大量のミニトマトはどう使う？おかずからデザートまで…使えるアイディア満載
ミニトマトが収穫の時期を迎えています。家庭菜園をされている方や、知り合いから譲り受けたという方、ご自宅のミニトマトを持て余してはいませんか？ そこで今回『kufura』では364名の女性を対象に、ミニ...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2777件中、741〜760件を表示）
【旬のなすで2品！麻婆なす＆ラタトゥイユ】楠さんちのホットクックレシピ Vol.38
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
大豆ミートで気になる唐揚げにトライ！「ブロックタイプ」の使い方＆おいしいレシピ
外食する際にメニューの中でお肉か大豆ミートかを選べるようになっていたり、スーパーではレトルト食品や食材としての取り扱いも増えていたりと、どんどん身近な存在になってきている大豆ミート。気になってはいるけ...
「ゴーヤー」の大量消費レシピを調査！あっという間に食べ切っちゃうおすすめの一品は？
夏になると店頭で目立つ食材のひとつが「ゴーヤー」。程よい苦みがクセになる美味しさですよね。そんなゴーヤーをどのように調理していますか？ いつも同じように使ってしまう方は、たまには別のレシピにもチャレン...
「わかめ」の栄養はやっぱりすごい！健康効果から保存方法まで丸わかり
わかめは最も身近な海藻のひとつです。わかめの味噌汁をはじめ、日本の食卓に馴染み深い存在ですね。一般的な「わかめ」は海藻の葉の部分ですが、生・乾燥・塩蔵といろいろな状態で売られています。そして「めかぶ」...
ジャガイモの大量消費レシピがずらり！何にしようかな？と思ったときはこの食べ方で
ジャガイモは通年で手に入りやすく、常備しているご家庭も多いことでしょう。さまざまな場面で使えるジャガイモですが、その一方で「ジャガイモが余っていたらコレ！」と、料理がマンネリ化してきているという人も多...
家計に効く「節約食材」みんなの使い方を調査！圧倒的に支持されていたのは
続々と上がる物価。以前と同じものを買っても、「こんなにする？」という金額になることも珍しくなくなりました。そうはいっても、すぐにお給料が上がるわけでもなく、工夫をしてやりくりしているという方も多いと思...
おいしく仕上げるにはコツがある！大豆ミート「フィレタイプ」の調理法＆おすすめレシピ
外食する際にメニューの中でお肉か大豆ミートかを選べるようになっていたり、スーパーではレトルト食品や食材としての取り扱いも増えていたりと、どんどん身近な存在になってきている大豆ミート。気になってはいるけ...
何にでも合う爽やかな辛さ！万能調味料「青唐辛子の旨味しょうゆ漬け」【ちょこっと漬け#104】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「青唐辛子」を使った万能調味料を紹介。焼いたお肉にかけたり、そうめんや焼きそばに加えたり、ピリッと...
娘（14歳）と旦那さん、二人だけのキッチン時間で作るのは…【お米農家のヨメごはん#84】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・14歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
夫と子どもの好みが一致した！お弁当の3大「テッパンおかず」が調査から判明
複数のお弁当を作るとき、家族の好みをバランスよく取り入れながら作っている方は多いと思います。たとえ家族でも好みの味は違いますから「あちらを立てればこちらが立たぬ」というときもあるかもしれません。 今回...
万能食材「ズッキーニ」の最強においしい食べ方を聞きました
見た目はきゅうり、食感はナスに似ている「ズッキーニ」。夏野菜のひとつとしておなじみですが、生でも食べられること、そして味わいが淡白であることから、さまざまな料理に活用できる便利な食材です。 『kufu...
「市販の麻婆豆腐の素」を使って新たなご馳走に！イチオシのアレンジレシピを聞きました。変わり種も…アリかも！
皆さんは麻婆豆腐を作るときに、市販の麻婆豆腐の素を活用していますか？ 「Cook Do」や「マーボといったら丸美屋」などで有名な市販の麻婆豆腐の素を使えば、パパっと手軽に美味しい麻婆豆腐が作れて便利で...
ハマる「ピーマンの大量消費」レシピを調査！さっと作れて便利なおかずが集まりました
あと一品おかずが欲しいときに役立つの夏野菜が「ピーマン」。さっと炒めても電子レンジでチンするだけでも美味しいおかずになり、時間がないときにも便利ですよね。 今回『kufura』では、20～50代の女性...
おいしくカルシウム…だけじゃない！「ししゃも」の栄養情報をじっくり解説
焼いてすぐ手軽に食べられるのがうれしい、ししゃも。おつまみにもおかずにも大活躍の食材です。 骨ごと食べられることから「おいしくカルシウム補給」というイメージがありますが、栄養上のうれしいことはそれだけ...
「かつお節」を使いこなす！簡単かつお出汁＆うま味を活かしたおすすめレシピも【乾物と仲良くなろう！】
昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...
「大葉」をごま油で漬けるだけで絶品調味料に！冷奴に麺類に…大活躍【ちょこっと漬け#103】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 久しぶりのちょこっと漬けですが、今回は夏に欠かせない薬味の代表格「大葉」を紹介します。ごま油で漬けるだけで...
【ピーマンの味噌炒め＆煮びたし】楠さんちのホットクックレシピ Vol.37
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
もう飽きたなんて言わせない！ドハマリする「サラダチキンの味付けレシピ」を女性188人に調査
食欲のない夏でもさっぱり食べやすいサラダチキン。手ごろな価格でスーパーやコンビニでいつでも買えるなどメリット満載ですが、ただ頻繁に食べ過ぎて、少々飽きてしまった……なんてことはないでしょうか？ そこで...
食欲をそそる「サバ缶」レシピ！暑い日に食べたい夏メニューを聞きました
手軽に魚を摂るのであれば缶詰がオススメです。調理の手間が少なくて済み、簡単に一品欲しいときにも重宝します。なかでもサバ缶は今や家庭の定番品。そんなサバ缶を使って、夏に食べたいサバ缶レシピを作ってみませ...
大特集・連載
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