砂抜き時短テクも！あさりの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
貝類の中で身近で、食卓にもよく登場する「あさり」。旨味たっぷりで美味しいだけでなく、鉄分などの栄養価も高い、優れものの食材です。生ものなので、保存の際は特に鮮度が気になりますが、どのように保存すれば美...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2604件中、2461〜2480件を表示）
ハマる！柿ピー、パクチー…「餃子にいれると美味しい具材」大調査
にんにくやニラを使うことから、スタミナ料理とも言われる「餃子」。どちらかというと男性が好むイメージもありますが、女性も子どもも大好きなメニュー。ご自宅で手作りするという方も多いのではないでしょうか。そ...
可愛いだけじゃない実力派！ネコやハリネズミの「キッチンスポンジ」スッキリ洗える秘訣
最近のキッチンスポンジはとっても優秀。見た目が可愛くておしゃれなのはもちろん、狙った汚れをスッキリ取り去り、保管しやすくサッと手に取れる使い勝手の良さを兼ね備えているのです。 KOKUBOから2018...
タコパにおすすめ！タコ以外で相性抜群の「たこ焼きの具材」を大調査
大阪のソウルフードである「たこ焼き」。関西人の家には一家に一台たこ焼き器がある、なんて言われたりしますが、一般的にもホームパーティーなどで、友人たちを呼んで“たこ焼きパーティー”をするなど、自宅でたこ...
アク抜きの裏技も！たけのこの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
春になると店頭に採れたての「たけのこ」がたくさん並ぶようになります。この時期にしか食べられない旬のたけのこは香りがとてもよく、たけのこご飯などにすると格別の美味しさですよね。皆さんは、この丸ごとのたけ...
みんなが「三角コーナー」代わりに使うもの…目からウロコのアイディア＆アイテム
料理の途中で出る野菜くずや食べ残しなど、生ゴミを入れておくときに便利なのが「三角コーナー」です。しかし昨今では、三角コーナーは臭いやぬめりが気になるから使わないという人も増えているようです。 三角コー...
ごぼうやれんこんのアク抜きには？【知ってるようで知らない調味料クイズ#2】
日頃の料理に欠かせない「調味料」。みなさんどれくらい調味料のことをご存じですか？ 調味料の文化や歴史、使いこなし方などの知識をはかる『調味料検定』とコラボした調味料クイズで力試ししてみましょう！
アボカド切ってみたら「カタすぎ&熟しすぎ」！人気専門店に聞いた対応アレンジ
アボカドを自宅で食べるときによくありがちなのが、切ってみたら予想以上に硬かったりやわらかすぎた！ということ。 そんな硬すぎ＆熟しすぎたアボカドは、どんな料理に使えばいいでしょうか。東京・神保町のアボカ...
簡単に辛みを取り除くワザも！新玉ねぎの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
「新玉ねぎ」の美味しい季節となりました。普通の玉ねぎよりも、辛みが少なくみずみずしいので、サラダなど生で食べても美味しくいただけますよね。でも、乾燥していない分、普通の玉ねぎよりも傷みやすいため、家庭...
アボカド専門店に聞いた！家でもトライしたい「人気アボカドレシピ」3つ
サラダや料理の前菜などで人気のアボカド。女性には特に人気ですよね。でも、自宅で食べるアボカド料理はワンパターンになっていませんか？ そこで、家でも簡単にトライできるアボカドを活用したレシピを、東京・神...
ホットバナナが美味すぎる！いつもとひと味違う「バナナ朝食レシピ」3選
こんにちは、島本美由紀です。朝の定番フルーツと言えば「バナナ」。甘くて美味しいだけでなく、それ1本で手軽に栄養補給ができるので、忙しい朝のメニューとして大人気です。ただ、食べ方としては、そのまま食べる...
主婦の絶品「新玉ねぎ」おすすめレシピ！2位スープを超えた断トツ1位は？
春にしか味わえない食材のひとつ、新玉ねぎ。辛味の強い通常の玉ねぎは苦手でも「甘くて柔らかい新玉ねぎならイケる！」という人も多いのではないでしょうか？ 『kufura』では20歳以上の女性326名にア...
丸ごとウマっな簡単レシピも！「新じゃがいも」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
そろそろ店頭に「新じゃがいも」が並ぶ季節となりました。みずみずしい新じゃがいもは、季節限定の今だけのお楽しみ。家庭でも鮮度を保って上手に保存をし、丸ごと美味しくいただきたいものです。 そこで今回も、食...
気になる隣の…朝ごはん！洋食vs和食…子育て家庭の「朝食事情」は？
朝はあわただしいし食欲もないし、朝食を簡単に済ませる人は少なくないはず。ただ、朝食の重要性はよく知られていますし、「こんな手抜きメニューで大丈夫かしら!?」などと不安になることはありませんか？ その疑...
手を汚さず餃子を作るウラ技も！ひき肉の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
そぼろやハンバーグ、肉団子など、「ひき肉」は人気の定番メニューに欠かせない食材ですが、ブロック肉などに比べて日持ちしないため、上手に保存をする必要があります。鮮度と風味をしっかり保って美味しくいただく...
「台湾夜市の屋台グルメ」おいしかった＆苦手だった食べ物ベスト5
屋台がたくさんあり、安くおいしいものが食べられる台湾。特に夜市は必見で、無数のお店が軒を並べる大規模なものもあり、台湾グルメの食べ歩きが楽しめます。ですが、料理名だけではどんなものか想像がつかない料理...
「春キャベツ」主婦の絶品おすすめレシピ、2位ロールキャベツを超えた1位は？
春は、キャベツの美味しい季節です！ みずみずしくて柔らかくて、おまけに安く買えるのも嬉しいところ。ひと玉買ってきて調理しても、まだまだたっぷり残るキャベツ。さて、残りはどう料理しようかしら？ そこで『...
「お弁当によくいれる冷凍食品」ランキング…2位唐揚げ、では1位は？
家族や自分のお弁当を作る時、「何をいれよう」「品数が足りない」と“おかず”で悩む方は多いのではないでしょうか。そんなお弁当作りの強い味方といえば冷凍食品。最近は味のクオリティーも高く、さらに野菜系から...
水出しアイスティーで作る！Afternoon Tea発「フルーツアイスティー」アレンジ
暖かい日が多くなり、キリッと冷えた飲み物が美味しい季節になりました！ 仕事や家事の合間に美味しいアイスティーをいただいたら、残りの作業もとびきり元気に片付けられそうです。 アフタヌーンティー・ティール...
時短を叶える「電子レンジOKのミキサー」は、女性のあったらいいな…の結晶でした
仕事に家事にと忙しいと、家族の食事を作るのもひと苦労。「あともう１品作る時間があったら……」「頑張ったわりに見栄えがイマイチ……」なんて思ってしまうこともしばしば。そんな時、パパッと料理を作る手助けを...
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