【アレンジ自在！ミートソース＆アレンジ2品】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.8
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでもありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホッ...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2679件中、1141〜1160件を表示）
「冷凍コーン」が便利！子どもも喜ぶ美味しいレシピを集めました
”ちょい足し”すると彩りが綺麗になる上に、プチプチとした食感も楽しく、子どもからの人気も高いコーン。とくに冷凍コーンは、保存が効いて使い勝手がよく、冷凍庫に常備してあるという方も多いのではないでしょう...
余った「ミックスチーズ」でもっと美味しく！みんなのアイディアレシピ集
グラタンやラザニアなどを作るときに必須な“ミックスチーズ”。とろ～りとろけるチーズは大人も子どもも大好きですよね！ ですが、ミックスチーズは結構量があって一度では使い切れないことが多いはず。とりあえず...
ほろ苦「ピーマン」のやみつきレシピを500人に調査！大人にも子どもにも人気なのは…
ほろ苦さがクセになる“ピーマン”は、特に大人がハマる野菜のひとつ。その苦さのせいで苦手な子どもも多いかもしれませんが、美味しいピーマンレシピがきっかけで、食べられるようになる子も多いようですよ！ そこ...
「パプリカ」みんなはどう使う？肉詰め、チーズ焼き…食卓が華やぐ絶品料理を聞きました
カラフルなパプリカは、食卓を華やかに演出してくれる食材の1つです。そのうえクセがないので食べやすく、料理に積極的に活用したいところですが、いまいちレパートリーが広がらない……とお悩みのかたもいるのでは...
離乳食にも便利！小回りがきいて洗いやすいステンレスのミニマッシャー【本日のお気に入り】
「ほかのものでも代用できるけどあると便利なもの」って台所周りにけっこうあるものです。じゃがいもや茹で卵をつぶすためのマッシャーも、「フォークで十分！」と使わない人も多いかも。でもこのミニマッシャーは、...
ブロッコリーは「レンチンorゆでる」問題に終止符!? レンチンの黄金タイムは…【ブロッコリー農家さんのココだけの...
石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画。 今回は、ブロッコリーはレンチン？それともゆでる？ どっちがいいか、プロ...
安い・美味い・簡単！「もやし」を使ったやみつきアレンジレシピ
もやしは、万能食材。ビタミンが豊富で、蒸しても炒めても和えても美味。しかも、ありがたいことにコストパフォーマンスも抜群です。今回は、もやしを飽きずに食べられる“アレンジレシピ”をご紹介します。
まるでフルーツ！「ミニトマトのハニービネガーマリネ」使う調味料は3つだけ！【プロが教えるおうちイタリアン#5】
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう連載企画。 今回は、ミニトマトをおいしくマリネする...
「チャーハン」みんなのアイディアレシピ集！我が家で喜ばれる具＆調味料はコレ
さくっとご飯を作りたい時は“チャーハン”で決まり！ フライパンひとつでできるのに、大満足の美味しさで時間がないときにも助かりますよね。でも、チャーハンレシピはいつも同じでワンパターンになりがち……そん...
油揚げって頼りになる！巾着のバリエもすごい「油揚げ」の絶品アイディアレシピ集
煮込むとジュワッ。焼くとカリッ。調理法によって違った食感や風味が楽しめる油揚げ。今回は油揚げを使った料理をご紹介します。『kufura』編集部は、油揚げのおすすめレシピを持っている411人の男女にアン...
一缶まるっと！栄養価抜群の「サバ缶アイディアレシピ」を500人に聞きました
栄養価が高いとブームにもなったサバ缶。EPAやDHAなどのいわゆるオメガ3系脂肪酸を多く含み、そのままでも、ちょっとした手間を加えるだけでも、十分なおかずになるのがありがたい存在なのではないでしょうか...
「ツナ」を使ったアイディアレシピを500人調査！我が家で人気なのはコレ
あると便利な缶詰の中でも、特に使いやすい“ツナ缶”。何個もストックしている方も多いのではないでしょうか？ そんなツナ缶はあと一品を作りたいときに大活躍！ さらに、お肉を切らしているときにも、ちょっとコ...
バリエが多彩すぎる…「冷凍うどんアレンジレシピ」主婦のアイディアが冴える！
電子レンジで加熱したり、ささっと湯がいたりするだけで、本格的なモチモチ麺に！ なるべく調理に手間をかけたくないとき、冷凍うどんがあると便利ですよね。もちろん、シンプルなかけうどんでもおいしいですが、よ...
鶏むね肉が劇的にしっとり！「チキンソテー」絶品レモンマヨソースの作り方も【プロが教えるおうちイタリアン#4】
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう連載企画。 今回は、鶏むね肉なのにしっとり仕上がる...
ふりかけ総選挙2021！「好きな味トップ5」と意外においしい食べ方は？
白いご飯のアクセントになり、食卓にもお弁当にも欠かせない“ふりかけ”。スーパーの売り場に行けば、実に多彩な種類の商品がそろっていますが、その中でもみなさんのイチ推しはどのフレーバーでしょうか？ 『ku...
農家仲間から直送のアスパラは「新鮮だから」こんなレシピで！【お米農家のヨメごはん#51】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
「もやし」レシピ2つ！厚揚げ入りオムレツ＆ピリ辛ツナもやしで満腹！【小林まさみ＆まさるのお助け食堂#9】
人気の料理研究家 小林まさみさんと、シニア料理研究家としても活躍する義父でアシスタントの小林まさるさんが、日々の料理の悩みを楽しく解決する連載企画。 今回は、お助け食材の「もやし」を使った、ごはんやお...
たっぷり作った「ドライカレー」の人気アレンジレシピ！意外と美味しいのは…500人に調査
スパイシーな風味が美味しいドライカレー。ご飯との組み合わせがよく、子どもからの人気も高いメニューなのではないでしょうか？ そこで『kufura』では、ドライカレーのアレンジレシピを調査することに。50...
【低温調理＆煮込みの2パターンでチャーシュー食べ比べ！】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.7
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでもありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホッ...
大特集・連載
大特集・連載