知らずにやってた！「包丁の切れ味」がどんどん悪くなるNG使い方4つ
日々の料理に欠かせない包丁は、家事をする人の必需品。切れ味が悪いと、料理の味にまで影響が出てしまうので、いつも鋭い切れ味を保ち、気持ちよく使いたいものです。 そこで、1,000点以上のキッチン雑貨を扱...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2603件中、2561〜2580件を表示）
その手があった！バター醤油にアイス…相性抜群！「お餅のアレンジ」食べ方色々
お正月はお雑煮を食べましたか？ お餅はお雑煮以外にも、磯辺焼き、おしるこ、揚げ餅など、煮ても焼いても揚げてもおいしく、意外といろんな食べ方があるんです。 そこで『kufura』では、男女500名に、好...
3位焼肉、2位すき焼き…正月休み「おせち以外で食べるもの」トップ10
お正月に食べるものといえば、真っ先に思いつくのが“おせち”。ただ、おせち料理とお餅が続くとなんだか飽きてしまい、違った料理が食べたくなったりもしますよね。また、最近ではおせち料理を食べない家庭も増えて...
縁起もの！「松（かまぼこ）」出す前にサッとできるお正月の飾り切り
お正月の食卓で、ひときわおめでたい彩りの「かまぼこ」。かまぼこだって、ただ切って出すだけじゃなく、キレイに並べたいですよね。そんなときは、今からでもできる、かまぼこの飾り切りにチャレンジしてみませんか...
食べない派は何割!? 今どきの「おせち事情」を調査しました
ひと昔前とは違い、お正月に食べる人が減りつつあるとも言われる“おせち料理”。 『kufura』で仕事を持つ既婚女性134名を対象に「おせち料理についてのアンケート」調査を行ったところ、2018年のお正...
自宅で割烹気分！簡単飾り切り「松葉・折れ松葉（きゅうり）」でおせちを華やかに
お正月の食卓に添える付け合わせには、おせちに負けない華やかさが欲しくなってしまうところ。きゅうりの簡単な飾り切りをご紹介します。今回ご紹介するのは「松葉」と「折れ松葉」。添えるだけで品のよさがある、繊...
縁起もの「手綱かまぼこ」！サッとできるお正月の飾り切り
お正月の食卓で、ひときわおめでたい彩りの「かまぼこ」。かまぼこだって、ただ切って出すだけじゃなく、キレイに並べたいですよね。そんなときは、今からでもできる、かまぼこの飾り切りにチャレンジしてみませんか...
ムダなし！「残りもの」の活用で給料日前も乗り切れる【和田由貴のカンタン節約術その5】
毎日料理を作っていると、大量に作りすぎて余ってしまったり、ちょっとだけ残ってしまったり……。残り物をどうしようかなと悩むときはありませんか？ そんな時に、上手にリメイクや保存ができれば効率がいいですよ...
定番はちみつにゆずも!? 皆がやってる「コーヒーのちょい足しアレンジ」
皆さんは、いつもどんなふうにコーヒーを飲んでいますか？ ブラックで、ミルクや砂糖を加えて、それともオリジナルアレンジで？ コーヒーにお好みの食材をプラスした「アレンジコーヒー」は、味や見た目がワンラン...
自宅で割烹気分！簡単飾り切り「きゅうりの切り違い」でおせちを華やかに
お正月の食卓に添える付け合わせには、おせちに負けない華やかさが欲しくなってしまうところ。きゅうりの簡単な飾り切りをご紹介します。今回ご紹介するのは「きゅうりの切り違い」。いつものきゅうりが、ちょっとお...
縁起もの！「結びかまぼこ」出す前にサッとできるお正月の飾り切り
お正月の食卓で、ひときわおめでたい彩りの「かまぼこ」。かまぼこだって、ただ切って出すだけじゃなく、キレイに並べたいですよね。そんなときは、今からでもできる、かまぼこの飾り切りにチャレンジしてみませんか...
さつまいもの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
寒くなると食べたくなるのが、ホクホクのさつまいも。そのまま焼きいもやふかしいもにするのもいいですが、サラダや天ぷら、スープやお味噌汁に入れても美味しいですよね。皆さん、このさつまいも、家で上手に保存で...
おせちを華やかに！写真映えする飾り切り「六方小芋（里芋）」
お正月の支度、最後の仕上げはやっぱりおせち料理作り。せっかくのお正月ですから、お煮しめだっていつもより華やかに盛り付けたいですよね。そんな時はぜひ、飾り切りにチャレンジしてみませんか？ ひと手間かける...
常備菜にぴったり！緑茶のプロに聞く「茶がら」を使った節約時短レシピ
冬は温かい緑茶が一段と美味しく感じる季節です。いつも何気なく飲んでいる緑茶も、少しの工夫で様々な楽しみ方ができるそうです。 いつもの緑茶をより一層おいしく飲み、さらに残った茶がらまで活用して茶葉ごと味...
おせちを華やかに！写真映えする飾り切り「花れんこん」
お正月の支度、最後の仕上げはやっぱりおせち料理作り。せっかくのお正月ですから、お煮しめだっていつもより華やかに盛り付けたいですよね。そんな時はぜひ、飾り切りにチャレンジしてみませんか？ ひと手間かける...
自宅で割烹気分！簡単飾り切り「松きゅうり」でおせちを華やかに
お正月の食卓に添える付け合わせには、おせちに負けない華やかさが欲しくなってしまうところ。きゅうりの簡単な飾り切りをご紹介します。今回ご紹介するのは「松きゅうり」。いつものきゅうりが、お正月にぴったりの...
食費節約も時短も叶う！和田流「冷凍保存」のコツ【和田由貴のカンタン節約術その4】
せっかく安く食材を購入しても、傷ませて使えなくなってしまってはもったいないですよね！ 冷凍庫を活用して上手に保存をしておけば、おいしさはそのままでも長持ちさせることができます。 節約アドバイザーの和田...
おせちを華やかに！写真映えする飾り切り「手綱こんにゃく」
お正月の支度、最後の仕上げはやっぱりおせち料理作り。せっかくのお正月ですから、お煮しめだっていつもより華やかに盛り付けたいですよね。そんな時はぜひ、飾り切りにチャレンジしてみませんか？ ひと手間かける...
手作り派は何割くらい？今年は「どんなおせちを食べる？」ランキング
昔から日本のお正月に欠かせないものといえば、“おせち料理”ですよね。かつては年の瀬になると、家の女性たちが総出でおせち料理を作り、お正月に備えたものです。しかし働く女性が仕事を納めてからおせち料理を準...
おせちを華やかに！写真映えする飾り切り「ねじり梅（にんじん）」
お正月の支度、最後の仕上げはやっぱりおせち料理作り。せっかくのお正月ですから、お煮しめだっていつもより華やかに盛り付けたいですよね。そんな時はぜひ、飾り切りにチャレンジしてみませんか？ ひと手間かける...
大特集・連載
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