実は冷凍しても便利！オクラの長持ち保存方法…選び方のコツや冷凍保存の仕方
ネバネバとシャキシャキの食感が病みつきになる「オクラ」。スーパーなどで1年中いつでも手に入れることができますが、夏から秋にかけてのこれからの季節が旬です。オクラは栄養価が高く、夏バテ予防にもピッタリな...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2767件中、2541〜2560件を表示）
料理家みないきぬこさんに聞く！離乳食にも欠かせない「基本の和風だし」のとり方
働くママにとって意外と面倒に思ってしまうのが「だし」ではないでしょうか？ 特に離乳期のお子さんがいる場合、しっかり「だし」をとってあげたいと思いますよね。 離乳期を過ぎたから普段は顆粒だしに頼っている...
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おしゃれで便利！調味料収納に「スパイスストッカー」＆「からあげ粉ストッカー」が新登場
料理の時短にもなって、おしゃれさも兼ね揃えた「スパイスストッカー（調味料入れ）」「からあげ粉ストッカー」が、KOKUBOから7月10日に発売されます。
バリエーションは無限!? いつもの「冷奴」が劇的に美味しくなるちょいのせレシピ
暑くなってくると、サッパリしたものが食べたくなりますよね。そんな時に食べたいメニューの代表格が“冷奴”。ですが、毎日食べていると味に飽きてきてしまうことも……。そこでkufuraでは500名に「冷奴に...
夏野菜「ピーマン」の家族ぞっこんレシピ！3位無限ピーマン、2位チンジャオロースーを超えた1位は？
一年中スーパーに出回っているピーマンですが、実は旬は6月から9月にかけて。栄養たっぷり美味しい時期にたくさん食べたいですよね。 『kufura』では20代～40代の既婚女性193名にアンケート（自由回...
甘じょっぱにハマる！和菓子、アイス…魅惑の「塩こんぶ×スイーツ」の組み合わせ
近年、塩キャラメルやポテトチップチョコレートなど、“しょっぱい×甘い”を組み合わせたスイーツが人気ですよね。実は、ごはんのおともとしておなじみの“塩こんぶ”もスイーツとの相性が抜群なのをご存知でしょう...
これで夏を乗り切る！主婦200人に聞いた「火を使わない」お手軽絶品レシピ
「ただでさえ、暑くてだるいのに……」毎年、夏になると億劫になってしまうのが、お料理。せめて火を使わずにできるレシピがいくつか手元にあると心強いですよね。 『kufura』では20代～40代の既婚女性2...
家族がモリモリ食べた！栄養たっぷり「オクラ」の絶品レシピを調査
ペクチンやβカロテン、カリウムなどが含まれ、栄養たっぷりの夏野菜・オクラ。「ネバネバな食感がヤミツキ！」という人も多いのでは？ 『kufura』では20代～40代の既婚女性200名にアンケート（自由回...
紅茶教室の先生に聞いた「紅茶を本当においしく淹れる方法」【紅茶を楽しむ #1】
普段、何気なく飲んでいる“紅茶”。身近なお茶のひとつであるにもかかわらず、茶葉の知識やおいしい淹れ方など、本当はよく知らないことがたくさん……。そこで、奥深い紅茶の世界について、人気ティーサロン『Ch...
みずみずしさキープ！大葉の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
さわやかな香りと独特の風味が食欲をそそる「大葉」。冷奴やそうめんなどの薬味としてはもちろん、パスタや餃子、ささみフライなどに加えても美味しくいただけます。一度に使う量はそれほど多くないので、通常は残り...
献立に迷ったときの救世主！「ツナ缶」を使った簡単アレンジレシピが大集合
以前に『kufura』が実施した‟家でよく食べる缶詰”についてのアンケートで、第1位に輝いたのが「ツナ缶」です。 手軽で美味しいツナ缶は、そのまま食べるのはもちろん、和風、洋風いろいろな料理にアレンジ...
みんなの「もやし」レシピ！美味しいのに節約＆時短の絶品もやしアレンジ
今月ちょっと食費を使いすぎてピンチ！ なんて時に大助かりの“もやし”。1袋数十円で手に入る、節約したい時の強い味方です。実際、『kufura』の過去記事「食費を浮かす！“よく使う節約食材”1位はもやし...
意外なタッグも！家族に好評だった「我が家のサンドイッチの具」3位ツナ、2位ハム、1位は？
朝ごはんとしても、ピクニックのお弁当としても、おやつとしても大活躍なサンドイッチ。パンに挟む具によって全く違う味わいになるため、何を作ろうかと迷うことはありませんか？ 『kufura』では、既婚女性2...
卵系アイテムが人気!? 397人が選んだ「100円ショップで買ってよかった」キッチングッズ
食器や調理器具、便利グッズなど、100円ショップにはキッチングッズだけでも多くの商品が並んでいます。その中で、本当に使えるアイテムは何か？ 今回『kufura』では、女性397人に「100円ショップで...
家族に「また作って！」と言われた定番以外のカレーの具…3位きのこ、2位シーフード、1位は？
カレーの具といえば、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・お肉の定番に落ち着きがち。とっても美味しいけれども、他にも意外と美味しい具の組み合わせが眠っているのかも……? そんな疑問を解消するべく、『kufu...
作って良かった！「子どもと一緒に料理」3位餃子、2位ハンバーグを超えた1位は？
忙しく働く主婦でも、休日にはいつもよりゆっくりとお料理を作る時間があるかもしれません。そんな時、子どもと一緒にお料理すると、子どもの勉強になるうえ、お手伝いにもなって一石二鳥かも！ 『kufura』...
サバ缶のアイディアレシピが限りなく出てくる！「魅惑のサバ缶アレンジ」
手頃な価格で保存が利き、しかも栄養価も高いサバ缶。そのまま食べても美味ですが、さまざまなアレンジができることも魅力的ですよね。 そこで、『kufura』では女性397名を対象に、“サバ缶を使った簡単で...
子どももパクつく！夏野菜「ゴーヤ」家族に好評だった絶品レシピは？
ビタミンCをたっぷり含む栄養満点の夏野菜・ゴーヤ。使いたいと思う一方で「苦くて家族ウケが悪い」「調理方法が分からない」とためらっている人も多いのでは？ 『kufura』では20代～40代の既婚女性20...
グッドデザイン賞受賞！「空中収納できるキッチンクリップ」に新シリーズ登場
雑然としがちなキッチンを使いやすくしてくれる収納グッズ。特に“空中収納アイテム”は取り入れたいもののひとつです。 グッドデザイン賞を受賞した空中収納に便利な『クリップス マグネットクリップ』『クリップ...
味変でシュワうま！500人に聞いた…お酒以外で「炭酸水」で割ると美味しいもの
これまではお酒の割り材として使われるのが一般的だった"炭酸水"。しかしここ数年、各メーカーから新商品が続々登場し、そのまま飲むのが習慣になっている人も増えています。特に夏場の暑い時...
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