「2022年の新米」の特徴は？よりおいしく食べる方法を五ツ星お米マイスターが伝授します！
お楽しみの新米の季節がやってきました。戻り梅雨、猛暑、大型台風と続いた今夏、気になるのは「新米の出来具合」。そこで、五ツ星お米マイスターの西島豊造さんに、今年の新米の傾向とおいしく食べるコツについて、...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2776件中、701〜720件を表示）
「秋なす」の旬の時期に、絶対に作ると決めているレシピを調査。これだけは欠かせない…！
夏野菜のイメージがあるなすですが、夏に出回っているものを「夏なす」、9月以降に収穫されたものを「秋なす」と言って、違う美味しさを味わうことができます。「秋なす」は、皮が薄くて柔らかく、水分を多く含んで...
【ほくほくじゃがいもコロッケ】楠さんちのホットクックレシピ Vol.42
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
これはウマい！「キャベツ」の大量消費レシピ…1玉あっても使い切りに自信あり
常備野菜として重宝するキャベツ。とはいえ1玉あると消費に困ったり、調理方法がマンネリ化してきませんか？ そこで『kufura』では女性340名を対象に、キャベツを余らせそうになったときなどに利用する“...
かぼちゃ嫌いの夫や子どもが「これなら美味しい！」とパクついたかぼちゃレシピ集
これから食べ頃を迎える「かぼちゃ」。ホクホクとした食感と甘さが美味しいですよね。しかし、いざ食卓に出してみると、男性や子どもウケが悪いなと感じたことはありませんか？ そこで『kufura』では、20代...
トロットロ！絶品「焼きなす」は魚焼きグリルでほったらかしが正解【沼津りえの神ワザ下ごしらえ #13】
ちょっとしたひと手間で料理の腕前がグンとアップする「下ごしらえ」を、料理研究家・沼津りえさんが分かりやすく楽しく解説。 今回は、旬の「秋なす」を使った基本の「焼きなす」を紹介。焼きなすってシンプルな...
秋の味覚「栗ごはん」今年は鍋で炊いてみよう！ホクホク＆もっちもちのごちそうに【沼津りえの季節の手仕事 #5】
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説してくれます。 今回は、まさに旬真っ只中の「栗」を使った季節の手仕事を楽...
「エリンギの大量消費」みんなのいちおしレシピを調査！美味しくて箸が止まらなくなりそう
今回は秋冬が旬のきのこ「エリンギ」に注目しました！ 弾力のある食感が特徴です。これからの季節は鍋にも欠かせないですよね。 今回『kufura』では、20～50代の女性259人にアンケートを実施し、「エ...
時どき無性に食べたくなる！「ケチャップ味」が恋しくなったときにみんなが作るレシピを調査
たまに無性にケチャップ味が食べたくなることはありませんか？ ケチャップは冷蔵庫に常備している家庭も多いですよね。そんなときは、ケチャップ味になっている口を満たすべく、即行でケチャップ料理を作っちゃいま...
主婦の多数はどっち派？「買ってきたお惣菜」は食卓にそのまま出すorお皿に移してから出す？
市販のお惣菜は、料理を作る手間なく手軽に美味しく食べられて、とても便利ですよね。スーパーやデパ地下だけでなく、最近はコンビニでもいろいな種類のお惣菜を買うことができるので、普段からお惣菜を活用している...
「もう二度と作らない！」主婦が心に決めた料理は？その理由とともに155人に聞いてみた
突然ですが、“もうこれは絶対に作りたくない！”と思う料理はありますか？ 日々、食事の用意をする中で、作るのが嫌になってしまった料理がひとつやふたつあってもおかしくありませんよね。 そこで『kufura...
「しめじ」たっぷりが美味しい！大量消費できる旨味たっぷりのアレンジレシピを調査
しめじは、いつもスーパーに並んでいてお値段も手頃なので、頻繁に買っているという方も多いはず。大容量のパックもお得に売られているので、たっぷり使いたいときもありますよね。 そこで今回『kufura』では...
【定番和食も簡単！筑前煮】楠さんちのホットクックレシピ Vol.41
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「さつまいも」の旬に作ると決めているレシピを大調査！甘くてホクホク、人気の6品とは
秋にはホクホクした芋類が食べたくなりますよね。中でも「さつまいも」は甘みが強くてお子さんにも人気のお芋です。今年はさつまいもをどのように調理して食べたいですか？ 今回『kufura』では、20～50代...
牛丼にちょい足しすると美味しい調味料TOP10！簡単に激ウマ味変する変わり種も
スタミナをつけたいときに食べたくなる牛丼。ジューシーなお肉に甘めのつゆがアクセントになって美味しいのですが、食べ進めるうちにちょっと味の変化が欲しくなったりしますよね。そこで今回、『kufura』では...
【業務スーパーのおすすめ#13】「リアルタイ カレー缶」（レッド／グリーン）がウマい！アレンジレシピも
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品を教えてくれる連載。 今回ご紹介するのはお手軽にエスニックなおいしさ...
「炊き込みご飯」秋になったら作ると決めているレシピを調査！美味しそうなものがズラリ
日中の残暑はあるものの、朝夕は少しずつ涼しくなり、食欲の秋の到来です。秋といえば美味しいものがたくさん出回り、何を食べようか迷ってしまいますよね。 今回『kufura』では、20〜50代の女性221人...
「イカの塩辛」の美味しすぎるアレンジレシピ！ご飯がすすむおかず〜ちょい足し簡単おつまみ
お酒のおつまみにあると嬉しい“イカの塩辛”。それ単体で十分と思われるかもしれませんが、さらに美味しい食べ方があるならぜひ試してみたいですよね。 そこで『kufura』では女性179名を対象に、イカの塩...
レベルアップ確実の味変！ナポリタンにチョイ足しするとおいしい調味料・食材トップ10
日本人にとって最も馴染みのあるパスタ料理ともいえるナポリタン。ただおうちで作ると、なんとなく味が物足りないと感じることがありませんか？ そこで、『kufura』では、20代～50代の男女445人を対象...
子どもの朝ごはんはもう悩まない！食パン1枚で作れるToffyのホットサンドメーカー【本日のお気に入り】
kufuraメンバーズ・プロの海老原葉月です。炭水化物だけでなく、野菜やおかずも一度に食べられるホットサンド。手間がかからず楽ちんですが、食パンを2枚使うとなると、朝からがっつりすぎてつらい……なんて...
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