【業務スーパーのおすすめ#9】大容量の「スライスチーズ」選び方＆おいしい食べ方を伝授します！
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品を教えてくれる連載の第9回。 冷凍野菜・フルーツ編の次は、チーズ編！...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2777件中、781〜800件を表示）
熱中症＆夏バテ対策にも！手作り「レモネード」でスッキリ爽快な夏を【沼津りえの季節の手仕事 #2】
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説してくれます。 今回は、暑い夏に常備したい「レモネード」を紹介します。酷...
夏の人気「納豆ごはん」アレンジを500人に大調査！さっぱり、爽やか、ピリ辛が好評です
健康のためにも食べている人が多い「納豆」。独特のにおいと粘り気が特徴で、毎日食べるほど好きだという人も多いのではないでしょうか。さまざまな食べ方がありますが、中でも「納豆ごはん」は定番人気ですよね。み...
昆布の種類から出汁の取り方、食べ方まで丸わかり！「昆布の基礎知識」【乾物と仲良くなろう！】
昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...
節約の味方「鶏むね肉」が一気にご馳走に！家族に大好評のレシピを紹介
食品の値上げが止まらないこのごろ、毎日の献立に、家計管理に、頭を悩ませていませんか？ そこで注目したいのは、低価格な「鶏むね肉」を使ったメニュー。高タンパクで低脂質の優秀食材ですが、もも肉と比べて淡泊...
ご飯の上に「豆腐？」sioの鳥羽シェフレシピを作ってみたら、ヘルシー＆絶品だった！
ささっと食べたい家ランチ、どうしてますか？ 『kufura』と、J-WAVEがタッグを組んだラジオ番組『KURASEEDS（クラシーズ）』（月〜木 朝5〜6時）では、毎朝暮らしに役立つヒントをお届けし...
【野菜たっぷりミネストローネ】楠さんちのホットクックレシピ Vol.35
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
しらすとちりめんじゃこの違いは？カルシウムたっぷり「しらす」の栄養＆豆知識
最も手軽に食べられる魚介類のひとつである「しらす」。そもそもしらすって何の魚でしょうか？ また、しらすとちりめんじゃこの違いを説明できますか？ カルシウムやたんぱく質の補給源としても優秀な食材であるし...
甘さ控えめ「ブルーベリージャム」の作り方。1週間食べ切りで初夏の味を堪能【沼津りえの季節の手仕事 #1】
料理研究家・沼津りえさんのYouTubeに公開されているkufuraの「梅干し」動画は、再生数40万回以上を超えて大好評！ そこで、他にもぜひ作る過程も楽しんでもらいたい「季節の手仕事」をゆるく紹介し...
待ってました「ゴーヤー」の旬が到来！毎年絶対に作ると決めているレシピを調査
夏に旬を迎えるゴーヤー。カリウムや葉酸、ビタミンCが豊富で栄養価も高く、夏にはぴったりな食材です。独特な苦味にハマっている方も多いはず。 今回『kufura』では、「ゴーヤーが旬の時期に絶対に作ると決...
暑い日はコレで決まり！「冷やし中華」ちょい足しでもっと美味しくなるアレンジ大集合
暑くなってくると食べたくなるのが「冷やし中華」。食欲が落ちているときにもちゅるっと食べられて夏にぴったりですよね。みなさんのご家庭では、「定番以外にこれを入れる！」という具材やちょい足しアレンジはあり...
大量に届いたトマトは娘（14歳）も大好きなこのレシピで！【お米農家のヨメごはん#81】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・14歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
甘いのは上or下？色によって違いは？メロンの栄養と選び方からおいしい食べ方＆保存方法まで
とろける果肉と甘い香りにうっとり。メロンは、品種によっても違った見た目や味わいを楽しめる夏のフルーツの代表格です。贈り物としても重宝され高級なイメージがありますが、近年では手頃な価格のものも増えて身近...
あじフライ用の「あじのおろし方」。お店のような仕上がりに！【沼津りえの神ワザ下ごしらえ #11】
ちょっとしたひと手間で料理の腕前がグンとアップする「下ごしらえ」を、料理研究家・沼津りえさんが分かりやすく楽しく解説。 今回は、初夏に旬を迎える青魚「あじ」について紹介します。大きくて立派な旬のあじ...
【業務スーパーのおすすめ#8】シュレッドチーズ、どれを買う？定番3種の比較と使い方
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品を教えてくれる連載の第8回。 冷凍野菜・フルーツ編の次は、チーズ編！...
リピート確定！「トマト」の旬の時季にこれだけは食べたいとっておきのレシピを調査
夏野菜の代表「トマト」。一番美味しい時期は、真夏ではなく春～初夏。まさに今が旬なんですね。旬の時期に、みなさんがこれだけは絶対食べたいというトマトを使ったレシピは何ですか？ 今回『kufura』では、...
この隠し味で一気に満足！「ハヤシライスにちょい足し」すると美味しいものを調査。変わり種も
市販のルーを使えば手軽にできて、いつでも美味しく完成する「ハヤシライス」。時間がないときや手間をかけたくないときのお助けメニューのひとつです。しかし、市販のルーの味だけでは何かが物足りない……、隠し味...
夏こそ美味しい「味噌汁」！この時期に欠かせない具を225人に調査
今年も迫り来る、あっつ〜い夏。暑すぎて食欲が落ちがちという方も少なくないかもしれません。日本の食卓に欠かせない味噌汁ですが、この時期、みなさんはどんな風に食べているのでしょうか？ 今回『kufura...
蒸し暑～い日こそおいしい！「中華麺」のさっぱりアレンジレシピ大集合
むし暑い梅雨時には食欲も下がりがちですが、あっさりとした麺類ならつるつるっと食べられたりしますよね。そんな時、「中華麺」を使ったレシピは手軽でお財布にもやさしく、とっても重宝します。 そこで『kufu...
「粉末コーンスープ」であえてスープ以外の料理を！人気のアレンジレシピを聞きました
お湯を注ぐだけで、手軽に美味しい一杯が完成する便利な「粉末コーンスープ」。実は、スープ以外にもいろいろなレシピにアレンジできるって、ご存じでしたか？ 今回『kufura』では、女性394人にアンケート...
大特集・連載
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