夏バテ撃退に！家計に優しい「豚こま肉」を使ったスタミナレシピ集
疲労回復を助けてくれるビタミンB1が豊富な豚肉は、暑さ続きで疲れ気味な体にピッタリの食材！ なかでも、お手頃価格で家計に優しいのが「豚こま肉」ですよね。 そこで『kufura』では、20～50代の女性...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2777件中、1101〜1120件を表示）
絶品！無限に食べられる「なすのマリネ」バルサミコ酢でジュワッ【プロが教えるおうちイタリアン#10】
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう連載企画。 今回は、小野さんのお店でも大好評の「な...
暑い季節の大根料理は何が人気？「大根を使った冷たいさっぱりレシピ」を聞きました
暑くて食欲がわかないというときは、大根を使った冷たいレシピはいかがでしょうか？ 大根は冬に食べる野菜というイメージがありますが、水分たっぷりでとてもさっぱりしているので、実は夏の食卓にもピッタリ。今回...
まだまだ「枝豆」を味わいたい！炒めて焼いて揚げて…アイディア集結アレンジレシピ
夏のビールの最高のお供といえば枝豆。シンプルな塩ゆでもおいしいですが、たまには別の食べ方にチャレンジしてみませんか。 『kufura』では、女性356人を対象に“枝豆を使ったアレンジレシピ”をテーマに...
「トマトのだし昆布漬け」は旨味がジュワ〜ッ！スープはそうめんや冷製パスタにもオススメ【ちょこっと漬け♯90】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、なんと「トマト」を丸ごと漬けちゃいます。皮も捨てずにムダなく使って、余すところなくいただきましょう...
初めてでも食べやすい「オートミール」の人気レシピ集！ダイエット食としても注目です
今注目を集めている食品のひとつが「オートミール」。「Oat（燕麦）」を脱穀して加工したもののことで、オート麦、オーツ麦などとも呼ばれています。 ヘルシーで且つ満腹感も味わえるので、ダイエット食品として...
さっぱりが旨すぎて箸が止まらない！「大根おろし」をたっぷり使ったレシピ集
料理をさっぱり美味しくするのに欠かせない「大根おろし」。根の部分には、タンパク質や脂質の消化を助ける酵素が含まれ、胃腸の調子を整えてくれると言われています。食材をあっさり食べやすくしてくれるので、残暑...
コストコ デリカテッセン名物「ピザ」使い切り！保存・冷凍・おいしいアレンジ方法を全部見せます
コストコといえば思い浮かぶのは、どーんと大容量＆圧倒的にコスパの高い商品の数々。これらを上手に保存し、美味しく使い切るためにはコツがあるんです！ コストコ歴16年目に突入したコストコマスター、バロンマ...
いんげんの下処理、どうしていますか？気になる栄養から保存方法まで解説します【管理栄養士監修】
ごま和えなどの副菜や、煮物に彩りを添えるためにもよく使われるいんげん。1年中出回っていますが本来の旬は夏。豆の青い香りとシャキシャキとした歯触りがおいしい野菜です。添え物として使うだけではもったいない...
家族で海辺を夕暮れ散歩。こんなサンドイッチをお供に、最高の贅沢【お米農家のヨメごはん#59】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
女性にうれしいスーパーフード！ひよこ豆の栄養をじっくり解説します【管理栄養士監修】
ダイエットや健康を気にしている人にも注目されているひよこ豆。ひよこ豆で作られたペースト「フムス」が流行したこともあり、人気が高まっている食品です。そこで、ひよこ豆が女性にうれしい成分が豊富といわれるそ...
まさるさん直伝！昔ながらの「ライスカレー」は薄力粉を炒めて作る優しい味【小林まさみ＆まさるのお助け食堂#9】
人気の料理研究家 小林まさみさんと、シニア料理研究家としても活躍する義父でアシスタントの小林まさるさんが、日々の料理の悩みを楽しく解決する連載企画。 夏はやっぱりカレーの季節！ ということで、まさるさ...
噛むとあふれ出る、ごま油とコチュジャンのコク！「なすのコチュジャン漬け」【ちょこっと漬け♯89】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「なす」を使った人気のごま油漬けをピリ辛味にアレンジ。夏も中盤に差し掛かり、なすの食べ方にマンネリ...
子どもも大好きな「スナップエンドウ」の栄養って？保存方法や下処理の仕方もご紹介【管理栄養士監修】
ほんのりとした甘さとサクサクした歯触りで食べやすく、子どもから大人まで幅広い年代に好まれるスナップエンドウ。豆と野菜の両方の特徴を備えた栄養満点野菜です。そんなスナップエンドウの詳しい栄養情報に加え、...
夏休みの子どもご飯に！子どもが喜ぶ「カレー粉×◯◯」レシピ
夏は刺激的なカレー味が美味しい季節です。みんなが好きなカレーライスはもちろんのこと、カレー粉を使った美味しいレシピはまだまだたくさん。夏休みの子どもごはんに、カレーアレンジを楽しんでみてはいかがでしょ...
スーパー野菜ケールの栄養情報＆栄養を活かした食べ方をご紹介！【管理栄養士監修】
ジューススタンドでも定番の野菜のひとつ、ケール。キャベツやブロッコリーの祖先ともいわれ、スーパーフードと呼ばれるほど豊富な栄養を含む野菜です。そんなケールの栄養情報と、ジュース以外に家庭でおいしく簡単...
「夏の常備菜」を作ろう！ランチや夕食に大助かり、モリモリ食べられるレシピが集まりました
長い夏休みも後半戦に突入！ 毎日ご飯作りのことで頭がいっぱいの方もきっと多いですよね。そんなときは作り置きがあると便利。一品ができているだけで気分が軽くなることもありますよね。 そこで、今回『kufu...
夏の救世主！レンチンで作れる「冷凍うどん」おすすめレシピを集めました
レンジで加熱できる冷凍うどんは、鍋に大量のお湯を沸かすのが面倒なときに活躍する食材です。子どもの長期休みの昼食作りや、暑くて火の前に立ちたくないとき、凝った料理をする気力がないときにも役立ちそうですよ...
もう箸が止まらない！「しらす」のアレンジレシピ集。新しい食べ方、見つかりそうです
おかずがないときにあると助かる、美味しいごはんのお供代表「しらす」！ 骨も含めて全部まるっと食べられるので、カルシウムもたくさん摂取できる嬉しい食材です。スーパーに行けばいつでも買うことができますが、...
BRUNO（ブルーノ）のおしゃれホットプレート「オーバル」を使ってみた！「コンパクト」ともじっくり比較します
使うのが楽しくなる、デザイン性と機能性を両立させた様々なアイテムが揃うライフスタイルブランド、『BRUNO（以下ブルーノ）。中でも、おしゃれなデザインのホットプレートはすっかりおなじみですね。 そんな...
大特集・連載
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