賞味期限が切れそう！そんな時に役立つ「柚子胡椒」の今日にも試せる使い切りレシピ
もともと九州で用いられることの多かった柚子胡椒、今では全国的にその名を広げ、多くの家庭で親しまれています。この冬に鍋料理の薬味として使用した方も多そうですが、鍋シーズンが終わり「そういえば最近使ってな...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、2001〜2020件を表示）
豆苗をもう一度楽しむための育て方のポイント！コツは水・光・それと…？みんなに聞きました
安くて美味しいだけじゃなく、自宅で再生栽培もできる「豆苗」は、コストパフォーマンスの高い人気野菜。ただ、再生栽培でもう一度楽しめるにもかかわらず、育て方を知らないなどの理由で、そのまま捨ててしまってい...
その手があったか！牛乳・はちみつ・みそ汁に…「青汁の美味しい飲み方」アイディア調査
手軽に野菜の栄養を摂取できる、青汁。野菜不足解消や美肌を目的に飲んでいる人は多いようです。ただ、気になるのはやっぱり“お味”。野菜特有の青臭さや苦味が苦手という方も多いかもしれませんね。 では、青汁は...
ハム汁にハムおでん…目からウロコ！家族の絶賛「ハム」アレンジレシピ集
朝ごはんに、お弁当に、おかずの彩り付けに……美味しくて便利な「ハム」。冷蔵庫に常備されている方も多いのではないでしょうか。そのまま焼くだけ、パンにのせるだけなど、同じ食べ方をしていませんか？ 今回『k...
体を温めお腹もキレイに！「かぶとパルメザンチーズのポタージュ」太らない・もたれない！ 松田美智子の真夜中ごはん#...
季節の変わり目、寒かったり暑かったり体調を崩しやすい時期です。また、花粉に悩む人には、すでにツラい日々が始まっているかもしれません。 そんなときには、食欲がなくてもするっと食べやすくお腹にやさしい、旬...
「ぎょにそ」愛がすごい！カリカリに焼いて酒のつまみ他「魚肉ソーセージ」を使ったアレンジレシピ
みなさん、“ぎょにそ”って知っていますか？ 何でも近頃は「魚肉ソーセージ」のことを、略してこう呼ぶそうです。そんな“ぎょにそ”が、最近、安くて美味しくて、ウインナーなどに比べてカロリー・脂質が抑えられ...
解凍しないですぐ焼ける！冷凍タレ漬け肉「THE焼肉 すぐおかずシリーズ」新発売
退勤間際にトラブルが起きたり、子どもを連れて行った病院が思いのほか混んでいたり、予定外にお稽古事が長引いたりと、夕ご飯を作る時間がなくなってしまって「どうしよう！」と慌てたことはありませんか？ そんな...
可能性は無限大！「春巻きの皮で巻くとおいしい」みんなのアイディアレシピ
パリッと香ばしく揚げた春巻きは、意外なほどいろいろな具材とマッチするものですよね！ 春巻きの皮があまってしまったとき、豚肉や野菜を炒めたいつもの餡ではなく、冷蔵庫にある具材を包んで“変り種春巻き”を作...
こんな使い方まで！味染みがたまらない「牛こま肉」家族の絶賛レシピを大調査
コスパが良いのに、どんな料理でもしっかり存在感を残してくれる「牛こま切れ肉」。旨みが広がってなんだか贅沢な気分になりますよね。 今回『kufura』では、そんな「牛こま肉」をつかったレシピについて、2...
罪作りな美味しさ！ニンニク好きが選ぶ「イチ押しのマシマシ料理・食べ方」大集合
突然ですが、あなたはニンニクはお好きですか？ あの独特の香りが苦手だという人もいますが、ニンニクの香り成分は“アリシン”といって、ビタミンB1の吸収を高め疲労回復に役立つといわれています。 「最近ちょ...
巻いても煮ても！買い置きして正解だった「ベーコン」の家族ぞっこんレシピ
うまみたっぷりのベーコン。カリっと焼いても、スープに入れても美味しいですよね。 今回『kufura』では、家族に人気のベーコンレシピを調査。ブロックベーコン＆薄切りベーコンを活用した、皆さんのお気に入...
朝食にもおすすめ！混ぜて焼くだけ、人気の「キャロットケーキ」レシピ
おしゃれなカフェで根強い人気を誇る「キャロットケーキ」。でも、なかなかのお値段がするので、おうちで作れたらうれしいと思いませんか？ レシピを紐解いてみると、にんじんがたっぷり使われており、しかもケーキ...
子どもと手作り体験なら…「味噌」はいかが？楽しいポイント、たくさんありました
週末くらい子どもと一緒に何かしたいなと思いつつ、習い事に買い出しに……とあれこれしているうちに、あっという間に時間が過ぎてしまいますよね。 うちもだいたいそんな感じなのですが、先日、子どもと一緒に「味...
「業務スーパー」はコスパだけじゃない！安ウマな愛好家イチ押し商品を大調査
食費を節約するには『業務スーパー』がおすすめ！ 品揃えがよく、通常のスーパーよりもかなりお得に買える商品が多いので、活用しない手はありませんよね。ただ、実際にお店を訪れると何もかもが安くて、どれを購入...
コクがでてウマ〜！「豆乳を使うと美味しくなる料理」魅惑のアレンジ大集合
健康志向の高まりでプチブームとなっている“豆乳”ですが、そのまま飲むだけじゃなく、料理に活用してもヘルシーで味もよくなると評判です。『kufura』では、女性500人を対象に“豆乳を使うとおいしくなる...
調理中の吹きこぼれにも気をつけよう！「IHクッキングヒーター」の要注意な使い方
ここ数年で普及した“IHクッキングヒーター”。火を使わない調理器として安全性が高いといわれていますが、実はガスコンロよりも故障が多いという声もあるんです。 そこで、家電の延長保証サービスを運営するテッ...
「仕事の日のランチ」はお弁当派？外食派？働く主婦451人に聞いたリアルなお昼事情
家では家事や育児、外では仕事と、働く主婦はいつも時間に追われ、とにかく慌ただしいですよね！ そんな中での一日の楽しみは、ちょっと一息つける「ランチタイム」という方も少なくないでしょう。 そこで『k...
コスパ最強！家族みんなが喜んだ「豆腐のアレンジレシピ」を大調査
もやしや鶏むね肉と並んで、節約食材として優秀な“豆腐”。値段が安いだけでなく、高たんぱく＆低カロリーなのもありがたく、食卓に積極的にとりいれたいですよね。 そこで、『kufura』では既婚女性411人...
とろ～り餡でご馳走に！ひき肉を使った「白菜と豚肉のミルフィーユ」太らない・もたれない！ 松田美智子の真夜中ごはん...
白菜と豚パラ薄切り肉を重ねたミルフィールは、どこの家庭でも鍋ものと並んで冬の定番となっているはず。熱々をポン酢でシンプルにいただくのももちろんおいしいけれど、今回はひとひねり。お肉をひき肉に変えて、も...
サバ缶・サンマ缶で作る簡単「1分鍋」レシピ3選…魚から出る出汁が旨味に！
冬の食卓に欠かせない鍋料理。でも、いろいろな材料を用意したり、切ったりするのが意外と面倒に感じることはありませんか？ そんなときにおすすめなのが、サバ缶やサンマ缶などの魚の水煮缶と、料理酒（りょうりざ...
大特集・連載
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