生で冷凍できる！しいたけの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
きのこの中でも代表的な存在の「しいたけ」は、旨味たっぷりで香りも歯ごたえも抜群です。和食には欠かせない食材の一つですが、すぐに水っぽくなってしまったり、逆に乾燥してしまうという難点も。皆さんは、自宅で...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2604件中、2481〜2500件を表示）
驚きの千切りテクも！キャベツの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
春先に食べたくなる野菜と言えば、今が旬の「キャベツ」。この時期の春キャベツは、冬キャベツよりも甘くて柔らかいので、どんどんお箸が進みます。1玉買いしたときなどは、上手に保存をして最後の最後まで美味しく...
皮はくるくるして…!?「キウイの輪切り」をかんたんキレイに作る方法
フルーツは切り方ひとつで、見栄えも美味しさも変わってきますよね。 今回は、デザートやドリンクにも使用できる「キウイの輪切り」が簡単にできる動画をご紹介します。
早起きを楽しく、朝寝坊はかしこく！冷食専門店「Picard（ピカール）」流・朝ごはんのススメ
慌ただしい年度末や新年度には、起きるのが楽しみになる朝ごはんを特別に用意してみるといいのかも。 早起きして焼きたてパンをゆっくり味わいたい朝にも、朝寝坊して慌ただしい朝にも手軽にいただける商品が、フラ...
薄皮が気持ちよくはがれる技も！「にんにく」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
食欲をそそる強烈な香りが、料理のアクセントにもなる「にんにく」。ちょっと加えるだけで、料理がグンと美味しくなるので、どんどん活用していきたいところですが、1回に使用する量はせいぜい1～2かけ。残りをど...
【トースト1週間アレンジ#日曜日】ブランチにも！「きのこと豆とチョリソーのキッシュトースト」
1週間に渡ってお届けしてきたトーストアレンジレシピも、今回で最後となりました。 最後の日曜日は、これまで紹介してきたトーストレシピよりもボリュームがあり、一手間を加えたトーストです。余裕がある休日の朝...
旨味シミシミ！トマトの炊き込みご飯も…だし本著者がハマる「独創的だしレシピ」4選
『もっとおいしい、だし生活。』（祥伝社）の著者である梅津有希子さんは、コーヒードリッパーや麦茶ポットを使って簡単にだしをとり、毎日料理に使っています。
【トースト1週間アレンジ#土曜日】アボカド好き必見！「ワカモレトースト」のレシピ
1週間に渡ってお届けしてきたトーストレシピも、残りあと2日となりました。土曜日は、女性に大人気のアボカドを使った、メキシカン料理の代表といわれる「ワカモレ」のトーストです。
５つの基本味に含まれないものって？【知ってるようで知らない調味料クイズ】
日頃の料理に欠かせない「調味料」。みなさんどれくらい調味料のことをご存じですか？ 調味料の文化や歴史、使いこなし方などの知識をはかる『調味料検定』とコラボした調味料クイズで力試ししてみましょう！
【トースト1週間アレンジ#金曜日】実は相性抜群！「納豆ピザトースト」のレシピ
1週間にわたってお届けする、美味しくって食べごたえがあり、忙しい朝でも簡単につくれるトーストレシピ。金曜日は、和風トーストです。納豆とチーズ&トーストの意外な組み合わせが、驚くことに相性抜群！...
【トースト1週間アレンジ#木曜日】魅惑の組み合わせ！「じゃがいも明太トースト」のレシピ
1週間にわたってお届けする、美味しくって食べごたえがあり、忙しい朝でも簡単につくれるトーストレシピ。木曜日は、腹持ちの良さ抜群のトーストです。疲れがたまってきた木曜日、しっかり食べてパワーアップしたい...
【トースト1週間アレンジ#水曜日】朝からイタリアン気分！「カプレーゼトースト」のレシピ
1週間にわたってお届けする、美味しくって食べごたえがあり、忙しい朝でも簡単につくれるトーストレシピ。水曜日は、朝からイタリアン気分を味わえるヘルシーなトーストです。
【トースト1週間アレンジ#火曜日】耳まで美味しい！「コーンチーズトースト」のレシピ
1週間にわたってお届けする、美味しくって食べごたえがあり、忙しい朝でも簡単につくれるトーストレシピ。火曜日は、パンの耳までカリカリとしたチーズが楽しめる、子どもも大好きなトーストです。
皮を簡単にむく裏技も！グレープフルーツの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
さわやかな香りと酸味、ジューシーな果肉が魅力の「グレープフルーツ」。各種ビタミンや食物繊維などが多く含まれていて、美容と健康にもおすすめです。皆さんは、香りと美味しさをしっかりキープできる、グレープフ...
子どもに「お弁当にまた入れて！」と言われるおかず3位ウィンナー、2位たまごやき、1位は？
春から子どものお弁当づくりがスタートするというご家庭、春休みの学童のお弁当作りが重荷だというご家庭、レジャーやイベントでお弁当づくりが多いというご家庭…シチュエーションは違えど、子どもがご機嫌でお弁当...
【トースト1週間アレンジ♯月曜日】卵トロッ！「ベーコンほうれん草エッグ」のレシピ
朝食はトースト派という方も多いですよね。でも、毎日同じようなメニューになっていませんか？ そんなみなさんのために、美味しくって食べごたえがあり、そして忙しい朝でも簡単につくれるレシピを1週間に渡ってお...
夜食・酒の〆に…だし本著者直伝！簡単で極ウマ「だしを使ったレシピ」5選
『もっとおいしい、だし生活。』（祥伝社）の著者である梅津有希子さんは、毎日手軽にだしをとれるよう、コーヒードリッパーや麦茶ポットを使った驚くほど簡単なだしのとり方を実践しています。
3位はマヨネーズ！子どもの「好き嫌い克服」に一役買ったアイディア1位は…
多くの母親を悩ませるのが、子どもの「好き嫌い」。いくら好き嫌いが多くても何かしらを食べさせなければなりませんが、とはいえ好き嫌いをそのまま放っておくわけにもなかなか行きません。 思わず呟きたくなること...
サラダチキンが5位なら1位は？献立の一品として大活躍「コンビニ食品」活用ランキング
毎日の献立を決めるのって本当に大変ですよね。「ちょっと一品足りないかも」「今日はどうしても作る時間が……」とピンチなとき、重宝するものといえばコンビニです。 『kufura』では、女性500人を対象に...
種ガラを取るウラ技も！「かいわれ大根」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
スプラウト野菜の代表ともいえる「かいわれ大根」。ピリリとした辛さと、鮮やかな白と緑のコントラストが、料理を引き立ててくれます。薬味やサラダのトッピングなど、生で食べる場合は使う量が少ないため、残りの保...
大特集・連載
大特集・連載