脱マンネリ味！チャーハンがいつもと違う美味しさに変わる調味料を大調査。変わり種にも注目
手軽においしくできるチャーハンは、まさに主婦の救世主。休日のランチや、1日疲れたときのお手軽晩ごはんとして、パパっと手早く済ますことができて便利ですよね。ですが、味付けがワンパターン化しがちなのが悩み...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2673件中、2041〜2060件を表示）
ツナ缶、サバ缶、そして…？いざというとき助かる「ストック食材」とアレンジレシピを調査
毎日のように作るごはん。あと一品足りないな……今日はあるもので作ってしまいたいな……そんな日だってありまよね。そんなときは、いつも家にある「ストック食材」を使って、お手軽に仕上げてしまいたいものです。...
汁も捨てないで！アレンジ多彩「みんな大好きコーン缶」を使った料理
近年、サバ缶が大ブームですが、缶詰の中でも昔からあり老若男女に人気なのが「コーン缶」です。茹でる手間なく、すぐ使えるので常備しておくと便利ですよね。しかし、毎回同じ使い方・メニューになっていませんか？...
桃缶丸ごと使ってジューシー！ ピーチアイスクリームの作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
今回紹介するのは、「ピーチアイスクリーム」。桃の缶詰を丸ごと１缶使って作るので、桃の果肉がとってもジューシー！ 大人も子どもも大好きな味です。 お菓子・料理研究家の森崎繭香さんが教えてくれるレシピは、...
一口に「卵焼き」といっても奥が深い！こんなにもある各家庭の卵焼きレシピ
砂糖の入った甘い卵焼き、塩や醤油で味付けたちょっとしょっぱい卵焼き。皆さんのご家庭の卵焼きは、どんな味付けが定番ですか？ 今回『kufura』では、448人の女性にアンケート調査を行い、「定番の卵焼き...
唐揚げを親子丼風に、おにぎりの具に！2度美味しい「余った唐揚げ」を使ったアレンジレシピ
家族みんなに人気の“唐揚げ”。「張り切ってたくさん作ったら、ちょっとだけ余ってしまった」なんてこともありますよね。余った唐揚げは、次の日のお弁当に入れたり、冷凍するのもいいですが、ちょっとした工夫でさ...
【野菜クイズ♯4】ズッキーニは〇〇と一緒に調理すべし！
私たちの食生活に欠かせない“野菜”。多くの栄養素を含み、料理においしさと彩りを添えてくれる野菜は、とても身近な食材ですね。でも、みなさんどれくらい野菜のことをご存じですか？ 野菜の旬の時期や、おいしい...
もっと活用したくなる！おでんの定番「はんぺん」を夏こそ食べるべき理由とは？
ふわふわ食感で、おでんで人気の具材“はんぺん”。最近では、いつ食べましたか？ 「そういえば温かくなってからは食べていないかも……」と記憶から遠ざかっている人も多そうですが、実は、はんぺんはこれからの季...
今月ピンチ！節約したいとき役立つ食材ランキング…2位豆腐を超えるコスパ最強の1位は
今年のゴールデンウィークは10連休と長く、旅行やショッピングで「思った以上に出費がかさんでしまった……」という方もいるのではないでしょうか？ その分、毎日かかる食費をセーブしていきたいところですよね。...
卵のおいしさが際立つ！失敗しない「ふっくら卵サンド」松田美智子の本当においしい朝ごはん#1
おいしい朝ごはん、食べてますか？ 朝ごはんは、頭と体の始動スイッチをONにする大切な食事。頭をシャキッと目覚めさせる炭水化物、エネルギーの源となるたんぱく質を中心にバランスよく摂りたいものです。 とは...
むしろ2日目の方が楽しみ！「残り物」を使った主婦のアイディアレシピが集結
たくさん作ったおいしいごはん。全部食べきれない日、みなさんはどうしていますか？ そのまま明日も出したいけれど、前の日と同じじゃ飽きちゃうかな……どうするか悩んでしまいますよね。 そこで『kufura』...
母になった記念日（＝娘の誕生日）に、ふたりでケーキを手作り【お米農家のヨメごはん＃4】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・11歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
しいたけを子どもがパクパク！主婦365人に聞いた「しいたけ料理」テクニック
しいたけが苦手な子、意外と多いですよね。とはいえ、成長期に必要なビタミンDが豊富なしいたけをちゃんと食べて欲しいもの。「しいたけっておいしい！」と子どもが喜んだメニューや調理法を主婦の皆さんに聞いてみ...
手が止まらない！3位ポン酢、2位レモン…「唐揚げにつけると美味しくなる調味料」1位は
家族が喜ぶおかずといえば「唐揚げ」。そのまま食べてももちろん美味しくいただけますが、出来立ての唐揚げにケッチャプやソース、ポン酢などの調味料をつけて食べても、また違った美味しさが楽しめていいですよね。...
簡単に野菜が摂れる！時短食材「ミックスベジタブル」主婦のアイディアレシピを調査
スーパーはもちろん、近くのコンビニにだって売っている「ミックスベジタブル」。お手軽に野菜を摂れるだけでなく、カラフルな色合いが一気に食卓を鮮やかにしてくれるのも嬉しいですよね。 そこまで進んで買わない...
料理にジャムがこんなに使えるなんて！「ジャムが大活躍する」美味しいレシピ集
イチゴ、ブルーベリー、マーマレードなど、食卓に彩りを添えてくれる「ジャム」。パンのスプレッドとしてはもとより、スコーンやパンケーキのソースにしたり、クラッカーにのせてオードブルにしたり、手軽に楽しめる...
「レタスはちょっと…」という子でもイケちゃう！ママ達の魔法のレシピを大調査
ビタミンや食物繊維が多いレタスは手軽な野菜として人気ですが、子どもにとってはちょっと苦手……とハードルが上がってしまう野菜のひとつのようです。 そこで『kufura』では、「子どもが喜んで食べたレタス...
好みが分かれる「卵焼きの味付け問題」しょっぱい派or甘い派、多数派はどっち!?
お弁当のおかずはもちろん、普段の食卓にも欠かせない「卵焼き」。卵焼きと言っても、各家庭によって味付けがいろいろと異なるようですが、皆さんの家ではどんな味付けの卵焼きが定番ですか？ そこで『kufura...
【野菜クイズ♯3】似てるけど…唐辛子一族じゃない野菜はどれ？
私たちの食生活に欠かせない“野菜”。多くの栄養素を含み、料理においしさと彩りを添えてくれる野菜は、とても身近な食材ですね。でも、みなさんどれくらい野菜のことをご存じですか？ 野菜の旬の時期や、おいしい...
「熟したバナナ」はこんなに使える！カレーの隠し味ほか、美味しく食べきるアレンジレシピ
栄養価が高く、価格もお手頃なものが多いバナナ。常備しているというお宅も多いのではないでしょうか？ 一方で熟すのが早く、気づいたら「黒い斑点が大量に……」なんてこともあるでしょう。そこで『kufura』...
大特集・連載
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