豆苗の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
シャキシャキの食感とほのかな甘さがクセになる「豆苗」。最近の野菜価格高騰の中でも、安定した安さの豆苗は、家計のお助け野菜として人気急上昇中です。 そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、2461〜2480件を表示）
盛り付けも華やかに！「バナナの切り違い」バナナの飾り切り
ちょっと切り方を変えるだけで、フルーツがおしゃれなデザートに変身！ 今回チャレンジするのは、簡単なのにオシャレに見えちゃう「バナナの切り違い」です。
簡単で早ウマ！女性500人に聞いた「塩昆布」アレンジレシピ
皆さんは普段、‟塩昆布”をどのようにして食べていますか？ オーソドックスにごはんにのせて食べるのもいいですが、程よい塩加減と昆布の風味が意外となんにでも合うので、いろいろな料理にアレンジすることができ...
イチゴの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
さわやかな香りと甘酸っぱい美味しさが魅力の「イチゴ」は、冬から春にかけての今が旬。店頭に並べられた美味しそうなイチゴを見ると、ついつい手が伸びてしまいますよね。ただ、イチゴはすぐに傷んでしまうので、保...
丸型の口金で…シンプル＆おしゃれデコ！ 生クリームアレンジ 「丸型編」
お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに、丸型の口金を使った生クリームの絞り方のコツを聞きました。丸型の口金はシンプルだからこそ、実はいろいろアレンジできるんです！
ミニパックでお弁当の醤油問題が解決！主婦の悩みに応える春夏トレンドを調査
「お弁当にちょっとだけ醤油を添えたいけど程よいサイズのものが見つからない」、「子どもが休みの日の昼食って何にするか悩む」など、主婦にとって料理の悩みは毎日のことだけに、ぜひ解決したいところ。 そこで今...
「恵方巻き」もきれいに巻ける！太巻きをうまく巻くコツ
すっかり節分の定番になった“恵方巻き”。今年は手作りにチャレンジしてみませんか？ 太巻きを上手に巻くコツを動画でご紹介します！
水菜の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
シャキシャキとした食感がたまらない「水菜」。アクがなく食べやすいので、そのままサラダで食べるのはもちろん、鍋ものや炒めものなどにしても美味しいですよね。皆さんは普段、この水菜をご家庭で上手に保存できて...
皮を器に！工夫でおしゃれ「バナナのボート」バナナの飾り切り
いつものフルーツも、ひと手間かけるだけでちょっとおしゃれなデザートに。今回チャレンジするのは、バナナの皮を器にした「バナナのボート」です。
かぶの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
「かぶ」は今がもっとも美味しい季節です。甘くて柔らかいかぶは、スープや煮込み料理など、寒い冬の食卓で大活躍。かぶは葉も身もすべて食べられるので、家庭で上手に保存をして、余すことなく美味しく食べきりたい...
簡単に可愛く！生クリームでおしゃれにデコレーション「星型編 Part１」
ケーキやマフィンなどを華やかにデコレーションする生クリームの絞り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんが教えてくれました。まずは、星型の口金を使って基本の絞り方を覚えましょう！
紅茶に浮かぶ愛くるしい姿にキュンキュン！パンダのティーバッグ登場
昨年上野動物園で誕生したジャイアントパンダの子「シャンシャン」効果で、パンダ人気が高まっていますね。パンダ好きなあなたへ、今回はパンダの形をしたティーバッグの紹介です。
キュートすぎっ！「バナナのイルカ」可愛いバナナの飾り切り
いつものフルーツが、ちょっとの手間で可愛く華やかに変身！ 今回チャレンジするのは、可愛すぎて食べるのがもったいなくなりそうな「バナナのイルカ」です。
アボカドの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
栄養価の高さと濃厚な味わいから「森のバター」とも呼ばれる「アボカド」。クリーミーな美味しさはもちろん、美容効果も高いといわれるアボカドは、女性に大人気の食材です。アボカド1個を半分だけ切って食べる人も...
春菊の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
冬の鍋料理に欠かせない「春菊」。あの独特な香りは、人によって好き嫌いが分かれるところではありますが、栄養価が高く、普段の食卓にもどんどん取り入れていきたい野菜の一つです。ただ、香りが強くて一度に大量に...
おもてなしにもピッタリ！「リンゴのリーフカット」リンゴの飾り切り
いつものフルーツが、ちょっとの手間で可愛く華やかに変身！ 今回チャレンジするのは「リンゴのリーフカット」です。
いつものフルーツが可愛く変身！「リンゴのウサギ」リンゴの飾り切り
いつものフルーツが、ちょっとの手間で可愛く華やかに変身！ 今回チャレンジするのは、子どもが喜ぶ飾り切りの定番「リンゴのウサギ」です。
みかんの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
果肉のみずみずしさと甘酸っぱさがクセになる「みかん」。寒い冬にこたつで食べるみかんは格別な美味しさですよね。この時期、安くて美味しいみかんをまとめ買いすることも多いと思いますが、しばらくするとカビたり...
長芋の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
皆さん、「長芋」は好きですか？ とろろにして熱々のごはんにかけてもいいし、生のままカットしてサラダや和え物にしても美味しいですよね。ただ、長芋を1本買っても使いきるまでに少し時間がかかるため、家でしば...
食費を浮かす！「よく使う節約食材」1位はもやし、2位は…アレンジ調理法も
あなたは節約を意識した時、何を最初に削りますか？ 通信費、交際費、娯楽費など色々ありますが、まずは毎日に関係してくる“食費”を意識する方も多いのでは？ とはいえ、物価上昇や天候不順による野菜の高騰など...
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