夏のおやつにツルンと最適！子どもが喜ぶ「我が家のオリジナルゼリー」大調査
暑い季節になると冷たいゼリーが美味しいですよね。この時期、子どものおやつとしてゼリーを食べているご家庭も多いのではないでしょうか？ そこで今回『kufura』では、子どものいる女性286名を対象に“子...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、1861〜1880件を表示）
超濃厚でなめらかな口溶け！ キャラメルナッツアイスクリームの作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
「手作りするのは難しそう……」と思いがちなアイスクリームですが、「もんで凍らせるだけ」でとっても簡単にできる作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました。 今回紹介するのは、ヤミツキ...
こってり系からサッパリ系まで変幻自在！「そうめんのアレンジ」家族に大好評のレシピを調査
夏を代表するグルメのひとつ“そうめん”。まとめ買いするとコスパ抜群で、暑くて食欲がない時期にもツルツル食べやすいのが魅力的ですよね。 とはいえ、あまりにも食卓に登場する機会が多いと「また、そうめん？」...
【野菜クイズ♯7】ジャガイモの発芽を遅らせるベストパートナーはどれ？
私たちの食生活に欠かせない“野菜”。多くの栄養素を含み、料理においしさと彩りを添えてくれる野菜は、とても身近な食材ですね。でも、みなさんどれくらい野菜のことをご存じですか？ 野菜の旬の時期や、おいしい...
「ママ、おなかすいた！」…という時にササッと作れて便利なおやつをママ286人に大調査
子どもにとって「おやつ」は欠かせないものですよね。でも、ママの立場から考えると、食べさせすぎると夕飯を食べてくれないし、毎日同じようなものでも飽きられるし……、何かと悩みは尽きません。 そこで『kuf...
大人って楽しいよ！を娘に伝えたい【お米農家のヨメごはん＃6】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・11歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
シャリシャリかき氷風！ ゼリーアイスの作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
「もんで凍らせるだけ」でとっても簡単にできる自家製アイスクリームの作り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました。 今回紹介するのは、「ゼリーアイス」。ただゼリーをそのまま凍らせるので...
キジ、鯖、酒粕…いくつ知ってる？郷土のご自慢「ご当地ラーメン」を全国調査
日本全国の“ソウルフード”。まだまだ地元の人にしか知られていない魅惑の郷土・ご当地料理があるのでは？
カビの心配、水まわりだけで大丈夫？ジメジメ期の「家中のカビ対策」 知っておきたいお掃除術
ジメジメ梅雨からベトベト真夏に、特に気になる「カビ」。水まわりはもちろんですが、対策しておきたい場所はまだまだあります。 今回は、家事研究家・株式会社ベアーズの高橋ゆきさんに、カビの掃除方法や対策につ...
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【かつおのたたき ばぁば風】94歳の現役料理研究家・鈴木登紀子料理教室を実況中継
約50年続くばぁばのお料理教室にお邪魔しました。 東京都武蔵野市の自宅で月に1度、約10日間にわたって「鈴木登紀子料理教室」を開催している“ばぁば”こと鈴木登紀子さん（94才）。その月ごとに、旬の食材...
ちくわのオシャレな切り方も伝授！紀文がオススメする「ちくわ」を使った絶品レシピ3つ
値段も安く、節約食材として重宝されることも多い“ちくわ”。でも気づくと、切ってそのまま、磯辺揚げ……など、毎回同じ食べ方になっていませんか？ 今回は、ちくわなど練り物製品を扱う大手食品メーカー「紀文...
常備菜にもぴったり！ヒンヤリおいしい「お肉を使った冷製おかず」…女性500名アンケート
暑さで食欲が落ちる季節ですが、しっかり栄養のある食事をとって、体力が落ちないように気を付けたいもの。でもジメジメした季節に食べるなら、お肉といっても、さっぱり冷たいおかずがいいですよね。 そこで『ku...
皿、割子、瓦、鯨、鯖…いくつ知ってる？郷土ご自慢の「ご当地そば・そうめん」を全国調査
日本全国の“ソウルフード”。まだまだ地元の人のみぞ知る魅惑の郷土・ご当地料理があるのでは？
パリッとした麺が新食感！ 焼きナポリタン 【プロが教える本格パスタレシピ】
パスタの王道「ナポリタン」ですが、今回はちょっと変わった作り方をご紹介。 その作り方とは、なんとパスタを「焼いてから」作るナポリタン！ 麺の表面がパリッと香ばしく、いつもと違った新しい食感に驚きますよ...
ご飯がすすむおかずにも！「かまぼこ」を使った簡単アレンジレシピ…おつまみ・お弁当にも大活躍
“かまぼこ”は、切るだけでそのまま食べられる手軽さが魅力ですが、それだけではつまみっぽくて、なかなかおかずにはならないのが残念なところ。そこで『kufura』では、女性500人に「簡単なのに美味しいか...
めんつゆ1本で味が決まる！料理の時短にもなる「めんつゆ」を使った簡単レシピ集
そうめんがおいしい季節になりましたが、めんつゆの準備は大丈夫でしょうか？ 実はこのめんつゆ、さまざまな料理に使える優れもの。常備しているというご家庭も珍しくありませんね。 そこで『kufura』では男...
【野菜クイズ♯6】バナナの皮にできる“黒いそばかす”って一体なに？
私たちの食生活に欠かせない“野菜”。多くの栄養素を含み、料理においしさと彩りを添えてくれる野菜は、とても身近な食材ですね。でも、みなさんどれくらい野菜のことをご存じですか？ 野菜の旬の時期や、おいしい...
サラダやカプレーゼ以外もアイディア満載！「冷たいトマトのおかず」暑い日に食べたい一品は…
その鮮やかな色で、食卓がパッと明るくなる、トマト。メイン料理の彩りとして添えるだけではなく、立派なおかずにだってなるのです。 『kufura』では20～40代の女性500名に「冷たいトマトのおかず」に...
夏バテなんて吹き飛ばせ！ちゅるんと美味「冷やし麺」のアレンジレシピ大集合
もうすぐ夏本番！ もうすっかり暑い日が増えてきましたよね。梅雨が明ければ、夏バテで食欲が落ちてしまう人も多いのでは？ そんなとき、家族みんなが熱望するのが「冷やし麺」ですよね。美味しく飽きずに冷たい麺...
きのこたっぷり＆豆乳でヘルシー！ 豆乳きのこカルボナーラ 【プロが教える本格パスタレシピ】
濃厚でヤミツキになるカルボナーラですが、カロリーがやや高めなのが気になるところ……。そこで、イタリアン料理店のシェフ小野宗隆さんが考案してくれたのは、そんな悩みを解決するヘルシーなカルボナーラ！ 生ク...
大特集・連載
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