こんなに違うの？の発見がありました！クイーンズ伊勢丹のエキストラバージンオリーブオイル【本日のお気に入り】
自他共に認める食いしん坊、食材も調味料もおいしいものを探求したい。そう思っていたはずなのですが、考えてみたらオリーブオイルにこだわったことがない……。そんな今までのわたしを叱りたい！と思わせてくれたの...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2604件中、741〜760件を表示）
柔らかくてみずみずしい「春キャベツ」の季節到来！ひと玉たっぷり使えるレシピ集
今年も「春キャベツ」の季節がやってきました！ 春キャベツは葉が柔らかくてみずみずしく、ふんわりと巻かれていて、色が鮮やかな黄緑色なのも特徴です。せっかくなら旬の春キャベツをひと玉丸ごと買って、様々な料...
【固ゆで卵＆トロトロ半熟卵で作る味玉】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.26
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「豚汁」にこんな具材＆調味料が合うなんて！おすすめアレンジまとめ
寒い日は一層美味しい豚汁ですが、具材や調味料など毎回レシピが定番化していませんか？ 冬はよく食べる豚汁だからこそ、ちょっと違った味わいで楽しみたいもの。そこで今回『kufura』では、女性297人にア...
【業務スーパーのおすすめ#1】「冷凍コーン」の実力は？おいしく食べるコツ、教えます！
業務スーパーに週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品を教えてくれる連載がスタートします。生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その中から、本気のおすすめ商品とそ...
「新じゃが」の旬がやってくる！時短も叶う簡単アレンジレシピを集めました
「新じゃが」が店頭に並び始めると、春の訪れを感じますよね。新じゃがは、普通のじゃがいもよりもみずみずしくて柔らかいのが特徴。皮が薄いので皮ごと食べられ、ビタミンCなどの栄養も効率的に摂ることができると...
我が家の「春待ち」サラダ。ミモザ、キンカン…レシピはこんな風に【お米農家のヨメごはん#72】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
コストコ「さくらどり むね肉」使い切り！保存・おいしいアレンジ方法全部見せます
コストコといえば思い浮かぶのは、どーんと大容量＆圧倒的にコスパの高い商品の数々。これらを上手に保存し、美味しく使い切るためにはコツがあるんです！ コストコ歴16年目に突入したコストコマスターのバロンマ...
春雨をもっと美味しく！かさ増しにダイエットに…「春雨」のおすすめの食べ方
味にクセがなく、様々な料理に使える「春雨」。ヘルシーなのに満腹感も得られるのでダイエット中にも嬉しい食材ですよね。そんな春雨ですが、買ったけれど使い切れずに余ってしまっている、いつも同じように使ってし...
麺に鍋にお肉に！今が旬の「レモン」をとことん味わう夕食レシピ
今が旬のレモン。爽やかな香りと酸味がたまらず、揚げ物や焼き魚、肉料理の付け合わせにと大活躍ですよね。そんな料理の仕上げに絞るだけでも美味しいレモンですが、料理に使うとまた違った美味しさが引き出されます...
「キムチにちょい足し」したら…絶品！今すぐ試せるおすすめアレンジレシピ集
「キムチ」はそのまま食べてもとまらない美味しさ。ちょっとした箸休めに、大人のおつまみに、家にあると嬉しいですよね。そんなキムチですが、食材や調味料をちょい足しすることで、自分好みの味に変身させてもっと...
ヤンニョムから作る本格キムチ仕込み【脱都会！野ざらし荘だより#11】
30年近く住んだ東京を離れ、神奈川県の横須賀へ移住してからの暮らしも7年目に突入しました。海の幸も山の幸も豊かな土地での暮らしを楽しんでいます。連載第11回目の今回は、ヤンニョムから作る本格キムチ仕込...
【カルディの鍋つゆ】うに鍋に海苔…個性派の鍋つゆに注目！おすすめ具材と共に紹介します
『カルディ』に限らず、今、さまざまなところからレトルトタイプの鍋つゆが出ています。しかもここ2年ほどのコロナ禍による“巣ごもり”生活で、こうした鍋つゆは大人気！ さらには去年から今年にかけて寒波の影響...
鍋つゆをアレンジして簡単おかず作り！「豚ねぎ塩鍋つゆ」で「豚キャベコーン鍋＆ねぎ塩肉野菜炒め」
忙しいときや疲れていてあまり料理をしたくないときは、栄養満点でそれ一品で立派なおかずになる鍋料理、いわゆる「おかず鍋」がとっても便利。市販の鍋つゆの素を使えば、お肉や野菜を切って加えるだけで、手軽に美...
後引く美味しさ！2種の「大根のポリポリ漬け」は余った大根の消費にも【ちょこっと漬け#103】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「大根」を使った2種類のポリポリ漬けを紹介します。大根が少し余ったときなどに、ちょこっと漬けられて...
「干ししいたけ」を使いこなす！栄養、戻し方から絶品レシピまで【乾物と仲良くなろう！】
昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養アップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせるとたくさん...
鍋つゆをおかずにアレンジ！「豚キムチ鍋つゆ」で作る「チーズタッカルビ＆豚キムチ炒め」
寒い冬は、食卓に鍋料理が登場する機会も多くなりますが、市販の鍋つゆの素を使えば、手軽に美味しい鍋を楽しむことができます。また、鍋つゆの素は、実は鍋だけでなくいろいろな料理を作ることもできてすごく便利。...
大豆ミートがお手軽惣菜に！セブンの「タコスミート」が味もコスパも最高です【本日のお気に入り】
エスニック料理が大好きな私。タイ料理などの東南アジア系はもちろん、メキシカンも大好物！ あのなんともいえない食欲をそそる香りとスパイシーな味がたまりません！ お好きな方も多いのでは？ とはいえお腹はそ...
娘（中1）とミートソース作り。その料理姿に、母が思うのは…【お米農家のヨメごはん#71】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
「和牛切り落とし」を最高に美味しく！我が家のごちそうレシピ集
高価な和牛の中でも、「切り落とし」は比較的お手ごろ価格で購入することができるのが嬉しいですよね。切り落としと言えども、美味しい和牛であることに変わりはないので、いろいろな料理に活用することで、牛肉の旨...
大特集・連載
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