ご飯もすすむ 「 菜の花とベーコンのにんにく炒め 」
菜の花に豊富なβカロテンは脂溶性なので、オリーブオイルと組み合わせることで吸収がぐんとアップ。にんにくは、血行改善や腸内環境の改善にも◎。
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2622件中、1861〜1880件を表示）
さっとゆでて和えるだけ 「 菜の花の辛子マヨ和え 」
「料理の経験がない方にも作れる簡単なものをご紹介しますので、ぜひ作ってみてください」（石原新菜先生） 定番の菜の花の辛し和えにマヨネーズをプラスすることで、栄養の吸収がさらに向上。辛子に含まれるアリル...
天ぷら風で食べごたえ満点 「たけのこの揚げ焼き 」
天ぷら粉をまぶして少なめの油で揚げ焼きするだけで、外はカリッと、中はホクホク! 低カロリーで淡白な味わいのたけのこは、油を合わせるとぐんと満足感のあるメインおかずに。天ぷら風で食べごたえ満点。
カレー風味で食欲増進 「たけのこのカレーそぼろ炒め 」
低カロリー＆高たんぱくな鶏ひき肉は、若々しい細胞を作る材料に。カレー粉としょうがが味にメリハリをつけ、抗酸化力や肝機能アップにもひと役。辛みはお好みで調節を。
フライパンで簡単に 「 たけのこのチーズ焼き」
たけのこ、チーズ、ミニトマトともにうま味が強く、シンプルなのに奥深い味わい。栄養バランスも優秀で、吸収率の高いチーズのカルシウムは骨粗鬆症の予防にも有効。
疲れたと思ったら 「たけのこのガーリックステーキ 」
たけのこにはチロシンのほか、疲労回復に効くアミノ酸・アスパラギン酸も豊富。にんにくとオリーブオイルで血行促進と抗酸化効果もプラスして、疲れ知らずの体作りに。
季節実感のテッパン「若竹煮」
不溶性食物繊維が多いたけのこに、水溶性食物繊維たっぷりのわかめを組み合わせれば、整腸＆デトックス効果はダントツ。まさに出会いものといえる、相性抜群の一品です。
骨を丈夫にしてくれる「しいたけの簡単肉詰め」
おろし玉ねぎ入りの肉だねがふんわりして、しいたけと相性ばつぐん。鶏肉は疲労回復に効き、玉ねぎは血行を改善して血圧を安定させる作用が。しいたけはかさが開ききっていないものがおすすめです。
混ぜるだけ！「生のキャベツがもりもり」
キャベツを生でたっぷり食べられ、抗酸化作用のあるイソチオシアネートや、胃粘膜を守るビタミンUが効率よくとれるメニュー。塩もみで歯ごたえがよく、よくかむことでダイエット効果や免疫力アップにも◎。
植物性×動物性のW抗酸化成分がとれる 「菜の花と鮭のホイル焼き」
菜の花の機能成分・グルコシノレート＋ケンフェロールに、鮭のアスタキサンチンと、植物性と動物性の抗酸化成分がダブルでとれ、血流改善と脳の活性化に大貢献。
整腸＆デトックス効果ダントツ！春ならコレ 「若竹煮」
不溶性食物繊維が多いたけのこに、水溶性食物繊維たっぷりのわかめを組み合わせれば、整腸＆デトックス効果はダントツ。まさに出会いものといえる、相性抜群の一品です。
低カロリー＆スパイシー 「たけのこのカレーそぼろ炒め」
低カロリー＆高たんぱくな鶏ひき肉は、若々しい細胞を作る材料に。カレー粉としょうがが味にメリハリをつけ、抗酸化力や肝機能アップにもひと役。辛みはお好みで調節を。
思わぬ相性！Ｗで疲労回復 「たけのこのガーリックステーキ 」
たけのこにはチロシンのほか、疲労回復に効くアミノ酸・アスパラギン酸も豊富。にんにくとオリーブオイルで血行促進と抗酸化効果もプラスして、疲れ知らずの体作りに。
独特のほろ苦さに抗酸化作用 「 菜の花の辛子マヨ和え 」
菜の花は食卓に春を運んでくれる食材。定番の菜の花の辛し和えにマヨネーズをプラスすることで、栄養の吸収がさらに向上します。辛子に含まれるアリルイソチオシアネートは、唾液の分泌を促して消化を助けます。
食欲がない日も子どもと一緒に食が進む！「豆乳料理」の時短レシピ教えます
今年も暑かったですね～！ 9月に入り、吹く風に少し涼しさを感じられるものの、しっかりと残暑。まだまだ暑い！ そして9月にもなるとやはり夏の疲れが出てきます。 そんなとき私がよく作るのが“時短豆乳料理”...
抗酸化成分グルコシノレートも豊富 「 菜の花と油揚げの煮びたし」
アクが少ない菜の花は、そのまま煮汁に加えることで栄養の損失を防止。油揚げの原料・大豆に含まれるイソフラボンは骨粗鬆症予防にも。やや薄めに味つけし、煮汁ごと食べます。
ごま油プラスで老けない効果 「菜の花のおかずサラダ」
菜の花に、ビタミンE が豊富なごま油をプラスすると、アンチエイジングに欠かせないビタミンACE(エース)がコンプリートされる！ ごまの抗酸化成分・セサミンは血液サラサラ効果も。
塩昆布とおろしにんにくで、切って混ぜるだけのキャベツが大変身！
キャベツを生でたっぷり食べられ、抗酸化作用のあるイソチオシアネートや、胃粘膜を守るビタミンUが効率よくとれるメニュー。塩もみで歯ごたえがよく、よくかむことでダイエット効果や免疫力アップにも◎。
さっとゆでてあえるだけ！旬のピーマンとセロリで超簡単ナムル
ピーマンとセロリともに抗酸化パワーがあり、相性ばつぐん。ごま油が加わることで栄養の吸収がアップし、ご飯がすすみます。セロリの独特な香りは、精神を落ち着かせる効果も。
超人気中華メニューが自宅であっという間に！「ひらひらキュウリと豚肉の中華冷菜」
中華の前菜・雲白肉(ウンパイロウ)、おいしいですよね。特に今はキュウリが旬。この雲白肉を手軽に作ってみましょう。ピーラーで切ったきゅうりの食感がよく、たっぷり食べられて血流を改善。豚肉＋香味野菜の効果...
大特集・連載
大特集・連載