さば缶の汁まで旨味を使い切る！さばと舞茸のパスタ【プロが教える本格パスタレシピ】
今、さば缶が大ブーム。EPAやDHAを多く含み健康効果が高いうえ、安くておいしいとあって、一時品薄になるほど人気に。 そこで今回は、イタリアン料理店のシェフ小野宗隆さんに、さば缶を汁ごと余すことなく使...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、2081〜2100件を表示）
時間がなくてもOK！簡単なのに食卓が超豪華に「クリスマスプレート」主婦のアイディア
クリスマスを自宅で過ごす場合、どんなメニューを食卓に並べようかと迷っている方が多いのではないでしょうか。年末は大忙し。その後に続く怒涛のイベントに備え、余力を残しながら、ホームパーティを楽しみたいもの...
辛めの鍋にチーズインでとろウマ！「チーズ」を入れると格段に美味しくなる料理
「チーズ」はそのまま食べてももちろん美味しくいただけますが、料理に加えるのもおすすめ。コクが出る、味がまろやかになるなど、いつもの料理がさらに美味しくなります。皆さんは、普段どんな料理にチーズを入れて...
家飲みがもっと美味しくなる！主婦イチオシのお手軽「おつまみ」レシピ集
忘年会・新年会のシーズンがやってきました。この時期、家族で家飲みをしたり、親戚や気心の知れたママ友たちとホームパーティをする人も多いのでは？ 他人に気を使うことなく、お家でまったりと過ごすひとときも楽...
お得パック使い切り！「鶏むね肉」が驚くほどジューシーに…家族が喜んで食べたレシピは？
ヘルシーでコストパフォーマンス抜群で、たんぱく質も豊富。超優秀な鶏むね肉ですが、1つ短所をあげるとしたら、ちょっとパサつきやすい肉質ではないでしょうか。
カルディ歴26年のフードジャーナリストおすすめ！年末の「カルディ」で買って絶対損しない食材リスト
コーヒー豆のみならず、輸入食材やお酒が揃う店として、すっかりママたちに認知された『カルディコーヒーファーム』。そして、高校生の頃から輸入食材が大好きで、お小遣いを投資していたわたくしこと中田ぷう……。...
開封後は冷蔵保存してる？しょうゆの長持ち保存方法…美味しさキープのコツや保存期間の目安
日本の食卓に欠かせない「しょうゆ」。料理に入れたり、かけたりと頻繁に使用する機会があるかと思いますが、途中でなんだか色や風味が変わってしまうことはありませんか？ そこで今回も、食品保存のスペシャリスト...
余りがち!?「焼き海苔」の大量消費レシピ…食欲そそる絶品メニューが出揃いました
おにぎりや手巻き寿司などで使う「焼き海苔」。もらうことも多く、気づいたら大量に家にあって早く使い切らなきゃ！と頭を抱えることは、ありませんか？ そんな焼き海苔を上手に消費する方法とは？ 『kufura...
鍋にパスタに隠し味に…「豆乳アレンジレシピ」主婦の技ありアイディアが続々！
美容や健康によいとされ、スーパーやコンビニで手軽に買える豆乳。そのままごくごく飲むだけじゃなく、さまざまな料理にも使うことができますよね。『kufura』が女性500人を対象に“豆乳を使うと美味しくな...
ママ美味しかったよ！「子どもが残さず食べたお弁当おかず」2018年大賞が決定
毎日の子どものお弁当作り。「おかずは何にしようかな？」と日々頭を悩ませるママも多いと思いますが、作るからには子どもに喜んでもらえるお弁当を作りたいものですよね。 『kufura』では、小学生以下の子ど...
「お正月／おせちのうつわ」栗原はるみプロデュースブランドの重箱や器が気になる
新しく迎える年を思いながら、お正月に必要なものを買い出ししたり、みんなで囲むおせち料理の用意をしたりするのは楽しいものです。今年は難しく考えず、盛りつけや器使いを工夫して、自分らしいおせちスタイルを見...
寒い日でもポッカポカ！「温かい飲み物」にちょい足しすると絶妙に美味しいもの
寒くなると「温かい飲み物」が恋しくなりますよね、温かい飲み物を口にすると、体が温まるだけでなく、何だか気持ちもホッと和らぎます。そんな温かい飲み物はそのままでも十分美味しいですが、＋αちょい足しして楽...
何かと出費が増える年の瀬…！節約したいときに主婦が買う食材トップ10
年の瀬は何かと物入りで今月は家計がピンチ！ なんとか食費をセーブしたいとき、あなたはどんな食材やメニューに頼りますか？ 『kufura』では女性500人を対象に、“節約したいときによく買う食材とそれを...
おせち料理を華やかに！工作かまぼこが作れる「シート状かまぼこ」入りセットが発売
来年のおせち料理は、どうしますか？ せっかくなら見た目も華やかに仕上げたいですよね。 生地蒲鉾有限会社は、12月5日から、おせち料理に使えるかまぼこ商品をセット販売します。型抜きや装飾工作ができるシー...
余ったそうめんもご馳走に！パルメザンチーズがキメ手の「そうめんのカリカリ焼き」 松田美智子の真夜中ごはん#7
そうめんをゆですぎた時や、ちょっと小腹が空いたときにぴったりの一皿。具材はセロリとねぎだけなのに、パルメザンチーズをたっぷり加えることで満足度がアップします。オリーブオイルでカリッと焦げ目をつけておや...
アッサム、ダージリン、ウバ、キームン。世界三大銘茶ではないものはどれ？【中上級編・紅茶検定♯10】
紅茶が日本に伝来して100年以上。豊かな香りと味わいで優雅な時間を与えてくれる紅茶は、今や欠かせない飲料となりました。でも、みなさんどれくらい紅茶のことをご存じですか？ そこで、紅茶にまつわる歴史や産...
主婦の知恵が集結！節約にもなる「冷蔵庫の在庫一掃メニュー」263人に聞いてみた
1回の調理では使いきれず、中途半端に余らせた食材が、いつのまにか冷蔵庫にたまってしまうことはよくありますよね。捨てるのは何だかもったいない余りもの食材の数々……みなさんのご家庭ではどのようにアレンジし...
人気デリバリーランキング！207人に聞いた「よく注文する料理」4位お弁当、1位は
自宅でお店の味が楽しめる出前・デリバリーは、自分で調理したくないときやお客様をお招きしたときなどに重宝しますよね。近年はデリバリーできる料理のジャンルもどんどん豊富になっていますが、あなたはどんなもの...
皮を簡単きれいにむく技も！イカの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
季節を問わず手ごろな値段で手に入る「イカ」は、日本の食卓で昔から愛されている食材の一つ。プリプリの食感と、かんだときに口に広がるほのかな甘さは、何とも言えず美味しいですよね。どうすれば鮮度と美味しさを...
冷凍しといて良かった！主婦のご自慢「冷凍食材」とアレンジテクを大調査
「野菜や肉が余ってしまった」「平日の晩御飯の下準備に」など、食材を冷凍する理由はさまざま。手軽にできる一方で「冷凍したら美味しさが失われてしまった」などトラウマを持つ人も多いのでは？ 『kufura...
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