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一番出汁ってどんな素材の組み合わせ?【知ってるようで知らない調味料クイズ】

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日頃の料理に欠かせない「調味料」。みなさんどれくらい調味料のことをご存じですか?
調味料の文化や歴史、使いこなし方などの知識をはかる『調味料検定』とコラボした調味料クイズで力試ししてみましょう!

Q.次のうち、「一番出汁」を取るための材料の組み合わせとして、正しいものはどれか。

A.かつお節と煮干し

B.かつお節と昆布

C.昆布と干ししいたけ

D.煮干しと干ししいたけ

正解は……B.かつお節と昆布

かつお節と昆布で取る出汁を「一番出汁」といい、お吸い物などに使われます。

「『一番出汁』を取るための材料の組み合わせ」正解できたでしょうか? 天然の素材からひいた本格的なお出しは、手間の分だけ出来上がりの料理をランクアップさせてくれます。この機会に試してみてくださいね。


【協力】

調味料検定とは…

調味料の文化や歴史、それぞれの特長や料理の 腕がグンと上がる使いこなし方など、調味料の魅力をあますところなく学ぶことができる検定試験。

検定名 :第3回 調味料検定
主催:調味料検定実行委員会
実施日:2018年9月2日(日)
申込締切日:2018年7月26日(木)
「調味料検定」公式サイトURL:http://www.kentei-uketsuke.com/chomiryo/

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