今、「春キャベツ」が美味しい！ひと玉絶対に使いきれるアイディアレシピ大調査
春キャベツのおいしい季節がやってきました！ そのまま食べても良し、スープに入れても焼いても良し、春の食卓を彩る万能戦士。ただ、ひと玉買っても使い切れるか、ちょっと不安になること、ありませんか？ 今回『...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2739件中、2201〜2220件を表示）
耳、しっぽく、あずきばっと…いくつ知ってる？ご自慢の「ご当地うどん」を全国調査
日本全国にひかえる“ソウルフード”。まだまだ地元の人にしか知られていない魅惑の郷土・ご当地料理があるはず。
ズボラさんにおすすめ！毎日悩まない「ごはん作り」のコツ。 達人に学ぶ「家事整理術」
整理収納コンサルタントとして活躍する奥田明子さんは、片付けのメソッドから誕生した独自の『家事整理』を提案して、働く女性たちの間で話題を呼んでいます。『家事整理』とは、面倒な家事の手間の無駄を減らし、ス...
もうイライラしない！みんながしてる「ゆで卵」を上手に剥くコツ…茹でる前の工夫や便利グッズも
「ゆで卵」といえば、卵をゆでるだけの超シンプルな料理ですが、殻がうまく剥けずイライラしたこと、ありませんか？ 「ゆで卵」は、作り方が簡単な割に、意外と失敗しがち……。そこで今回kufuraでは女性50...
果実感がすごい！ いちごミルクアイスクリームの作り方【簡単！もむだけアイスレシピ】
大人も子どもも大好きなアイスクリーム。市販品もおいしいのですが、自分で手作りすると、好きなフルーツや食材で自由自在に作れます。 「手作りするのは難しそう……」と思うかもしれませんが、今回、お菓子・料理...
レパートリーが増える！「豆苗」のアレンジレシピ…豚肉巻き、味噌汁の具…アイディア続々
安いうえに、再生栽培で2度美味しさを楽しむことができる「豆苗」は、コスパ最強野菜の一つ。シャキシャキの食感と、ほのかな甘みが病みつきになります。ただ、豆苗はここ数年でメジャーになった野菜でもあるため、...
時短からメインまで！春の食卓を彩る「しらす」の家族絶賛レシピを大調査
だんだん暖かくなってきて、春はもうすぐ……！ 「しらす」の旬の季節がやってきます！ 魚の風味とちょうど良い塩気で、味のアクセントになる「しらす」は家庭でも大活躍ですよね。 今回『kufura』では、2...
我が家で人気テッパン！家族みんなが喜ぶ「お弁当のおかず」アレンジ技が続々…
主婦にとって、悩ましい毎日のお弁当作り。おいしくて栄養がとれて、しかもマンネリ化しないように献立を考えるのは大変ですよね。「さて、今日のおかずはどうしよう……」と困ったときには、よその家庭のアイディア...
賞味期限が切れそう！そんな時に役立つ「柚子胡椒」の今日にも試せる使い切りレシピ
もともと九州で用いられることの多かった柚子胡椒、今では全国的にその名を広げ、多くの家庭で親しまれています。この冬に鍋料理の薬味として使用した方も多そうですが、鍋シーズンが終わり「そういえば最近使ってな...
豆苗をもう一度楽しむための育て方のポイント！コツは水・光・それと…？みんなに聞きました
安くて美味しいだけじゃなく、自宅で再生栽培もできる「豆苗」は、コストパフォーマンスの高い人気野菜。ただ、再生栽培でもう一度楽しめるにもかかわらず、育て方を知らないなどの理由で、そのまま捨ててしまってい...
その手があったか！牛乳・はちみつ・みそ汁に…「青汁の美味しい飲み方」アイディア調査
手軽に野菜の栄養を摂取できる、青汁。野菜不足解消や美肌を目的に飲んでいる人は多いようです。ただ、気になるのはやっぱり“お味”。野菜特有の青臭さや苦味が苦手という方も多いかもしれませんね。 では、青汁は...
ハム汁にハムおでん…目からウロコ！家族の絶賛「ハム」アレンジレシピ集
朝ごはんに、お弁当に、おかずの彩り付けに……美味しくて便利な「ハム」。冷蔵庫に常備されている方も多いのではないでしょうか。そのまま焼くだけ、パンにのせるだけなど、同じ食べ方をしていませんか？ 今回『k...
体を温めお腹もキレイに！「かぶとパルメザンチーズのポタージュ」太らない・もたれない！ 松田美智子の真夜中ごはん#...
季節の変わり目、寒かったり暑かったり体調を崩しやすい時期です。また、花粉に悩む人には、すでにツラい日々が始まっているかもしれません。 そんなときには、食欲がなくてもするっと食べやすくお腹にやさしい、旬...
「ぎょにそ」愛がすごい！カリカリに焼いて酒のつまみ他「魚肉ソーセージ」を使ったアレンジレシピ
みなさん、“ぎょにそ”って知っていますか？ 何でも近頃は「魚肉ソーセージ」のことを、略してこう呼ぶそうです。そんな“ぎょにそ”が、最近、安くて美味しくて、ウインナーなどに比べてカロリー・脂質が抑えられ...
解凍しないですぐ焼ける！冷凍タレ漬け肉「THE焼肉 すぐおかずシリーズ」新発売
退勤間際にトラブルが起きたり、子どもを連れて行った病院が思いのほか混んでいたり、予定外にお稽古事が長引いたりと、夕ご飯を作る時間がなくなってしまって「どうしよう！」と慌てたことはありませんか？ そんな...
可能性は無限大！「春巻きの皮で巻くとおいしい」みんなのアイディアレシピ
パリッと香ばしく揚げた春巻きは、意外なほどいろいろな具材とマッチするものですよね！ 春巻きの皮があまってしまったとき、豚肉や野菜を炒めたいつもの餡ではなく、冷蔵庫にある具材を包んで“変り種春巻き”を作...
こんな使い方まで！味染みがたまらない「牛こま肉」家族の絶賛レシピを大調査
コスパが良いのに、どんな料理でもしっかり存在感を残してくれる「牛こま切れ肉」。旨みが広がってなんだか贅沢な気分になりますよね。 今回『kufura』では、そんな「牛こま肉」をつかったレシピについて、2...
罪作りな美味しさ！ニンニク好きが選ぶ「イチ押しのマシマシ料理・食べ方」大集合
突然ですが、あなたはニンニクはお好きですか？ あの独特の香りが苦手だという人もいますが、ニンニクの香り成分は“アリシン”といって、ビタミンB1の吸収を高め疲労回復に役立つといわれています。 「最近ちょ...
巻いても煮ても！買い置きして正解だった「ベーコン」の家族ぞっこんレシピ
うまみたっぷりのベーコン。カリっと焼いても、スープに入れても美味しいですよね。 今回『kufura』では、家族に人気のベーコンレシピを調査。ブロックベーコン＆薄切りベーコンを活用した、皆さんのお気に入...
朝食にもおすすめ！混ぜて焼くだけ、人気の「キャロットケーキ」レシピ
おしゃれなカフェで根強い人気を誇る「キャロットケーキ」。でも、なかなかのお値段がするので、おうちで作れたらうれしいと思いませんか？ レシピを紐解いてみると、にんじんがたっぷり使われており、しかもケーキ...
大特集・連載
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