【10月のおすすめ献立】かぼちゃやさつまいもを活用してハロウィンを楽しもう！あーぴん先生の季節のご飯
ちょっと時間に余裕のある週末や、家族のお祝いごとがある日、季節の行事の日。旬の食材や行事のいわれを取り入れたご飯を作りたいけれど、いつも献立に迷ってしまう……。そんなママ・パパに向けて、料理家のあーぴ...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2622件中、321〜340件を表示）
「カレーに入れる肉」ビーフ、ポーク、チキン、どれ？種類ごとの魅力も知っておきたい
日本人の国民食ともいえるカレー。家で頻繁にカレーを作るという人も多いと思いますが、その際は牛肉、豚肉、鶏肉のうちどの肉を使って作っていますか？ 今回『kufura』では、20歳以上の男女500人にアン...
「焼き芋を家でおいしく作る方法」を調査…しっとり甘～く仕上げるのに我が家ではこれが正解！
秋ならではのスイーツのひとつ焼き芋。おうちで作るとお店で買うよりも、パサパサとして食感がいまいちだったり、甘さが少なく感じられたりすることはないでしょうか？ 今回は、20代～50代の女性226人を対象...
自分史上1位はこれ！食パンの最高に美味しいアレンジレシピ…甘い系・しょっぱい系なんでもござれ
食パンは毎日食べても飽きないほど、さまざまなアレンジがありますよね。誰しもがそのなかで、「自分の中で1番の食べ方はこれ！」というものがあるのではないでしょうか？ そこで『kufura』では女性279名...
ニラ以外も美味しい「チヂミの具」を調査！変わり種や簡単なタレのアレンジも
表面はカリッと、中はモチモチの食感でおいしい「チヂミ」。野菜をたっぷりとれて、簡単に作れるメニューですよね。そんなチヂミの定番の食材といえばニラですが、それ以外にどんな具が合うと思いますか？ 『kuf...
「得意なキャンプ料理」を調査！カレー、焼きそば…納得のベスト7を発表
秋は絶好のキャンプシーズンです。キャンプの楽しみといえば、自然のなかで食べるご飯！ 普段の食事よりも美味しく感じられますよね。
シャキふわ！「千切りキャベツ」を使ったうまうまアレンジレシピ…時短調理にもオススメ
細く切れば切るほど、ふわふわ感が増して美味しくなる千切りキャベツ。揚げ物の付け合わせやサラダなどに使うことも多いと思いますが、実はほかにもいろいろな料理にアレンジすることで、キャベツをより美味しくたく...
お月見にも！みたらしだけじゃない「白玉だんご」の美味しいアレンジレシピ
2023年の「中秋の名月」は9月29日です。お月見の楽しみといえば、もちもち食感がたまらない「白玉だんご」。みなさんは「白玉だんご」をどのように食べるのが好きですか？ 今回『kufura』では、20～...
こんなに使えるなんて目からウロコ！「干し芋」のアイディアレシピ10選
さつまいもの甘味がギュッと凝縮された“干し芋”。食物繊維をたっぷり含んだヘルシーな食材です。そのまま食べてもおいしいですが、アレンジしても美味。 『kufura』編集部は20～50代の女性193人に干...
余ったときの活用法！餃子の皮で作る簡単アレンジレシピ…おかずやおつまみ、デザートなど変わり種も
家で餃子を手作りすると、最後に餃子の皮だけがちょっと余って、困ることってありますよね。その場合、皆さんはその余った餃子の皮をどうしていますか？ 今回『kufura』では、女性183人にアンケートを行い...
大人も子どもも大好き【チキンのトマト煮】楠さんちのホットクックレシピ Vol.56
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「栗の甘露煮」を使ったアレンジが魅惑的過ぎ！4位栗トースト、2位栗きんとん…1位はやっぱり
秋の味覚のひとつである栗。その甘さがより際立つ甘露煮は、そのまま食べても美味ですが、さらにひと手間加えることで、バリエーション豊かに味わうことが可能です。 そこで、『kufura』では、女性356人を...
「もずく酢」の技ありアレンジレシピ。味噌汁の具に、麺モノのソースにドレッシングに、と「なるほど技」の数々試したい...
爽やかな酸味と、つるんとした口当たりが魅力の「もずく酢」。特に暑い時期は、さっぱりした美味しさのもずく酢を、冷蔵庫にストックしているという人も多いと思います。 もずく酢はそのままでも美味しくいただけま...
とろ〜り「焼きなす」の絶品アレンジを277人に調査。そうか、この手があったか！の変わり種も
あと一品に困ったときに役立つ「焼きなす」。簡単に作れるのにとろっと絶品なので、頻繁に作る方も多いのでは？ シンプルな焼きなすも美味しいですが、少しアレンジを加えることで、新たな美味しさを味わえますよ。...
9月18日が「かいわれ大根の日」になった驚きの理由って？子どもが喜ぶアイディアレシピ も！
9月18日は『かいわれ大根の日』です。なぜその日に決まったかというと……数字の1の上に、横に倒した8をもってくると、かいわれ大根の形になりますね。そんなところから「18日」が選ばれたんだそう。ビジュア...
もうスパイスの賞味期限を切らさない！保管は？もっとおいしくする方法は？
料理やお菓子作りに、身近なスパイスやハーブ。一方で「賞味期限内に使いきれない」「うまく使いこなせていないような？」などといった声も聞こえてきます。そこで『ハウス食品』開発・東 英範さんに、もっと気軽に...
「モロヘイヤ」のネバネバがクセになる！酷暑で消耗した体をアレンジレシピで労わろう
ネバネバとした食感が特徴の「モロヘイヤ」。栄養価が高く、エジプトでは「野菜の王様」なんて呼ばれているそう。そんなモロヘイヤ、どう調理して食べていますか？ いつも同じメニューになりがち、あるいは使い方が...
スパイスは「タクコ」があれば大丈夫！一振りでいつもの料理がグーンと広がる、スパイス＆ハーブ入門
スパイスやハーブを、料理やお菓子作りに活用している人は多いでしょう。一方で、何から選べばよいの？と悩む人も。そこで『ハウス食品』でスパイス製品の企画開発を担当する東 英範さんに「まずはこれさえ揃えれば...
味付けが超簡単！「めんつゆ」を活用した人気レシピ…つけ汁に使うだけじゃもったいない
夏は冷たい麺料理の出番が多くなるため、市販のめんつゆを家に常備する人も多いと思います。そうめんのつけ汁として使うことも多いと思いますが、めんつゆは実はいろいろな料理に活用できる万能調味料！ そこで『k...
残暑につるんと至福！「コーヒーゼリー」のアレンジを356人に調査。ちょい足しでリッチ気分
スーパーやコンビニでお手軽価格で買えて、ちょっとしたおやつに最適な「コーヒーゼリー」。そのまま食べても美味しいですが、少しアレンジするだけで豪華なデザートや飲み物になっちゃいます！ 今回『kufura...
大特集・連載
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