夏バテ気味の体に！「甘酒」を料理に使って楽しもう【恋する発酵食品シリーズ・甘酒の巻♯2】
江戸時代にはすでに栄養価のあるドリンクとして、夏バテ防止のために売られていたという甘酒。現代では、なぜ甘酒が効果的なのかもきちんとわかっています。 前回に続き、管理栄養士・金丸絵里香さんに甘酒のお話を...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2742件中、2501〜2520件を表示）
子ども喜ぶごちそう朝ご飯！「シュリンプエッグトースト」のレシピ
卵を使ったトーストアレンジレシピ。今回は、ゆで卵やエビを使った子どもも大好きなトーストです。
ツルンと皮がむけるラク技も！桃の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
見ためのかわいさはもちろん、甘くてジューシーな「桃」は、大人から子どもまで大人気。桃の旬は6月から9月とのことですが、最盛期の7～8月は特に甘味たっぷりの美味しい桃が手に入るようになるんだそう。 そこ...
7月10日は納豆の日！夏の体を応援する「だし醤油×納豆」レシピを節約美容研究家が考案
7月10日は、「納豆の日」として記念日に制定されていることをご存じでしょうか？ 「なっ（7）とう（10）」の語呂合わせから、全国納豆共同組合連合会が制定したものです。 腸内環境の改善などの効果があると...
みんなどうしてる？特別な日に作る「夫ねぎらいメニュー」は何ですか？主婦200人に調査
誕生日や記念日、昇進祝い――頻繁ではないけれど、夫をねぎらう、ちょっとした特別な日。そんな時、あなたは夕食にどんなメニューを作りますか？ 『kufura』では20代～40代の既婚女性200名にアンケー...
真似したくなる！みんなの「いなばのタイカレー」レシピ…意外アレンジが続々
こう暑い日が続くと食事も喉を通らない……。そんな人におすすめしたいのは、いなば食品の缶詰「タイカレー」シリーズです。本場タイで作った本格風味の缶詰で、独特のスパイスが食欲をそそります。しかもスーパーや...
焼肉以外でも大活躍！残った「焼肉のタレ」を使ったアイディアレシピ
お店で食べる焼肉もいいですが、ホットプレートを囲んで自宅でワイワイ焼くのも楽しいものです。そんなお家焼肉に欠かせないのが「焼肉のタレ」。いろんな具材のうま味が凝縮されていて、肉や野菜の美味しさをより引...
サラダにドリンクに！女性384人に聞いた「キウイ」を使った人気レシピ
さわやかな酸味と甘みが抜群に美味しい「キウイ」。今年の夏は、各メーカーからキウイ味のさまざまな商品が登場し、ひそかなブームになっています。 そこで今回は、『kufura』が女性384人に「キウイを使っ...
組み合わせ最強！生ハムものせた「アボカド目玉焼きトースト」の作り方
いつも同じ味のトーストばかりで飽きてしまったなら、こんな組み合わせはいかがでしょう？ 卵を使ったトーストのアレンジを紹介する企画の第2弾は、アボカドをのせた食べ応え抜群のトーストですよ。
じわじわブーム！可愛く美味しい「パブロバ」を自宅で簡単に作っちゃおう
「パブロバ」というお菓子の名前を聞いたことがありますか？ 今、おしゃれなカフェなどでも少しずつ提供されるようになり、日本でもじわじわと市民権を得ているお菓子です。ケーキと違い簡単に作れることから、ヨー...
3位トマト、2位なす！家族が「意外と美味しい！とハマった」みそ汁の具1位は
寒い時期のおみそ汁は格別ですが、暑い時期に汗を拭き拭きいただくおみそ汁もまた滋養になり、味わい深いもの。 いつも同じような具になりがちですが、みなさんはどんなバリエーションをもっていますか？ 『kuf...
みんなはどう使ってる？余りがちな「きな粉」のおすすめ活用術
健康＆美容食品としておなじみの「きな粉」。ヨーグルトやドリンクに混ぜて積極的に食べている方も多いのでは？ しかし、いくら体やお肌に良いとはいえ、毎回同じ食べ方だと飽きてしまいますよね……。 さらに、も...
自宅でティーパーティー！紅茶教室の先生が教える紅茶とおしゃべりを楽しむマナー【紅茶を楽しむ #2】
おいしい紅茶の淹れ方を覚えたら、気心の知れた親しいお友達を呼んで、ティーパーティーを開いてみましょう。人気ティーサロン『Cha Tea 紅茶教室』の立川碧さんに、実際にティーパーティーを開催してもらい...
ふたを閉めるとスパッとカット！きれいにラップが切れるケース発売
ホームセンター大手のDCMホールディングスが、ラップが簡単に切れる専用ケース『DCMブランド 食品用ラップケース』を7月6日に発売。日常的によく使うラップだからこそ、“切りやすさ”や“使い勝手”などに...
オムレツを電子レンジで作っちゃう！大満足な「オムレツトースト」レシピ
フワッとさせたり、トロッとさせたり……、卵を使った料理はアレンジのしがいがありますよね。卵を使ったトーストレシピのアレンジをご紹介するこの企画、第1弾は、幅広い世代に愛される卵料理「オムレツ」を使った...
実は冷凍しても便利！オクラの長持ち保存方法…選び方のコツや冷凍保存の仕方
ネバネバとシャキシャキの食感が病みつきになる「オクラ」。スーパーなどで1年中いつでも手に入れることができますが、夏から秋にかけてのこれからの季節が旬です。オクラは栄養価が高く、夏バテ予防にもピッタリな...
料理家みないきぬこさんに聞く！離乳食にも欠かせない「基本の和風だし」のとり方
働くママにとって意外と面倒に思ってしまうのが「だし」ではないでしょうか？ 特に離乳期のお子さんがいる場合、しっかり「だし」をとってあげたいと思いますよね。 離乳期を過ぎたから普段は顆粒だしに頼っている...
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おしゃれで便利！調味料収納に「スパイスストッカー」＆「からあげ粉ストッカー」が新登場
料理の時短にもなって、おしゃれさも兼ね揃えた「スパイスストッカー（調味料入れ）」「からあげ粉ストッカー」が、KOKUBOから7月10日に発売されます。
バリエーションは無限!? いつもの「冷奴」が劇的に美味しくなるちょいのせレシピ
暑くなってくると、サッパリしたものが食べたくなりますよね。そんな時に食べたいメニューの代表格が“冷奴”。ですが、毎日食べていると味に飽きてきてしまうことも……。そこでkufuraでは500名に「冷奴に...
夏野菜「ピーマン」の家族ぞっこんレシピ！3位無限ピーマン、2位チンジャオロースーを超えた1位は？
一年中スーパーに出回っているピーマンですが、実は旬は6月から9月にかけて。栄養たっぷり美味しい時期にたくさん食べたいですよね。 『kufura』では20代～40代の既婚女性193名にアンケート（自由回...
大特集・連載
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