わかめをササッと使って献立の1品に！みんなの簡単「わかめ」レシピを集めました
味噌汁の具として、定番の「わかめ」。しかし、意外にも味噌汁以外のレシピで使ったことがないという方も多いようです。そこでkufuraでは412人の女性を対象に味噌汁やスープなどの汁物以外の「おかず・副菜...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、1541〜1560件を表示）
すき焼きだけじゃない「焼き豆腐」の美味しいアレンジを集めました！余ったときにも
絹ごし豆腐や木綿豆腐に比べて、食卓での登場回数がやや少なめな“焼き豆腐”。でも、崩れにくくて、じつは加熱調理がとってもしやすい食材なんです。
塩でもむだけの「カリフラワーのあっさり塩漬け」が新感覚！パリパリが止まらない…【ちょこっと漬け♯20】
少ない分量で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」は、大物野菜を使い切るのにも便利。今回は「カリフラワー」を使ったちょこっと漬けを、料理研究家の沼津りえさんに教えてもらいました。 ゆでてマヨネーズをつけて食べ...
【おいしくて安心な暮らしって…】料理家・みないきぬこさんが「家族の食卓」のために選んだのは、これでした！
シンプルに、気持ちよく、自分たちの家族らしく暮らしたい……。みんなが理想とするそんな暮らしは、実は小さな選択の積み重ねなのかもしれません。 kufuraにもたびたびご登場いただいている、料理家のみない...
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忙しママの朝食時短術！時間がなくても子どもに栄養あるものを食べさせたい
毎朝起きて自宅をでるまで、なにかとバタバタしてしまいがち。自分の身支度に子どもの世話、ゴミ捨てや洗濯といった家事が発生することもあるでしょう。そんななかでも欠かせないのが朝食作り。時間がなくても、子ど...
「白菜のかんたん漬物」振って揉んで…簡単、おいしい！【松田美智子の白菜丸ごと一週間#2】
冬野菜の代表格、白菜。葉はもちろんのこと、軸もみずみずしくてやわらかく、その淡い甘みは鍋ものはもちろん、生のままサラダで食べてもおいしい！ せっかくなら丸ごと1個買って、あれこれと楽しみたいものです。...
ポリ袋に入れて簡単もむだけ！超即席「白菜キムチ」なのに、旨味たっぷり本格的【ちょこっと漬け♯19】
少ない量の野菜で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家の沼津りえさんに教えてもらう連載企画。 今回は、白菜のおいしい季節にぜひ試したい「白菜キムチ」の作り方を教えてもらいました。キムチって難しそ...
味噌汁アレンジのバリエがすごい！一度試せばハマる「意外とクセになる」レシピ集
毎日の食事に欠かせない「味噌汁」。日本に生まれて良かったな～と思うほっとする味ですよね。 けれど、味噌汁の具材っていつも一緒になりがち。気づいたらいつも同じレパートリーになっていませんか？ 大根や豆腐...
「ささみの筋とり」ピーラー・フォーク・割り箸、どれが簡単？実際に試してみたところ…
以前kufuraのInstagramでご紹介して大反響だった、@chokin.2018さんのピーラーを使ったささみの筋とり。「動画が観たい！」との声にお応えして編集部で実践してみました。さらに、その投...
作りすぎた「おでん」で別メニュー1品完成！美味しく食べきるリメイクレシピ
寒い季節に定番のおでんは、家族だんらんにぴったりですね。一度にたくさん作っておけるため、翌日の夕飯も……と思ってしまいますが、家族から「飽きた！」なんて声も聞こえてきそう。 そこで『kufura』は4...
具材選びが楽しくなる！「変わり種手巻き寿司」真似したくなる美味しいアイディア続々
ホームパーティーや晴れの日の食卓にぴったりの手巻き寿司。マグロやイクラといった豪華な海鮮や、子どもが喜ぶツナや卵などは定番ですが、「ちょっと冒険してみたいかも？」と思ったこと、ありませんか？ そこで、...
トーストにあわせても！和洋両方いける「味付け海苔」を使ったアレンジレシピ
ご飯のお供の代表格・味付け海苔。香ばしい磯の風味とパリっとした食感に加え、ほどよい甘さと塩加減が絶妙で、ご飯がすすみますよね。食卓に欠かせない存在です。そんな、そのまま食べても美味しい味付け海苔を、さ...
「しらたき」って実は使える！簡単ヘルシー、カサ増しにも…みんなの絶賛レシピ集めました
実は使い方がたくさんあっておすすめなのが、今回紹介する「しらたき」。低カロリーなので、ダイエット中にも役立ってくれますよね。でもそれだけじゃないんです。他にも調理方法がたくさんある、しらたきを美味しく...
少し余った春菊をどうにかしたいときに…「春菊のしょうゆ漬け」がおいしすぎる！【ちょこっと漬け♯17】
少ない分量で手軽に漬ける便利な「ちょこっと漬け」は、お鍋の季節に翌日少しだけ余った野菜を使い切るのにもぴったり！ 今回は、なかでも特に余りがちな「春菊」を使ったちょこっと漬けを、料理研究家の沼津りえさ...
冷凍豆腐を唐揚げにも！みんなの絶品「豆腐」アレンジメニューを集めました
お安く手に入ってヘルシーな食材、「豆腐」。みなさんはどのように食べていますか？ 冷奴や味噌汁、麻婆豆腐に豆腐ハンバーグ……いろいろなおかずに変化してくれる豆腐はとても便利ですよね。 そこで、今回『ku...
寒い日はお家で親子クッキング！子どもと一緒にトライしやすい料理、ママたちのオススメは
子どもが元気なのは嬉しいことですが、寒い日や雨の日など外遊びができない日、その有り余るパワーをどう発散させようか困ったことはありませんか？ 以前、kufuraで人気のお家遊びについて調査したところ、“...
夫が喜ぶお弁当のおかずを大調査！「おいしかったよ」が返ってくるテッパンメニューは…
夫のために毎日お弁当を作ってるという方もいるのでは？ 午後からも仕事を頑張ってもらえるように、お昼には美味しいお弁当を食べさせたいですね。 そこで『kufura』では既婚女性204名を対象に、作ると夫...
牡蠣の濃厚な旨味が白菜を引き立てる「白菜と牡蠣のクリーム煮」【松田美智子の白菜丸ごと一週間#1】
ぐっと冷え込みが厳しくなり、まさに“真冬”の寒さが身に堪える季節となりました。風邪やインフルなどの感染も心配です。ただ、自然の恵みとは有りがたいもので、この時期は良質たんぱく質がしっかり摂れる魚や、消...
いちご牛乳、いちごトースト…手作りするともっと美味しい「いちごレシピ」を調査
今が1年で最も寒い時期ですが、店頭でいちごを見かけるたびに早くも春を想像しませんか？ 12月頃からスーパーに並びはじめるいちごは、2月にはほとんどの種類が旬を迎え、たくさん出荷されます。 そこで、今回...
缶詰を使って…子どもも夫も残さずペロリ！我が家で人気の「簡単夕飯レシピ」を大公開
時間に余裕がないときや、疲れて夕飯の準備を簡単に済ませたいときは、「缶詰」を使ったアレンジレシピがおすすめ。缶詰はそのまま食べられるので加熱する必要がなく、下ごしらえの手間も省けるので、短時間で美味し...
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