骨を丈夫にしてくれる「しいたけの簡単肉詰め」
おろし玉ねぎ入りの肉だねがふんわりして、しいたけと相性ばつぐん。鶏肉は疲労回復に効き、玉ねぎは血行を改善して血圧を安定させる作用が。しいたけはかさが開ききっていないものがおすすめです。
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2735件中、1981〜2000件を表示）
混ぜるだけ！「生のキャベツがもりもり」
キャベツを生でたっぷり食べられ、抗酸化作用のあるイソチオシアネートや、胃粘膜を守るビタミンUが効率よくとれるメニュー。塩もみで歯ごたえがよく、よくかむことでダイエット効果や免疫力アップにも◎。
植物性×動物性のW抗酸化成分がとれる 「菜の花と鮭のホイル焼き」
菜の花の機能成分・グルコシノレート＋ケンフェロールに、鮭のアスタキサンチンと、植物性と動物性の抗酸化成分がダブルでとれ、血流改善と脳の活性化に大貢献。
整腸＆デトックス効果ダントツ！春ならコレ 「若竹煮」
不溶性食物繊維が多いたけのこに、水溶性食物繊維たっぷりのわかめを組み合わせれば、整腸＆デトックス効果はダントツ。まさに出会いものといえる、相性抜群の一品です。
低カロリー＆スパイシー 「たけのこのカレーそぼろ炒め」
低カロリー＆高たんぱくな鶏ひき肉は、若々しい細胞を作る材料に。カレー粉としょうがが味にメリハリをつけ、抗酸化力や肝機能アップにもひと役。辛みはお好みで調節を。
思わぬ相性！Ｗで疲労回復 「たけのこのガーリックステーキ 」
たけのこにはチロシンのほか、疲労回復に効くアミノ酸・アスパラギン酸も豊富。にんにくとオリーブオイルで血行促進と抗酸化効果もプラスして、疲れ知らずの体作りに。
独特のほろ苦さに抗酸化作用 「 菜の花の辛子マヨ和え 」
菜の花は食卓に春を運んでくれる食材。定番の菜の花の辛し和えにマヨネーズをプラスすることで、栄養の吸収がさらに向上します。辛子に含まれるアリルイソチオシアネートは、唾液の分泌を促して消化を助けます。
食欲がない日も子どもと一緒に食が進む！「豆乳料理」の時短レシピ教えます
今年も暑かったですね～！ 9月に入り、吹く風に少し涼しさを感じられるものの、しっかりと残暑。まだまだ暑い！ そして9月にもなるとやはり夏の疲れが出てきます。 そんなとき私がよく作るのが“時短豆乳料理”...
抗酸化成分グルコシノレートも豊富 「 菜の花と油揚げの煮びたし」
アクが少ない菜の花は、そのまま煮汁に加えることで栄養の損失を防止。油揚げの原料・大豆に含まれるイソフラボンは骨粗鬆症予防にも。やや薄めに味つけし、煮汁ごと食べます。
ごま油プラスで老けない効果 「菜の花のおかずサラダ」
菜の花に、ビタミンE が豊富なごま油をプラスすると、アンチエイジングに欠かせないビタミンACE(エース)がコンプリートされる！ ごまの抗酸化成分・セサミンは血液サラサラ効果も。
塩昆布とおろしにんにくで、切って混ぜるだけのキャベツが大変身！
キャベツを生でたっぷり食べられ、抗酸化作用のあるイソチオシアネートや、胃粘膜を守るビタミンUが効率よくとれるメニュー。塩もみで歯ごたえがよく、よくかむことでダイエット効果や免疫力アップにも◎。
さっとゆでてあえるだけ！旬のピーマンとセロリで超簡単ナムル
ピーマンとセロリともに抗酸化パワーがあり、相性ばつぐん。ごま油が加わることで栄養の吸収がアップし、ご飯がすすみます。セロリの独特な香りは、精神を落ち着かせる効果も。
超人気中華メニューが自宅であっという間に！「ひらひらキュウリと豚肉の中華冷菜」
中華の前菜・雲白肉(ウンパイロウ)、おいしいですよね。特に今はキュウリが旬。この雲白肉を手軽に作ってみましょう。ピーラーで切ったきゅうりの食感がよく、たっぷり食べられて血流を改善。豚肉＋香味野菜の効果...
8月31日は野菜の日！洗わずそのまま食べられる「パッケージサラダ」旬のラインナップは…
暑さもやわらぎ、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。酷暑で疲れた身体も、食欲の秋に向けて整えていきたいですね。そんなときこそ、野菜を主役にした食事を心掛けたいもの。株式会社サラダクラブでは、...
残暑を乗り切る！元気になれる「さっぱり系サラダ」レシピを500名に聞きました
残暑が厳しいと、食欲も落ちぎみになりますよね。そんなとき頼りになるのが、“さっぱり系“のメニュー。今回『kufura』では、「さっぱり系サラダ」のレシピを女性500名にうかがいました。食欲がないときで...
枝豆は塩ゆでだけじゃもったいない！「枝豆」にひと手間加えたアレンジレシピ
塩ゆでした「枝豆」はそのまま食べても十分美味しくいただけますが、ちょっとアレンジするだけで、また違った美味しさを楽しむことができます。『kufura』では、女性500人にアンケート調査を実施し、「枝豆...
飽き知らず！そうめん、うどん、中華麺…「麺類のアレンジ料理」ご自慢レシピを女性365人に聞きました
食欲の失せがちな夏場にも、喉越しのよい麺類なら箸が進みますよね。とはいえ、8月の下旬ともなれば、いつもの麺メニューに少々飽きてきた……という人も多いのでは？ そこで、『kufura』では、20代～50...
材料は3つだけ！ブルーベリーヨーグルトアイスキャンディーの作り方 【入れて凍らせるだけ！簡単アイスレシピ】
100円ショップのアイスキャンディーメーカーに好きなジュースや果物を「入れて凍らせるだけ」の簡単アイスキャンディーの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました。 「入れて凍らせるだ...
今すぐオーブンレンジを買い替えたくなる！最新機種を「毎日使う」目線で調べてみたら…
毎日のごはん作りに大助かりのオーブンレンジ。毎年のように進化した新製品が発売されていくけれど、家電量販店で機能の充実ぶりを聞いてもどうもピンとこないですよね……。 頻繁に使うものだからこそ、実際に使う...
[PR]
この味はハマる！カレー味にすると家族が喜ぶ料理…2位唐揚げ、1位は
カレー粉、カレールーは、味にパンチを効かせたいときに重宝する調味料。鉄板メニューのカレーライス以外にも、幅広く使うことができますよね。あなたの家庭では、どんなカレー味のメニューが人気でしょうか？ 『k...
大特集・連載
大特集・連載