唐揚げカリッ、卵ふんわり。料理に重曹をひとつまみで…こんなに便利！
今やナチュラルお掃除の必須アイテムともいえる“重曹”ですが、食用のものであれば、料理にも幅広く用いることができます。未来型ナチュラル生活研究家の岩尾明子さんから重曹の料理での活用術を教わりました。
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2673件中、2381〜2400件を表示）
水切りでさらに広がる!? カレーからフローズンまで「ヨーグルト」主婦の活用レシピ
ヘルシーな上に、そのまま手軽に食べられるヨーグルト。朝食の定番である一方で、料理やデザート作りに一役買っているという声もちらほら聞かれます。 そこで『kufura』では、20代～40代の既婚女性173...
変色を防ぐには砂糖水を！梨の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
甘くてジューシーな「梨」は、秋の味覚の一つ。品種によって旬の時期が異なるため、7月から10月くらいにかけていろいろな種類の梨を楽しむことができます。旬の美味しさを逃さないためには、家庭で梨をどのように...
絶対おいしくなる！「ティーバッグの淹れ方5ステップ」を紅茶教室の先生に聞きました【紅茶を楽しむ#4】
「ポットで紅茶を淹れるのはなんだか難しそう」「職場でも紅茶を楽しみたい」……そんな人におすすめなのが、手軽に紅茶を楽しめるティーバッグ。ポットやサーバーなど茶器が揃っていなくてもおいしい紅茶を淹れるこ...
慌ただしい朝でもしっかり食べたい！「ローソンストア100」で朝食を揃えたら…？
一日の始まりは優雅に過ごしたいけれど、慌ただしさゆえに、つい朝食を簡単に済ませてしまう方も多いのでは？ 「ローソンストア100」では、朝食メニューに手軽に取り入れることができる「100円」食材が多数揃...
夏にぴったり！シャキシャキ「レタス」主婦173人のアイディアレシピ集
一年中スーパーに出回っているレタス。旬の時期は“春夏から秋にかけて”と、とても長いのですが、そのシャキシャキした食感から「夏に食べたくなる！」という人も多いのではないでしょうか。 『kufura』では...
レトロかわいい！てこ式缶切りの元祖「Z缶切」がおしゃれになって登場
てこ式缶切りの元祖「Z缶切」の形状と高い実用性はそのままに、かわいさや手軽さをブラッシュアップ！ 2018年8月24日より発売されます。
新鮮さの見分け方は？さやいんげんの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
ごま和えや煮物、炒め物など、いろいろな料理に使える「さやいんげん」は、家にストックしておくと便利な食材です。ですが、意外とすぐに傷んでしまったり、しんなりしてしまうなど、家庭で上手に保存をするが難しい...
こんなの待ってた！片手ではかれる「計量スプーン」で料理のストレスが軽減
日々の料理に欠かせない計量スプーンですが、「イチイチはかるのが面倒……」という方もいるのではないでしょうか。そんな悩みを解消するべく、一般社団法人『栄養検定協会』が、片手で簡単にすり切りができる計量ス...
中濃でもウスターでも！余らせがちなソースを使い切るアイディアレシピ集
食卓に欠かせない調味料のひとつ“ソース”。中濃ソース、ウスターソース、とんかつソースなどさまざまな種類がありますが、1回に使う量がそれほど多くないので、賞味期限内に使いきれないという悩みはありませんか...
安い、早い、美味い！魅惑の「ひき肉アレンジレシピ」主婦173人に調査
いろんな料理にアレンジできて、しかもお財布にも優しい食材の“ひき肉”。あなたはどんなふうに調理していますか？ 『kufura』では20代～40代の既婚女性173人を対象に“ひき肉を使った時短料理”につ...
巨峰の皮をツルンと簡単に剥く方法も！ぶどうの長持ち保存方法…選び方のコツや冷凍保存の仕方
暑くなり、さまざまな種類の「ぶどう」が店頭に並ぶようになりました。甘くて美味しいぶどうは、夏から秋にかけてのデザートにピッタリ。ただ、意外とすぐに実が柔らかくなったり、茶色く傷んできたりするため、家で...
449人に聞いた「冷やし中華」に入れると意外と美味しいもの…変わり種も多くバラエティ豊かです！
夏の定番メニューの一つ「冷やし中華」。程よい酸味とツルツルしたのどごしが、暑い夏にピッタリの美味しさです。 お店で食べるだけでなく家で作ることも多いと思いますが、皆さんは普段、冷やし中華にどんなものを...
花火大会に作っていったら喜ばれた「みんなの好評レシピ」を聞きました
夏の風物詩の“花火大会”。夜風を浴びながら見る花火は、風情があっていいものです。そんな花火大会の時、みなさん食べ物はどうしていますか？ コンビニや屋台で買うという方もいると思いますが、混んでいたり、場...
パサつかない！味がキマる「ペペロンチーノ」の作り方【プロが教える本格パスタレシピ】
家でもパスタ料理はよく作るけれど、やっぱりお店で食べると格段に美味しく感じるのはなぜでしょうか。イタリアン料理店のシェフ小野宗隆さんに教えてもらう、家庭で作りたい本格パスタレシピ、今回は 「ペペロンチ...
熱中症対策で注目！猛暑でも家族の食欲が出る「梅干し」のアイディアレシピ
今夏の猛暑で「熱中症対策によい」と話題を呼んでいる梅干し。機能性だけでなく、食欲を刺激する酸っぱさもあり、夏のメニューには欠かせない食材ですよね。 『kufura』では20代～40代の既婚女性173名...
「またそうめん？」と言われない！ 休日・夏休みの「ランチ麺」主婦の絶品アレンジ
なるべくゆったり過ごしたい休日。「調理の手間をかけずに、でもボリューム感があるランチを」と思ったとき、真っ先に麺料理が浮かぶ、という人も多いのでは？ 『kufura』では20代～40代の既婚女性173...
レモンが爽やかなアクセントに！「ブルーベリーレモントースト」のレシピ
スイーツトーストのアレンジレシピ。今回は、レモンの酸味がアクセントのブルーベリーを使ったレシピです。ホイップクリームが大好きな方、必見ですよ！
平日夜がラクになる！「半作り置き」主婦がリピートする4つの簡単テク
仕事の帰り道、「今日は帰りにスーパーに寄らなくてもいいし、夕飯の支度が簡単に終わる！」という安心感があると、足取りが軽やかになりますよね。 時間の余裕があるときに、あらかじめ食材を下ごしらえした“半作...
のこしていきたい母の味「かぼちゃの甘煮」【93歳・ばぁばの愛情たっぷりごはん】
「お料理は結局、家族を思う心が何よりの隠し味。子育てと一緒ね」 “ばぁば”の愛称で親しまれる、現役最高齢の日本料理研究家・鈴木登紀子さん（93）。今も月に１度、10日間連続で料理教室を主宰、約3時間に...
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