毎月の食費3万円以下の主婦に聞いた！節約に大活躍な食材…2位豆腐、1位は？
近年、肉も野菜も加工食品もジワジワと値上げが続いています。子どもが成長するにつれて、食費はますますかさむ一方だし、主婦にとって頭の痛い話ですよね。『kufura』が20代～40代の既婚子持ち女性184...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2771件中、2421〜2440件を表示）
なすがジューシー！なすとベーコンのトマトパスタの作り方【プロが教える本格パスタレシピ】
家庭でもよく作るトマトパスタ。でも、ちょっとトマトの酸味が強かったり、水っぽくなってしまったり、なすが上手に仕上がらなかったり……。お店で食べるおいしさには到達できず、なんだかイマイチと感じる人も多い...
料理の味付けに便利！めっちゃ使える「ふりかけ」で作るアレンジ料理
ご飯のお供として人気の「ふりかけ」。味のバリエーションもさることながら、近頃は、昔ながらのドライタイプに加えしっとり食感のソフトタイプなど、さまざまな商品が販売されています。そして、ご飯以外の使い方も...
おいしい紅茶を淹れるコツは？【初級編・紅茶検定♯1】
紅茶が日本に伝来して100年以上。豊かな香りと味わいで優雅な時間を与えてくれる紅茶は、今や欠かせない飲料となりました。でも、みなさんどれくらい紅茶のことをご存じですか？ そこで、紅茶にまつわる歴史や産...
種を簡単に取る切り方も！柿の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
9月から11月にかけて、まさに今が旬の「柿」。この時期にしか味わえない柿の美味しさをしっかりと堪能するためにも、柿の選び方や上手な保存方法をきちんと押さえておく必要があります。 そこで今回も、食品保存...
まるでアワビやホタテの食感に!? 「エリンギ」家族も喜ぶアイディアレシピ集
アワビのようなコリッとした食感が特徴のエリンギ。スーパーでは通年出回っていますが、旬は秋です。今の時期こそ、美味しく味わいたいですよね。 『kufura』では、20代～40代の既婚女性258名にアンケ...
新たな美味しさに感動！「レトルトカレー」を使ったアレンジレシピ集
忙しい日の夕食や夜食、一人きりのランチなど、「食事を作るのが面倒だな～」というときに役立つ「レトルトカレー」。手軽で美味しく保存もきくので、常に自宅にストックしているという人も多いですよね。この便利な...
「換気扇のおそうじ頻度は？」主婦271名に調査したら、衝撃の結果が…
家のなかでもキッチンは汚れやすい場所の1つですが、なかでも“掃除の難所”といえばズバリ換気扇ではないでしょうか。ほったらかしにするとべったりと油汚れがつく換気扇。みんなはどのくらいの頻度で、どんな方法...
ヤバッ…賞味期限が切れそう！そんな時に役立つ「豆腐の使い切りレシピ」
高タンパク＆低カロリー、しかも1年を通して値段も安定していて、カラダにも家計にも優しい「豆腐」。一丁すぐに使い切ることもあれば、賞味期限ギリギリで慌てて使うなんてことも。『kufura』では500人の...
家族ウケ抜群！働く女性に聞く「夕飯作りをラクしたい時」よく買うお惣菜
仕事帰りの日暮れどき。これから晩御飯の準備なんてウンザリ……というのは働く女性の誰もが感じたことがあるはず。そんなとき、頼りになるのがお店で買えるお惣菜！ 『kufura』では、有識既婚女性161名を...
時短料理の救世主！「カット野菜」主婦の活用アイディア集
包丁を握りたくない。洗いものを増やしたくない。でも料理をしなくちゃ……というときの強い味方がカット野菜です。皮をむいたり、切ったり、アクを抜いたりする下ごしらえのプロセスがなくなるのは、料理の時短につ...
肉汁の旨味たっぷり！「ミートソース」の作り方【プロが教える本格パスタレシピ】
「甘さと酸味のバランスが難しい！」「工程が複雑で家庭で作るのはちょっと」……などと敬遠しがちな「ミートソース」。今回はイタリアン料理店のシェフ小野宗隆さんに、失敗しない「ミートソース」の作り方を教えて...
「固めのプリンVSとろ～りプリン」どっちが好き!? 結果は…みんなのお気に入りプリンと一緒に紹介します
適度な弾力がある、しっかりした固めのプリン。スプーンで掬うだけでとろっと流れるような、やわらかいプリン。プリンの好みで意見がわかれるのは、やはり“食感の違い”ではないでしょうか。今回『kufura』は...
ホムパで大ウケ、家族でワイワイ！「ホットプレート」主婦のアイディア料理が集結
普段のおうちご飯でもホームパーティーでも重宝するホットプレート。あなたのご家庭ではどんな料理を作っていますか？ 『kufura』が20代～40代の既婚女性500名に“ホットプレートを使って評判のよかっ...
食感も旨味もコスパも最高！家族が喜んだ「えのき」のアイディアレシピ集
秋に旬を迎えるえのき。スーパーでは一年中出回っていますが、この時期こそじっくり味わいたいですよね。価格が安定しているうえ、火の通りも早く、時短料理に向いているので、働く主婦が重宝する食材でもあります。...
牛乳の賞味期限が切れそう！そんなときに役立つ「牛乳の使い切りレシピ」
「牛乳」は冷蔵庫に必ず入っているものの一つだと思いますが、保存期間が短いため、「気づいたら賞味期限が明日までだった」なんてこともよくありますよね。 そこで『kufura』では、女性500人に「困ったと...
冷凍保存もできるって知ってた？味噌の冷蔵・冷凍保存の仕方、保存期間も
日々の料理に欠かせない調味料の一つ「味噌」。1度に使う量がそれほど多くはないため、お味噌汁などに毎日使用していても、最後まで使い切るのに意外と時間がかかりますよね。途中で、なんだか味噌の色や風味が変わ...
コスパ最強！家族がぱくぱく食べた「ちくわ」の好評アイディアレシピ集
「あと、もう一品ほしい！」そんな時、たまたま買い置きしていたちくわに助けられたことはありませんか？ そのまま食べてもよし、さっと切って炒めてもよし。あると心強いお助け食材です。 『kufura』では、...
離乳食は「お魚をおいしく簡単」に！プロ監修のお魚レシピ【いいもの・いい時間vol.1-2】
ちょっとだけ大変に感じることのある“離乳食でお魚”を、グッと簡単にしてくれる『mogcook』の「お魚のベビーフード」。前回に引き続き、今回は実際の離乳食レシピをご紹介します。
卵の賞味期限が切れそう！そんなときに役立つ「卵の使い切りレシピ」
特売日にまとめ買いすることも多い「卵」。うっかりしていると「もうすぐ賞味期限が切れちゃう」なんてこともありますよね。そんなとき、皆さんは卵を消費するために、どんな料理を作っていますか？ 『kufur...
大特集・連載
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