「お刺身の薬味」わさび以外で美味しいのは？こんな変わり種の味変も楽しい！
お刺身には醤油とわさびが定番ですが、時にはいつもと違う薬味も試してみませんか？ お刺身に合う薬味は、実はいろいろとあるんです！ そこで今回『kufura』では、20～60代の男女503人にアンケートを...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2777件中、301〜320件を表示）
時短料理でフォロワー103万人！もあいかすみさん、愛用の調理道具とおすすめレンチン料理
疲れて料理をしたくない日も、そもそも料理が苦手でも、大丈夫。毎日のおなかをおいしく満たしてくれる、簡単レシピが評判の「もあいかすみ」さん。 もあいさんのレシピは、見た目は地味でも、栄養面をしっかり配慮...
新たな味が楽しめる！「蕎麦」のアレンジレシピ。サラダ蕎麦、巻き寿司風…温・冷・変わり種も
スッキリした喉越しや香りが魅力的な「蕎麦」。クセのないうどんと違って、蕎麦はつゆで食べる定番の食べ方以外にアレンジするのが難しそうな感じがしますが、実は炒めたり、洋風ソースと合わせるなど、幅広いアレン...
うまみ最強「削り節たっぷり焼きうどん」！ベチャっとしない秘訣も【松田美智子の体よろこぶ夏の麺#2】
「歴史的な猛暑」になるとの予測もある今夏、一品で“食事”になるおいしい麺メニューのバリエをもっておきたいもの。そこで、具材の絶妙な組み合わせとシンプルなレシピが人気の料理研究家・松田美智子さんに、夏バ...
「ルッコラの大量消費」サラダ以外も！美味しくたくさん食べられるレシピを調査
独特の香りで少し苦みのある「ルッコラ」。たくさん手に入っても、どうやって食べたらいいか分からない方も多いのではないでしょうか？ 生でそのまま食べても美味しいですが、実はちょっとした一工夫で、簡単な一品...
「そうめんの薬味・ちょい足し具材」人気調査！ピリ辛からネバネバまで、変わり種なら飽き知らず
もうすぐ夏本番！ 暑い日が続くと「そうめん」が恋しくなりますよね。今年の夏も暑そうなので、たくさんお世話になること間違いなし。ただ、頻繁に食べすぎてしまうとちょっと飽きてしまいますよね。そんなときは薬...
お値段以上の満足度！「100均で買ってよかった料理グッズ」便利すぎて手放せない
100均には、安くて便利な商品がたくさんありますが、中でも料理グッズはとにかく種類が豊富で、あっと驚くような人気商品も多いですよね。皆さんの中にも、100均の料理グッズを愛用しているという人がけっこう...
【業務スーパーのおすすめ#55】1食約100円！「台湾インスタントラーメン」はランチに、おやつに！
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品とアレンジレシピを教えてくれる連載です。 今回は「台湾インスタントラ...
調理時間20分！【基本のさばの味噌煮＆ピリ辛味噌煮】楠さんちのホットクックレシピ Vol.68
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「焼き魚」に合わせるもう一品は何がいい？肉、卵、豆腐、野菜…みんなのおすすめを紹介！
和食の定番おかずといえば“焼き魚”。ご飯に味噌汁、焼き魚があれば、もうそれだけで立派なごちそう……ではありますが、そこにあともう一品プラスして、より満足度の高い食事にするのは、何がおすすめなのでしょう...
うまっ！小松菜の人気レシピ。「シャキシャキ食感がやみつき」「ごはんが進む美味しいおかず」
鮮やかな緑色が、見た目にも美しい「小松菜」。お得に買えることも多く、毎日の食事に積極的に取り入れていきたいところですが、作るのはいつも同じ料理ばかりでレパートリーが増えないとお悩みのかたもいるのではな...
手作りめんつゆの、キレとコクで味わう「ぶっかけそうめん」【松田美智子の体よろこぶ夏の麺#1】
夏、目前。今年も猛暑になると予測されており、口に涼しく食べやすい麺の出番が増えてくる季節でもあります。そこで、具材の絶妙な組み合わせとシンプルなレシピが人気の料理研究家・松田美智子さんに、夏バテや夏冷...
こんな楽しみ方も！「梅酢」の便利な使い方。すっぱくて美味しくて、夏に嬉しい
今年も「梅仕事」の季節が巡ってきました。梅干しを作るときにできる「梅酢」は、梅のエキスが凝縮した万能調味料です。最近ではスーパーでも売られていますが、どう使ったらいいか分からないという方もきっと少なく...
子どもに人気のツナマヨ和えに！【ほうれん草の無水茹で】楠さんちのホットクックレシピ Vol.67
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
ちくわだけじゃない！「磯辺揚げ」にしたらおいしいもの…どれもハマりそうな予感！変わり種も
「磯辺揚げ」と聞いて思い浮かべるのは「ちくわ」という方が多いのではないでしょうか？ しかし、のりで食材を巻く、または衣にのりを加えて揚げたものが「磯辺揚げ」なので、ちくわ以外にもマッチする食材はあるは...
我が家の「絶品オムライス」の作り方！ふんわり感や味付け…みんなのこだわり追求がすごかった
洋食の定番「オムライス」。ふわとろ派か薄焼き派かだけでなく、ライスの味付けやかけるものなど、好みのスタイルはご家庭の数だけありそうですね。 そこで『kufura』では、20～60代の男女500人を対象...
食材を入れた「ジッパー付き保存袋」の再利用、あなたはアリ派？ナシ派？
水っぽい食品も液漏れすることなく保存でき、食材を酸化や乾燥から守る“ジッパー付き保存袋”。 100円ショップなどで安価で売られているものもありますが、有名メーカーのものなどの場合、素材も厚手でしっかり...
チーズとも相性抜群！「ズッキーニ」が美味しく食べられる絶品レシピランキング。意外な食べ方も
夏野菜の1つ・ズッキーニは、加熱調理はもちろん、生で食べても美味しいので、いろいろな料理に活用できて便利。また、ズッキーニは味が淡白なので、味付けや具材の組み合わせによって、幅広い美味しさを楽しめるの...
キャンプで作りたい！牛乳がわりに「ネスレ ブライト」で作る激ウマ・簡単クロックムッシュ
ひと手間かかるメニューも、時短になるアイテムを使えば、簡単・手軽に料理が完成します。ご家庭ではもちろん、キャンプでの調理時にも助かりますね。 今回、牛乳代わりにクリーミングパウダー「ネスレ ブライト」...
ごまだれor酢醤油！「冷やし中華」に一番合うのはどっち？多かったのは…
蒸し蒸しと暑いこの頃は、さっぱり喉を通る冷やし中華が食べたくなりませんか？ でも、同じ冷やし中華でも、“ごまだれ”や“酢醤油”など、味付けは人によって好みが異なります。 そこで今回『kufura』では...
大特集・連載
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