「すき焼き」に入れてみたら意外と美味しかった具。我が家の新定番はこれ！
みんなで囲むごちそうといえば、やっぱりすき焼き！ これから年末に向け、家族が集まる機会にというご家庭も多いのではないでしょうか。牛肉、長ネギ、豆腐……といった定番食材でも十分美味しいですが、「これも合...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2529件中、761〜780件を表示）
【コストコ】「ぶり切身」を使い切り！保存・冷凍・おいしいアレンジ全部見せます
コストコといえば思い浮かぶのは、どーんと大容量＆圧倒的にコスパの高い商品の数々。これらを上手に保存し、美味しく使い切るためにはコツがあるんです！ コストコ歴16年目に突入した、コストコマスターのバロン...
美味しすぎて殿堂入り！「小松菜」のいちばん美味しい食べ方レシピ集
冬が旬の「小松菜」は、栄養満点でこれからの季節に積極的に食べたい野菜の一つ。ほうれん草と違ってアクが少ないので、茹でずにそのまますぐ調理ができて、生のままでも食べられるところが便利でいいですよね。今回...
豆苗の魅力は価格だけじゃない！アレンジいろいろ「家族に人気の豆苗レシピ」
価格が安定していて、再生栽培で2度3度と繰り返し食べられる「豆苗」は、家計に優しく、毎日の食卓の強い味方。炒め物や味噌汁、ナムルなど、いろいろなアレンジが可能なので、手軽にさまざまな味わいを楽しむこと...
【発酵～焼成まで！シンプルちぎりパン】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.21
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホット...
「大根」をまるっと1本使い切る！マンネリ知らずの大量消費レシピ
様々な料理に使えて便利な「大根」。冬が旬なので、これからの季節は甘くてみずみずしい、さらに美味しい大根を味わえます。そんな大根、せっかくなら丸ごと一本買って、全部美味しく使い切りたいですよね。 そこで...
「メイン料理からスイーツまで変幻自在！」お麩を活用したうまうまレシピ
お麩というと味噌汁やすき焼きにぷかぷかと浮かんでいるのを想像する人も多いかと思いますが、揚げ物にしたり、丼にしたり、変幻自在に様々なレシピに活用できるんです。お麩を使った料理のレパートリーを増やすべく...
圧倒的に美味しい「えびグラタン」！初心者でも失敗しないレシピをプロが教えます
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう連載企画【プロが教えるおうちイタリアン】。 14回...
まるっと一玉使いきり！「白菜」をスープや鍋に…最後まで堪能しつくすレシピを集めました
冬が旬の「白菜」。鍋やスープなど、体を温める料理と相性バッチリなので、冬のご飯作りには欠かせない野菜です。旬の今、スーパーでもお手頃価格で手に入るので、たくさん買ってさまざまな料理に使いたいですよね。...
娘（中1）の歯科矯正。そのための貯金をずっとしてきたけれど…【お米農家のヨメごはん#65】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
この組み合わせ最強！「変わり味噌汁」の意外と美味しい具を377人に聞きました
日本の食卓には欠かせない「味噌汁」。ふわっと広がるお味噌の香りと一口飲んだ時の安心感は、なんともいえずにありがたい存在なのではないでしょうか。 今回『kufura』では「変わり味噌汁の意外と美味しい具...
「餃子の皮がちょっとだけ余った…」でももう困らない！知っておくと便利な使い切りレシピ
家で餃子を作る際、ちょっとだけ皮が余ってしまうことってありますよね。でも、残った皮を取っておいても、餃子のほかに何に使ったらいいのかわからず困ってしまうという人も多いのではないでしょうか？ そこで『k...
干し椎茸を上手に使いこなそう！家族に人気の絶品レシピを聞きました
独特の旨味と風味がたっぷり詰まった「干し椎茸」。食感や香りがいい干し椎茸は、食べて美味しいだけでなく、すごくいいダシが出るので、料理に加えることでその美味しさがグンとアップするのも嬉しいところ。今回『...
かいわれ大根の食べ方、まだまだあった！「意外だけど美味しい」アレンジレシピ
1年を通して出回るかいわれ大根は、家計に優しい主婦の味方。しかし「サラダや薬味としてしか使えない」と積極的に使えていない方も多いのではないでしょうか？ そこで今回『kufura』では女性358名を対象...
使いやすい・洗いやすい！ミニ卵焼き＆ミニ巻きすでお弁当効率アップ【本日のお気に入り】
我が家には通学にお弁当が必要な中高生が2名。ほぼ毎日卵料理を作ります。卵焼きを焼くのに必要なのが四角い卵焼き用のフライパンですが、我が家にあったのは卵3個分がちょうどの一般的なもの。毎日のことだし、余...
【乾物と仲良くなろう！】「高野豆腐」はたんぱく質＆カルシウムの宝庫！栄養とおいしいレシピ
昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...
早い、簡単、うまいの三拍子！「鮭フレーク」で作るお手軽ランチレシピを集めました
鮭のほぐし身が詰まった「鮭フレーク」は、しっとりした食感とほどよい塩気がたまらないご飯のお供！ おうちに常備している方も少なくないのではないでしょうか。 『kufura』では、そんな鮭フレークが活躍す...
「敢えてマヨネーズ以外で食べてみる！」ブロッコリーに意外と合う調味料トップ5を発表
食卓やお弁当の彩りにもってこいのブロッコリー。その味付けの定番といえばマヨネーズですが、実はそれ以外にも意外と合う調味料があるのをご存知でしょうか。 『kufura』では、無類のブロッコリー好きを自称...
【野菜たっぷりポトフ】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.20
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホット...
306人に聞いたわが家のテッパン「おでん」の具は？ちょっと気になる「おでんの日の主食」も調査
日暮れどきに寒さを感じ始めると、食べたくなる冬の定番鍋のひとつが「おでん」。地域や家庭によって“わが家の味”があるのも楽しいですよね。そこで『kufura』では、20代〜50代の既婚女性306人に、「...
大特集・連載
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