「和え料理」は組み合わせ無限
ブロッコリーは和えるだけで簡単に副菜が完成します。ごま、マヨネーズ、ごま油など、様々な調味料と合います。他の具材と一緒に和えても美味しいので、無限に組み合わせが可能です！
「ブロッコリーのごまマヨ和え。レンチンしたブロッコリーを、すりごまとマヨネーズで和える。おつまみでも、ご飯のお供にも」（38歳／公務員）
「ブロッコリー、エビを湯がいてワサビ醤油とレモンとマヨネーズで和えると美味しいサラダになる」（56歳／主婦）
「ブロッコリーのナムル。塩茹でしたブロッコリーをごま油と醤油、鶏がらスープの素で和える」（25歳／公務員）
「ブロッコリーの味噌マヨサラダ。ブロッコリー・マカロニ・ハム・茹でたにんじんを、味噌とマヨネーズで和えるだけ」（27歳／その他）
「ブロッコリーの塩昆布和え。味付けいらずで美味しい」（40歳／その他）
「炒め料理」でメインのおかずに
ブロッコリーを炒めれば、緑色が鮮やかなメインのおかずに早変わり。肉や魚と炒めればボリューム満点のおかずになりますよ！ マヨネーズやコンソメ味にして炒めるのが人気でした。
「オリーブオイルでブロッコリーとウィンナーとキャベツを炒めて、粉末コンソメで味付け。簡単で美味しいし、お弁当のおかずにも」（52歳／主婦）
「ブロコッリー入りエビマヨ炒め。マヨネーズ、ケチャップで味付けする。ブロコッリーが苦手な家族もたくさん食べてくれる」（52歳／主婦）
「ブロッコリーとトマト炒め。乱切りにしたトマトとブロッコリーをフライパンで炒めて塩胡椒をする」（55歳／その他）
「ブロッコリーとひき肉のマヨネーズ炒め。おろしにんにくと醤油とマヨネーズで炒める」（40歳／主婦）
「軽く茹でたブロッコリーとかじきなどと炒めて食べる。魚もブロッコリーもたくさん食べられます」（32歳／主婦）
「チーズ焼き」はお弁当にも
ブロッコリーとチーズの相性は抜群！ チーズをのせてこんがり焼けば、とろけたチーズがブロッコリーと合わさってとまらない美味しさです。お弁当の隙間にもちょうどいいですね。
「チーズ焼き。ブロッコリーにチーズをかけてグリルする。シンプルながらもやみつきになる」（41歳／その他）
「ブロッコリーのチーズ焼き。ブロッコリーを、フライパンで焼いて、とけるチーズをかけ、ニンニクパウダーやジンジャーパウダー、胡椒などで味付け。チリソースなども美味しいです」（47歳／学生・フリーター）
「ブロッコリーの簡単グラタン。ブロッコリーにピザ用チーズをかけて適量のパン粉をかけてオーブントースターで焼く」（32歳／デザイン関係）
「ブロッコリーとベーコンのグラタン。茹でたブロッコリーと炒めたベーコンをホワイトソースで和え、チーズをふりかけてオーブンにイン。相性が良くて美味しい」（37歳／その他）
「スープ」や「味噌汁」に
ブロッコリーはスープに入れても美味しくいただけますよ。あっさりとしたコンソメスープとも濃厚クリームスープとも相性バッチリ。意外かもしれませんが、味噌汁の具にしても美味しいんです！
「ブロッコリーのコンソメスープ。煮込んで卵とオリーブオイルを入れるだけ。まろやかなスープの味とシャキッとしたブロッコリーの歯ごたえが良い」（33歳／出版・マスコミ関係）
「圧力なべで芯まで柔らかくしてポトフに入れる」（54歳／主婦）
「ブロッコリーのクリームスープ。クリームシチューの素を牛乳でのばして茹でたブロッコリーを入れるだけ。朝食にもあったまる」（56歳／主婦）
「ブロッコリーのポタージュ。茹でたブロッコリーと牛乳をミキサーで潰して、塩、バターで味付け」（31歳／その他）
「味噌汁に入れる」（56歳／その他）
「揚げもの」が絶品！
ブロッコリーは揚げるのが美味しいという意見もたくさんありました。から揚げや天ぷら、フリットにすると、ホクホク感がクセになる美味しさです。大人はビールに合わせたいですね！
「ブロッコリーのから揚げ。から揚げ粉つけて揚げるだけ」（44歳／総務・人事・事務）
「ブロッコリーのから揚げ。下味としてニンニクと生姜を溶いた醤油にブロッコリーをつけてフライパンで衣がキツネ色になるまで焼く。おつまみにもおかずにも」（57歳／営業・販売）
「ブロッコリーの竜田揚げ。片栗粉をまぶして揚げる。レモンをかけて食べるといくらでも食べられる」（45歳／主婦）
「ブロッコリーのフリット。小麦粉と炭酸水と塩胡椒を混ぜたものをつけて油で揚げる。さっくりほくほくして止まらないです」（43歳／主婦）
「ブロッコリーの天ぷら。生のブロッコリーに出汁を効かせた天ぷらの衣を絡めて揚げるだけです。さっぱりポン酢で食べると美味しい」（33歳／主婦）
「シチュー」「チーズフォンデュ」にも
ブロッコリーが苦手なお子さんには、シチューやチーズフォンデュと合わせるのがおすすめです。シチューやチーズは味が強いので、ブロッコリーに絡めれば美味しくいただくことができそうです！
「シチューに入れています。他の野菜が煮えたら仕上げに塩茹でしたブロッコリーを入れます。シチューの味が強いので、ペロッと食べられます」（35歳／学生・フリーター）
「ブロッコリーのシチュー。シチューと一緒に煮込むだけ」（30歳／学生・フリーター）
「チーズフォンデュ。野菜嫌いな子もパクパク食べられる」（41歳／主婦）
「チーズフォンデュ。一番美味しい」（35歳／その他）
いかがでしたか？
サラダにのせるだけ、マヨネーズをかけるだけ、ということが多いブロッコリーですが、アレンジレシピがこんなにたくさんありました！ レパートリーを増やして、ブロッコリーのいつもと違う食べ方も楽しんでみてください。
