻き！変わり種にも注目です
手巻き寿司のように、自分の好きな具材をクルクル巻いて楽しめる「クレープ」。トッピングを自由自在にアレンジできるので、子どもといっしょに自宅で変わり種のクレープを楽しんでいるというご家庭も多いのではない...
旬のトウモロコシごはん。我が家は「ガツン！」とパンチを利かせて、こんな風に【お米農家のヨメごはん#31】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
激辛もさっぱりも！「カレーの夏アレンジ」簡単で美味しい家庭の味を集めました
家族みんなに大人気のメニュー「カレー」！ 簡単で失敗が少なく、いつ作っても美味しいと喜ばれる定番メニューですよね。 いつも通りに作ってももちろん美味しいのですが、これからの季節はちょっとだけアレンジ...
「オクラ」にはどんな栄養があるの？茹で時間・下処理方法まで徹底解説【管理栄養士監修】
代表的夏野菜のひとつ、オクラ。和風にも洋風にも、茹でても、炒めても、煮込んでもおいしい万能野菜です。意外と悩むベストな茹で時間や、表面のうぶ毛が気になるときの下処理方法。そしてもちろん栄養についての知...
食欲なくてもパクついちゃう「梅干しのアレンジメニュー」を主婦182人に聞いた！
米を主食とする日本人の食生活に深く根付いている梅干し。古くから「梅はその日の難逃れ」などと言われていますが、暑さがこたえる時期になると、あの酸味と塩味が減退しがちな食欲を刺激してくれますよね。
ママ173人に聞いた「子どもに初めて教えた料理」は？心温まるエピソードにほっこり
キッチンに立つママの姿を見て、あるいはおままごとからお料理に興味をもつお子さんは多いですよね。子どもから、「お料理作ってみたい！」と言われたら、どんな料理を教えてあげますか？ そこで『kufura』で...
男女500人が選ぶ！オススメの「コンビニ冷凍食品」お店の味と遜色ないクオリティに感動の声多数
冷凍食品は技術の進歩とともにますます美味しく進化しています。特に近年、コンビニ各社は冷凍食品に力を入れていて、そのクオリティの高さから、“冷凍食品の域を超えている”と表現されるほど人気の商品もあります...
4位サラダ…「かぼちゃ」の夏に美味しいレシピTOP5！家族が喜んだ1位は？主婦182人に聞いた
スーパーには季節を問わず並んでいるかぼちゃですが、じつは“夏野菜”であることをご存知ですか？ カロテンやビタミンCを多く含んでいて栄養も抜群の野菜です。 そこで『kufura』では「家族が喜んだ夏向け...
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